Mga noodles ng bakwit na may sarsa ng kabute

Mga noodles ng bakwit na may sarsa ng kabute

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Para sa pansit
Trigo harina (mas mabuti ang durum)	150 g
Harina ng bakwit	75 gr.
Itlog	2 pcs.
Para sa sarsa:
Kabute (mas mabuti na gubat)	300-400 gr.
Sibuyas	2 pcs.
Gatas (cream)	250 ML
Harina	1 kutsara l.
Asin

Paraan ng pagluluto

• Kakailanganin namin ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
• 
• Ibuhos ang parehong uri ng harina sa pagsamahin at ibuhos sa isang itlog. Ang kutsilyo ay para sa pagpuputol, hindi paghahalo.
• 
• Sinusuri namin ang kuwarta para sa kahalumigmigan. Upang magawa ito, kumuha ng isang bukol at pisilin ito sa iyong kamay. Medyo tuyo pa rin.
• 
• Magdagdag ng isa pang itlog. Ngunit sa mga bahagi. Yolk muna. At sinusuri namin ang kuwarta para sa kahalumigmigan. Kung ito ay medyo tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng protina. Kung (na kung saan ay lubhang bihirang) muli ng isang maliit na tuyo, pagkatapos ay kaunti lamang ng mas maraming tubig. May dapat ganito:
• 
• Inililipat namin ang kuwarta sa board.
• 
• Gumulong kami ng isang sausage dito.
• 
• Ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng pag-apoy. Pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa isang plastic bag at inilalagay ito sa ref. Mga isang oras. Posible ito sa isang araw.
• 
• Pagkatapos ay alisin ang kuwarta at ilabas ito. Maaari mong manu-mano,
• 
• ngunit posible sa tulong ng isang mekanikal na katulong.
• 
• Ikinakalat namin ang mga piraso sa mesa upang makapagpahinga at matuyo nang bahagya.
• 
• Pagkatapos tiklupin ang kuwarta sa kalahati. Gupitin ang mga gilid.
• 
• Gupitin ang mga pansit. At ihalo muli ang mga scrap, igulong at gupitin ang vermicelli.
• 
• Inilalagay namin ang labis na mga pansit sa mga pugad sa isang baking sheet at pinatuyo sa oven sa 30-40 degree na may kombeksyon. Paminsan-minsan, kailangan itong bahagyang ma-agit.
• 
• Pagkatapos ay kumukuha kami ng mga kabute at sibuyas.
• 
• Pagprito sa pagkakasunud-sunod na ito: unang mga sibuyas, pagkatapos ay kabute. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at iprito muli.
• 
• Nagsusumikap kaming matiyak na ang harina ay nagkakalat ng maayos. Walang bukol. Punan ng gatas o cream. Pukawin Sa lalong madaling pagpunta ng mga unang gurgles, agad na bawasan ang init sa isang minimum. Patuloy kaming gumalaw. Dapat magpapalap ang sarsa. Kung nais mo ang isang hindi masyadong makapal na sarsa, pagkatapos ay magdagdag ng mas kaunting harina.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!
• 

Tandaan

Noong maliit pa ako, ayoko ng bakwit. Ngunit makatuwirang naniniwala ang aking ina na ang bakwit ay kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan ng bata.
Ngunit gusto ko ang lahat ng uri ng pasta. Lalo na sa sarsa. At, talaga, kung ang sarsa na may mga kabute - makakakain ako !!!!
At si Nanay ay nagpunta sa trick.
Inilugad niya ang bakwit sa harina sa isang hand mill at gumawa ng masarap na pansit.

Para sa ilang kadahilanan tinawag ko siyang nilaga. Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa nilagang gatas na aking sinasamba. Tila ang kanilang panlasa ay tila katulad sa akin.

Kadalasan ginagawa namin ang mga pansit na ito kapag walang pasok si Nanay. Maraming sabay-sabay, para magamit sa hinaharap. Kumuha ako ng isang aktibong bahagi. Kung pinutol ng aking ina ang mga ordinaryong pansit at pasta, pagkatapos ay ako - mga puno ng Pasko, bulaklak, oso, atbp.
At kung minsan ang mummy ay gumawa ng dumplings mula sa kuwarta na ito. Masarap din, maniwala ka sa akin!
Naaalala ko pa rin ang malinis na mga tuwalya na kumalat sa mga mesa at sa mga ito manipis, katamtaman at malawak na mga noodles, pansit, ang aking mga pigurin ay pinatuyo ...
Pinatuyo ni Mommy ang kanyang macaroons sa bukas na hangin, hindi sa oven. Tungkulin ko na pukawin sila paminsan-minsan. Masaya ako sa aktibidad na ito.
Gustong-gusto kong magluto ng pansit kasama ang aking ina. Ito ay ang AMING oras. Siya at ang akin. Nagkwentuhan kami at nagbiro. Kuwento ni Mommy dati sa buhay niya. Tungkol sa aking gutom na gutom, ngunit maligayang pagkabata.
Noon ko nalaman na sa edad na 16 ang aking ina ay iniwan ang kanyang katutubong pugad sa malayong Olenegorsk sa isang masikip na maliit na silid kasama ang kanyang kapatid na babae at ang kanyang pamilya upang makakuha ng pasaporte. Sa mga nayon sa oras na iyon, ang passport ay hindi inisyu ... At ang pasaporte ay kalayaan.
Noon sinabi ni Mommy kung paano niya nakilala ang aking ama. Paano siya nag-alaga sa kanya, literal na dinala siya sa kanyang mga braso ... Atbp.
At pinag-usapan ko ang tungkol sa aking sarili ... Ibinahagi ko ang aking mga lihim sa pagkabata.

Ang apotheosis ng aksyon na ito ay isang plato ng masarap, steaming noodles.
(Ngunit ang aking mga pigurin ay tila pinakamasarap sa akin. Siyempre! Ginawa ko sila mismo!)

[Si Irina]

Si Irina, salamat sa susunod na kwento at (Wala akong duda) masarap na pagkain! Ang lahat ng iyong mga kwento at resipe ay dapat kolektahin sa isang magkakahiwalay na libro. Bibili muna sana ako.

Napakaganda! Kailangan kong gawin ito, kung hindi man ay ako ay nasisira, matagal na silang hindi gumulong ng pansit!
Mahusay na resipe! Maraming salamat!!

[Si Irina]

Naghahanap sila ng isang resipe para sa noodles ng bakwit, ngunit sa umaga handa na ito, mayroong isang resipe.
Si Irina, salamat! para sa isang masarap na gamutin

[tsokolate]

tsokolate, hindi pangkaraniwang at cool na) tulad ng isang sarsa para sa anumang mga pansit ay isang kaloob ng Diyos) Ayoko lang ng bakwit)

[gala10]

Ang lahat ng iyong mga kwento at resipe ay dapat kolektahin sa isang magkakahiwalay na libro. Bibili muna sana ako.

Oo, ang mga kwento ay pangkaraniwan, araw-araw. At ang mga recipe ay simple. Gawang bahay. Walang mga espesyal na frill.
Ang lahat ay tulad ng iba pa. Kaya't ang libro ay hindi magiging kawili-wili.

gala10, Rada-dms, OlgaGera, Innushka, salamat sa iyong pansin sa resipe!

Kaya't ang libro ay hindi magiging kawili-wili.

Oh-oh-oh, gaano kami katamtaman ...

At ang mga recipe ay simple. Gawang bahay.

Nakakatuwa lang ito !!! Mayroong sapat na pagiging sopistikado saanman ngayon, ngunit ang simple, homely, primordial ay nakalimutan. At ito ay napakalungkot.
Kapag ang aming mga ina-lola-lola-lola ay nagluluto, walang mga kasalukuyang produkto. Ngunit pinakain at masarap ang kanilang pamilya. Nakakaawa na ang napakahalagang karanasan na ito ay kumukupas sa limot.

[mga lalaki]

Mayroong sapat na pagiging sopistikado saanman ngayon, ngunit ang simple, homely, primordial ay nakalimutan.

Sa una nais kong tutulan, ngunit pagkatapos ay naisip ko ito at, marahil, sumasang-ayon ako.

Ang pangalawang pinsan ng Moscow ay dumating sa akin sa tag-araw. Tinanong ko sila:
-Ano ang pinakamahusay na lutuin para sa agahan?
Sagot nila:
-Siguro sushi? ..
Naguluhan pa ako nung una. Hindi dahil hindi ko alam kung paano lutuin ang mga ito o walang mga sangkap, hindi. Sushi lang para sa agahan .... At hindi sila masarap (ang aking IMHO lamang).
Sinasabi ko na hindi ako magluluto ng sushi. Maliban kung personal para sa kanila para sa isang meryenda para sa isang meryenda sa hapon.
- Siguro maghurno pancake?
Sila grimaced:
- Fi, pancake.
Sabi ko:
- Magkasundo tayo: Magluto ako ng pareho. Kung ano ang pinakagusto namin, kakain kami tuwing umaga.

Nanalo kami ng pancake!
At sinabi ko sa kanila ang 2 linggong iyon na sila ay nanatili sa amin, tuwing umaga ng ibang init. Kung paano nagulat ang mga pamangkin na ang mga pancake ay masarap at iba-iba. Tatawa ka, pero mga lalaki kahit na muling isulat ang ilang mga recipe para sa ating sarili.

At tila - banal pancakes ...

[Irisha]

Irisha, isa pang masarap at kamangha-manghang mga alaala sa pagkabata, at kung gaano ang init! Ang mga pansit na may tulad na sarsa ay tiyak na bookmark!

[tsokolate]

tsokolate, napaka-interesante! Mahal na mahal ng aking anak ang bakwit, at regular akong nagluluto ng tinapay na may harina ng bakwit, ngunit hindi ako gumawa ng pansit. At kasama din ang mga kabute sa kagubatan! Malamig.
At ngayon nagsisimula akong mag-isip - marahil, para sa kumpletong kaligayahan, kailangan ko ng isang makina para ilunsad ang kuwarta ...

At ngayon nagsisimula akong mag-isip - marahil, para sa kumpletong kaligayahan, kailangan ko ng isang makina para ilunsad ang kuwarta ...

Ayoko talaga sa mga modernong gamit sa kusina. Bumili lamang ako ng tagagawa ng tinapay para sa aking sarili upang masahin ang kuwarta. At ang natitira ay ibinigay ito.
Binigyan ako ng aking anak na babae ng isang rolling machine. Halos hindi ko ito ginamit noong una. At ngayon ko ito tinikman. (Nga pala, hindi mo na kailangan pang hugasan. Punasan lang ito ng tela pagkatapos magamit)

Kaya bumili huwag mabigo.

[tsokolate]

Nag-iskor ako ng ilang mga noodles ng bakwit ngayon. Sa maraming mga recipe na sinubukan ko, naayos ko ang opsyong ito. Talagang gusto ko ang kuwarta na ito sa trabaho, nagawa ko ito nang higit sa isang beses. tsokolate, Irina, salamat sa pagbabahagi. Kumuha ako ng mga ligaw na kabute - Tiyak na ihahanda ko ang sarsa ayon sa iyong resipe.

[tsokolate]

tsokolate, Ira, salamat sa resipe! Nagustuhan ko ito, LAHAT !!!

Gumawa ako mula sa berdeng bakwit, giniling sa isang gilingan ng kape. Ang kulay at lasa syempre ay ganap na naiiba kaysa sa pritong bakwit Para sa mga hindi gusto ang bakwit, inirerekumenda kong subukan ang berde - ito ay isang ganap, ganap na magkakaibang panlasa. Nagpadala ako ng isang bahagi ng mga pansit sa freezer

Mula pagkabata, hindi ko gusto ang sinigang na bakwit, mula sa kindergarten na dinala ko ito sa bahay sa aking mga bulsa

Nagbebenta kami ng parehong berde at pritong bakwit. Hindi sila nagbebenta ng harina. Kaya't maaari akong kumain ng pritong bakwit sa isang hilaw na form, hindi luto, ang lasa ay partikular na masustansya. Bumibili ako ng berdeng bakwit para sa harina at pagtubo. Narito gusto kong kainin ito luto! Masarap, masarap, nang walang isang pahiwatig ng lugaw ng soba ng Soviet

Sauce ... Masarap! Ang masarap na lasa ng noodles ng bakwit - kupas Sa katunayan, na may tulad na sarsa maaari kang kumain ng kahit ano

Nagbuhos ako ng gatas sa isang maliit na mangkok ng blender at nagdagdag ng isang kutsarang harina upang maihalo ng mabuti ang lahat. Ginagawa ko ito para sa tagapag-alaga, hindi ko nais na "maglaro" sa mga bugal

Ngayon ay ang panahon ng kabute. At madalas kong lutuin ang mga pansit na ito. Ang sarsa na may sariwang mga kabute ay hindi kapani-paniwalang mabango !!!!

TUNGKOL! At nagawa ko rin ito noong isang araw. Sa gilid ng aking tainga, narinig ko ang isang resipe ng pansit na bakwit sa TV. Naalala ko lang na ang ratio ng trigo at bakwit na harina ay dapat na 4: 1. Nang mailabas ko ang harina, nakatagpo ako ng isang pakete ng durum at nagpasyang kunin ito. At sa kung ano ang magluluto ng pansit? Ang freezer ay puno ng mga kabute, at katapusan na ng Pebrero, oras na upang itapon ang mga ito. Iyon ay kung paano ako nakakuha ng eksaktong parehong recipe. At ang sarap!

[Si Irina]

Tanggalin ko ang mga pansit hanggang sa paglaon, ngunit ang sarsa, mula sa isang larawan ng laway ... gagawin ko ang sarsa ngayon. Si Irina, sabihin mo sa akin, aling mga kabute ang mas mahusay na kunin (kung mayroon kang ganoong karanasan) - pinakuluang mula sa isang garapon, pinakuluan mula sa isang freezer o sariwang frozen?

Mas mabango, syempre, ang mga na-freeze nang hindi kumukulo.
Ganito ko kinukuha ang karamihan sa mga kabute. Iyon lamang ang pinapakuluan ko para sa caviar bago magyeyelo. Kaya't tumatagal sila ng mas kaunting espasyo. Pagkatapos ng lahat, lahat magkapareho pagkatapos ay "natuyo" ako ng tuyo.

Salamat sa mabilis na sagot!
Oo, oo, ang lahat ay tungkol sa kawalan ng puwang. Ang pinakuluang lahat ay mas siksik. Ngunit pagkatapos ay natagpuan ko ang ilang mga puti sa freezer nang buo, (nahulog sila), kaya iniisip ko lang kung paano sila gawing mas kawili-wili, at pagkatapos ay ang resipe lamang ang lumabas mula sa bituka ng forum)))

Kaya, magpapadala ako ng mga puti sa sopas. Matakaw ako! Ang Boletus ay hindi sayang.
Ang mga kabute na hindi gaanong marangal, ngunit mas mabango, ay mas mahusay dito. Halimbawa, boletus, Polish puti ... Alin ang mas simple. Ang sarsa na ito ay mahusay na tunog kahit na walang boletus.

Magpapadala ako ng mga puti sa sopas

Oo, gagawin ko rin, ngunit sa ngayon ang mga kumakain ay ayaw ng sopas, mga capricious. At ang lugar ay isang pag-iibigan, kung paano mo nais na linisin ito sa freezer. Vaughn, sa itaas:

Ang freezer ay puno ng mga kabute, at katapusan na ng Pebrero, oras na upang itapon ang mga ito

Pupunta pa ako sa pag-uod, tila, may mga boletus boletus, pinakuluan lamang.

Hindi, mabuti, kung ang mga taong nasa bahay ay ayaw ng sopas na may mga puti, pagkatapos ay syempre maaari mong ilagay ang mga ito sa sarsa.

Hindi, mabuti, kung ang mga taong nasa bahay ay ayaw ng sopas na may mga puti, pagkatapos ay syempre maaari mong ilagay ang mga ito sa sarsa.

Sino ang nasa sarsa? Tumawa ako.

Ito ay nakasalalay sa kung paano sila kumilos. Kung ito ay masama, maaari mong simulan ang sarsa. Yayaman siya.