Malambing na fillet ng manok (inihaw na Steba 4.4)

Malambing na fillet ng manok (inihaw na Steba 4.4)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga dibdib ng manok
Nagpapapuno ng gasolina
Asin
Panimpla para sa manok
Langis ng oliba	30-40 ML
Pinong tinadtad na bawang

Paraan ng pagluluto

• Nais kong sabihin sa iyo kung paano mo mabilis na marino ang manok na fillet gamit ang isang vacuum apparatus. At mag-ihaw sa loob ng 5 minuto.
• At sa gayon, kumukuha kami ng mga dibdib ng manok at pinuputol ito sa haba sa manipis na mga layer. Nakakuha ako ng tatlong mga layer.
• 
• Paghahanda ng isang dressing o butter marinade.
• Paghaluin ang langis ng oliba, asin, pampalasa ng manok at makinis na tinadtad na bawang sa isang mangkok.
• Naglalagay kami ng mga layer ng mga fillet sa isang lalagyan ng plastik at pinunan ng pagbibihis.
• 
• Mahusay na iling upang ang halo ay pantay na ibinahagi sa mga fillet.
• Inilalagay namin ang mayaso sa isang vacuum bag o lalagyan at inilikas ito.
• Kapag nag-vacuum, ibinaba namin ang bag pababa upang ang likido ay hindi umabot sa silid.
• 
• Mag-iwan ng 30-40 minuto upang mag-marinate.
• Painitin ang grill hanggang sa pinakamataas na temperatura. Paunang punuan ang mga plato ng magaan na langis ng oliba.
• Inilalagay namin ang mga fillet sa grill, pindutin at lutuin ng 5 minuto!
• Matapos ang unang 30-40 segundo, binabaan namin ang temperatura ng 4.
• Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang malambot, nababanat na fillet at napaka masarap!
• Ang cutet na ito ay maaaring i-cut para sa Caesar salad)
• Bon Appetit sa lahat!
• 
• At ang buong proseso ay nasa video)

Oras para sa paghahanda:

40+5

Programa sa pagluluto:

Nag-ihaw

Tandaan

Isang maliit na tala:
Kung ang fillet ng dibdib ay maliit (may ilang ibinebenta), pagkatapos ang mga layer ay ang pinakapayat at kailangan nilang iprito ng 3-4 minuto. 5 ay magiging marami)

Masha, salamat sa isang simple at kamangha-manghang mga recipe! Hindi pa malinaw kung paano kami nabuhay nang walang grill, vacuum, atbp. Sa kanila, mas nakakainteres ito. At mas masarap.

Oh, Gal at huwag mong sabihin sa akin !!
Sobrang cool na mag-marinate ng karne sa loob ng 30 minuto !!
Hindi na kailangang abalahin siya sa loob ng dalawang oras))

Sa gayon, ang grill, hindi ako mabubuhay nang wala ito!
Ang aking fillet ang pangunahing bagay sa aking diyeta, kaya nag-imbento ako ng iba't ibang mga paraan ng pigmentation upang hindi ito mainip))

Nagluluto din ako ng mga inihaw na fillet. Gusto ko ito ng sobra, mabilis, makatas.
Mag-marinate lang sa isang mangkok.

[Si Irina]

Si Irina, Nag-marinate din ako sa isang mangkok o sa isang lalagyan lamang ng plastik.

Siyempre, pinapabilis ng packer ang proseso.
Oo, at maaari mong isama sa iyo sa kalikasan. Ito ay napaka-maginhawa at hindi magiging marumi sa paraan.

[Maria]

Oo naman, Maria, komportable.

[Masha]

Masha! At kinuha ko ang iyong resipe !!!
Ang aking bunso ay kumakain lamang ng isang file!
Niluluto ko ito dati sa grill, pagkatapos ay lumipat ako sa Princeska, at nakalimutan ang grill! ...
At saka mo pa ako pinapaalala !!!! Ako lang ang nagluto ng intuwisyon, ngunit mayroon ka nang plano lahat, at maaari mo itong ispya kung nakalimutan ko!
Maraming salamat!!!
Ang mga simpleng resipe na ito ay ang pinaka minamahal !!!!

[Svetlana]

Svetlana, gamitin ito para sa kalusugan))
Salamat sa pagdating))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Naku, Maria !!! Hinihimok mo ako na bumili ng isang vacuum cleaner, sa prinsipyo, sinabi ng aking asawa ngayon, na tiningnan ang video gamit ang isang mata, pagkatapos sabihin sa akin kung alin ang mas mahusay, bibilhin ko ito!
Kaya, ang grill ay, siyempre))) bakit kailangan natin ng isang vacuumator nang walang grill
At oo, salamat sa resipe at para sa video)

[Irina F]

Irina F, Irin, sineseryoso, kailangan ng isang vacuum cleaner)
Dito ko napag-usapan ang tungkol sa tatlong magkakaibang mga ito, tingnan mo)
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, kaya tiningnan ko sila!)

[IRINA]

IRINA, yeah, okay))
Pagkatapos ay isipin kung alin ang pipiliin, mabuti, na may pag-apruba ng iyong asawa)

Oteta yeah! Ang ganda talaga! At sa ilang kadahilanan ay iniiwasan ko ang mga suso, maliban marahil sa pagpapatayo. At lumalabas na maaari silang mabilis na ihaw, upang hindi matuyo. At ang maruming sa isang vacuum ay sa wakas ay isang klase! Dapat mo ring subukan.
Salamat, Mashun, sa payo!

Oh, halos nakalimutan ko ... Mash, ano ang maximum na temperatura sa Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, sa Grill 250 gr.))
Gusto kong gumawa ng mga suso sa ganitong paraan, paggawa ng sous-vide.

Mashenka, isang napaka-masarap na ulat sa larawan, oras na upang alisin ang grill sa kahon, hayaan ang Princeska na magpahinga (magpalitan sila ng pamumuhay sa aking mesa). Mabuti kapag ang resipe ay nasa harap ng iyong mga mata, maaari mo itong ulitin nang walang pag-aalangan, salamat!

[Evgeniya]

Evgeniya, Gumagamit ako ng parehong mga tema at tema sa pagliko))
Ngunit gusto ko ang inihaw na fillet ng manok)

[Masinen]

Masinen, Mash, kung gaano kagaling, salamat, tiyak na gagawin ko ang mga susong ganyan! Sa palagay ko ang aking asawa, na fussy, ay hindi tatanggi sa kanila. Kung hindi man, palagi siyang nagprotesta laban sa manok.
Bakit ipakita ang naturang vacuum cleaner? !!! Mayroon akong Shtebik VK-6, ngayon gusto ko ito

O baka isang dayami na may mga lalagyan mula sa Kaso ang magkakasya sa Štebik? At maaari ba silang bilhin nang magkahiwalay?

[Si Anna]

Si Anna, bakit kailangan mo ng isa pa, nawalan ng magandang Shteba)
Dito binili ng mga batang babae ang medyas para kay Ali o kung ano man.
Ang hose ay hindi magmumula sa Caso.
Ngunit ang mga lalagyan ay magmumula sa PC.

Gamitin ang resipe, sa palagay ko matutuwa ang iyong asawa)

Flax, sa Grill 250 gr.))

Figase, nagbibigay ng Shteba!
Kailangan mo ring makuha ang iyong grill, kung hindi man ay nagkakahalaga ng pagkolekta ng alikabok.

[Elena Tim]

Elena Tim, may Borya ka ba? Pagkatapos heats siya hanggang sa 230 max)

Oo alam ko. At tila sa akin na ito ay medyo isang mataas na temperatura, isinasaalang-alang na ang lahat ay palaging sinusubukang masunog. Iyon ang dahilan kung bakit siya ay kalbo ni Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, well, kaya namumuno ang Shteba

Well pato! Ginagawa ito ni Hto dati!
Makinig, mayroon ka bang pareho sa itaas at ibabang mga plate na naka-corrugated o sa itaas lamang?

Ang hem at ibaba ay naka-uka. At sa kabilang panig ng ibabaw ng waffle, ang mga iyon ay maaaring maghanda ng waffle.
At pumunta din at kasama ang isang flat plate)

Narito ang isang impeksyon, eh! Gusto ko din talunin!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Kailangan mong magustuhan !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Flax, kaya bilang karagdagan sa tatlong uri ng mga plato at mataas na pag-init, mayroon din siyang isang mahusay na sukat, hindi mo lamang nais, ngunit agarang mag-order.

prala! Kailangan mong magustuhan !!!

agarang order

Hindi, well, ikaw ay choooooooo ?! Walang paraan upang akitin nang walang awa!
Saan ko dapat asinan ang mga ito, mga tunnel?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Mayroon din akong isa, at natukso din ako sa mga ulat ni Masinen at muling binasa ang paksa tungkol sa mga tauhan, marami ring mga pagsusuri doon. Gusto ko talagang gumawa ng "blende manok", inilalabas ko ang mga buto (dito sa forum mayroong isang kirurhiko MK). Pagkatapos ay pinrito ko ang bawat kalahating bangkay. Sooooo cool.
Ito ang huling ginawa ko, na-hook kami sa naturang manok.
At inuulit ko - wasto ang grill.

Mga steak, inihaw na baka sa isang tip mula sa Miratorgovskoy beef Masinen, inihaw na gulay, isda, waffles. Ang isang kaibigan na nagkaroon ng GF Grill, ay bumibisita at naghahambing, ngayon ay gusto niya ng isang kawani.

Masinen,
Salamat sa resipe, susubukan ko talaga.

(dito sa forum mayroong isang kirurhiko MK).

Manka, palagay ko, pinaghiwalay ang manok?
Kaya't dumalaw siya sa akin, hinuhugot ang lahat ng mga buto mula sa manok, pagkatapos ay uulitin ko ang pareho.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, ngunit hindi naman))

Manka, palagay ko, pinaghiwalay ang manok?

Sa totoo lang, hindi ko na matandaan ngayon, bago ito bumili ng isang grill. Nagkaroon din ng isang visual tutorial sa paksa, bilang! Pagkatapos ang kaalaman ay madaling gamitin.
Bago bumili ng isang grill, gumamit ako ng MK para sa pinalamanan na manok sa oven.
Marahil, kailangan mong maghanap para sa salitang "kirurhiko", ang pangalan ay tila ganito.

Hinog na ba upang bumili ng tauhan? O meron na? Kunin mo, hindi mo pagsisisihan, isang cool na grill.

Ngayon ay gumawa ako ng baka, inihambing ang gas grill at ang grill sa shtebu. Ginawang mas mahusay ng Grill gas ang crust at medium (rosas na karne na walang dugo). Ngunit dito matigas ang ulo ng probe ng temperatura na nagpakita ng 65-66C, pagod na akong maghintay.
At si Shteba ay gumawa ng tulad ng isang pag-ihaw sa loob ng 6 minuto, um ... Ang crust ay hindi masyadong crispy, ngunit mahusay na mga dekorasyon na piraso, masarap, ang probe ng probe ay mukhang tama, medium-fried din. Kaya, sa mga tuntunin ng kaginhawaan-bilis-kaligtasan, mas gusto ito kaysa sa mga tauhan.

Mangyaring sabihin sa akin kung aling modelo ng packer ang iyong ipinakita sa video?

Magandang hapon, nagtatampok ang video ng Caso VC200

Salamat! At aling kumpanya ng lalagyan ng Vaukomny?

At ang lalagyan ay mula sa ProfiCook, ngunit maaari kang bumili ng anumang kumpanya. Ang mga lalagyan ng Caso ay dapat na ibenta sa lalong madaling panahon

Salamat ulit! Kung mayroon akong isang manwal na packer ng Caso, mangyaring payuhan kung aling modelo ang bibili ng Caso 200 o 300, o iba pa?

Dalhin ang 300 na modelo, at ang 200 ay medyo madali.
Bukod dito, mayroon kang isang simpleng manwal ng vacuum at bilang karagdagan upang bumili ng isang Caso 300 at wala nang kailangan pa.
Mayroon ding isang 350 modelo, ngunit hindi ko alam kung ito ay ipinagbibili.

Salamat sa iyoiboooo

[Masinen]

Masinen, at kung sa resipe na ito pinalitan mo ang grill ng sauvid, kung gayon tila dapat ding ito ay mahusay! At dahil sa mga manipis na piraso, ang oras ng pagtikim ay isang oras lamang!)

[Oleg]

Oleg, Pwede! At ang oras ay magiging sapat at 30 minuto para sa mga payat)
Ngunit may isang hiwalay na resipe para sa mga sous vide na dibdib

Dibdib ng manok gamit ang teknolohiya ng Su-Vid (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, Salamat! Nagtataka lang kung paano kumilos ang langis ng oliba sa isang souvid!)

[Oleg]

Oleg, oo, tila kumilos nang normal, walang tiyak na amoy)

Dito binili ng mga batang babae ang medyas para kay Ali o kung ano man.

Anong uri ng medyas Para saan ito?

Mayroon din akong isa, at natukso din ako sa mga ulat ni Masinen at muling binasa ang paksa tungkol sa mga tauhan, marami ring mga pagsusuri doon. Gusto ko talagang gumawa ng "blende manok", inilalabas ko ang mga buto (dito sa forum mayroong isang kirurhiko MK). Pagkatapos ay pinrito ko ang bawat kalahating bangkay. Sooooo cool.
Ito ang huling ginawa ko, na-hook kami sa naturang manok.

Paumanhin na interesado sa mga suso. Ngunit maaari kang magtapon ng isang link?

[Si Lena]

Si Lena, ang medyas ay may kasamang vacuum patakaran ng pamahalaan.