Patatas na may baboy at chanterelles sa isang palayok

Patatas na may baboy at chanterelles sa isang palayok

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Chanterelles sariwa	50 gr.
Balikat ng baboy	150-200 gr.
sibuyas	100-150 gr.
patatas	300 gr.
mantika	4-5 st. l.
asin, pampalasa	tikman
kulay-gatas	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Hatiin ang sibuyas sa 2 bahagi, isantabi ang isang bahagi.
• Iprito ang kalahati ng sibuyas sa isang kawali sa 1 kutsara. l. langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang sibuyas sa isang plato.
• Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula, pinutol ng mga piraso ng 10-15 g., Fry sa langis na natitira mula sa pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi (magdagdag ng langis kung kinakailangan), idagdag sa panlasa.
• Nililinis namin ang mga chanterelles ng mga labi, banlawan ang mga ito nang lubusan, pinatuyo ang mga ito mula sa kahalumigmigan sa isang tuwalya at pinutol ang mga ito nang arbitraryo (pinutol ko ang mga ito nang medyo magaspang, sa mga piraso ng 1X1 cm), iprito ito sa pinainit na may 1 kutsara. l. langis ng halaman sa isang kawali, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin.
• Peel ang patatas, hugasan ang mga ito, gupitin ito sa mga cube (ang laki ng hiwa ay pareho sa karne).
• Ang lahat ng mga sangkap ay handa na, punan ang palayok: unang ilatag ang karne, pagkatapos ang mga chanterelles at pritong sibuyas, pagkatapos ang patatas at mga hilaw na sibuyas, magdagdag ng dalawang pakurot ng asin sa itaas, at punan ng tubig hanggang sa mga balikat (sa ibaba lamang ng antas ng patatas). Ipinadala namin ito sa oven, preheated sa 180C, pagkatapos ng 40 minuto, maingat na buksan ang palayok at magdagdag ng isang kutsarang sour cream, ibalik ang palayok sa oven para sa isa pang 20-40 minuto, binawasan ang temperatura ng oven sa 150C.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 malaki o 2 maliit na bahagi

Oras para sa paghahanda:

1.5-2 na oras

Programa sa pagluluto:

oven