Tagapag-alaga ng "Prinsipe" ng Easter na may cream, sour cream at mga yolks

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Kusina: Russian
Tagapag-alaga ng prinsipe ng Easter na may cream, sour cream at mga yolks

Mga sangkap

Ang unang timpla:
Cottage keso 5-9% taba 2 Kg
Mantikilya 400-500 g
Makapal na kulay-gatas 500 g
Pangalawang timpla:
Yolks 5 piraso.
Cream 20-10% 250 ML
Asukal 5 kutsara l.
Iba pang mga additives:
Asukal 400 g
Mga kandelang prutas at / o pasas 200 g
Mga nogales upang tikman mula sa 0.5 st.
Vanilla sugar 1-2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Dinadala ko sa iyong pansin ang isang napaka masarap na tagapag-ingat ng Pasko ng Pagkabuhay na ginawa ayon sa aming lumang recipe ng pamilya.
  • Hindi sinasadyang nakunan ng larawan nitong Easter noong nakaraang taon upang hindi mai-publish ang resipe. Ngunit sa taong ito, hiniling sa akin ng aking mga kaibigan na isumite ang resipe, kaya nagbibigay ako ng isang detalyadong paglalarawan, at magdagdag ako ng isang master class sa paglaon, dahil wala ako sa bahay.
  • Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na para sa Easter na ito kailangan mo ng tunay na keso sa kubo, na inihanda sa klasikal na paraan sa pamamagitan ng pag-init, nang walang anumang curdling additives.
  • Ang keso sa kubo ay dapat na walang butil.
  • Inihahanda namin ang unang timpla. Ang keso sa kubo at bahagyang lumambot na mantikilya ay dapat na ihalo nang mabuti o dumaan sa pinakamagaling na rehas na bakal ng isang gilingan ng karne (ito ang ginagawa ng aking ina). Kung mayroong kahit kaunting hint ng crumbled curd, pagkatapos ay dapat itong punasan sa isang salaan. Pagkatapos ay magdagdag ng makapal na kulay-gatas sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis.
  • Inihahanda namin ang pangalawang timpla. Talunin ang mga yolks na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang cream sa mga yolks.
  • Ibuhos ang mga yolks sa isang di-stick na kasirola at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos.
  • Kung nagluluto kami sa isang gas stove, siguraduhing gumamit ng isang divider. Maaari mong gawin ang timpla na ito sa isang steam bath.
  • Susunod, ang timpla ay dapat na cooled at ihalo na rin sa unang timpla, iyon ay, sa curd mass, pagdaragdag ng asukal.
  • Ilagay ang lutong masa sa isang enamel pan o sa isang non-stick pan at ilagay sa pinakamaliit na init.
  • Sa gas, muli naming ginagamit ang divider.
  • Patuloy na pagpapakilos, painitin ang halo hanggang sa lumitaw ang mga unang palatandaan ng kumukulo - tulad ng sinabi ng aking ina, "hanggang sa unang" buns "o" puff-puffs ". Tulad ng 2-3 beses na gurgles - agad na alisin.
  • Tiyaking tiyakin na ang ilalim ay hindi masunog! Kung makaligtaan mo ito, masisira ang Mahal na Araw! Mas mahusay na masahin sa isang silicone spatula, patuloy na pinapatakbo ito sa ilalim. Ang prosesong ito ay tumatagal ng mahabang panahon, kung minsan hanggang sa 40 minuto.
  • 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng isang dakot ng mga prutas na candied, at kapag lumitaw ang mga rolyo, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mga tinadtad na walnuts, pati na rin ang vanillin o vanilla sugar.
  • Matapos ang cool na masa, ikinalat namin ito sa isang espesyal na form para sa pagluluto ng Easter, na may linya na dobleng basa na gasa. O sa isang hugis-kono na colander na may gasa. Takpan ang tuktok ng halo sa form na may mga labi ng nakabitin na gasa.
  • Inilagay namin ito sa ref sa ilalim ng press sa gabi.
  • Inilalagay namin ang buong istraktura sa isang lalagyan kung saan aalis ang pinalabas na likido, kung saan minsan nagluluto ng cookies ang aking ina, at nagluluto ako ng mga pancake o buns.
  • Sa umaga, ibaling ang form sa isang pinggan, palayain ang nabuong Easter mula sa gasa at palamutihan ayon sa iyong nababagay.
  • Ang Pasko ng Pagkabuhay ay naging malambot, pinapanatili ang hugis nito nang maayos at maiimbak sa ref ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa nito.
  • Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa lahat!

Tandaan

Maaari kang gumawa ng kalahati ng resipe dahil malaki ang bahagi.

Natusya
Olga, ang ganda ko naman! Gusto ko siya nag-go up Kinain ko ito nang may labis na kasiyahan Salamat sa masarap na gamutin !!!
V-tina
Si Olya, salamat sa kahanga-hangang recipe! Naiisip ko kung gaano ito kasarap at malambot Sa taong ito hindi ako bibigyan ng parangal, dinala ko ito sa mga bookmark
kristina1
Rada-dms, wow, amazing ... what a sweet easter .. bookmark, salamat
Gala
Si Olya, mayroon kang isang napakaganda at masarap na Easter!
Wiki
Napakagandang ganda! Dapat nating subukan ang pinuno. Salamat sa resipe!

Rada-dms, maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang nakadikit mo sa butil ng bulaklak? O mayroon ka bang gayong mga nakahandang bulaklak?

lettohka ttt
Olga, ang Mahal na Araw ay walang kapantay, maganda, malambing!
Myrtle
Rada-dmsNapakagandang Pasko ng Pagkabuhay, isang banayad na tagsibol! Salamat sa resipe ng pamilya!
alba et atra
Olya, anong Easter!
Straight na gawain ng sining!

Svetlana777
Rada-dms, ang aking pang-anim na pakiramdam ay hindi pinabayaan ako, tiningnan ko ang kumpetisyon na may naisip ... paano kung may nag-post ng resipe para sa Mahal na Araw ... at voila, narito ito ay isang resipe, maraming salamat
Rituslya
Olenka! Olenka, at tumatakbo ako na may mga salita ng paghanga !!!
Anong dilaw at malambot na butil! At kung anong masarap-mmmm !!!!
Ang kagandahan!
Hindi ko magawa ito, hindi ko magagawa, ngunit palaging magalak at humanga!
Salamat, Olenka!
ANGELINA BLACKmore
Olga, salamat sa resipe !!! Karaniwan akong nagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay (hindi tagapag-alaga), ngunit sa taong ito ay nagpasya kaming huwag gumawa ng kahit ano. Ngunit sa kasiyahan, dadalhin ko ito sa mga bookmark.
Rada-dms
Quote: Natusya

Olga, ang ganda ko naman! Gusto ko siya nag-go up Kinain ko ito nang may labis na kasiyahan Salamat sa masarap na pagtrato !!!
Nutusichka, maligayang pagdating sa iyo! Ang tagal ng Pasko ay nagtatagal - magkakaroon ako ng oras upang bumalik at magluto!




Quote: V-tina

Si Olya, salamat sa kahanga-hangang recipe! Naiisip ko kung gaano ito kasarap at malambot Sa taong ito hindi ako bibigyan ng parangal, dinala ko ito sa mga bookmark
Wala, may pasulong ka pa! Ang lahat ng mga pinaka masarap, masaya, kawili-wili at masaya!




Quote: kristina1

Rada-dms, wow, amazing ... what a sweet easter .. bookmark, salamat
Tuwang-tuwa ako na ang aking resipe ay nasa iyong mga bookmark, na nangangahulugang maghihintay ito sa mga pakpak!




Quote: Gala

Si Olya, mayroon kang isang napakaganda at masarap na Easter!
Dalhin ang iyong walang kapantay at tunay na tunay na Colomba, magiging maayos ito sa aking Easter !!
V-tina
Quote: Rada-dms
Lahat ay masarap, masaya, kawili-wili at masaya!
Salamat, magkakaroon pa rin ako ng oras, ngunit hindi ako nagtipid ng keso sa kubo, walang normal na gatas na lutuin, at ang tindahan ay isang loterya, kaya't hindi ko niluto ang aking tagapag-alaga ngayong taon, ' lutuin ko ang dati, masarap din At sa iyo sa susunod na taon

ang pangunahing bagay ay ang sclerosis ay hindi nabigo

Rada-dms
V-tina, at ipapaalala ko sa iyo! At pinapaalala mo ako sa iyo, seryoso ako! At kakain tayo at maaalala ang bawat isa!
V-tina
Ol, Mayroon akong isa pang resipe na ilalagay sa itaas
Rada-dms
Quote: Wiki

Napakagandang ganda! Dapat nating subukan ang prinsipe. Salamat sa resipe!

Rada-dms, maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang nakadikit mo sa butil ng bulaklak? O mayroon ka bang gayong mga nakahandang bulaklak?

Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin!
Nagdadalawang-isip nang mabilis mula sa handa na! Ngunit ang iyong mga candied na prutas!




ANGELINA BLACKmore, Natasha, oo, medyo huli na sa araw, inilabas ko siya, pupunta ako para sa pangalawang taon!
Salamat sa iyong interes, inaasahan kong darating ito sa susunod na taon! : a-kiss: At sa taong ito kahit na wala kaming mga Easter cake! Hindi ko nga alam kung paano maayos na ipagdiwang ang gayong holiday kung wala ka sa bahay.
Siyanga pala, pagkatapos ng mga tagapag-alaga, kahit papaano hindi ko niluluto ang mga dati, hindi na sila pumupunta!
Svettika
Olga, salamat sa marangal na beanie! Masarap sa panlasa, solid sa komposisyon, masarap - ang gayong kagandahan ay dapat lutuin at tangkilikin! Malaki! Sa mga bookmark!
Rada-dms
Quote: lettohka ttt

Olga, ang Mahal na Araw ay walang kapantay, maganda, malambing!
Natusya! Salamat, mahal ko! Pangarap kong magamot ka!




Quote: Myrtle

Rada-dmsNapakagandang Pasko ng Pagkabuhay, isang banayad na tagsibol! Salamat sa resipe ng pamilya!
Sa iyong kalusugan! Salamat sa magagandang salita ng suporta!




Quote: alba et atra

Olya, anong Easter!
Straight na gawain ng sining!
Salamat, Lenochka! Susubukan kong palamutihan ito nang mas mahusay sa susunod!




Quote: Svetlana777

Rada-dms, ang aking pang-anim na pakiramdam ay hindi pinabayaan ako, tiningnan ko ang kumpetisyon na may naisip ... paano kung may nag-post ng resipe para sa Mahal na Araw ... at voila, narito ito ay isang resipe, maraming salamat

Svetochka, subukan ang aking Easter! Hihintayin ko ang iyong puna! Sa pagkainip at kaba!




Quote: Rituslya

Olenka! Olenka, at tumatakbo ako na may mga salita ng paghanga !!!
Anong dilaw at malambot na butil! At kung anong masarap-mmmm !!!!
Ang kagandahan!
Hindi ko magawa ito, hindi ko magagawa, ngunit palaging magalak at humanga!
Salamat, Olenka!
Hindi, mabuti, paano ka hindi makakapagluto ng ganyan! Simple lang, medyo nakakapagod!
Okay, kami mismo ang magtatrato sa iyo, lumitaw lamang sa aming lupain nang pinakamabilis hangga't maaari!




Quote: Svettika

Olga, salamat sa marangal na beanie! Masarap sa panlasa, solid sa komposisyon, masarap - ang gayong kagandahan ay dapat lutuin at tangkilikin! Malaki! Sa mga bookmark!
Si Svetochka, tulad ng lagi, ay napansin at naintindihan ang lahat! Salamat, mahal ko! Subukan ito, magandang Easter!
Newbie
anong pagkakapare-pareho ang dapat na masa bago ilatag sa mga hulma?
Rada-dms
Newbie, medyo likido, napansin ko na nakasalalay ito sa kalidad at istraktura ng curd. Mas matagal ang pagluluto, mas makapal ito, ngunit nagluluto ako hanggang sa ito ay kumukulo upang ang Easter ay mas malambot.
Gala
Quote: Rada-dms

Dalhin ang iyong walang kapantay at tunay na tunay na "Colomba", magiging maayos ito sa aking Easter !!
Oo Ang duet ay magiging kahanga-hanga! Si Olya, nangangailangan ng maraming oras at paghahanap ng bahay, na maaaring hindi gumana, kung mayroon akong oras, gagawin ko. Noong nakaraang taon kailangan kong lumabas kasama ang parehong mga hulma at asukal ng perlas, ngunit sa taong ito mayroon kaming lahat na kailangan natin, kailangan lang nating maghanap ng oras.
Rada-dms
Gala, Checkmark, gawin ito kung maaari, isang kagalakan na makita ang "Dove" sa mesa ng Easter! Ngunit kung walang oras, huwag patayin ang iyong sarili! Bago ang Pasko ng Pagkabuhay kinakailangan na mag-iwan ng oras para sa pang-espiritwal din!
Newbie
Quote: Rada-dms
Newbie, medyo likido, napansin ko na nakasalalay ito sa kalidad at istraktura ng curd. Mas matagal ang pagluluto, mas makapal ito, ngunit nagluluto ako hanggang sa ito ay kumukulo, upang ang Easter ay mas malambot.
Sige salamat! Ang payat, mas malambot, mas matarik, mas siksik at mas tuyo, sa pagkakaintindi ko dito. Isang likido tulad ng ano, ano ang pagtuunan ng pansin?
Rada-dms
Newbie, tulad ng sour cream o medium liquid pancake kuwarta. Ang magluto ng Melleno, tulad ng mga unang bombilya, pakuluan ng kalahating minuto at cool. Kailangan mong ituon ang pagkulo. Kung ang cottage cheese ay hindi maganda ang kalidad, magiging likido ito. Marahil ay isang maliit na whey ay magsisimulang umalis.
Zhannptica
Rada-dms, Olya, nagaling ka. Nagluto ako alinsunod sa ibang recipe mula sa forum. Sa ilang kadahilanan, naroroon ang mga mini grains. Kahit na gumawa ako ng keso sa maliit na bahay na may kulay-gatas at mga yolks sa isang blender sa isang mag-atas na estado at kumain ng isang pares ng mga hilaw na kutsara, walang mga butil. Nagkaroon lang ng cream. Susubukan kong lutuin ang sa iyo. Siguro iba ang teknolohiya
Salamat sa resipe)
Albina
Olga, anong kaakit-akit na pangalan. Muntik ko nang ma-miss ang recipe. Bagaman hindi pa rin ako gagawa ng cottage cheese ng Easter, ninakaw ko ang resipe. Ngunit paano kung ...
Rada-dms
Albina, paumanhin, Albinochka! Hindi napansin ang iyong mensahe sa oras!
Napunta ako sa aking resipe para sa Mahal na Araw at nakita ko ito ngayon! Kung magpasya ka man, pagkatapos lutuin ito, ang recipe ay napakahusay, mula sa isang mahusay na uri :)) Maghanda ng kalahating bahagi upang magsimula. Mas gusto ko ang custard ng Easter. Hindi sila magmukhang naka-compress na keso sa maliit na bahay. Bagaman kung walang oras, at ang keso sa maliit na bahay ay mabuti, kung gayon ang mga simpleng masarap ay lumabas mula sa ilalim ng mga bihasang kamay.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay