Pike na may dilaw na sarsa ng safron

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Kusina: Russian
Pike na may dilaw na sarsa ng safron

Mga sangkap

Pike 1 bangkay
Karot 3 mga PC
Sibuyas 3 mga PC
Mga pampalasa at pampalasa

Paraan ng pagluluto

  • Pinagmulan: E. Molokhovets (No. 1306)
  • Kahilingan! Huwag i-edit ang pangalan ng paksa. Tuwid na nakasulat ang lahat!
  • Ang isang maliit na isda ay lumalangoy sa aming pond. Kaya, hayaan mo siyang lumangoy, sayang, o ano? Ngunit hindi - nag-ayos sila ng isang buong pamamaril para sa safari. At nahuli ang isda. Eto na siya.
  • Sa loob ng mahabang panahon ay hindi nila naisip kung ano ang lutuin mula rito. Ang pangalan ng resipe, pati na rin ang mismong resipe, ay hiniram mula kay Tiya Molokhovets. Helena light Ivanovna. Magandang alaala sa kanya at ang aming walang hanggang pasasalamat.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • Kaya naman Ano ang sinasabi ng resipe na ito tungkol sa pike?
  • Sa simula.
  • "... Upang linisin ang pike ..." © (simula dito, kasama ang mismong icon na ito, ibibigay ang mga tagubilin mula kay Elena Ivanovna).
  • Mula noong matandang rehimen, noong panahong Sobyet, mayroon kaming ganyang scraper sa aming sakahan. Napaka komportable. Lalo na kung ang isda ay hindi masyadong malaki o ang kaliskis nito ay maliit. Pagkatapos siya, ang mga kaliskis ay mananatili sa tray na ito.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • Alisin ang mga palikpik at buntot. PERO! huwag mong itapon. Tatanggalin din namin ang hasang mula sa ulo. Itatapon namin ang mga ito, hindi namin sila kailangan. Sa pangkalahatan, hindi ito kritikal para sa mga isda na nahuli mula sa aming lawa, ito ay pulos dito. Ngunit gayunpaman, gayunpaman ..., pagsunod sa lahat ng mga uri ng mga bagong pagbabago ng kalakaran at mga modernong trend ..., mas mahusay na tanggalin.
  • Pinutol namin ang ulo at lahat ng ito ay ang ulo, ang mga palikpik ay nakatiklop sa isang hiwalay na bag. Magkakaroon ng tainga. Para mamaya".
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • Yun ang nagulat sa akin ng personal !!! Hindi pa ako naging isang ichthyologist at isang mangingisda, gayunpaman, hindi rin isang mangingisda. Akala ko spring na ang pangitlog. At pagkatapos ay ang pagtatapos ng Oktubre pike, at caviar dito ... mayroong maraming caviar. At ang atay ay hindi mahina. Malaking atay. Sasabihin kong malaki. Baka ang isda na yan? Iginalang ng lubos ang respeto. Sa isang vodka? AT? Sinong nakakaalam Ano ang mga opinyon?
  • Ang caviar ay ipinadala din sa isang ear bag. Hindi nila ito inasnan.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • "... gupitin ..." ©
  • Siya nga pala, ang rump at headband ay pumasok din sa parehong pakete. Sa tainga.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • "... asin sa loob ng 1 oras, ilagay sa isang kasirola ..." ©
  • Inasinan at, natatakpan ng takip, itinabi sa loob ng isang oras.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • "... iba-ibang pait at pinakuluang mga ugat ..."
  • Kapag nasabi na, kinakailangan na maghanda. Hindi ako magluluto ng anuman, ngunit tatahakin ko ito, tulad ng sinabi:
  • - karot ...
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • - greenfinches ...
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • - sibuyas ...
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • - maliit na kintsay - hindi sapat ... perehil doon ...
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • Upang luya, hindi ito awa. Hindi masasaktan.
  • At pagkatapos ay inilagay nila ang mga isda sa pilak ... iyon ay, isang makintab na kawali. At ...
  • "... ibuhos sa isang baso ng table wine, isang basong suka, tubig, upang ang isda ay natakpan, iba't ibang mga chiseled at pinakuluang mga ugat, ½ baso ng pasas, ½ lemon, gupitin, walang mga butil, lutuin init ... "©
  • Dito mo ako patatawarin. Napalingon ako. Kaya't ang buong proseso ay naganap sa aking kawalan.
  • PERO !!! Sasabihin ko sa iyo sa ayos. Ang isda ay pinakuluan ng halos labinlimang minuto nang literal.
  • Sa oras na ito, ang sarsa ay ginawa. Paano? Oo, ...
  • "... Sa sandaling ang isda ay pinakuluan, kumuha ng isang kutsarang mantikilya (1/4 tasa ng pinong asukal), 1/2 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng pulbos na safron, pukawin ang lahat ng ito sa isang espesyal na kasirola, maghalo ng sabaw ng isda sa 3-4 tasa at pakuluan, pagpapakilos, hanggang sa makapal, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, salain ... "©
  • At kaagad ...
  • "... Ibuhos ang pike, iwisik ang mga pasas, lemon at mga chiseled na ugat; maaari kang magdagdag ng pinakuluang patatas. Para sa pag-aayuno, sa halip na mantikilya, kumuha ng 2 kutsara ng Provencal .... "©
  • At niluto namin ito sa napakababang init ng limang minuto pa.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • At ... Isang kakaibang lasa ang naging. Ang walang halaga na pagbike ay naging praktikal na isang napaka marangal at pino na isda.
  • Pike na may dilaw na sarsa ng safron
  • Angela sa iyo sa pagkain !!!


Svetlenki
Ehhhh, at wala kaming pike, walang pond ... Tanging dilaw na sarsa ang maaari kong malaman sa isang makintab na kasirola Salamat, Ivanych, para sa isang kamangha-manghang kwento at para sa pag-publish ng isang mahusay na recipe para sa Elena Ivanovna Molokhovets!
bulo4ka
Sa totoo lang, posible bang kumalat ang gayong kagandahan at kasarap sa pagtingin sa gabi? Ngayon ay hindi ako matutulog ng aking sarili, at gisingin ko ang aking asawa. Mangingisda lamang siya ngayon, ngunit hindi siya nagdala ng pike o anumang iba pang mga isda, Ang isang resipe ay tiyak na nasa mga bookmark, hanggang sa susunod na biyahe sa pangingisda

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay