Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramel

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramel

Mga sangkap

para sa lugaw
bigas (Arborio, Kuban, atbp.) 100 g
cream 10% 150 ML
itlog ng itlog 2 pcs
brown sugar 40 g
tubig 150 ML
para sa caramel
cream 33% 140 ML
brown sugar 95 g
mantikilya 50 g
toyo 2 -2.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Gumawa tayo ng inasnan na caramel
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramelSa isang mabibigat na kasirola sa daluyan ng init, caramelize ang asukal nang hindi hinalo. Hiwalay na pag-init ang cream sa isang malapit na pigsa.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramelKapag ang lahat ng asukal ay naging isang likidong caramel, ibuhos nang paunti-unti ang mainit na cream, mabilis at dahan-dahang hinalo ang caramel. Pag-iingat! Maaaring mag-splash ang Caramel! Pakuluan ang caramel sa loob ng ilang minuto at idagdag ang mantikilya. Habang pinupukaw, lutuin ang caramel para sa isa pang 2-3 minuto.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramelAlisin mula sa init, magdagdag ng toyo.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramelIbuhos ang caramel sa isang garapon at isara ang takip.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramelMagluto ng hindi masyadong makapal na sinigang na bigas (lutuin ayon sa gusto mo, nagluto ako sa Shteba). Talunin ang mga yolks na may asukal, ibuhos ang mga ito sa natapos na lugaw.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramel ilagay ang kawali sa apoy at kumulo, pagpapakilos ng ilang minuto, hanggang sa makapal.
  • Hatiin ang sinigang sa bigas sa mga bahagi na tasa at itaas sa karamelo.
  • Maaari itong ihain parehong mainit at pinalamig.
  • Sinigang na bigas sa custard na may inasnan na caramel

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Programa sa pagluluto:

plato, MV

Tandaan

Recipe mula sa site chef ru

Ilmirushka
oyyoyoy, Galina, Hindi ko mawari ang lasa ... ano ang hitsura nito? At pagkatapos ay hindi ito matiis hanggang sa mahinog ako sa caramel
Gala
Ilmirushka, ito ay tulad ng isang masarap na sinigang na dessert na may inasnan na caramel.
Quote: Ilmirushka

hanggang sa hinog ang caramel
Ano ang may pahinog? Isang bagay ng ilang minuto. Pagkatapos ang caramel ay maaaring gamitin saan mo man gusto, maaari mo lamang ibuhos ito ng anumang sinigang.
kristina1
Gala, Galina, napakasarap, nagawa ko ito ... matagal na kasama ang aking kapatid ... ang tanging bagay na hindi ko matandaan tungkol sa toyo ... ay, ngunit hindi mahalaga ... napaka pa rin masarap ..
Gala
Christina,
Svettika
Mula sa isang nakakapanabik na hitsura at isang masarap na pangalan, mayroong pagnanais na tikman ang iyong sinigang na panghimagas! Salamat, Galinana ibinahagi niya sa amin ang isang kagiliw-giliw na paraan ng paggawa ng sinigang!
Olga VB
Checkmark, mayroon kaming sa aming pamilya ng isang mahilig sa bigas sa lahat ng mga form, kaya't tandaan ko, salamat!
Premier
Isang kagiliw-giliw na pagpipilian! Gal, at ang caramel ay sensitibo maalat o kaunti lamang?
Ang mga salamin na napuno sa labi ay mukhang maganda .. tanging, marahil, kapag kumain ka ay bubola ito?
lettohka ttt
Gala, Orihinal! ,
Zhannptica
Tiyak na uulitin ko)) very hooked
salamatGala
Gala
Quote: Svettika

may pagnanais na tikman ang iyong sinigang na panghimagas!

Quote: Olga VB

mayroon kaming mahilig sa bigas sa lahat ng porma sa aming pamilya, kaya't kumuha ako ng tala
At ito ay tama. Subukan mo, kunin mo! Mga batang babae, lubos na inirerekumenda

Quote: Premier

Ang caramel ba ay sensitibo maalat o kaunti lamang?
Ang mga salamin na napuno sa labi ay mukhang maganda .. tanging, marahil, kapag kumain ka ay bubola ito?
Si Olya, maalat caramel konti lang, ayun! Hindi ito bubo, makapal ito at medyo nag-freeze na

Natasha
,
Jeanne, kung gayon kailangan mong gawin
Premier
Quote: Gala
makapal at medyo nagyeyelong
Malinaw
Rada-dms
Galya, nabasa ko ito - ito ay isang walang katulad na lasa! Dinala ko ito sa mga bookmark!

Iba pang mga recipe ng seksyon na "Milk sinigang"

Royal Porridge
"Royal Porridge"

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay