Natusichka
Quote: Mila1
Ganito ang hitsura nito: Klasikong biskwit, gupitin sa 3 bahagi. Reseta meringue. Cream - tikman: lemon, orange, cream, ...
Oo, nakikita ko ito, ngunit palagi kong nais na makinig sa orihinal

Patawarin mo ako, alang-alang sa Diyos, nakita ko lang ang tanong ...
Oo, tama, ito ay isang biskwit, at creamy butter at condensada na gatas. Galing ako sa isang tablet, makakasama ako sa aking computer, magpo-post ako ng mga larawan ng tapos na cake.


Idinagdag Sabado 21 Mayo 2016 09:42 AM

Iskatel-X, nasubukan mo na ba sa convection? Ano sa tingin mo? Gumagawa ako ngayon ng mga meringue, nais kong malaman kung paano pinakamahusay na maghurno.


Idinagdag Sabado 21 Mayo 2016 6:30 ng gabi

Kaya, habang naghihintay ako ng isang sagot, inihurno ko ang aking bezeshki, naging cool sila! Hazel sa 100 degree na may kombeksyon. Halos 2 oras lang silang inihurnong. Ito ay naging maputi-puti at buong lutong luto sa loob. Hindi ko ipapakita ang larawan, dahil nagmula ako sa tablet.
Ngayon ang tanong ay: paano i-save ang mga ito upang hindi kainin ang mga ito? Kung nasa mesa ang mga ito, sila ay mabilis na mawawala!
Iskatel-X
Natusichka, Hindi ko pa ito nasubukan sa pamamagitan ng kombeksyon, hindi ko lang ito inihurno.
Halos 2 oras lang silang inihurnong.
Kadalasan ang isang oras ay sapat na (mayroon o walang kombeksyon). Ang baking ay talagang pinatuyo.
Mula sa isang mas mahabang oras - hindi ito magiging mas malala.
Karaniwan, sa isang oras, handa na sila. Maaaring bahagyang mamasa-masa, isang bagay ng panlasa.

Imbakan - sa isang tuyo, mainit na lugar. Basa - upang matuyo. Ganap na natuyo - pangarap na maging kinakain nang buhay ...

para hindi kumain? Kung nasa mesa ang mga ito, sila ay mabilis na mawawala!
Ang silid na may mesang ito ay naka-lock ...
Natusichka
Quote: Iskatel-X
Ang silid na may mesang ito ay naka-lock ...
Gagawin ko ito!
ellen
Sa pangalawang pagkakataon na pinatuyo ko ang meringue sa temperatura na 100 degree sa isang oras, mode ng kombeksyon. Maraming tray. Walang mga katanungan tungkol sa pagbabago ng rehimen.
Natusichka
Kailangan ko ulit ng meringue para sa cake.
Muli ay na-secure ang pinainit na resipe.
Inilagay ko ang mga protina sa mangkok, itinakda ang temperatura sa 100 degree at nagsimulang matalo ng isang palis sa pinakamataas na temperatura. Nang umabot ito ng 60 degree, bumaba ang bilis, pinatay ko ang pagpainit at ginawa ang bilis sa maximum. Nagsimula siyang dahan-dahang magdagdag ng asukal. Ang lahat ay pinukpok kaagad! Sa huli, nagdagdag ako ng citric acid upang gawing maasim ang meringue.
Inihurnong may kombeksyon sa 2 tray, sa 100 degree, mga 1.5 oras. 🔗 🔗
IrinaIM
Iskatel-X , salamat sa agham. Noong unang panahon, gumawa ako ng "meringues" sa isang oven ng gas, nang palitan ko ito ng kuryente ay tumigil ito sa paggana. Sa payo mo, naging mahusay ito.
Para sa 3 protina, kumuha ako ng 200 g ng asukal, pinalo ito tulad ng inilarawan, pinatuyong sa 1 oras sa temperatura na 100 degree at isang oras sa temperatura na 75 degree. Ito mismo ang nangyari.
Pagmimina sa Kenwood Kitchen Machine 086/096

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay