Ang Oven Chicken ni Gordon Ramsay kasama ang mga Chickpeas

Ang Oven Chicken ni Gordon Ramsay kasama ang mga Chickpeas

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
manok	mga 2 kg
pinakuluang sisiw	400 g (mayroon akong 280 g)
pulang sili	1 PIRASO. o upang tikman
tarragon sariwa o tuyo	maliit na bungkos (1 tsp)
mantikilya	100 g
bawang	3 ulo
langis ng oliba	tikman
paminta ng asin	tikman
limon	1 PIRASO.
tim, rosemary	ilang mga sanga

Paraan ng pagluluto

• Naghuhugas kami ng manok, asin at paminta. Paghaluin ang pinakuluang sisiw na may makinis na tinadtad na sili at dahon ng thyme (Gumamit ako ng dry thyme), panahon na may asin at paminta, iwisik ang langis ng oliba, magdagdag ng lemon zest.

• Magdagdag ng tarragon at rosemary sa pinalambot na mantikilya, ihalo na rin.

• Magkalat ng magkahalong ito sa ilalim ng balat ng manok. Sa ilang mga lugar, napunit ang balat, kaya kailangan kong gumamit ng mga toothpick upang mai-seal ang luha.

• Maglagay ng isang halo ng mga chickpeas na may paminta at lemon zest sa loob ng manok, i-tamp ito ng isang buong lemon, kung saan tinanggal ang kasiyahan. Iwanan ang lemon sa manok, isara ang butas kasama nito).

• Hugasan nang lubusan ang mga ulo ng bawang, huwag balatan ang mga ito! Gupitin. Ilagay ito sa isang baking dish, ilagay ang dibdib ng manok sa itaas, asin at paminta. Pagluluto sa isang preheated oven sa 180 - 200 ° C para sa 1.5 - 2 na oras.

• Kinukuha namin ang natapos na manok sa oven, palayain ang inihurnong bawang mula sa husk, kunin ang sapal nang walang mga binhi mula sa limon. Kinukuha namin ang mga chickpeas mula sa manok, pinagsama sa bawang at lemon at ginawang mashed patatas sa tulong ng isang crush. Timplahan ng langis ng oliba, asin at paminta.

• Paglingkuran at paglingkuran!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 4 - 6 na servings

Oras para sa paghahanda:

2.5 na oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Pinagmulan ng Recipe:

🔗

Ako ang unang nag-bookmark! Salamat sa mga bagong pampalasang kulay ng sisiw !!!

[Svetochka]

Svetochka, mahal na mahal namin ang manok, kaya, syempre, nasagasaan ko ang resipe. Salamat sa pagbabahagi! Iyon ang dami kong pagluluto ng manok, ngunit hindi ko inilagay ang mantikilya sa ilalim ng aking balat. Kukunin ko ang tala at tiyak na gagamitin ang pamamaraang ito.

[Svetlana]

Svetlana, salamat sa resipe. Paano mo lutuin ang mga sisiw?

[Svetlana]

Svetlana, salamat sa resipe! Sya ay magaling.

Sveta, muli - napakahusay / kamangha-manghang manok na may masarap na maanghang na tamas na sisiw!
Karapat-dapat sa isang maligaya na mesa.

[... Paano mo lutuin ang mga sisiw?]

Mga kababaihan, maraming salamat sa inyong interes, atensyon at salamat !!!
Sa kauna-unahang pagkakataon ay nagtulak ako ng mantikilya sa ilalim ng aking balat, kaya't ang lahat ay naging napakaliit sa hitsura, ngunit sa panlasa ay kamangha-mangha lamang ito. Nag-alinlangan ako ng mahabang panahon tungkol sa langis, inirekomenda ni Ramzi ang 200 g ng langis, ngunit tila sobra sa akin))), binawasan ko ang halaga ng kalahati. Ibinahagi niya ang lahat ng 200 g na ito sa dibdib, at ako, kung saan ko magagawa, ay ilagay ito doon
Tungkol sa mga chickpeas - ito rin ay isang bagong kumbinasyon para sa akin, at masarap ito !!! Medyo, gayunpaman, maanghang, sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting mainit na paminta. Ang lemon at bawang ay narito tulad ng pamilya!

... Paano mo lutuin ang mga sisiw?

Lily, nagbabad ako ng mga chickpeas magdamag sa malamig na tubig, sa umaga ay banlawan at lutuin ko ang pressure cooker ni Shteba sa loob ng 30 minuto, pressure 7.

Lily, nagbabad ako ng mga chickpeas magdamag sa malamig na tubig, sa umaga ay banlawan at lutuin ko ang pressure cooker ni Shteba sa loob ng 30 minuto, pressure 7.

Ang mga chickpeas ay nagbibigay ng maraming bula sa paunang yugto ng pagluluto. Samakatuwid, ipinapayong huwag banlawan ito nang handa na sa ilalim ng tubig, pakuluan muna ito sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto, banlawan ito mula sa foam, at pagkatapos ay ihanda ito sa isang pressure cooker ... IMHO ...