Pizza "Mama Mia"

Pizza "Mama Mia"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: italian

Mga sangkap
Lebadura ng kuwarta	200 g
harina	100 g
ang tubig ay malamig	100 ML
asin, langis ng oliba, asukal
lebadura ng panadero	5 gr-10
paparika pula	1 piraso
pulang sibuyas	1/2 pc
brisket ng baboy	20-30 gr
Mga champignon na kabute	2-3 pcs
matigas na keso	150 g
sarsa ng pizza
hinog na kamatis	4 na bagay
bawang	2 ngipin
balanoy (maaaring matuyo)	5 g
berdeng olibo	10 piraso
pinatuyong oregano	5 g

Paraan ng pagluluto

• I really like pizza only Italian or homemade! Pizza ... Sa simpleng pagbanggit lamang nito, nahuhuli nito ang iyong hininga at naglalaway. Ang bilog na sun cake na ito na may mainit na pagpuno at keso ay nagpabaliw sa buong mundo. Maaari ka ring maghurno ng pizza sa bahay, hindi ito mahirap. Anumang mga karne, gulay, mga produktong isda ay angkop para sa pagpuno. Ngunit, dahil ang pizza ay hindi isang pie, ang pagpuno at kuwarta ay hindi sapat. Ang keso at mga kamatis ay din ang sapilitan na mga katangian. Mabibili ang keso sa buong taon. Ngunit ang mga kamatis ay nasa panahon lamang. Samakatuwid, sa taglamig, sa halip na mga kamatis, maaari kang gumamit ng mga homemade na paghahanda, halimbawa, hindi masyadong maanghang na adjika, ketchup o tomato sauce. Ang resipe na ito ay binulong sa tainga ng sikat na English chef na si James Oliver. Siya rin ay isang tagahanga ng pizza at nag-aalok ng kanyang sariling bersyon para sa base. Naglalaman ang resipe ng asin sa dagat at langis ng oliba sa mga sangkap. Siyempre, hindi alam ni James na sa malayong Russia, hindi lahat ng mga tindahan ay maaaring bumili ng tulad ordinaryong, sa kanyang palagay, mga produkto. Samakatuwid, maaari mong palitan ang asin sa dagat sa iyong karaniwang table salt, at langis ng oliba sa gulay. Mas mahusay na walang amoy, pino.
• Upang magsimula, ang lebadura ay dapat pakainin ng asukal upang ito ay muling buhayin at simulan ang proseso ng pagbuburo. Upang magawa ito, kailangan nilang ihalo sa isang kutsarang asukal at ilang kutsarang maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang pares ng kutsara ng harina at ihalo ang likidong masa.
• Suriin ang harina - sa mesa o sa isang malawak na mangkok, saan mo man gusto masahin. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at ibuhos sa kalahati ng dami ng harina. Ihalo Budburan ang natitirang harina sa maliit na mga kamay habang nasa proseso ng paghahalo. Masahin hanggang sa maging matatag ang kuwarta. Iwanan upang makabuo, iyon ay, tumaas. Maaari itong maging mainit, o sa temperatura ng kuwarto, ang pangunahing bagay ay walang mga draft. Tulad ng masa na humigit-kumulang na pagdodoble, kakailanganin itong kulubot ng iyong mga kamay, palayain ito mula sa mga bula. Kapag ang kuwarta ay tumaas muli, masahin muli ito at magsimulang gumulong.
• 
• Kunin ang enameled na ulam, ilagay ang mga kamatis at ibuhos ang mainit na tubig, pagkatapos ng 10 minuto, libre mula sa balat, kuskusin ito sa isang kudkuran. Magdagdag ng tubig, asukal, asin, oregano at langis, ihalo ang lahat, pakuluan ng kaunti at tikman. Kung malabo ito, magdagdag ng kaunting asin, at kung maasim, magdagdag ng asukal. Sa isip, ang sarsa ay dapat na bahagyang kahawig ng juice ng kamatis na may lasa na may masasarap na pampalasa.
• Igulong ang kuwarta nang manipis, grasa na may sarsa (dapat itong cool) at palamutihan ang pizza na may pagpuno, 1st keso! At pagkatapos lahat ng iba pa. Bago ang pagluluto sa hurno, kailangan mong painitin ang oven sa 250 g,
• 
• Maghurno para sa 10-15 minuto! Siguraduhing grasa ng langis ang baking sheet at iwisik ang harina.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 2 mga nayon

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Salamat sa resipe at masarap na paglalarawan. Naka-bookmark

[kirch]

kirchSalamat!

Salamat, lagi kong iginagalang ang isang makatuwirang paglalarawan ng proseso (hindi madali ito).

Mmmmmmm ang sarap :-)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ako'y lubusang sumasang-ayon! ang paglalarawan ng resipe kung minsan ay tumatagal ng higit na bahagi kaysa sa paghahanda mismo! Pero gusto ko)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ako'y lubusang sumasang-ayon! ang paglalarawan ng resipe kung minsan ay tumatagal ng higit na bahagi kaysa sa paghahanda mismo! Pero gusto ko)

Salamat, lagi kong iginagalang ang isang makatuwirang paglalarawan ng proseso (hindi madali ito).

Nakopya ang paglalarawan mula sa mapagkukunan sa ibaba nang hindi nagbibigay ng isang link

🔗otоvit-testo-dlja-pitstsy /


Mga fragment ng orihinal

Pizza kuwarta - pangkalahatang mga prinsipyo at pamamaraan ng paghahanda

Pizza ... Sa simpleng pagbanggit lamang nito, nahuhuli nito ang iyong hininga at naglalaway. Ang bilog na sun cake na ito na may mainit na pagpuno at keso ay nagpabaliw sa buong mundo. Sinuman ang sumubok nito kahit minsan ay umibig dito mula sa unang kagat. Dahil ito ay hindi kapani-paniwala, banal na masarap. Walang duda na ito ang pagpuno na nagtatakda ng bilis sa panlasa at gumaganap ng isang nangingibabaw na papel. Ngunit hindi gaanong mahalagang punto para sa isang matagumpay na pizza ay isang tamang halo-halong at inihurnong flatbread cake. Ang batayan, kung ninanais, ay maaaring gawing malambot o payat, halos malutong.

Maaari ka ring maghurno ng pizza sa bahay, hindi ito mahirap. Anumang mga karne, gulay, mga produktong isda ay angkop para sa pagpuno. Ngunit, dahil ang pizza ay hindi isang pie, ang pagpuno at kuwarta ay hindi sapat. Ang keso at mga kamatis ay din ang sapilitan na mga katangian. Mabibili ang keso sa buong taon. Ngunit ang mga kamatis ay nasa panahon lamang. Samakatuwid, sa taglamig, sa halip na mga kamatis, maaari kang gumamit ng mga homemade na paghahanda, halimbawa, hindi masyadong maanghang na adjika, ketchup o tomato sauce. Kaya, ang pagpuno ay tila nakolekta, nananatili itong masahin ang kuwarta at maghurno ng cake. Pinipili namin ang resipe na gusto namin at pinapaligid ang aming sarili at ang aming sambahayan gamit ang totoong pizza.

Pizza kuwarta - pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Yeast na kuwarta para sa pizza na may gatas at itlog

Ang pinaka-tradisyonal na pastry para sa isang malambot, malambot at masarap na base. Ito ay masahin sa gatas, ngunit kung ninanais, maaari itong lasaw sa kalahati ng tubig.

Mga Sangkap: 2 baso ng gatas, harina - 6 baso, itlog - 2 pcs., 50g margarine, 100g hilaw na lebadura, asin - 1 oras. l., asukal.

Paraan ng pagluluto

Upang magsimula, ang lebadura ay dapat pakainin ng asukal upang ito ay muling buhayin at simulan ang proseso ng pagbuburo. Upang magawa ito, kailangan nilang gumuho, gumiling ng isang kutsarang asukal at ilang kutsarang maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang pares ng kutsara ng harina at ihalo ang likidong masa. Sa sandaling magsimula itong mag-foam, pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng maligamgam na gatas, asin, pinalo na itlog, natunaw na margarin. Gumalaw, magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa pagbuburo. Hindi kinakailangan sa isang mainit na lugar, angkop ito kahit sa ref (1-2 oras). Wrinkle ito minsan o dalawang beses kapag tumaas ito at maaari mong igulong ang mga cake.

Recipe 2: lebadura ng kuwarta para sa pizza na walang itlog sa tubig

Ang resipe na ito ay binulong sa tainga ng sikat na English chef na si James Oliver. Siya rin ay isang tagahanga ng pizza at nag-aalok ng kanyang sariling bersyon para sa base. Naglalaman ang resipe ng asin sa dagat at langis ng oliba sa mga sangkap. Siyempre, hindi alam ni James na sa malayong Russia, hindi lahat ng mga tindahan ay maaaring bumili ng tulad ordinaryong, sa kanyang palagay, mga produkto. Samakatuwid, maaari mong palitan ang asin sa dagat sa iyong karaniwang table salt, at langis ng oliba sa gulay. Mas mahusay na walang amoy, pino.

Paraan ng pagluluto

Suriin ang harina - sa mesa o sa isang malawak na mangkok, saan mo man gusto masahin. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at ibuhos sa kalahati ng dami ng harina. Ihalo Budburan ang natitirang harina sa maliit na mga kamay habang nasa proseso ng paghahalo. Masahin hanggang sa maging matatag ang kuwarta. Iwanan upang makabuo, iyon ay, tumaas. Maaari itong maging mainit, o sa temperatura ng kuwarto, ang pangunahing bagay ay walang mga draft. Tulad ng masa na humigit-kumulang na pagdodoble, kakailanganin itong kulubot ng iyong mga kamay, palayain ito mula sa mga bula. Kapag ang kuwarta ay tumaas muli, masahin muli ito at magsimulang gumulong.
...