Pinausukang leeg ng baboy sa isang usok na may isang selyo ng tubig

[Rarerka]

Grit vapche, walang makakain Lalo na ayon sa mga resipe ni Lenka na Grit lamang siya ang makakaya

Nibais, haharapin ko siya, makakatapak lang ako sa aking lupain.

Idinagdag noong Biyernes 01 Abril 2016 10:46 AM

Rarerka,
Lyud, At cha na may piyesta opisyal!

Sa madaling sabi, habang sinusubukan mo dito nang walang kabuluhan - marami akong naipon.

Fkusnaaaa !!!!! Wala akong masabi!

[Annushka]

Natigilan sa kung anong kagandahan at sarap bumili din ako ng karne ngayon - kapwa leeg at brisket - gagawin ko rin ito, ngunit kalaunan: girl_cleanglasses: Ang presyo ng baboy na mayroon tayo ay -205r kg para sa anumang ekstrang bahagi
Annushka- mabuting kapwa lang, mas madaldal - mas maraming negosyo

Si Annushka ay isang mabuting kapwa lamang, hindi gaanong kausap - mas maraming negosyo

🔗

Sa madaling sabi, habang sinusubukan mo dito nang walang kabuluhan - marami akong naipon.

Fkusnaaaa !!!!! Wala akong masabi!

Anh, anong freaky cut!
Patakbuhin mo lang ang iyong grey.
Sa totoo lang, magaling ka - habang nakikipag-chat ang iba, gumagawa ka ng negosyo.
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito!

Idinagdag noong Lunes 04 Abril 2016 5:03 PM

Ang presyo ng baboy sa amin ay -205r kg para sa anumang ekstrang bahagi

Damn, gusto ko rin ng ganyang komunismo!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, paalalahanan mo ako, kung gaano karaming mga litro ang iyong smokehouse?!

Ay, Ninus, pasensya na, na-miss ko ang post mo.
At kilala siya ng fick ...
Aba, ano, marami ba akong naitulong sa iyo?

Ang laki niya ay 40x25x25. Lumalabas na ang lakas ng tunog ay 25 litro!
Hospadya, hindi ko aakalain ito ..

Ay, Ninus, pasensya na, na-miss ko ang post mo.
At kilala siya ng fick ...
Aba, ano, marami ba akong naitulong sa iyo?

Ang laki niya ay 40x25x25. Lumalabas na ang lakas ng tunog ay 25 litro!
Hospadya, hindi ko aakalain ito ..

Salamat, Len. Ang isang empleyado ay bumili lamang ng isang Finnish smokehouse sa loob ng 20 litro, ito ay napakahusay, umibig ako. Ngayon naiisip ko ulit ... saan ko siya bubuksan?!

At, mabuti, ang Finnish na isa ay cylindrical, hindi ito kukuha ng mas maraming puwang tulad ng sa akin. Kaya, mahahanap mo ang isang sulok at cranny para sa kanya.

Uh-huh, ililipat ko ang aking asawa sa vestibule, ngunit bibili ako ng isang smokehouse at hanapin ang isang lugar para sa kanya kung gayon sigurado!

Gyyy

Aalisin ko ang aking asawa sa vestibule, at bibili ng isang smokehouse

mahirap na mush, nafik mabuhay

[vernisag]

vernisag, huwag makaligtas, ngunit i-optimize ang puwang. Siya ay isang kabalintunaan na tao, siya ay malusog tulad ng isang elepante (hindi ang aking kahulugan, tinawag siya ng aking biyenan na, sa pamamagitan ng paraan na siya mismo ay may parehong laki), ngunit mahal niya ang lahat ng maliit: apartment, kotse, muwebles , ako (well, kumpara sa kanya, I Well, maliit pa rin ito, ang pagkakaiba sa taas ay 26 cm, sa timbang - katumbas lang ng aking timbang). Totoo, gustung-gusto niyang kumain ng marami, lalo na ang masarap na pinausok, inihurnong, atbp., Ngunit sa parehong oras ay nais niyang mangayayat nang masinsinan .. At pagkatapos, hindi ko siya inilalabas, gayunpaman sa ilalim ng aking kontrol ay magkakaroon ng mainit na vestibule, nagsasara ito, at kung ako ang kanyang mga gulong kung saan ko paalisin ang thread, pagkatapos ay maaari siyang maglagay ng isang tuwid na kama doon. At ang isang iyon maaari mong isipin kung gaano karaming puwang sa puwang ang sinasakop ng 115 kg ng isang tao?! Ilan sa mga naninigarilyo ang maaari mong bilhin?!

[Ninelle]

Ninelle, Mayroon akong Finnish. Habang nakatayo sa balkonahe, nakabalot ng plastik. Sa tingin ko mananatili ito roon

Maaari mong isipin kung gaano karaming puwang ang kinukuha ng 115 kg sa kalawakan?! Ilan sa mga naninigarilyo ang maaari mong bilhin?!

Oo, ibigay ito nang libre, sa mabubuting kamay, bakit kailangan mo ito noon

[Ninelle]

Oo, ibigay ito nang libre, sa mabubuting kamay, bakit kailangan mo ito noon

Kung Th, uupo muna ako dito sa pila

Schaz, at saan ko ilalagay ang bunton ng pera na ibibigay sa akin ni Schaub, binawi ko ito ?!

Idinagdag Miyerkules, 06 Abril 2016 12:26 PM

Ninelle, Mayroon akong Finnish. Habang nakatayo sa balkonahe, nakabalot ng plastik. Sa tingin ko mananatili ito roon

At bakit? Hindi nahuli?

At bakit? Hindi nahuli?

Pa rin kung paano ito nasanay. Ibig kong sabihin, maiimbak ito doon

Phew, kung hindi man ay nakuha ko na ang aking puso ...

Ngunit natapos ako ng leeg na ito. Bumili din ako ng usok sa isang tip mula kay Lena Tim. Kinuha nila ito sa isang linggo, nagawa pang palitan ito (sa halip na 2 nagdala sila ng 1.5). Ngayon ang aking asawa ay sumugod para sa karne.Kaya Lenochka, maraming salamat sa iyong mga nakakatawang kwento (Hindi ko mapangalanan ang iyong mga recipe kung hindi man)

Oh, Vitusechka, binabati kita!
Tama ang ginawa ko sa pamamagitan ng pagpapalit nito sa isang dalawang-millimeter.
Sa gayon, lahat, umupo ako upang maghintay ...

Sa gayon, pinayuhan lamang ng mabubuting tao sa Temka na kumuha ng 2 mm
Adobo na ang leeg

Kaya, payo ng mabubuting tao sa Temko

Oo, nandiyan na ang FAQ ...
Vit, kumuha ka ba ng malaking piraso?

Flax, 1.7 kg na hiwa

Oooh magandang kagat!
Makinig, marahil ay dapat kang kumuha ng mas kaunting mga chips, sabihin, hindi ng dalawang dakot, ngunit isa at kalahati. At ang oras ng paninigarilyo ay maaaring mabawasan ng sampung minuto. Gayunpaman nagkaroon ako ng malalaking tipak.
Ano sa tingin mo?

Len, susubukan ko bukas ang bigote. Bukod dito, nais ko ring kumuha ng mga chip ng kahoy + cherry + alder.

Bagaman, alam mo ... Kamakailan lamang ay nag-usok ako ng isang carbonade, ang isang piraso doon ay higit sa isang kilo, ngunit luto ko ito sa parehong paraan - 1.5 na oras. Naging okay ang lahat.
Alin:




Kumuha siya ng dakot at kalahating mga chips ng kahoy.

Bukod dito, nais ko ring kumuha ng mga chip ng kahoy + cherry + alder.

Nuuu, sa wakas ay magiging klase ito!

Klase! Masarap na karne.

Yeah, ngunit ang leeg ay mas mahusay! Ang carbonate ay sa halip tuyo.
Sa gayon, lahat, naghihintay ako sa iyo bukas alinman sa pagbibihis, o may papuri.

Lenuska, nagdala ako sa iyo ng napakaraming maraming salamat, mula sa Vladivostok hanggang sa Kaliningrad. Ang leeg ay naging freaky. Hindi sila naghintay hanggang sa ito ay lumago sa ref, halos kalahati nito ay nadurog na.

Aaaaaa! Ang ganda talaga!
Vitusik, binabati kita! Ang isang mahusay na leeg naka-out!
Ay, natutuwa akong hindi maiparating!
Kumain lang ako ng parehong piraso na may isang flatbread, dahil naramdaman kong tumingin ako sa masarap, kung hindi man ay maglalaway ako.

Nais kong isulat sa iyo salamat, ngunit ngayon ang iyong karma ay hindi maitatama
Samakatuwid, sasabihin ko rito: "Elena Tim, maraming salamat sa iyong pagluluto sa pagluluto, para sa isang kahanga-hanga at detalyadong kwento tungkol sa smokehouse, para sa mga magagandang larawan. Ang lahat ng ito ay magkasama na nakatulong sa aking hamster na talunin ang aking sariling palaka at galak ang mga lasa ng mga mahal sa buhay. "

Len, dahil nandito ka, tatanungin ko. Tungkol sa mga chip ng kahoy. Sa kauna-unahang pagkakataon na pinausukan natin ito, binasa muna namin ito, dahil nakasulat ito sa isang piraso ng papel sa bag, at sinabi mo rin ito. Ang taba ay naging madilim. At may nagsabi sa asawa niya na ang kulay na ito ay mula sa mga basang kahoy na chips, parang mas naninigarilyo siya. At ngayon pinausok natin ito ng tuyo. At sa tuwing nagtatalo kami

Ang flax, at ang mga chips ay kinuha ng isang dakot na alder at kalahating seresa. Ang sarap sobra. Kinuha ko ang hose sa labas, inilabas sa bintana, medyo amoy cherry pie ito sa unang 30 minuto

Idinagdag Huwebes, 07 Abril 2016 8:08 PM

At ang saturation ng kulay ay nakasalalay sa dami ng mga chip ng kahoy. Mas madilim, mas mababa ang magaan

[kirch]

kirch, Ang mga tao, ang mga chip ng kahoy ay ibinabad para lamang umusok ito, hindi masunog. Ang dry sa ngayon ay masusunog at magkakaroon ng mas kaunting usok mula rito. Ngunit narito ikaw mismo ang magpapasya kung paano mo gusto ang pinakamahusay. Kung kailangan mo lamang ng isang bahagyang ginintuang kulay at isang ilaw na pinausukang lasa, kung gayon bakit hindi ito matuyo. Hindi ka gumagawa para sa iba, ngunit para sa iyong sarili.
At naiisip ko din na manahimik ka, parang matagal ka nang naninigarilyo ng mantika. Sa gayon, sa palagay ko, marahil ayoko ito - naging ganoon pala.

"Elena Tim, salamat, mahal, para sa iyong pagsasaliksik sa pagluluto, para sa isang kahanga-hanga at detalyadong kwento tungkol sa smokehouse, para sa mga magagandang larawan. Ang lahat ng ito ay magkasama na nakatulong sa aking hamster na talunin ang aking sariling palaka at galak ang mga panlasa ng mga mahal sa buhay."

Hospadya, ang ganda naman nito, eh!
Vitusik, salamat!

Marahil ayoko ito - naging ganoon pala.

Ano ang ibig mong sabihin hindi ako nagustuhan. Saan mo ito nakuha. Naninigarilyo tayo, hindi madalas, syempre, dalawa pa rin tayo at kailangan nating kainin kung ano ang mayroon tayo. Hindi ka manigarilyo ng kaunti. At mantika, at mga bahagi ng manok, at isda. Ngayon ang leeg ay susunod

Fuy, well, thank God!
At sa bagay, nasabi ko bang ang mga pinausukang karne ay madaling tiisin ang pagyeyelo? Kailangan mo lamang itong ilabas nang maaga at ilagay ito sa ref. Ito ay natutunaw nang magdamag at naging ganap na hindi makilala mula sa sariwang handa na masarap.
Palagi akong naninigarilyo upang maka-shoot agad.Kaya't ang freezer ay tumutulong sa akin ng maraming.

Oo, Len, itinatago ko ito sa freezer

Hindi ako hinayaan na maging matalino ...

[Elena Tim]

Elena Tim Lenochka, bihira akong lumitaw sa HP ngayon, kadalasan ay hindi ako nangangahas na magsulat ng mga resipe at magbasa lamang ng ilang mga paksa. Ngunit imposibleng dumaan sa iyong kagandahan! Hindi bababa sa gnaw ng isang larawan! Ang galing talento! Noong nakaraang taon, pagkatapos tingnan ang iyong mga nilikha, binili ko ang aking sarili ng isang smokehouse. Usok na bacon at manok. Parehong beses na hindi ako nasisiyahan, ang manok ay naging tuyo na, namamaga ang taba. Naiintindihan ko na, marahil, hindi ko matiis ang temperatura ng rehimen, overexposed ko ito. Hindi ko gusto ang amoy at kulay ng alder chips. Iyon ay, ang unang karanasan ay hindi matagumpay at ... Bigla akong nawala sa pagnanasang gawin ito.
Ngunit ngayon napasok ko muli ang iyong Temka, tiningnan ang kagandahang ito, at may isang bagay sa loob na nanginginig: D Kailangan kong subukan ulit, marahil. Ipinangako sa akin ng asawa ko na gumawa ng mahabang pag-ahit ng prutas. Ngayon, kung gagawin ko, malamang na magsisimula na ako. At sa gayon ay kakailanganin mong gawin itong muli sa alder. Paano ka makakakuha ng napakagandang kulay? At gayon pa man, sa larawan, ang rosas na karne ay mukhang - inasnan mo ito sa nitrite salt o sa isang simpleng? Sa ordinaryong pag-aasin, ang karne ay mukhang isang kulay-abo na handa na. Ngunit kung posible na gawin ang mainit na paninigarilyo pagkatapos ng nitrite salt, hindi ko natatandaan (kailangan kong pumunta sa mga sausage sa Temka at magtanong).
Pupunta ako bukas para sa ilang karne at kunin ang aking smokebox. Siguro maiisip ko ring gawin
At nag-sculpt ka, nag-sculpt pa - mas maraming mga goodies na na-e-exhibit mo, mas malakas ang pagnanasang ulitin, hindi, kahit subukang ulitin ito
At bukas ng umaga ay ilalagay ko ang kuwarta sa iyong mga rolyo - magiging tama sila para sa berdeng borscht!

Salamat, mahal, para sa mga magagandang salita!
Alam mo, marahil ay kailangan mo lamang na umangkop sa iyong smokehouse, upang malaman nang eksakto sa kung anong sunog at kung gaano katagal ang ilang mga produkto ay lutuin dito, upang tumutugma sila sa panlasa na inaasahan mo mula sa kanila. Lahat kami ay pinasadya ang mga recipe sa aming panlasa. Ito ang palaging nangyayari, at ang paninigarilyo ay walang kataliwasan. Nakakaawa na pagkatapos ng unang pagkabigo, nahulog mo ang iyong mga kamay. Kung naaalala mo ang simula ng paksa, isinulat ko doon kung ano ang gusto ko at kung ano ang hindi ko gusto. Pagkatapos ay inayos ko lang ang lahat sa aking panlasa at lahat, ngayon mahinahon akong naninigarilyo ng kahit ano at hindi nag-aalala.
Sigurado ako kung maaayos mo lang ang negosyong ito, magtatagumpay ka sa pinakamahusay na paraan.
Hindi ako gumagamit ng nitrite salt para sa anumang bagay. At ang karne ay kulay-rosas, tila, dahil ang piraso ay masyadong makapal, kaya ang temperatura sa loob nito ay hindi tumaas ng masyadong mataas, kaya't hindi ito labis na luto. ... Mayroong katas dito, hindi ko maiparating ang mga iyon! Isang napakahusay na eksperimento.

Len, hindi mo sinagot ang kulay na tanong ni Pinky. Meron din ako. Ang kulay ba ng iyong leeg ay pareho sa larawan o ang ilaw ay itinakda tulad nito? Hindi ko nakukuha ang ginintuang kulay na ito, kulay kayumanggi pala

Mga tao, wala akong anumang espesyal na ilaw. Kumuha ako ng mga larawan ng ganap na lahat ng tama sa kalan sa ilalim ng hood. Mayroon siyang dalawang bombilya - ito ang pinakamaliwanag na lugar sa kusina. Ang mga ilawan ay hindi talaga nagbibigay ng puti, ngunit madilaw na ilaw, marahil iyon ang dahilan kung bakit mas mukhang ginintuang ang karne ...
Bagaman hindi ko sasabihin na ang aking karne ay magaan, ito ay kayumanggi. Ngunit kung hindi mo gusto ang kulay na ito, pagkatapos maglagay ng mas kaunting mga chips, magkakaroon ka ng isang ginintuang kulay.

Hindi ako naglalagay ng maraming mga chips ng kahoy (Nanalo ako sa posisyon na ito mula sa aking asawa, gusto pa niya ng higit pa), ngunit wala pa ring madilaw-dilaw na ginintuang kulay.

Kaya, pupunta ako ngayon sa smokehouse upang i-refresh ang aking memorya. Ang isang bib, sa palagay ko, ay hindi sapat, marahil kailangan kong kumuha ng dalawa; D Ngunit pagkatapos ay mabulunan ako, pagtingin sa mga larawan, nasasakal na ako ng laway, at naaalala ko lang ang mga goodies na iyon

[kirch]

kirch, Lud, narito ang isang pagtingin sa larawang ito:

Mga usok na tadyang, pabo at shank sa isang smokehouse na may selyo ng tubig (Elena Tim)


Ang larawang ito ay kinuha bago pa ako magkaroon ng isang mahusay na kamera, isang ordinaryong telepono na simpleng hindi makakapagsiksik ng larawan kaysa dito. Bukod dito, ginawa ito hindi kahit sa kalan, kung saan ang ilaw ay dilaw, ngunit sa mesa, kung saan ang ilaw ay mas sikat ng araw.At pa rin malinaw na ang karne ay ginintuang. Sa resipe lamang na ito, para sa halos parehong dami ng karne, isa at kalahating dakot ng chips ang napunta, at naging hindi kayumanggi, ngunit ginintuang. At hindi ko alam kung paano ko ito ipaliwanag ...

Pinky, halika, halika ... Good luck!

Talagang tungkol ako sa parehong kulay ng iyong mga tadyang. Mas brown kasi eh. At ang iyong leeg ay solidong ginto. Gayunpaman, depende ito sa aparato

Gayunpaman, depende ito sa aparato

Aba, syempre. Sino ang maaaring magtalo. Kakaiba kung ang isang modernong camera ay kumuha ng parehong mga larawan tulad ng isang lumang telepono.

[Elena Tim]

Elena TimSalamat sa resipe! Dadalhin ko siya sa pwesto ko!

[Nuttison]

Nuttison, sa iyong kalusugan! Sana dumating ito sa madaling gamiting.