Sprat pate

Sprat pate

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
sprat, capelin, herring	0.5KG
pampalasa	tikman
langis ng mirasol	100 ML
kanin	3 kutsara
bow	1 piraso

Paraan ng pagluluto

• 	Nililinis namin ang isda, hinuhugasan, pinuputol ang ulo at buntot, pinupunan ito ng asin at tinanggal ito sa loob ng 10 oras.
  	Pagkatapos kailangan nating usokin ito nang kaunti. Naninigarilyo ako sa pressure cooker-smokehouse ni Brand, ginawa ko ito ng gabi, madilim sa labas, hindi ako makuhanan ng litrato. Pinusok ng 10 minuto sa malamig na paninigarilyo. Inilagay namin ang usok na isda sa isang garapon, magdagdag ng paminta, langis.
  	Isara ang takip at ilagay sa pressure cooker sa loob ng 1 oras

• 	Ibabad ang bigas.
  	Inilabas namin ang natapos na sprat mula sa garapon at inalis ang langis.
  	Pagkatapos maglagay ng bigas, mga sibuyas, sprat sa isang mas malaking garapon, ibuhos ng kaunting tubig at langis

  	At isinauli namin ito sa pressure cooker sa loob ng 40 minuto, kaya posible na gawin ang lahat nang sabay-sabay, sa isang garapon ay niluto nila ang mga sprat, sa iba pang mga bigas at sibuyas.
  	Maayos na pinasingaw ang bigas at naging malambot.
  	Gumiling gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa.

• Bon Appetit lahat.

Tandaan

Maliit, napakasakit kong bata. Mahina akong kumain at pinakain ako sa ilalim ng mesa. Kaya't kahit papaano may maipapasok sa akin. Ngunit ang "sprat" paste at "Volna" ay lumipad lamang sa mga bangko. Totoo, binili lamang sila kapag ako ay may sakit, dahil ang aking mga magulang ay walang pagkakataon sa pananalapi na gawin ito nang mas madalas. Lumaki ako, nagsimula ng isang pamilya, sa isa sa mga kaarawan, nang magkakasama tayong lahat, na laging tinitingnan ang mga larawan at naalala ang pate na ito. Hinatid ko ang aking asawa sa tindahan para sa sprat paste, binuksan namin ito, ang dating panlasa ay nasa aming wika na, mula pagkabata, at naging isang pambihirang walang lasa na masa, kahit na ang mga isda at pampalasa lamang ang ipinahiwatig sa komposisyon. Nagpasya akong gawin ito sa aking sarili. Walang Internet sa oras na iyon sa patuloy na pag-access, sinuri ko ang lahat ng mga cookbook, walang isang pahiwatig ng sprat pate. Pagkatapos ay nagsimula akong basahin nang simple ang komposisyon sa mga bangko, sa isang lugar maraming mga gulay, sibuyas, karot, sa isang lugar ng perlas na barley. Talaga, ang lahat ng mga pagpipilian sa gawang bahay ay masarap. At mula noon, kapag nagkakasama tayong lahat, pana-panahong ginagawa ko ang pate na ito, na may mga salitang "Sino ang nasa ilalim ng talahanayan !!!! "Taimtim akong naglalabas ng isang garapon, ngunit karaniwang kinakain ito sa umaga para sa agahan. Sa sandaling natagpuan ko ang impormasyong ito: "Para sa 100 kg na ground ground, 50 kg ng pinakuluang bigas, 16 kg ng mantikilya, 10 kg ng pritong sibuyas, mainit na paminta, allspice, asin, 4 kg ng tubig ang idinagdag" Huminto kami dito resipe At ngayon, sa pagkakaroon ng lahat ng uri ng mga gadget sa kusina, ang paggawa ng pate ay naging napakasimple.

[Si Olya]

Si Olya, salamat, at naalala ko ang masarap na nostalhik na pate na ito sa mesa ng tinapay! Nagustuhan ko ang resipe!

Nagustuhan ko ang resipe!

Salamat sa Checkmark. Natutuwa nagustuhan mo

[Si Olya]

Si Olya, Hindi ko maisip na ang sprat pate ay maaaring gawin sa bahay! Maraming salamat sa resipe! Susubukan ko!

Olya! Paano kung wala kang pressure cooker? Maaari ba akong gumamit ng isang mabagal na kusinilya? Siguro mga isda at bigas sa isang mangkok at nilaga? O magiging ganap na byaka?

ang sprat pate na iyon ay maaaring gawin sa bahay!

Siyempre maaari mo at lumalabas na napakasarap.

Olya! Paano kung wala kang pressure cooker? Maaari ba akong gumamit ng isang mabagal na kusinilya? Siguro mga isda at bigas sa isang mangkok at nilaga? O magiging ganap na byaka?

Maaari mo, nilaga ko lamang ang isda nang hiwalay sa isang kaldero na may likidong usok upang magkaroon ng mausok na amoy. Ngunit para sa akin hindi sulit na nilaga ang lahat kasama ang bigas, yamang ang bigas ay magiging mataba at mabubusog din ng usok. Mas mahusay sa simula ng isda at ilagay sa ref, hayaan itong isawsaw habang ang bigas at mga sibuyas ay pinasingaw. At pagkatapos alisin ang isda mula sa sarsa ng mantikilya at gilingin ng bigas at mga sibuyas.

Salamat, mahal ko rin talaga ang negosyong ito. Dinala niya ito sa mga basurahan.

Dinala niya ito sa mga basurahan.

Salamat, labis akong nasiyahan na gusto ko ang resipe.

Lutuin ko talaga to. Gusto ko si sprat pate. Ngunit nitong huli ang tindahan ay naging uri ng mapait ...
Salamat

Salamat, Olenka! Susubukan ko sa isang multicooker, at usok sa isang airfryer

[tsokolate]

tsokolate, Mahal ko din talaga ang sprat pate. Gustung-gusto din ng aking mga anak, kaya't nagluluto ako para sa kagalakan ng lahat.
strawberry, Natasha, please, sana magustuhan mo ito. Ilagay ang sibuyas ayon sa gusto mo, para sa akin, kung maraming, ang pate ay nagpapalasa. Samakatuwid, naglagay ako ng kaunting sibuyas.

[olgea]

olgea, Gusto kong lutuin ang iyong pate. Mayroong maraming mga katanungan

Isara ang takip at ilagay sa pressure cooker sa loob ng 1 oras

Sa anong programa at sa anong presyon dapat mong ilagay ang isang garapon ng "sprats"?

Pagkatapos maglagay ng bigas, mga sibuyas, sprat sa isang mas malaking garapon, ibuhos ng kaunting tubig at langis

Gaano karaming tubig at langis ang kailangan mo upang mai-top up? Napuno ba ang langis ng bago o maaari mong gamitin ang langis na pinatuyo mula sa "sprat"?

At isinauli namin ito sa pressure cooker sa loob ng 40 minuto, kaya posible na gawin ang lahat nang sabay-sabay, sa isang garapon ay nagluto sila ng sprat, sa iba pang mga bigas at sibuyas.

Muli, anong programa sa anong presyon?
At ano ang ibig mong sabihin sa mga salitang "kaya posible na gawin ang lahat nang sabay-sabay, sa isang garapon ay nagluto sila ng sprat, sa ibang kanin at mga sibuyas"? Iyon ay, agad na ilagay (sa iba't ibang mga garapon) at lutuin ang mga sprat at sibuyas + bigas? Ngunit kung gayon, marahil, ang isda ay hindi magiging sapat sa loob ng 1 oras? Pagkatapos ng lahat, ayon sa iyong teknolohiya, handa ito sa loob ng 1 oras + 40 minuto. Bakit hindi mo gawin iyon (huwag maglagay ng dalawang lata na may iba't ibang mga nilalaman nang sabay-sabay)?

Sa anong programa at sa anong presyon dapat mong ilagay ang isang garapon ng "sprats"?

Mayroon akong Shteba DD2, sa presyon ng 0.7, ang program na pinili ko ng karne.

Gaano karaming tubig at langis ang kailangan mo upang mai-top up? Napuno ba ang langis ng bago o maaari mong gamitin ang langis na pinatuyo mula sa "sprat"?

depende sa kung anong uri ng bigas, kung magbabad muna ako ng bigas sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay ibuhos ang water flush na may bigas at mga sibuyas, kung mas kaunti, mas mabuti na magbuhos ng mas maraming tubig, dahil kung ang bigas na may mga sibuyas ay walang sapat na tubig upang singaw at maging ganap na malambot, madarama ito sa pate, at ang labis na tubig ay maaaring laging maubos sa paglaon. Sa kapinsalaan ng langis, ang langis ay nagdaragdag ako ng mga kutsarang 3 kutsara, muli muli sa lahat. Hindi ako gumagamit ng sprat oil, para sa akin lumalabas na napakapuno. Ang lasa ng mismong isda ay sapat na para sa akin.

1 oras ay hindi sapat para sa isda?

Ang capelin, sprat, herring ay sapat na para sa 1 oras na kumpleto, ang mga buto ay hindi nadama.

Bakit hindi mo gawin iyon (huwag maglagay ng dalawang lata na may iba't ibang mga nilalaman nang sabay-sabay)?

Dahil nang magpasya akong kunan ng larawan ang resipe para sa aking asawa, gusto ko ng mga sprat na sarsa ng kamatis. Samakatuwid, sa unang batch, naglalagay ako ng mga sprat at sprat sa tomato sauce. At sa pangalawang tawag, inilagay ko ang lahat para sa pate sa isang garapon at sa iba pang inilagay lamang upang makagawa ng de-latang pagkain sa langis para sa mimosa salad.

[olgea]

olgea, Salamat sa paglinaw

At gayon pa man ay pahihirapan ko pa rin
Naiintindihan ko ba nang tama na ang mga bangin ay nananatili sa isda? (ang aking herring ay nasa matuyo na - pag-aasin)

At tungkol sa sabay na pagluluto
Iyon ay, maglalagay ako ng mga pinausukang sprat + langis + paminta sa isang garapon, at bigas + sibuyas + langis + tubig sa isa pa. Inilantad ko ang 0.7 para sa 1 oras. Sa pagtatapos ng programa, ihinahalo ko ang mga nilalaman ng mga lata at gumiling ng isang blender. Tama?

Higpitan ang mga takip sa mga garapon o takpan lamang? (hindi kailanman niluto sa mga lata sa isang pressure cooker)

At anong mga "pampalasa" ang ginagamit mo bukod sa paminta?

Naiintindihan ko ba nang tama na ang mga bangin ay nananatili sa isda? (ang aking herring ay nasa matuyo na - pag-aasin)

Nanatili sila, kaya't nasa lahat sila ng de-latang pagkain, ang pangunahing bagay ay malambot sila.

Iyon ay, maglalagay ako ng mga pinausukang sprat + langis + paminta sa isang garapon, at bigas + sibuyas + langis + tubig sa isa pa. Inilantad ko ang 0.7 para sa 1 oras. Sa pagtatapos ng programa, ihinahalo ko ang mga nilalaman ng mga lata at gumiling ng isang blender. Tama?

Oo, tama iyan.

Higpitan ang mga takip sa mga garapon o takpan lamang?

Kailangan mong i-twist nang kaunti, kaunti, mabuti, mm ng 5.

At anong mga "pampalasa" ang ginagamit mo bukod sa paminta?

Gumagamit lamang ako ng itim at allspice pepper, sinubukan kong magdagdag ng mga sibuyas, mabuti, kung gaano kalupit ito para sa aking panlasa.

Si Olya, magpapakilala ako sa gabi)))

Si Olya, magpapakilala ako sa gabi)))

Oh, sana ay maging maayos ang lahat at gusto mo ang pate.

Olga, susulat ako mamaya sa nangyari

Uryayayayaya !!!!!!
Gumawa ako


Totoo, kailangan kong gawin ito nang kaunti nang iba, dahil gumamit ako ng malubhang ilog na isda (si daddy ay may ganitong libangan, sa halos anumang lagay ng panahon na may isang pamingwit sa ilog, at pagkatapos ay kailangan kong lutuin ito). Ngunit ito ay naging napakasarap, halos isang tunay na sprat paste, mas masarap. At walang panlasa ng isda sa ilog.
Mayroon akong isang multi-piggy bank Unit, dito mayroong mga tulad na pagsingit
mainit na pinausukan ang aking mga krusiano ay pinausukan ng 60 minuto, pagkatapos ay 25 minuto ang malamig na pinausukan. Pagkatapos ay pinalitan ko ang mga mangkok at sa insert ng silicone


ibinuhos ang hugasan na bigas, ibinuhos ito ng tubig, isang maliit na paminta, langis ng oliba, mga sibuyas at pinausukang isda sa itaas. Lahat ng mga pagpapaandar ay bigas sa loob ng 20 min.
Maraming salamat sa ideya, hindi ko kailanman nahulaan na gumawa ng ganoong pate sa bahay, sa totoo lang. At mahal na mahal ko siya.

[Si Anna]

Gumawa ako

Oh, kung gaano ako natutuwa na ang lahat ay umepekto.

mainit na pinausukan ang aking mga krusiano ay pinausukan ng 60 minuto, pagkatapos ay 25 minuto ang malamig na pinausukan.

Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang ideya na usok ang isda sa simula sa mainit hanggang sa ito ay naka-kahong. Susubukan ko talaga. Salamat sa ideya.
Si AnnaSalamat sa pagsubok.

Oh, Olga, ngunit natutuwa ako. Ngayon tinatrato niya ang kanyang sarili, walang naisip na ang isda ay ilog. At mula sa isang mahabang paninigarilyo sa mainit na buto ay naging malambot, at maging ang mga buntot at palikpik. At ito ay mabuti para sa katawan

[Si Anna]

at natutuwa ako.

Si Anna, Inaasahan ko talaga na mag-ugat ang resipe.

Tulad ng ipinangako, nag-uulat ako.
Ang pate ay ginawa mula sa herring. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. 2 beses lamang ako naninigarilyo sa loob ng 10 minuto, dahil sa sandaling ito ay para sa akin na hindi sapat (mayroong napakakaunting amoy, walang kulay talaga). Pagkatapos ay luto ako nang sabay-sabay sa isang pressure cooker sa dalawang lata.
Mga Mali: ang isda ay hindi hinugasan ng asin bago manigarilyo, kaya't naging disente itong inasin. Bilang isang resulta, ang pate ay napalaki.
Kapag kumukulo ang isda, nakamamatay ang amoy! isda! Ang herring ay marahil hindi ang pinakamahusay na isda para sa pate na ito. Pagkatapos ang lahat ay amoy isda at hinugasan ko ito sa kalahating araw, sinusubukang alisin ang amoy.
Ang pate ay naging napakahusay, maliban sa maalat at malakas na "malaswang" espiritu.
Sa madaling salita, kailangan mong isaalang-alang ang mga pagkakamali at subukang gawin muli ang pate.
Salamat sa resipe!

Hindi ko hinugasan ang isda mula sa asin bago manigarilyo, kaya't naging disente itong inasin.

Oo, dapat alisin ang asin.

Kapag kumukulo ang isda, nakamamatay ang amoy! isda! Ang herring ay marahil hindi ang pinakamahusay na isda para sa pate na ito.

Kakaiba, ngunit madalas akong gumagawa ng naka-kahong naka-kahong, kaya't gusto ko ang pagpipilian ng pagluluto sa mga garapon na may takip sa isang pressure cooker, na wala talagang amoy. Minsan gumagawa din ako ng isda nang sabay sa isang garapon at karne para sa nilaga sa isa pa. Ngayon wala man lang akong hood, nagluluto ako at wala talagang amoy.

Naghugas ako ng pressure cooker at nagpapahangin sa apartment. Nang pakuluan ang isda sa isang garapon, may kaunting amoy. Ngunit nang buksan ko ito - Sa tingin ko marahil ang isda na ito ay nahuli (ito ay amoy malakas ng FISH!), O naging malambing ako

Sa palagay ko marahil ang nasabing isang isda ay nahuli (ito ay amoy malakas ng FISH!), O ako ay naging malambot

Subukan sa susunod na oras bago mo buksan ang lata ng isda upang palamig ito sa tubig. Mainit, siyempre, mas mahusay itong i-ground sa isang paste, ngunit may isang blender at may malamig na isda, hindi ito lahat problema.

[olgea]

olgea, Salamat sa payo

Dahil nang magpasya akong kunan ng larawan ang resipe para sa aking asawa gusto ko ng mga sprat sa tomato sauce. Samakatuwid, sa unang batch, naglalagay ako ng mga sprat at sprat sa tomato sauce. At sa pangalawang pagtakbo inilagay ko ang lahat para sa pate sa isang garapon at sa isa pa inilagay ko lamang upang makagawa ng de-latang pagkain sa langis para sa mimosa salad

ngunit maaari ba naming sabihin sa iyo ang tungkol sa sprat sa kamatis at de-latang pagkain sa langis?

[Galya]

Galya, Ang aking sprat o capelin, inaalis ko ang mga ulo, nagdaragdag ng isang maliit na asin, mga gisantes ng allspice, tomato paste, dahan-dahang ihalo sa mga isda at ilagay ito sa isang garapon, higpitan ang takip at ilagay ito sa pressure cooker
Sa mimosa, inilagay ko ang isda sa isang garapon, asin, idagdag ang allspice at kalahating punan ng langis ng mirasol at pati na rin sa isang pressure cooker. Natapos ito nang napakabilis, nakaimbak ito nang napakahusay. Sana magtagumpay ka.

Maraming salamat. At kung mayroon akong isang gas pressure cooker, isang kasirola at isang takip na may mga balbula, magagawa ko rin ba ito sa isa, o hindi?

[Galya]

Galya, Hindi ko nga alam kung ang isang gas pressure cooker ay mayroong anumang mga subtleties, hindi ako nagkaroon ng isa. Kahit na ang prinsipyo ay malamang na pareho para sa mga de-kuryente.