Caramel kefir sauce

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, ang aking sarsa ay may makapal na layer. Ano ang dahilan. Maaaring naghiwalay ang langis. Nakatayo sa ref.

Gusto ng mga batang babae na subukan sa cartoon. sa anong mode ang lutuin?

Sa gayon, hindi ito kinakailangan
Nagreport ako ... Nagluto ako ng dobleng bahagi! lahat ay bumulong, ngunit pinisil ang langis - kasalukuyang 180 gramo, ngunit may mahusay na kalidad na 82.5%. hindi kasama ang honey. ang pamantayan ay isang patis ng gatas, at ang pangalawa ay gatas na. wala nang maasim na gatas. resulta
super! recipe sa katalogo! sinipsip ang kalooban at bainki! dagdagan ang taba!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Super pp, at ang recipe at ang ideya :-) humihip :-) :-)

[Fofochka]

Fofochka, pinaka-malamang! Inilagay ko din ang aking sa ref at nag-freeze ang langis. sa umaga inilalagay ko ito sa kumukulong tubig o maaari mo itong painitin sa microwave at matutunaw ito (mantikilya).

Idinagdag Sabado 18 Hunyo 2016 07:39

Tumanchik, Ira, sa iyong kalusugan! ang pangunahing bagay ay na ito ay masarap!

Idinagdag Sabado 18 Hunyo 2016 07:40 AM

lettohka ttt, Natasha, sana magustuhan mo ito

At nakakakuha din ako ng heartburn mula sa lahat ng mga caramel sauces, ngunit hindi ito. : sorry: kung off topic.

[Natasha]

Natasha, sa umaga ang sarsa ay isang engkanto kuwento lamang! Bahagyang makapal, lasa ng caramel-tafé! Mahusay na sarsa! Dito ko mangyaring lahat na may agahan ngayon !!!! Maraming salamat!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, at kung walang ref, hanggang kailan maiimbak ang sarsa na ito? Napakainit ngayon ...

Ang sarap ng resipe! At kung ang kefir ay napaka-asim, mas masarap ba ito?
Salamat sa kagiliw-giliw na recipe ni Natalie. Ang pagbabalik mula sa bakasyon ay tiyak na magagawa ito!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irish, at salamat!

Nai-post Sabado 18 Hunyo 2016 11:28

Turquoise, Ol, sa totoo lang - hindi ko alam. mabilis itong kumakain, niluluto ko ito sa kalahati ng rate - lumalabas na 250 ML.

Nai-post Sabado 18 Hunyo 2016 11:29

Kokoschka, Lilya, nagluto ako mula sa maasim na gatas, para akong maasim kaysa sa kefir, naging mahusay ito!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, well, nagustuhan ko talaga ang sarsa, lalo na ang mga bata! Ginawa mula sa whey. Sinabi ng anak na babae na ang lasa ay tulad ng honey cake. Maraming salamat sa resipe. Gagawin ko ito para sa aking mga apo.

[Natasha]

NatashaNagustuhan ko rin talaga ang sarsa. Ginawa mula sa kefir. Sa susunod ay gagawin ko ito sa whey. Naisip ko rin na ang lasa ay tulad ng tafé caramel, at sinabi ng aking asawa na parang condensada ng gatas. Salamat !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, sabihin mo sa akin sa anong mode ang niluto nila at sa anong multi?

Salamat sa ganyang masarap! Ito ay simpleng hindi kapani-paniwala na ang isa sa pinakasimpleng produkto at walang abala.

Ginawa ng suwero. Magpalamig, ibuhos sa isang plastik na bote ng Heinz ketchup

mayroon itong takip na may dispenser.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, salamat sa napakasarap na resipe. : rose: Ngayon ay kakain tayo kasama ang pancake at ice cream! Ngayon ay nakatayo ito, lumalamig. Ginawa ng keso patis ng gatas.

Mga batang babae, walang sinumang nagtangkang gumawa ng sarsa na ito sa microwave, tulad ng jam?

Hurray, naghintay ako - ang gatas ay naging maasim)) agad na tumakbo upang magluto, doble ang rate. Nagluto sa isang 5L na kasirola - kumukulo ito at tumakbo sa labas ng kasirola
Kailangan kong ibuhos ito sa isang malaking mangkok ng Kenwood at luto na sa 110 degree, sa induction.
Nang pakuluan ko at ibuhos - marami pa akong foam sa itaas - normal ba ito? Talagang kumain ako ng lahat, ito ay napakasarap at kaaya-aya sa pagdampi
Ang sarsa ay lumalamig, susuriin ko ang pagkakapare-pareho, habang ito ay likido. Maraming salamat sa resipe. Mas mura kaysa sa isang katulad sa cream at tulad ng masarap, at kung ito ay masyadong makapal, walang presyo

[Natasha]

Natasha... ginawa lang ang sarsa. masarap! Soda ay hindi nadama. maglagay ng asin. Nagkaroon ng kaunti pang kefir. Nakuha ko ang halos kalahating litro. Matapos lumapot ang ref (tulad ng isang simpleng condens milk) naglalagay ako ng invert syrup sa halip na honey.Salamat sa resipe. at pagkatapos ay sinira ko ang aking buong ulo kung saan ilalagay ang isang baso ng kefir

[Nnatali_D]

Nnatali_D, kaya ako ang gumawa ng sarsa. Sinabi ng aking anak na babae.
Kailangan nating maghurno ng mga pancake bukas ng umaga, at ang LLC na ito ay napakatamad para sa akin.

Natashenkp !!!!

Salamat sa resipe!
Ginawa ko itong sarsa ngayon.
Saan ito iimbak?
Lahat ng pareho, isang produktong pagawaan ng gatas, tila sa akin isang lugar sa ref.
Inilagay ko doon at nahati ito
hindi talaga, syempre, ngunit ang pangunahin ay ang tuktok na layer 2-3 cm na may langis na "umakyat"
Iyon ay, ang tuktok na layer ay mas mataba.
At sa ibaba, kung "maghukay" ka ng isang kutsara, okay lang.
Sa palagay ko mayroong labis na langis sa resipe.
Ginawa ko ang isang katulad na bagay (sa gatas lamang),
doon nang walang pagdaragdag ng langis, at ang resulta ay lumabas nang pareho,
nang walang labis na taba.

[CurlySue]

At ang akin na kumain na ng sarsa na ito nang walang pancake.
CurlySue, Lena, ang aking sarsa ay tumayo nang 24 na oras sa temperatura ng silid, walang pagsisikap na nangyari.

[Wildebeest]

Wildebeest, Inilagay ko ito sa ref, dahil alam kong ako lang ang kakain,
at tiyak - sa mahabang panahon.
Ito ay lamang na hindi ako isang matamis na ngipin ... at mayroon akong isang bahagi sa loob lamang ng ilang linggo.
Kung mayroon akong ibang mga kumakain (malamang hindi ganyan ang aking asawa)
pagkatapos ay hindi ko ito ilalagay sa ref.

stratified ito,
hindi talaga, syempre, ngunit ang pangunahin ay ang tuktok na layer 2-3 cm na may langis na "umakyat"

Nagluto din ako ng sarsa kaninang umaga. Nang ibuhos ko ito sa isang garapon na halos mainit, pana-panahon kong hinalo ito ng isang kutsara, at hindi ito natapunan. At sa unang pagkakataon nang luto ako, pagkatapos ay oo - ang mantikilya ay tumaas din sa tuktok.

Si Olya, ibinuhos ko ito sa garapon at hinintay na lumamig ito sa garapon, hindi hinalo, ngunit tumingin lamang,

[Nnatali_D]

Nnatali_D, ay dumating upang ipahayag ang pasasalamat para sa kahanga-hangang recipe. Bravo! Nagluto ako sa isang nougat na pare-pareho upang maikalat ko ito sa isang kutsilyo ng mantikilya. Nagustuhan ko ito ng husto!

Ngayon ay muling luto ko ang sarsa, at inihurnong pancake sa sarsa. Napakasarap nito !!!!!

Hindi makatotohanang !!! Teka, kuskusin ko ang mga tile sa banyo at hinangin ang mga ito! At magluluto ako ng mga pancake !!

[Elena Bo]

Elena Bo,

Mga batang babae, walang sinumang nagtangkang gumawa ng sarsa na ito sa microwave, tulad ng jam?

Ginawa sa microwave, nagpasya na gawing simple ang proseso. Ginawa ko ito sa suwero, naglagay ng 70 g ng mantikilya. (eksperimento).
Ang unang 7 minuto. 800W, halo-halong maayos at isa pang 5 minuto. Nagdagdag ng vanillin. Sa bawat pagpapakilos, ang sarsa ay froths nang masagana, ngunit pagkatapos tumayo nang kaunti, nawala ang bula. Kapag nagpapalamig, pana-panahon na pagpapakilos upang ang nagresultang foam ay hindi nag-freeze sa itaas. Ibinuhos nang mainit sa isang garapon at isinara ito gamit ang isang takip ng tornilyo.

Nasubukan ko na ito sa mga pancake. Masarap !!!!

15 minuto na akong nagluluto. Walang tumatakbo, hindi dumidilim, amoy honey. Pagod na akong makialam.

Idinagdag Huwebes, Oktubre 13, 2016 4:14 PM

Sa pangkalahatan, nagluto ako ng isang oras, pagod na ako, at nagsimulang lumapot. Ibinuhos ko ito sa isang botelya, at ito ay ganap na na-freeze doon, paano mo ito mawawala? Tavo talaga yun.

Salamat sa resipe, napagtanto ko ito nang hindi sinasadya (o hindi sinasadya?!). Umuwi ako mula sa trabaho at nagpasyang gawin ito. Ay ito, ito ay naging mahusay! Inilagay ko ito sa ref, sa umaga ay naging makapal ito. Talagang mga himala at wala nang iba! Kefir ... at narito ito ay napakasarap!

Sa pangalawang pagkakataon na lutuin ko ang sarsa na ito, sa oras lamang na ito ang fermented baked milk ay nasa ref)) at sa halip na honey ay naglalagay ako ng glucose syrup.
Nagluto kaagad sa Kenwood sa induction, 40 minuto.
Mula sa isang dobleng bahagi, isang 1 litro na garapon ang nakuha (pagkatapos na mag-ayos ang bula), sa una ay ibinuhos ito sa dalawang garapon), sa timbang na 1kg 200g.
Maraming salamat sa resipe! Bilang isang caramel topping para sa cake - mainam, ngunit ang sarsa na ito ay hindi makapal para sa akin, alinman mas tumatagal upang magluto, o may ilang iba pang kadahilanan ...

Itatago ko ang pagbagay para sa Kenwood 086/094/096 na may induction, upang hindi matandaan tuwing))

Kinuha ang isang dobleng bahagi (pinakamainam para sa isang sukat ng mangkok na 6.7 l)
Mga setting - temperatura ng kaunti sa 110 degree, sa kanan ng 1 (pare-pareho ang pagpapakilos), timer 40 minuto

Pagkatapos ng 20 minuto, nagsimulang magbago ng kulay ang masa, pagkatapos ng 30 minuto ay ganito ang hitsura nito, sinusukat ang temperatura ng sarsa - 97.5 degree

Pagkatapos ng 40 minuto, pinatay ng timer ang makina, ang kulay ng nagresultang sarsa na angkop sa akin, ang temperatura ay 98.5 degree. Maaari itong makita na ang bula ay naging mas mababa at sa loob ng 10 minuto ang sarsa ay pa rin kumukulo, nabawasan sa dami

At nagluto ako noong Linggo, sa kabaligtaran lamang, kumuha ako ng kaunting kefir at medyo mas mababa ang asukal, upang hindi ito makapal! Ito ay naging mahusay!

Natasha !! Malaki !!! Nagustuhan ko ang resipe !! maaaring magluto ng mas mahaba at pagkatapos ay makapal ???? Naka-bookmark !!!!

Mga batang babae, ako ang nagluto ng sarsa ngayon. Sabihin mo sa akin, naramdaman mo ba kapag kumakain ng isang tao, hindi ko alam kung ano ito, ngunit ito ay tulad ng pinong buhangin?
Sa hitsura, ito ay isang engkanto kuwento lamang. Kulay ng caramel, pare-pareho, makinis. Ngunit ito ay cooled down, kinuha ito sa aking bibig at pakiramdam ko ang pinakamaliit sa dila at panlasa, tulad ng sakh. pulbos (sukat ang ibig kong sabihin) Hindi ko alam kung ano ito. Gumamit ako ng sah. buhangin
Siguro hindi ito naging maayos para sa akin? Kapag nagluluto ng amoy ng caramel, hindi ko pa rin ito naramdaman. Mayroong amoy, ngunit hindi sa lahat ng caramel, sa karaniwang kahulugan nito. Oo nga pala, hindi siya masyadong nag-foam habang nagluluto. Siguro hindi pa nabili ang aking soda? Siguro walang reaksyon. Parang soda lang (I mean laki). Hindi ako nakakatikim ng soda.

[Si Husky]

Si Husky, Luto ko ang syrup na ito ng maraming beses. At sa bawat oras ng ibang oras. Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na ang hitsura ng buhangin ay sanhi ng pagsisimula ng pagkikristal mula sa labis na konsentrasyon ng asukal sa solusyon na may labis na oras ng pagsingaw. Pinanood ko kung paano sa paglipas ng panahon, una sa ilalim, at pagkatapos ay sa mga dingding ng isang basong garapon na may syrup, ang mga brown na kristal ng regular na hugis hexagonal ay lumitaw at pagkatapos ay nagsimulang lumaki. Samakatuwid, gumawa ako ng isang hindi malinaw na konklusyon para sa aking sarili na napakahalaga na mabawasan ang luto sa syrup na ito bago magsimula ang pagkikristal. Sa aking kaso, hindi ka maaaring magluto ng higit sa 7 minuto.

[Alevtina]

Alevtina, maraming salamat sa sagot. Tila sa akin nakuha ko ang ganoong kalokohan dahil sa honey. Kahit papaano hindi siya tama. Ang amoy ay hindi honey. At sa pangkalahatan, lahat ay tinanggihan siya. Kinain na nila ang lahat ng masarap, ngunit ayaw nilang kainin ang isang ito. Ayoko ng mahal ko ang aking sarili at hindi interesado sa kung anong uri ng pulot ito. At kinausap ko ang aking anak na babae, at sinabi niya na siya ay mali kahit papaano. Tila may halo-halong laman nito. Kaya't nagbigay siya ng tulad ng isang latak sa anyo ng buhangin at isang kakila-kilabot na amoy. At walang pahiwatig ng amoy o lasa ng caramel.
Susubukan kong pakuluan muli ito, ngunit may ibang honey.

[Si Husky]

Si Husky, totoo talaga iyan, ngayon ang honey ay maaaring mula sa anupaman. Nagluto ako ng invert syrup.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, masarap na sarsa! Mas malamang na hindi ako isang sarsa, ngunit isang likidong karamelo. Sa palagay ko magiging mahusay na amerikana ang mga cake o isang layer sa mga basket. Well oooo napaka sweet.

Ilang beses ko nang naluto ang syrup na ito, ngunit ngayon ay napagpasyahan kong lutuin ito nang kaunti pa (8.5 minuto) at pagkatapos ay cool na ito nang napakabilis. Sa gayon, mayroon kang isang hadlang sa pagluluto o kunin ang hostess ng "Cow" na kendi.



Ang mga candies ay ginawa sa isang silicone na hulma. Sa gitna ng tray, ang kendi ay baligtad. Ang mga matamis ay naging tikman ng isa sa isang natural na "Lady", panatilihing maayos ang kanilang hugis at sabay na durog.

Isang nakamamanghang makeover lamang!
Talagang hindi inaasahan!
Ginawa ko ito sa yogurt, binawasan ang dami ng asukal sa 200 gramo, at dahil ang himala ng caramel ay nagawa para sa aking anak na babae (at siya ay alerdye sa pulot, mabuti, hindi kanais-nais na pag-initin ang pulot sa nasabing mataas na temperatura) - Nagdagdag ako ng 2 tsp glucose syrup.
Hindi kailangang mag-init ng sobra - sapat na 7 minuto, kahit na sa tingin mo na ang foam ay mukhang maputla pa rin - itigil ang pag-init!
Ang foam ay tatahimik at lahat ay magiging ayon sa nararapat.
Overheating ng masa: makakakuha kami ng isang napaka-makapal na torta, na pagkatapos ng ilang oras ay magsisimulang mag-asukal
Narito ang isang ginintuang araw!



Salamat para sa isang kagiliw-giliw na recipe!

[Mag-atas]

Mag-atas, obana, isulat ang resipe! Maaari ka bang magdala ng impormasyon tungkol sa mahabang pag-init sa unang pahina? Ginagawa ko ang sarsa na ito ng marami!

[BlueOrange]

BlueOrange, sa sandalan na taon ng honey, ginagawa ko ang lahat sa invert syrup.

Loksa, Oksana., at ano ang mayroon upang sumulat ng isang bagay? Pakuluan para sa 8.5 minuto.Ibuhos kaagad sa isa pang malamig na kasirola (Mayroon akong isang ladle na may hawakan) at ilagay ito sa isang lababo sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos, mabuti, tulad ng pag-freeze ng sariwang lutong lugaw. Lahat Walang kumplikado. Ang lahat ay mabilis at nagyeyelo, magkaroon lamang ng oras upang mahiga sa mga silikon na selula. Ang ilalim ng mga Matamis ay ginawang pantay sa pamamagitan ng paggupit ng isang tuyong mainit na spatula

Narito ang isang napakahusay, bukol na maliit na spatula na may isang matalim na gilid, ang haba ng kanyang nagtatrabaho na bahagi ay 8.5 cm lamang. Siya ay madalas na nagsisilbing isang kutsilyo ng mantikilya para sa akin, siya ay napaka-dexterous sa pagkalat ng toast.

[Sveta!]

Sveta!! At anong ginawa mo ???? Nakakuha ka ba ng sarsa o kendi ??? Maaari akong maging sa Cash

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha! Napakagandang resipe !!!! Hila ko sa bookmark. Paano magluto, mag-unsubscribe. Ngunit gagawin ko ito mula sa patis ng gatas mula sa homemade milk - ang pakinabang ay tambak nito.

Kaya't sa wakas ay ginawa ko ang sarsa na ito ... masarap ... Ginawa ko ito sa TM5, napaka-maginhawa, hindi ka tumayo dito, huwag makagambala ... lahat ay luto nang mag-isa ..

[SINUMULAT NG AKDA !!!!!!]

SINUMULAT NG AKDA !!!!!! : girl_cray: Well, tulad ng isang masarap na naka-out: batang babae-swoon: Hindi ko mapunit ang aking sarili !!!!!! Ano ang ginawa mo sa amin: girl_cray1: Hindi ko man ito ibinuhos .. Maliwanag na hindi ko masyadong nasunod ang teknolohiya sa oras (nagluto ako ng 096 sa Kenwood) at nakakuha ako ng napakahirap na masarap na caramel, ngunit ang kulay lamang , tulad ng natunaw na pinakuluang tubig !!!!!
NATASHENKA !!!!Syempre, maraming salamat !!!

🔗

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Well, kinuha ko ito sa mga bookmark nang mahabang panahon. Ngayon niluto lutong keso - patis ng gatas - ang dagat ay botelya. At ang mas bata ay mahal ang mga pancake ng Thai na may caramel syrup. Taperich lutuin ko ito ng matamis (sa pakiramdam ng syrup) !!!! Salamat kay Natasha!

Nagluto din ako ng masarap na sarsa, fairy tale na lang. Nagkaroon ako ng homemade yogurt. Madali at simpleng upang magluto. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang pagsukat ng pagkain salamat sa resipe! Pinahalagahan ito ng aking asawa.

[Nikusya]

Nikusya, Elya_lug, Orshanochka, Irishk @, Helen, Mag-atas, mga batang babae, maraming salamat sa paggamit ng resipe !!!!

[Natasha]

Natasha, Natutuwa ako sa nangyari. Ang Kefir at mantikilya ay wala sa kamay. Mayroong whey at isang pagkalat, ang honey ay kumuha ng 1 kutsara +1 na kutsara ng invert syrup at nagdagdag ng citric acid sa dulo ng kutsara. Halos malunok ko ang dila ko. Ang amoy ng caramel sa buong kalye. Salamat sa resipe.

[Helena]

Helena, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito!