Mini na tinapay na kamatis na may mga olibo

[Sourdough]

Mini na tinapay na kamatis na may mga olibo

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
rye sourdough 100% kahalumigmigan aktibo	150 gramo
katas ng kamatis	300 gramo
oat bran	30 gramo
honey	35 gramo
harina ng trigo 1 o nasa / baitang	550 gramo
tuyong lebadura	1 gramo
olibo (olibo)	50 gramo
langis ng oliba (posible ang iba pa)	2 kutsara kutsara

Paraan ng pagluluto

• Sourdough nagpapakain kami ng 6-8 na oras bago masahin.
• Gupitin ang mga olibo o pitted olives sa mga hiwa.
• Masahin ang kuwarta mula sa lahat ng mga produkto maliban sa mga olibo, asin at langis.
• Magdagdag ng langis at asin 5 minuto pagkatapos simulan ang batch.
• Patuloy kaming nagmamasa. Ang kabuuang oras ay 12-15 minuto.
• Ang kuwarta ay daluyan ng malambot, hindi dumidikit.

• Hinahalo namin ang mga olibo sa aming mga kamay. Bilugan ang kuwarta at ferment. Tumatagal ito ng 120 minuto. Stretch-fold isang beses sa gitna ng pagbuburo.

• Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.

• Hatiin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi (halos 188 gramo bawat isa), bumuo ng isang mini-tinapay ng anumang hugis.
• Naglagay kami ng isang proofer sa baking paper, natakpan ng isang pelikula o isang tuwalya. Pagpapatunay ng 60-70 minuto.

• Pagpapatunay ng pagsisimula at pagtatapos

• Gumagawa kami ng mga paghiwa.
• Naghurno kami sa temperatura na 240 degree para sa unang 10 minuto na may singaw. Pagkatapos alisin ang singaw, magpahangin ng oven, babaan ang temperatura sa 180 degree.
• Naghurno kami hanggang handa na. May 15 minuto pa ako.
• Naglalabas kami, cool at nag-eenjoy.
• 
• 
• Masarap na tinapay para sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na item

Oras para sa paghahanda:

3.5-4 na oras.

Programa sa pagluluto:

panghalo, oven.

Tandaan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tomato juice ay dahil sa mayamang bitamina at mineral na komposisyon.

Normalize ng juice ang metabolismo, tinatanggal ang mga lason, radionuclides, ay isang mahusay na ahente ng prophylactic para sa mga sakit sa puso, may isang anticarcinogenic effect.

Ang Lycopene ay isa sa mga sangkap na matatagpuan sa tomato juice na maraming dami. Ito ang antioxidant na ito na may isang malakas na epekto laban sa kanser.

Naglalaman ang katas ng kamatis ng mga sangkap na kasangkot sa paggawa ng serotonin, na nagpapagaan ng pag-igting sa sistema ng nerbiyos at pinapaliit ang mga epekto ng stress. Imposibleng hindi isinasaalang-alang ang iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tomato juice, mayroon itong isang antimicrobial effect, pagpasok sa mga bituka, pinahinto ng juice ang mga proseso ng pagkabulok, nakakatulong upang linisin ang katawan. Ang produktong ito ay kinakailangan para sa paninigas ng dumi, utot at iba pang mga problema sa pagtunaw. Ang katas ng kamatis ay nabanggit bilang isang choleretic at diuretic na produkto, ipinahiwatig na inumin ito para sa ilang mga uri ng urolithiasis, pati na rin para sa mga karamdaman sa metabolismo ng water-salt, na may labis na timbang, anemia, hypertension, angina pectoris.

Tomato juice ay kapaki-pakinabang sa mga nagdurusa sa ulser sa tiyan at gastritis (na may mababang kaasiman), mga sugat na ulserado ng duodenum at iba pang mga sakit ng digestive tract, ngunit ang pag-inom nito sa mga panahon ng paglala ng sakit ay hindi sulit, maaari nitong lumala ang kondisyon .

Ang mga pakinabang ng tomato juice para sa mga diabetic ay napakahalaga; ito ay marahil isa sa ilang mga juice na maaaring lasing na may diabetes mellitus nang walang panganib sa kalusugan. Bukod dito, mayroon itong isang kumokontrol na pag-aari at normalisahin ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang Tomato juice ay may anti-sclerotic effect at may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo, tinatanggal ang mapanganib na kolesterol dito at nadaragdagan ang antas ng hemoglobin. Ang inumin na ito ay isang mahusay na pag-iwas sa trombosis. Gumagawa rin ito sa intraocular pressure at binabawasan ito, na lalong mahalaga sa glaucoma.

Ang katas ng kamatis ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, kinakailangan din ito para sa paggagatas (kung ang bata ay hindi alerdye at hindi nagdurusa sa mga karamdaman sa pagtunaw).
mula sa site polzavred. RU

Ang pangunahing halaga bran - ito ay hibla ng pagkain (sa bran ng trigo - 8.2%) - isang hindi maibabahagi, hindi malulutas, matigas at magaspang na karbohidrat. Siya ang siyang lugar ng pag-aanak para sa normal na bituka microflora.

Mga olibo o langis sa kanila ay may therapeutic effect para sa arthritis, gout, osteochondrosis - mga sakit ng musculoskeletal system. Ang pang-araw-araw na pag-inom ng mga olibo sa pagkain ay nagpapanatili ng mga antas ng kolesterol na normal, ay ang pag-iwas sa mga sakit sa puso, pagbabawas ng panganib na atake sa puso, stroke at angina pectoris, mga sakit sa gastrointestinal tract.

Hindi ko rin inaasahan ang gayong masarap na tinapay na maayos sa una at pangalawang kurso. Napakahusay para sa isang sandwich.
Ang resipe ay binaybay sa website ng lutuin. RU. Ako ay ginawang sourdough at para sa oven. Mayroong tinapay sa isang kuwarta at sa isang tagagawa ng tinapay.

Angela, bumalik ka sa amin na may obra maestra! At kailan ka may oras para sa lahat? Hindi ako nagluto ng tinapay na kamatis. Tiyak na subukan mo ito. Mayroon kang lahat na naka-check out, kaya gagamitin ko ang iyong recipe. Na-bookmark na ang resipe. Salamat, Angela! Hindi mo kami hinayaang magsawa!

[Lyudochka,]

Lyudochka,salamat at good luck! At nagluluto ako ng mahaba, mahabang gabi!

Mayroon ka nang naka-check out na lahat, kaya gagamitin ko ang iyong resipe

Ngunit paano pa, kung nagdadala ka ng mga tao? Nangyayari ito na bake ko ang recipe ng maraming beses upang ang lahat ay magkakasama. Siyempre, may mga pagkakamali sa harina, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga.

Lyudochka, salamat at good luck! At nagluluto ako ng mahaba, mahabang gabi!

Ito ay para sa iyo, Angela, salamat sa magagandang mga recipe!

[Angela!]

Angela! Pagod na ako sa iyong mga kagandahan sa tinapay! Tulad ng nais mo, mahal na kaibigan, ngunit muling isalaysay, mangyaring, ang resipe na ito para sa simpleng tuyong lebadura! Well, pliiiiiiiz! Sa gayon, ano ang magagawa ko - Bobo ako sa mga bagay na ito!
At magluluto ako, sa wakas, kahit isa sa iyong tinapay, kahit papaano sa HP!
Gaano ka makakaupo at mainggit! Maawa ka sa akin!

Nakikiisa ako kay Ira, kaya nais kong maghurno ng tinapay na ito, ngunit walang lebadura (para sa kakulangan nito), isalin ang obra maestra na ito sa "purong lebadura" mangyaring

Hindi, hindi ako naglalaro ng ganyan ... Bumubuo lamang ako ng mga plano para sa pagluluto sa isang pantasiya ng kalabasa, at narito ang isang bagong masarap .... Sumang-ayon ako sa mommy - mayroon siyang lutong bahay na tomato juice, tinanggihan ko ang lahat, at isang buhay na kalabasa pa rin ... Karoch. .. sa lalong madaling panahon ako ay magiging maganda at napakataba- Angel- ang kasalanan mo ay ...

Angela, sumasali din ako sa isang pangkat ng mga kasama na hindi kaibigan ng sourdough. At kaya gusto mo ng isang masarap na tinapay
Napaka-pampagana na mga bar
At ano ang mga nakakain na larawan

Oh! Napakagandang buhay pa rin!

Tulad ng nais mo, mahal na kaibigan, ngunit muling isalaysay, mangyaring, ang resipe na ito para sa simpleng tuyong lebadura! Well, pliiiiiiiz! Sa gayon, ano ang magagawa ko - Bobo ako sa mga bagay na ito!

Ang isang mas hangal pa ay sumali sa kahilingan, at sa katunayan may crush ako sa tinapay na ito. At sabihin sa akin kung paano gawin ito doon muna sa tuyong lebadura, upang sa paglaon ito ay umuusbong (kung paano ito naroroon, ngunit nakukuha ko ito, kaya) upang pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Maraming salamat po

[Mikhaska]

Mikhaska, si anel, + Gala +, posetitell, mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa inyong magagandang salita at atensyon! Lubos akong nagpapasalamat sa iyo.

Pagod na ako sa iyong mga kagandahan sa tinapay!

Si Ira, sa lihim

dalawa pa ang handa na.

mangyaring, ang resipe na ito ay para sa simpleng tuyong lebadura! Well, pliiiiiiiz!

Hindi ito madali. Mayroon kaming 150 gramo ng 100% na kulturang starter ng kahalumigmigan. Nangangahulugan ito na binubuo ito ng 75 gramo ng tubig at 75 gramo ng harina. Magdagdag ng 75 gramo sa magagamit na halaga ng harina at tubig. At sa isang pakete ng lebadura dapat itong ipahiwatig kung magkano ang kinakailangan bawat kilo ng harina. At magdagdag ng isa pang gramo para sa lahat ng iba pa. Isang bagay na tulad nito. Maaari bang may mag-ayos nito?

At sabihin sa akin kung paano gawin ito doon muna sa tuyong lebadura, upang sa paglaon ito ay umuusbong (kung paano ito naroroon, ngunit nakukuha ko ito, kaya) upang pagsamahin ang natitirang mga sangkap.

Ang lahat ay nakasalalay sa lebadura. Gumagamit ako ng instant. Hindi mo muna kailangan i-aktibo ang mga ito, ngunit ihalo lang sa harina. Mayroong lebadura, na dapat munang buhayin ng likido. Tingnan ang lahat sa package.

Hindi ito madali. Mayroon kaming 150 gramo ng 100% na kulturang starter ng kahalumigmigan. Nangangahulugan ito na binubuo ito ng 75 gramo ng tubig at 75 gramo ng harina. Magdagdag ng 75 gramo sa magagamit na halaga ng harina at tubig. At sa isang pakete ng lebadura dapat itong ipahiwatig kung magkano ang kinakailangan bawat kilo ng harina. At magdagdag ng isa pang gramo para sa lahat ng iba pa. Isang bagay na tulad nito. Maaari bang may mag-ayos nito?

Hindi ... Sa gayon, ikaw mismo, syempre, naintindihan ang lahat ... Ah, ako, nifigaski !!!
Sumusulat ka lamang sa akin, lapul, sa alisan ng harina at lahat ng iba pa, sa alisan ng tuyong lebadura Saf - sandali ... At magiging masaya ako, at tulad ng isang pagsilang mula sa iyo, iiwan kita mag-isa .. .

: girl_haha: 375 juice at 625 harina. Ibuhos ang juice ng 360 gramo, at pagkatapos ay tingnan kung kailangan mo ng higit pa. Ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina ay naiiba para sa lahat. Hindi ko matandaan eksakto kung ano ang pagkakahanay na nakasulat sa yeast pack? Sa tingin ko 11 gramo bawat kilo ng harina. Nangangahulugan ito na para sa bawat 100 gramo ng harina, kailangan namin ng 1.1 gramo ng lebadura. Nangangahulugan iyon ng halos 7 gramo. Isang bagay na tulad nito. Kung basa ang lebadura, dumami ng 3, na nangangahulugang 21 gramo. Piliin ang pinakamahabang programa sa HP

[ang-kay]

ang-kay, Angela, napakarilag na mga bar! Salamat! Ano ang masasabi ko, lahat ng iyong tinapay ay ganyan! Maganda!

[Oksana]

Oksana, salamat sa papuri at salamat sa pagtigil.

Ikaw ay isang ginto at himala, mahal ko!
At maraming salamat sa iyong kakayahang tumugon at sa patuloy na pagnanais na tumulong, nang hindi pinaparamdam sa iba na mas mababa sila!

[Irka!]

Irka!Panget na babae! Ikaw naman!

Si Angela pala ay ganap na nakalimutan kapag nakita mo ang gayong kagandahan kaagad ang pagtaas ng gana ... panatilihin ang iyong budhi! Habang dumaan ako sa mga bagong resipe, kumain ako ng mga lingguhang panustos!

Kain ka, babae ko, kumain ka! Hindi mo alam kung anong mangyayari sa buhay! Kumain Ka!

[Angela]

Angela, Salamat sa tulong.

[ang-kay]

ang-kay, Ang gwapo ng tao ay tinapay!
Ngunit nagtataka ako, ginagawa ba ng Tomato juice na espesyal ang panlasa ng tinapay?

[Si Anna]

Si Anna, salamat
Sinabi ng asawa ko na siya. tulad ng cream.

[Angela]

Angela, maraming salamat sa ideya na maghurno ng tinapay na may katas na kamatis. Ngayon ay sa wakas ay inihanda ko ito



Ang kuwarta ay: harina ng trigo, harina ng flaxseed, harina ng rye, sa halip na mga olibo - basil, nagdagdag din ako ng mga caraway seed. Well, tomato juice. Narito ang isang libreng sanaysay batay sa iyong resipe. Ngunit ang resulta ay masarap. Magluluto pa rin ako.

[Si Lena]

Si Lena, naging maganda. Maaaring mailatag ito sa isang iba't ibang mga recipe, dahil ganap na bagong tinapay! Salamat sa pagbabahagi!

[Angela]

Angela, ako ulit. Ngayon ay nagluto ako ng mga bar, kalahating paghahatid. Ipapasok ko ngayon ang larawan. Bahagyang naka-tan. Tinakpan ng foil. Marahil sa kombeksyon ang temperatura ay dapat na mas mababa? 220 at 160? O hindi?

[Si Olya]

Si Olya, magandang tinapay. Sana magustuhan mo rin ang lasa)

220 at 160?

Kung maghurno ako na may kombeksyon, pagkatapos ay ang unang 5 minuto. Tapos pinapatay ko na. Karaniwan, kung ang kombeksyon, kung gayon ang temperatura ay dapat itakda nang mas mababa ng 20 degree.

[Angela]

Angela, iyon ay, ang kalan ay nasa ibabang tuktok lamang?

Ang oven ay nangangahulugan din ng ilalim-tuktok, kung hindi ako nagkakamali. Kung ang mode ay "kombeksyon", pagkatapos ay nakasulat ito.

[Angela]

Angela, salamat!

Siguradong lutuin ko ang isang ito!

[Natalia.]

Natalia., Masisiyahan ako kung gagana ang lahat at gusto mo ito)

Tapusin natin ang Darnitsky at ang iyong maaraw na tinapay, pagkatapos ay lutuin ko ito.
Angela, kung papalitan mo ng tuyong lebadura ang tuyong lebadura, kailangan mo munang gawin itong "likido"? Isang bagay na lumalayo ako at mas malayo sa tuyong lebadura ...

[Natalia.]

Natalia., maaaring simpleng crumbled sa harina o diluted sa likido.

SALAMAT!