Tinapay na patatas

Kategorya: Sourdough na tinapay
Tinapay na patatas

Mga sangkap

DOUGH:
Wheat sourdough 100% 100 g
Harina 250 g
Mashed patatas (handa na) 90 g
Itlog 1 PIRASO.
Asukal 30 g
Tubig 60 ML
Gatas na may pulbos 1 kutsara l.
Asin 1 tsp
Mantikilya (pinalambot) 20 g
SAUCE:
Harina 15 g
Asukal 10 g
Yolk ng itlog 1 PIRASO.
Gatas 65 ML
IBA:
Yolk (para sa pagpapadulas ng produkto) 1 PIRASO.
Langis ng halaman (para sa pagpapadulas ng amag) 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Balatan ang patatas, hugasan, pakuluan hanggang malambot.
  • Habang kumukulo ang patatas, ihanda ang sarsa upang palamutihan ang tinapay.
  • Talunin ang yolk, gatas, asukal at harina nang kaunti sa isang panghalo. Sa kalan, na may patuloy na pagpapakilos, sa daluyan ng init, dalhin ang sarsa sa isang makapal na masa, alisin mula sa init, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Kapag lumamig ang sarsa, takpan ito ng plastik na balot. at ilagay ito sa ref.
  • Masahin ang pinakuluang patatas, hayaan silang cool.
  • Masahin ang masa. Sa orihinal na resipe, inirerekumenda na idagdag muna ang 50 ML ng tubig, at pagkatapos, kung kinakailangan, ay maaaring dagdagan sa 85 ML. Kung pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta ay malagkit pa rin, iwisik ang harina sa mesa kapag nagtatrabaho kasama ang kuwarta.
  • Hayaan ang kuwarta sa isang mainit na lugar na tumaas sa dami ng dalawa hanggang tatlong beses.
  • Hatiin ang kuwarta sa 9 pantay na bahagi, hugis ang mga bola.
  • Grasa ang isang form na may langis ng halaman, pantay na kumalat ang mga bola ng kuwarta. Takpan ang amag na may palara at payagan ang masa na doble sa dami sa isang mainit na lugar.
  • Brush ang kuwarta na may pula ng itlog.
  • Inililipat namin ang sarsa sa isang hiringgilya o bag ng pastry na may isang nguso ng gripo na may isang bilog na butas, gumuhit ng isang net sa mga bola ng kuwarta.
  • Naghurno kami ng tinapay sa oven sa temperatura na 180-200 * C (depende sa oven) nang mga 25-30 minuto.

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng tinapay, oven

Tumanchik
Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Mga sarsa at patatas na buns ... Magdagdag ako ng pritong bacon!
ANGELINA BLACKmore
Quote: Tumanchik
Marahil ay magdagdag ako ng ilang pritong bacon!
Subukan nang wala ito. Ang sarsa ay matamis, ngunit ang patatas ay hindi nadarama sa mga buns ... Ang mga ito ay ilang uri ng mga bahay sa tsaa, hindi mga snack bar. Bagaman ... panlasa at kulay ...)))
Tumanchik
Quote: ANGELINA BLACKmore

Subukan nang wala ito. Ang sarsa ay matamis, ngunit ang patatas ay hindi nadarama sa mga buns ... Ang mga ito ay ilang uri ng mga bahay sa tsaa, hindi mga snack bar. Bagaman ... panlasa at kulay ...)))
Ngayon palagi kang kumukuha ng mga larawan ng pagbawas. nang wala ito sa anumang paraan!
ANGELINA BLACKmore
Quote: Tumanchik
Ngayon palagi kang kumukuha ng mga larawan ng mga pagbawas
Uh-huh ..... kung makakasabay ako
belockka
ANGELINA BLACKmore, Diyos ko, nabigla ako sa iyo. Gusto ko ang lahat ng iyong mga nilikha kapag sinubukan ko lang ang lahat ... Gusto ko ... gusto ko ... gusto ko ... lahat. Inalis ko ito.
ANGELINA BLACKmore
Quote: belockka
kailan ko susubukan ang lahat ng ito ...
belockka, dahan-dahan, sunod-sunod))) Ang aking sariling mga mata ay tumatakbo mula sa na-type ko sa mga bookmark ... at hindi ko rin alam ... kailan ko gagawin ito))))
belockka
ANGELINA BLACKmore, marahil, magiging ganito habang kinokolekta ko ang lazia at mga bookmark
ANGELINA BLACKmore
Quote: belockka
habang kinokolekta ko ang lazia at mga bookmark
Narito ako ... hindi mabusog ... Kapaki-pakinabang na mapagtanto ito ... Ngunit hindi ... Nag-iikot ako at naglalagay ng mga bagong "buhol para sa memorya")))))
belockka
ANGELINA BLACKmore, gee-gee-gee

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay