Watermelon Peel Jam

Masarap na bagay, gayunpaman. Dati, madalas itong ginawa sa anyo ng mga candied na prutas. Ang tanging bagay na nais kong dagdagan ang resipe: kinakailangan upang magdagdag ng citric acid upang balansehin ang lasa! Kung gayon ang lasa ay hindi magiging matamis-tamis.

Pinisil ko ang katas ng 1 lemon at sarap sa 1 kg ng mga peel. At mayroon lamang akong 3 tablespoons ng asukal, kaya hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa pag-cloying. Marahil, ipapadala ko rin ito sa dryer ngayon.

[Anna1957]

Anna1957,

Kaya, sa iyong bersyon, siyempre, hindi ito pag-cloying. Nag-iwan ako ng komento sa resipe!

Salamat, nakakainteres ang opinyon ng lahat.

Mahalaga, kaya. Tungkol sa laki ng mga crust. Kung ang kasunod na pagpapatayo sa isang dryer ay inaasahan, dapat silang i-cut nang mas malaki, kung hindi man ay sila ay simpleng mikroskopiko. Hindi ito dumarating sa pagliligid sa anyo ng jam - kinakain ito sa anyo ng mga candied fruit
At ang likidong katas ay may isang mahinang amoy, naglagay ako ng 2 kutsarang. Magpapasya ka pa rin sa mala-kristal na vanillin.

Mangyaring ipaliwanag kung bakit magbabad sa soda?

Hindi pinapayagan ng Soda ang mga crust na "maasim" sa jam, ginagawang mas nababanat (Napakahusay ko ngayon, kada ako mismo ang nagluto ng lugaw sa loob ng ilang minuto sa halip na apricot jam, at pagkatapos ay binasa ko ang payo tungkol sa pagbabad tubig na may soda) Ibabad din sila sa tubig na may alum para sa parehong layunin

[Si Anna]

ang natitira ay ayon sa resipe

Oo Oo !!! Si Anna, Wala ako sa iyong mga eksperimento.

kinakailangan upang magdagdag ng citric acid upang balansehin ang lasa!

Si Irina, salamat sa pagdaragdag.

Wala ako sa iyong mga eksperimento.

Ngunit masaya kami

Patuloy akong masaya. Nangyari na inihanda ko ang mga crust, ngunit nabigong magluto. Pumunta sandali sa freezer. Pagkatapos ay pinalamanan ko ang mga bloke ng yelo na ito sa Shteba para sa mga gulay na 0.7 sa kalahating oras na may 6 na kutsarang asukal (2 kg na crust), pagkatapos ay idinagdag ko ang kasiyahan at katas ng 1 lemon, pati na rin isang ahente ng pampalasa (sa oras na ito almond). Nilaktawan ang hakbang sa baking soda. Dagdag - muli sa dryer. Hindi ko gusto ang likido mula sa pagluluto, habang hinihintay ang kapalaran nito (marahil sa lababo). At ang kulay ng mga candied na prutas ay naging mas matindi kaysa sa mga ginawa sa pagbabad sa soda. Ang parehong mga pagpipilian ay masarap.

ako rin nagkakatuwaan magluto. Ang pinaka-nakakapagod na bagay ay upang magbalat, gupitin at tagain. Ngunit gusto ko ang resulta kaya handa akong magtiis.

Heroic na babae! Hindi ko pa tapos

Ang siksikan ng aking pagkabata. Naaalala ko kung paano ibabad ng aking ina ang mga crust, at nagtaka ako kung bakit? Ngunit pinagsama ng aking ina ang ilan dito sa anyo ng jam, pinatuyo ang mga crust sa loob ng isang oras - tulad ba ng prutas na may kendi? Heto na? Kung gayon, tiyak na susubukan kong lutuin ito. Mag-uulat ako sa mga resulta bilang karagdagan.

[Olga]

Olga, ito ay !! At hindi ko pinatuyo ang mga prutas na candied, kung mananatili silang walang syrup sa dulo, iniiwan ko lamang sila sa mesa, at pagkatapos ay itatabi ko sila sa pergamino sa ref.

At mayroon pa rin akong hindi kasiya-siyang aftertaste na ito. Siguro nagsinghot siya, syempre, habang nagluluto ... Nagdagdag ako ng vanilla sugar, ngunit ang amoy, para sa akin, hindi nawala, nagdagdag pa ako ng kanela

[Yana]

Yana, kailangan mong idagdag hindi asukal, ngunit vanillin, at huwag amoy kaagad ito, ngunit pagkatapos na lumamig ito sa mga garapon. At kung asukal, pagkatapos 4-5 sachet.

[Yana]

Yana, kailangan mong idagdag hindi asukal, ngunit vanillin, at huwag agad amoy, ngunit pagkatapos na lumamig ito sa mga garapon. At kung asukal, pagkatapos 4-5 sachet.

Ahh! Salamat! Nagdagdag ako ng 2.5 sachet. Pagkatapos ay tinakpan ko ang lahat ng kanela, ngunit nanatili ang lasa na ito. Ito ay lumabas na ito ay tulad ng isang tiyak na amoy, sa pamamagitan ng ang paraan, nawala habang ang kawali ay lumalamig. Wala ako sa mga lata, ngunit sa isang dryer para sa mga candied fruit

[Yana]

Yana, Hindi ako naaamoy kapag naglalagay sa mga bangko.

Kahapon, nang hindi sinasadya, ibinuhos ko ang lahat ng asukal sa syrup nang sabay-sabay.Bilang isang resulta, sa umaga ang mga piraso ay madilaw-dilaw at luto ngayon sa loob ng 2 oras, dahil sinubukan ko ito at ang mga crust ay naging transparent at malambot sa oras na iyon. Gagawin ko yun ngayon.
shl may lasa sa cardamom.

Ang pinaka-nakakapagod na bagay ay ang maglinis

Mistletoe! Tungkol sa paglilinis - maaari mong madali at mabilis! 5 minuto. ang bagay ay! Hindi ko alam kung saan ko ito nakita o pinangarap ko rin ito, ngunit kumuha ka ng isang buong pakwan at balatan ito tulad ng isang patatas na may isang peeler ng gulay na may talim na may maliit na mga bingaw. (madali niyang magbalat ng tuktok na berdeng balat) At pagkatapos ay gupitin mo ito sa kalahati. Ang sobrang kalahati ay pinuputol sa isang plato at nakabalot para sa pag-iimbak sa ref, mabuti, at kinakain na may hiwa sa isang plato at may isang mahabang manipis na kutsilyo ay pinutol mo ang puting bahagi sa paligid ng perimeter ng pakwan, at pagkatapos ay gupitin ang natitirang sapal mismo sa parehong plato para sa pagkain (karaniwang gupitin ako sa mga cube) ... Subukan ang pamamaraang ito at ang nakakatakot na bahagi ng trabaho ay magiging mabilis at masaya!

[Omela]

Omela, sumulat ng masarap. Salamat sa iyo, gumawa ako ng mga candied fruit, hiwalay na inubos ang syrup. Sa gayon ito ay kung gaano kabuti ang itinapon ko dati, nakakatakot isipin. Nilagyan ng mga orange na peel (gusto namin ng citrus). Sa susunod, mahulaan mo ang kanilang sabay na paghahanda. Gumawa siya ng isang butas na may malambot - pinabilis ang trabaho. Ang asukal ay kumuha ng isang katlo ng bigat ng mga crust. Ayoko talaga ng mga pakwan, ngunit dahil sa mga crust ngayon kailangan ko ito. Siguro may nag-abuloy ng crust. Napakasarap. Salamat

[Si Irina]

Si IrinaSalamat sa payo sa paglilinis !! Ngunit sa taong ito ay lumampas na ako sa plano ..Ni hindi ako makatingin sa direksyon ng mga pakwan, pinagbawalan kong bumili ng asawa ko !!! Ngayon sa susunod, susubukan naming mabuhay.

tany81, natutuwa nagustuhan mo ito!

Ngunit sa taong ito ay lumagpas na ako sa plano .. Ni hindi ako makatingin sa direksyon ng mga pakwan

Well, maliit na tao! Ano ang masasabi ko para sa Magadan ??
Ngayon, bilang isang nahatulan, ako ay mapapahamak - Inutusan ako na magproseso ng hindi bababa sa 10 mga pakwan para sa naturang siksikan !!!
Oo, at habang niluluto ang unang batch, nabawasan ito ng pangatlo! Ako mismo ay gumawa ng lahat ng pagsisikap dito - kailangan mong tikman kung anong mangyayari!
Walang lemon, nagdagdag ako ng isang maliit na citric acid, sariwang ground cardamom at isang pares ng patak ng natural na orange na mahahalagang langis! Bagay !!!

Oo, nais ko ring sabihin, ang mga rosas na layer ay napaka-dekorasyon, puputulin ko sila, naiwan ang isang maliit na rosas na layer. Ang asukal sa 1300 cut crust ay naglalagay ng 1100, susubukan kong bawasan. Ang aking mga crust ay luto ng halos limang oras, sila ay malutong nang kaunti, ang pakwan ay manipis, ngunit ang resulta ay mahusay pa rin! Ang ilan sa syrup ay kumulo, kaya't ako ay may candied na prutas at jam ngayon! Bukod dito, para sa akin na hindi mo na kailangan pang matuyo ang mga prutas na candied.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, Bakit ako magdurusa nang mag-isa, samahan mo ako !!! Gaano katagal ang pinangasiwaan mong magluto, ngunit ano ang dami? Kumukulo na rin ang syrup ko. Pinagsama ko rin ang mga crust nang walang syrup sa mga garapon, ngunit itinatago ito sa ref.

[Omela]

Omela, at ang nasabing pakwan ay nahuli, mga balat ng oak lamang, o baka hindi kinakailangan sa soda ?? Naging mahusay ang lahat!
Nagluto ka ba sa ilalim ng talukap ng mata?

Si Olya, lahat ay malalaglag nang walang soda, lutuin ko ito sa ilalim ng talukap ng mata. Subukan ang aking huling pagpipilian - lahat ng asukal nang sabay-sabay sa syrup. Dapat itong magluto nang mas mabilis.

Si Olya, lahat ay malalaglag nang walang soda, lutuin ko ito sa ilalim ng talukap ng mata. Subukan ang aking huling pagpipilian - lahat ng asukal nang sabay-sabay sa syrup. Dapat itong magluto nang mas mabilis.

Ginawa ko ito kaagad, ito ay tulad ng isang pakwan, ngunit hindi ito nag-abala sa akin, pinapakulo ko ang aking sarili sa mababang init. Ang tanging bagay ay, mas matagal itong luto, mas mababa ang nananatili sa dulo bilang isang resulta ng panlasa !!!
Kaya't isang daang beses salamat sa iyo mula sa buong pamilya !!!! Ngayon ang buhay na walang mga Matamis at binili na Matamis ay naging mas totoo !!!

Olya, natutuwa akong masaya ang lahat.) Isa lang ang kinakain ko. Ang isa pang pagpipilian ay hindi upang i-cut kaagad ang mga crust, ngunit iwanan ang mga ito sa ref para sa isang araw. Nang linisin ko sila, kapansin-pansin lamang na malambot ang mga ito.

[Omela]

Omela, salamat sa lasa ng pagkabata! Naghihintay ako para sa aking mga kaibigan na pakainin sila ng jam ... kung hindi man ay nagduda sila sa aking mga kakayahan at magiging masarap ito. Espesyal na pasasalamat filirine, para sa isang magandang ideya, binuksan niya ang pakwan sa isang minuto, habang kinakain niya ang pakwan, tinadtad niya ang mahabang crust, pagkatapos ay gupitin ito.Ang proseso ng paghahanda para sa mahika ay tumagal ng isang minimum na oras

Kaya, dahil nawala ang gayong pag-inom, pagkatapos ay makakapagtapon ako ng isa pang ideya! Nagluto ako ng mga balat ng pakwan sa mga candied na prutas sa micra. Sa 15 min. sa ilalim ng talukap ng mata sa isang lakas na 900w. maging ganap na malambot at angkop para sa pagpapahayag at paglalagay sa dryer. Sa pangkalahatan, ang pinakamahabang sa prosesong ito ay ang pagpapatayo.
(Sa gayon, kaunti pang sedisyon, nawa’y patawarin ako ng may-akda ng reseta! Hindi kinakailangan ang paggamot ng soda. Ang mga balat ng pakwan na ito ay hindi kumukulo kahit saan! Sa loob ng maraming taon alam ko ang resipe nang walang paggamit ng soda at ginagamit ko ito at wala. kailanman pinakuluang.)

Sa loob ng maraming taon ay gumagawa ako ng siksikan mula sa mga balat ng pakwan. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga crust ay makapal. Ang manipis ay hindi gagana nang maayos. Nais kong ibahagi ang aking resipe. Pinuputok ko ang mga crust ng isang tinidor na may isang kulot na kutsilyo, sa maliliit na piraso, na rin, upang mailagay kaagad sa aking bibig. Para sa 1kg. crust 5 tbsp. malamig na tubig at 6 tbsp. mainit, 1.5h. l. soda Panatilihin ang solusyon na ito sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang 600g syrup ng asukal 8 baso ng tubig 5 mga PC. carnations. Ilagay ang mga crust sa syrup at lutuin sa loob ng 15 minuto. Itabi sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, magdagdag ng isa pang 600 gramo ng asukal at lutuin sa loob ng 3 oras. Panghuli, magdagdag ng vanillin sa dulo ng kutsilyo. Ang pinakamahalagang bagay ay ang carnation. Nagbibigay ng isang pambihirang aroma.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, salamat sa resipe. Ngayon ko lang binuksan ang garapon. Niluto ko ang mga crust gamit ang pulp, naging jelly sila. Napakasarap.

Kumain para sa iyong kalusugan. Nagulat na lamang ako nang mabasa na ang amoy ay masamang amoy. Malinaw na dahil sa ang katunayan na palagi siyang agad na naglalagay ng isang carnation, walang amoy. Ang syrup ay transparent at ilaw at ang mga crust ay ilaw din at malutong. Ibuhos ko ang mainit sa mga sterile na garapon at iuwi sa ibang bagay. Ito ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa ilang taon.

Kaya, bakit tayo tahimik, sino ang hinihintay natin? Ibinabad ko ang mga crust, sino ang kasama ko ??

[Omela]

Omela, Mangyaring isulat kung paano naging ang jam.

Kaya, bakit tayo tahimik, sino ang hinihintay natin? Ibinabad ko ang mga crust, sino ang kasama ko ??

Gusto kong subukang gawin ang iyong jam! Maaari bang iakma ang iyong recipe sa Steba pressure cooker?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Wala akong maipapayo tungkol sa pressure cooker. Wala ako. Ngunit subukang magluto ng 1kg. Tingnan kung anong mangyayari.

Hindi ako naglakas-loob na magluto sa isang pressure cooker. Kinuha ko ang kalahati ng pamantayan. Hindi ako nakakuha ng jam, ngunit mga kendi na prutas. Nagustuhan ito ng lahat, salamat. Tinawag silang matamis ng biyenan))

[Gayane]

Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa loob ng 2 oras.

Gayane, Naintindihan ko nang tama, kailangan mong panatilihin ang mga crust sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa loob ng 2 oras?

[Crumb]

Crumb, Oo, sigurado, kung hindi man mananatili ang kapaitan mula sa soda.

Idinagdag noong Martes 09 Ago 2016 10:58 PM

Kung may natitirang maliit na syrup, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at lutuin para sa isa pang 5 minuto

Nagluto ako ng jam nang tatlong beses alinsunod sa resipe na ito, hinugasan ito mula sa soda sa ilalim ng gripo ng ilang minuto lamang - walang kapaitan kahit malapit

Ngayon kayong lahat dito atleast shoot me, hindi ko maintindihan kung bakit kabayo grand piano may soda ba? Sa loob ng 20 taon nagluluto ako ng mga pakwan ng pakwan kapwa bilang jam at bilang mga candied na prutas, na, hindi pa ako gumagamit ng soda kahit saan! At ang lahat ay gumana nang mahusay at lumabas nang walang anumang soda! Bakit ang mga hindi kinakailangang paggalaw ng katawan, kung malinaw na kalabisan ang mga ito.

[filirina]

filirina, Nagluto ako ng at walang soda, at ayon sa resipe na ito at ayon sa aking sarili - mahabang pagluluto, mayroon pa ring mga pagkakaiba-iba sa lasa at aroma, ngunit hindi gaanong mahalaga

Tina, ngunit ang soda ay idineklarang hindi makilala ang lasa at aroma, ngunit bilang isang sangkap na nag-aambag sa hindi pagkatunaw ng pagkain ng mga crust sa sinigang! Ngunit hindi makatotohanang pakuluan ang mga ito! Samakatuwid, ang pagkakaiba sa panlasa ay nakasalalay, sa palagay ko, higit pa sa oras ng pagluluto at ang dami ng asukal kaysa sa soda. Kaya't nagtanong ako bakit kailangan ng piano ang isang kabayo sobrang galaw ng katawan?

ngunit bilang isang sangkap na nag-aambag sa hindi pagkatunaw ng pagkain ng mga crust sa sinigang!

huwag pakuluan malambot at walang soda - sigurado iyon

Sinabi ng mga batang babae na kinakailangan ang soda upang ang mga crust ay hindi kumukulo. kung hindi man, nakakakuha ka ng sinigang.

upang ang mga crust ay hindi pinakuluan. kung hindi man, nakakakuha ka ng sinigang.

marahil ito ay nakasalalay sa pakwan, hindi sila nahulog sa akin - Sinubukan ko ito nang higit sa isang beses

Tiyak na nakasalalay ito sa pakwan, dahil ang pagkakapare-pareho ng jam ay naiiba sa lahat ng oras, kahit na ang teknolohiya ay pareho.