Roll ng lemon-blueberry

Kategorya: Mga produktong panaderya
Roll ng lemon-blueberry

Mga sangkap

Pasa:
itlog C0 1 piraso
yolk 1 piraso
mga protina 3 mga PC
pulbos na asukal 50 g
harina ng trigo c. mula sa 50 g
almond o hazelnut harina 35 g
mantikilya 20 g
Cream:
yolks 3 mga PC
asukal 90 g
gatas 180 g
mais na almirol 15 g
asukal sa vanilla 10 g
lemon zest 1 tsp
cream 33-35% 120 g
blueberry 150 g
pulbos na asukal para sa paghahatid 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Roll ng lemon-blueberry
  • Roll ng lemon-blueberryTalunin ang pula ng itlog at itlog na may pulbos na asukal at almond harina.
  • Roll ng lemon-blueberryMagdagdag ng harina ng trigo.
  • Roll ng lemon-blueberryTalunin ang mga puti hanggang sa matatag.
  • Roll ng lemon-blueberryIpasok nang marahan sa kuwarta.
  • Roll ng lemon-blueberryMatunaw ang mantikilya at cool.
  • Roll ng lemon-blueberryIdagdag sa kuwarta.
  • Roll ng lemon-blueberryTakpan ang isang baking sheet (30x40 cm) ng baking paper. Ilatag ang kuwarta, patagin.
  • Roll ng lemon-blueberryMaghurno sa isang oven preheated sa 200C degree sa loob ng 12 minuto.
  • Roll ng lemon-blueberryIgulong ang sponge cake kasama ang papel kung saan ito inihurnong sa isang roll. Ganap na cool.
  • Roll ng lemon-blueberryGrate ang lemon zest.
  • Roll ng lemon-blueberryGilingin ang mga yolks na may asukal at almirol.
  • Roll ng lemon-blueberryDalhin ang gatas sa isang pigsa na may kasiyahan at banilya. Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa mga yolks, pukawin.
  • Roll ng lemon-blueberryIbuhos ang pinaghalong natitirang gatas at lutuin hanggang lumapot.
  • Roll ng lemon-blueberryIlipat ang cream sa isang mangkok. Takpan ng foil upang hawakan nito ang ibabaw nito. Huminahon.
  • Roll ng lemon-blueberryWhip cold cream, pagsamahin sa custard.
  • Roll ng lemon-blueberryIlapat ang cream sa biskwit, ilatag ang mga blueberry (Mayroon akong mga blueberry). I-rolyo.
  • Roll ng lemon-blueberryIbalot ang natapos na roll sa foil o baking paper. Palamigin sa loob ng 2-3 oras.
  • Budburan ng asukal sa icing bago ihain.
  • Roll ng lemon-blueberry
  • Tangkilikin ang iyong tsaa!


MariS
Hurray - Ako ang una! Ang ganoong lambing, Manechka! Tratuhin ang iyong sarili sa lalong madaling panahon, kung hindi man ay maubusan ang pasensya ...
kristina1
Sonadora, Manyaanong roll ..
Tanyulya
Manechka, anong lambing !!!
Sonadora
Marisha, Christina, Tanechka, , salamat sa pagtigil, mga batang babae. Tulungan ang iyong sarili, o mas mabuti pa, bumisita at kumuha ng tsaa.
MariS
Quote: Sonadora
mas mabuti pang bumisita, magkakaroon kami ng tsaa.
Ikaw mismo ang nagsabi nito, Man ... Girls, lumipad tayo !!!
Sonadora
Quote: MariS
Mga babae, lumipad tayo !!!
Pupunta ako upang gumawa ng masarap na tsaa para sa amin.
Rituslya
Manechka, ang gulong ay napakarilag! Engkanto!
Manyun, nahihiyang aminin, ngunit hindi kailanman gumulong. Hindi ko magawa, ngunit nakababaliw na hotzza upang malaman.
Samakatuwid, mayroon akong isang katanungan.
Manyun, at sa entablado kung kailan kailangang ilabas ang roll kasama ang baking paper, hindi ba ito nababali? Ni hindi ko maisip ang prosesong ito mula sa isang pulos teknikal na pananaw. Kailangan mo bang magbukas ng malamig o mainit-init?
Ngunit sa huling yugto, kapag may pagpuno, pagkatapos ay gumulong din sa papel o wala? ...
Ano ba ang tinatanong ko ... Anyway, hindi ako magtatagumpay ... Eh ...
Sonadora
Ritus, salamat

Quote: Rituslya

kapag ang roll ay kailangang i-unroll kasama ang baking paper, nasisira ba ito?
Rit, hindi ako kailanman isang pastry chef, ngunit napansin ko para sa aking sarili na upang ang biskwit ay hindi masira sa yugtong ito, hindi mo dapat labis na ipamalas ito sa oven. Karaniwan, 12-13 minuto para sa isang dami ng kuwarta ay sapat na upang maghurno. Oo, ang biskwit ay magiging magaan, ngunit kapag pinindot nang magaan sa iyong mga daliri, ito ay magbubukal, ang palito ay lumabas na tuyo.

Quote: Rituslya

Kailangan mo bang magbukas ng malamig o mainit-init?
Malamig.

Quote: Rituslya

Ngunit sa huling yugto, kapag may isang pagpuno, pagkatapos ay gumulong din sa papel o wala? ..
Hindi namin kailangan ng papel dito. Binalot ko dito ang natapos na roll, ngunit maaaring nakabalot ito sa pelikula.

Quote: Rituslya

Ano ba ang tinatanong ko ... Anyway, hindi ako magtatagumpay ... Eh ...
Hindi gagana si Choyt? Huwag mo nang isipin ito, Ritus.
win-tat
Manechka, Inuulit ko pagkatapos ng lahat, kung ano ang lambingan, aba, ito ang unang bagay na naisip, na tinitingnan ang gayong kagandahan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay