Ang Moroccan lamb roll sa Tescoma ham maker

Itapon ito sa amin, at susubukan namin ng sobra!

Mga tao, huwag maniwala sa kasamaan na ito!
Itinapon ko, itinapon, ngunit kahit papaano nakakuha ako ng ilang salamat!
Hanggang sa nakiusap siya sa kanyang sarili sa ilalim ng bigat ng hindi matatawaran na katibayan

Dito zhezh, eh! Sumulat ako sa iyo tulad ng isang takennaya SALAMAT!
Well ... talaga pagkatapos mong ipaalala sa akin ...

Tinapon ko, binato

Damn, sumandal si fsya! Ang isang patay na si Razik ay nabanggit doon tungkol sa ilang maliit, semi-bulok na isda ... at humiling siya ng mga gantimpala ... "at bigyan ako ng medalya dito, at dito ... at iwisik ang mga benta sa aking asno ... TATLO!"
Lan, kaya nga! Idagdag kita sa listahan ng mga awardee!
And soooo .... Olkemedalinazaaadnitsutr ishtuuuki
Well, masaya ba ang iyong sinta ngayon?

uuuuuu neee, puno ang aking bulsa at lahat ng mga zagashniki ay salamat kay Elenkin !!!! Salamat, kaibigan Yelenushka para sa iyong pasasalamat at pagtawa!

Ang isang patay na si Razik ay nabanggit doon tungkol sa ilang maliit, semi-bulok na isda ...

Nakita namin, "patay"!
At ilang dyferambs ang nakuha mo para sa kanya?
Narito, sinasabi ko - hindi nagpapasalamat!
At hindi ko rin naalala ang tungkol sa pagpipilian ng gulay!
Uuuuuu, malas!

uuuuuu neee, puno ang aking bulsa at lahat ng mga zagashniki ay salamat kay Elenkin !!!!

Kaya, susulat ako: mayroong malinaw na diskriminasyon laban sa akin batay sa sausage.
Nasaan ang pagpupulong ng UN Commission dito?

diskriminasyon laban sa akin batay sa sausage.

Uuuuu-Ha-Ha! Komedyante! Ol, hindi ako makakatulong!
At sa wakas ay nakalimutan ko ang tungkol sa pagpipilian ng gulay, kahit na mayroon akong resipe. Ngunit ngayon ay nadala ako ng sausage na wala akong oras para sa mga gulay. Sa ngayon nagsisimula na akong gumawa ng bago, nangangati ang aking mga kamay!

At hinihintay ko pa rin ang gulay, aba, para sa pagbabago.

Natus, susubukan kong gawin ito sa lalong madaling panahon! At malamang na hindi ka hayaan ni Olya na kalimutan ka ulit!

[Elena Tim]

Elena Tim, i-clone ang sarili mo o ano ?! At gusto ko ang hamong iyon, at ang isang ito !!! Obra maestra!

[Rada-dms]

Rada-dms, Salamat! Ang aking sariling mga saloobin ay naging ligaw. Minsan kahit na ang isang ham ay hindi sapat para sa akin, gagamitin ko ang TATLO sa kanila! Tatalikod ako!

[Elena Tim]

Elena Tim, nagustuhan ang resipe.
Minced lamb. Bakit hindi na lang tinadtad na makinis na tupa? Ang minced meat ay isang "tindahan" na produkto, hindi mo alam kung ano ang inilagay nila doon ...
Dumba (basahin kung ano ito) - saan ito ibinebenta? Market o supermarket?
Salamat

[Iskatel-X]

Iskatel-Xbakit minced meat? Dahil kailangan ko ng isang mas malambot na istraktura, dahil pinutol ko ang karne ng baka. Ngunit, syempre, maaari mo ring i-cut ang tupa.
Isang dumba, sabi nila, ngayon kahit na sa Ashan ay nangyayari, kung saan nakasalalay ang lahat ng tupa. Sa gayon, sa merkado, sa mga hilera ng karne, 100% doon.

Kamusta, at Maligayang Bagong Taon sa iyo, kalusugan at lahat ng pinakamahusay! Kapag mayroon kang isang minuto, sumulat sa akin ng pzhl, anong uri ng panghalo ang mayroon ka para sa pagmamasa ng tinadtad na karne? Nakita ko ang isang larawan sa paksang tungkol sa lamb roll. Sa wakas ay bumili ako ng Teskiy, ngunit walang masahin, nag-order ako ng hindi tama och. murang Bosch 3100, ngunit ang mga batang babae ay nagsusulat - marahil ay hindi magkakasya. Kailangan ko talagang umangkop upang gumawa ng isang bagay sa halip na bumili ng sausage, ngunit ang maximum na porsyento ng karne ay magiging elk. Ang stationary mixer na Zelmer na may mga kawit - sinabi nila na ang kapasidad na 400 ay magiging maliit. Kaya kailangan mong pumili hanggang ika-6, umorder ng pareho ...

[Sasha]

Sasha, maraming salamat sa mga nais! At Maligayang Bagong Taon sa iyo! Sa bagong kaligayahan!
Mayroon akong panghalo ng Bork E800
Masaya akong tulungan, ngunit, sa kasamaang palad, hindi kita maipapayo sa anumang iba pang panghalo, dahil lamang, bukod sa Bork, wala akong ibang mga planetary mixer, at hindi kailanman nagkaroon.
Huwag eksaktong ...

Helen, ang Bork 800 ay syempre aerobatics. Ngunit tiyak na gagawin ko nang wala siya. Mag-e-eksperimento ako ngayon - binigyan nila ako ng pagsasama-sama ng Bosch para sa pagsubok, katulad ng na-order, kahit na dinala ang kutsilyo, ngunit nakalimutan ang panghalo ng kuwarta. Kapangyarihang 800 para sa pareho, ngunit ang order ng masahin ay may isang hugis tulad ng isang kutsilyo, plastik lamang. Natunaw ang karne ng elk, susubukan ko ito ...

[Sash]

Sash, well, kumusta ang eksperimento?

Naipasa ko ang 1,300 elk sa pamamagitan ng gilingan ng karne, itinakda ito upang palamig, ilagay ang mga hulma ng yelo sa freezer. At pagkatapos ay naka-out na ang bezel sa takip ay nasira, na dapat pindutin ang pindutan sa kaso. Nakalimutan ako ng babaeng punong-abala, lalo na may likas na regalo, upang ipakita sa akin na buhay - kung paano siya dumaan sa sandaling ito, na nagpapasok sa isang lugar ng isang distornilyador o ilang uri ng stick ... Naghihintay ako para malaman ito ng aking asawa, inaasahan kong ang eksperimento magaganap, siya ay nasa huling turnilyo na rin ng pagtatanggal ng kanyang mga laruan, snowmobile, maghuhukay, traktor, trak, chainaw ...

Nai-post Lunes 02 Ene 2017 02:33 PM

Napagtanto! Sarili! Ito ay nananatili upang makahanap ng isang wand!

Aaaaaaaaaaaa! Inquisitive Russian mind.

Sasha, muntik ko nang makalimutan, hindi mo na kailangang magdagdag ng tubig, matagal ko na itong hindi naidagdag, kung hindi man ay umuubas din ng huli. At kung wala ito ay magkakaroon ng isang bagay na maubos, maniwala ka sa akin. Halo-halong tinadtad na karne, itulak sa isang gumagawa ng ham, ngunit huwag alisin ito sa lamig, ilagay ang rhinestone upang lutuin. Walang dapat pahinugin - Hindi ako nagdaragdag ng nitrite. Bukod dito, kung ang tinadtad na karne ay napaka pinalamig, kung gayon ang ham ay maaaring walang oras upang magluto sa tinukoy na oras.

Sa gayon, hindi walang kabuluhan na nagtapos ako mula sa Physics and Mathematics Lyceum, na sa ating panahon ng mga kaguluhan ay tinawag na ...

Pagkatapos sabihin sa akin ang isang lihim, mahusay na pisiko at dalub-agbilang fucking kambing pindutan ng akurdyon bakit kailangan mo ng yelo?
Hindi, sa totoo lang, nakaka-usyoso lang ako.

Ako ay nitrite - hindi pwede ... Salamat sa tubig, ngunit pagkatapos ay maaari akong makagambala sa HP, na tumutulong sa isang spatula? Dahil sa yelo, nagsimula akong mag-abala sa bagong aparato. Naghahanap ako para sa isang murang - dahil 400 tonelada ako. kinakailangan upang makatipid para sa mga tubo ng gas.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 03:16 PM

Ice - nilalagay ito ng lahat saan man, ngunit hindi ko pa rin magawa ang mga thread na ito mula sa moose, nagpasya ako kung ano ang gagawin ayon sa sinasabi nila.

Ah, malinaw kung gayon. At pagkatapos ay naisip ko talaga na ilalagay mo ang yelo sa tinadtad na karne.
Ang ilan sa mga batang babae ay nagmamasa na ng tinadtad na karne sa isang gumagawa ng tinapay, na tumutulong sa isang spatula. Ngunit may nagsabi na hindi niya ipagsapalaran ang panggahasa sa KP upang hindi ito masira ...
Sa pangkalahatan, tulad ng gritsa, hanggang sa subukan mo ito mismo, hindi mo malalaman.

Damn, natapos mo na ang post mo.
Ngayon, sandali lang, kukunin ko ang aking mga saloobin ...

Mayroon akong dalawang mga blades ng balikat - para sa puti at para sa rye. Minsan ay nakagambala ako, tinulungan ko mismo ang silikon.

lahat ay naglalagay ng lahat saan man

Sash, hindi ito dapat maging isang pagtatalo. Kung nais mo ang isang bagay na mag-ehersisyo, kailangan mong pumili ng isang tukoy na resipe, na na-verify ng may-akda. Ang mga teknolohiya ay iba para sa lahat at ang mga resulta, ayon sa pagkakabanggit, ay magkakaiba. Samakatuwid, hindi mo maaaring ihalo ang lahat sa isang bote. Halimbawa, ang teknolohiya ng pagluluto ng ham na may nitrite ay ibang-iba sa pagluluto nang wala ito. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo mailalagay ang tinadtad na karne sa ref para sa 24-48 oras para sa pagkahinog, kung walang nitrite dito, mapanganib lamang ito (pinipigilan din nito ang paglaki ng bakterya). Kaya, mas mabuti na pumili na lang ng isa at mahinahon na lutuin.

Hindi ko pa rin nagagawa ang mga thread na ito mula sa moose

Ang "Threads" ay isang matalinghagang pangalan para sa malagkit na tinadtad na karne. Ang anumang tinadtad na karne, pagkatapos ng isang mahabang pagmamasa, ay nagiging malagkit at malapot, at biswal na tila may ilang mga sinulid na hinuhugot doon, bagaman sa katunayan, ang mga ito ay maliliit na ugat na napalaya mula sa sapal. Ngunit narito na tuwid na may mga tukoy na mga thread doon - hindi ito, huwag kahit maghintay. Tulad ng mapapansin mo na ang mga bahagi ng tinadtad na karne ay nagsimulang dumikit sa bawat isa, na bumubuo ng mga malagkit na bugal - tapos ka na. Ang maliliit na mga ugat na ito ay magkadikit sa ham at maiiwasang malayo kapag hiniwa.
Sasha, kung mayroon kang anumang mga katanungan, mas mabuti pang magtanong ka ulit, upang hindi mabigo sa paglaon at hindi magsisi sa pagsasalin ng mga produkto.

Lenochka, maraming salamat sa iyong pansin ...Walang sinuman ang may mga resipe ng moose, maliban marahil na may isang maliit na karagdagan sa iba pang karne. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa paglamig bago pagmamasa at tungkol sa yelo - Nabasa ko sa isang lugar na ang tinadtad na karne ay hindi dapat na pinainit nang higit sa 12 degree sa pagmamasa, kung hindi man may mali sa taba. Totoo, ang lahat ng taba sa elk ay pinutol - napakasamang lasa nito, ang karne ay halos payat. Ang taba ay hindi binili sa akin ngayon. Susubukan ko sa Bosch na ito, nais kong maunawaan kung ano ang magaganap mula sa isang elk. Kaya itapon ang yelo sa unang 5 minuto. pagmamasa o hindi? Ibinabad ko ang karne pagkatapos ng defrosting ng 1 oras, hindi ito tuyo.

Kaya, kung ang lahat ng iyong karne ay ground (tulad ng nabasa ko lang), maaari ka, syempre, magdagdag ng kaunting yelo ... Dito, alam mo kung ano ang deal ... Karaniwan, kailangan ng yelo, tulad ng isinulat mo, upang ang taba ay hindi umiinit nang labis ... Ngunit ito ay karaniwang gumagana kapag ang tinadtad na karne ay pinalo ng mga kutsilyo ng pagsamahin, hanggang sa ang lugaw ay pare-pareho, iyon ay, hanggang sa ito ay magkakauri, tulad ng sausage ng doktor. Sa totoo lang, hindi ako sigurado na kapag nagmamasa gamit ang isang kawit o spatula, maaari mong maiinit nang labis ang tinadtad na karne na labis na nag-init ang taba.
Ngayon, tungkol sa taba mismo: Natatakot ako na ang iyong mga sausage ay hindi magiging masyadong tuyo. Pagkatapos ng lahat, ito ay taba (o mantika) na nagbibigay ng katas. Ngunit sa anumang kaso, dahil wala kang pasensya na magluto ngayon, mula sa kung ano ang mayroon ka, magkakaroon ka ng peligro.
Pagkatapos isulat kung paano ito naging. Lubhang interesado ako sa kung paano magtatapos ang epikong ito.
Makinig, mayroon ka bang isang kamatis, sa anumang pagkakataon?

At nakalimutan ko ring tanungin: idaragdag mo ba ang mga pinatuyong aprikot at prun, o magiging nasa tabi din sila?

May mga kamatis. Walang pinatuyong mga aprikot at prun ngayon. 96 km ang layo ng St. Petersburg, ngunit hindi kami pupunta sa mga lokal na tindahan.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 04:46 PM

Mayroong matamis na paminta - itong malaki, "pekeng" tinatawag ko ito.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 04:47 PM

Ang baboy - chop at manok ay na-freeze, ngunit iyon ay bukas, kung maaari lamang.

Sa! Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga diced na kamatis, at kahit isang maliit na paminta (mabuti, kung gusto mo ng paminta sa karne).
Shcha, gayon pa man, ikaw at ako ay magtatayo ng isang disenteng recipe ...
Mayroon ka bang kalan ng gas o kuryente?

Natagpuan ko ang mantika - 88 g at 46 g, dalawang piraso ng inasnan.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 4:54 PM

Mayroon akong Shteba - ang unang modelo. May gas, may kalan, kalan ng kahoy.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 4:54 PM

Lard sa harvester o hiwa?

[Sasha]

Sasha, ngunit isang marinator, kung nagkataon, hindi? Ang tinadtad na karne ay perpektong halo-halong sa aking marinator. Marahil sa ngayon upang maiakma ang gayong aparato para sa mga sausage.
Mahusay ang panghalo, ngunit ..... mas mahalaga ang mga tubo ng gas

Sash, kung gusto mo ng mga pagsasama ng bacon, pagkatapos ay maaari mo itong i-cut sa maliit na cubes na 0.5 cm, at kung hindi mo gusto ito, mas mahusay na gilingin ito.
At sooo inirerekumenda kong itapon ang paminta sa apoy, tuwid na buo at hayaang masunog ito. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at takpan ng isang mangkok upang ito ay lumambot at ang balat ay madaling magbalat. Pagkatapos ay tumaga sa mga cube at ihalo sa handa na halo na tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay.
At ang kamatis din doon. Gumagawa si Cha ng isang makatas, masarap na rolyo. Nuuu .... dapat itong gumana, ...

Oo, malinaw na nagsasalita si Lyolya - mahusay ito sa marinator.

Ay, isang oras na, impeksyon, isusulat ko ito, ngunit sa lahat ng oras ay nakakaabala ako ng isang bagay.
Saaash, mulberry ka ba?
Ang pandinig, malinis na giniling na tinadtad na karne (Ibig kong sabihin, nang walang pagdaragdag ng mga piraso ng karne) ay maaaring masahin ng kamay sa loob ng limang minuto! Sa gayon, kung paano nila pinalo ang mga cutlet upang mapanatili ang kanilang hugis - pagmamasa muna nang maayos, at pagkatapos ay talunin. At hindi kailangan ng harvester.
Ngunit kung nagdagdag ka ng karne sa mga piraso, kung gayon, oo, kailangan mo ng isang pamamaraan.

Kaya - mukhang iba ang hitsura niya pagkalipas ng 10 minuto, ngayon ay magtapon ako ng bacon at yelo, mga pampalasa, di ba? Nilabas ko para cool. Ang wand ay perpekto na nakatayo, hindi nalalagas. Ito ay sa halip na isang bagong takip, na nagkakahalaga ng 1600 ...

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 05:33 PM

Narito ako palagi, ngunit kailangan kong magpakita, pisilin ang aking asawa mula sa laptop - naghahanap siya ng isang Tiger carbine, na mas mahal kaysa sa iyong Bork, wala siyang pakialam sa mga tubo ng gas ...

Oo, maaari mong itapon kaagad ang mga pampalasa.

Flax, kailangan mo ba ng alak? At hindi ko alam kung paano alisin ang pulang bagay sa spiral upang mailagay ang 1 kg.At nagalit ang asawa ko na tinanggal ko siya sa laptop sa pangalawang pagkakataon at dumulas sa aking ika-2 palapag.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 06:21 PM

oh - hinubad ang bagay

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 06:25 PM

Flax, at kung magkano ang ipapataw? At ilang beses kong nabasa - hindi ko maintindihan kung anong uri ng pagpindot sa pulang pindutan, ano ang lalabas nito?

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 06:26 PM

Hindi mo ba kailangan ng bawang?

Oh hospitaladya ... Ako na lang ang umalis.
Hindi, hindi mo kailangang pindutin ang bugaw, siya mismo ay iginuhit sa isang maliit na paglaon. At sa gayon, oo, mananatili ito.
Ang bawang, syempre, maaaring maidagdag.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang gumagawa ng hamon na hindi umaabot sa tuktok ng dalawang sentimetro.

Pindutin ang takip gamit ang parehong mga kamay at paikutin, mas maginhawa kaysa sa isang kamay.

Horror, wala ka roon, si Ksyusha ay nasa spree ng Bagong Taon din, inilagay sa unang 1 cm mula sa tuktok - kaya umakyat siya kahit saan sa mga gilid at papunta sa mga butas, itinulak, kinulit ito ng isang kabayanihan pagsisikap, ngunit ang ang pindutan ay hindi pinindot sa anumang paraan - ito ay nakatayo nang masikip.

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 07:06 PM

Ngayon ay pupunta ako at babasahin kung paano ang ginagawa ni Ksenia doon sa Shteba, tama? Gaano katagal tumayo sa mesa bago ang Shteba?

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 07:16 PM

Oh, Helen - Natagpuan ko ito sa iyo, nagpunta upang basahin ka.

Oo, hindi mo kailangang panindigan, matagal na akong nagluto. At ginagawa ko rin ito sa tauhan. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito ...

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 07:31 PM

Tingnan, detalyado ang lahat dito:

Ham "Turkey sa isang bungo" (Elena Tim)

Oh, nahanap mo na ito sa iyong sarili ...

Flax, kailangan mo ba ng alak?

Para saan? Para sa pagdidisimpekta? Ang duc ay mas mahusay na kumuha sa loob.
Kung nais mong magdagdag ng ilang uri ng preservative, magdagdag ng 9% na suka na mas mahusay kaysa sa isang kutsarita. Hindi ito mararamdaman, sa totoo lang.
Ngunit ito ay para sa hinaharap

Sa gayon, iyon lang, nagpunta ako upang magbuhos ng tubig sa tauhan, ngunit wala akong maiinom na kasama ...

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 07:39 PM

Flax, mayroon ka bang Shteba na may isang 5L na mangkok? Mayroon akong higit pa sa gilid, maaari kang magkaroon ng Shteba-2? Meron akong 1.

Okay lang na ang iyong antas ng tubig ay bahagyang mas mababa. Kapag tinakpan mo ang tuktok ng isa pang palayok, ang temperatura ay halos pareho sa kung saan man.
Mayroon akong isang Shteba para sa 6 liters.

ngunit wala akong maiinom kasama ...

Sumama ka sa akin, para sa sugrev! Nagulat!
Iyon lang, pakuluan ang iyong ham, at pinalakad ko ang mga aso.

Nakatakda na, halos isang oras. Ngunit naabot ko ang lahat gamit ang mga cartoons, naglagay ako ng isang 6L na kawali sa singsing na silikon, tila hermetically selyadong, ngunit hindi ko pa naabot ang temperatura, marahil kailangan kong magdagdag ng oras, tama ba

Idinagdag Lunes 02 Ene 2017 08:41 PM

Anong uri ng mga aso ang mayroon ka?

Hindi, huwag magdagdag ng oras. Doon, magsisimula ang countdown kapag naabot ang nais na temperatura, kaya't magiging okay ang lahat. Tamang tama ang tatlong oras. Para sa bawat bumbero, pagkatapos ng oras na lumipas, dumikit ang isang thermometer sa karne sa pamamagitan ng butas sa takip. Doon kakailanganin mong mag-rummage sa paligid ng isang maliit na pahilig upang dumaan ito sa mga butas ng pagpindot sa disk. Huwag sundutin ng malalim. Kaya, sa teorya, ang temperatura sa loob ng piraso ng oras na iyon ay dapat na hanggang 72-72C. Kaya handa na.

At ang aking mga aso ay English Cocker Spaniels.

Flax, hindi - nagsimula kaagad ang countdown, 78 ang unang pagkakataon sa loob ng 52 minuto, at pagkatapos magsimulang magbagu-bago ang temperatura sa pagitan ng 78 at 74.

Idinagdag Lunes 02 Ene 09 09:11 PM

Marahil, ito ang pagkakaiba sa pagitan ng aming unang modelo, mayroon din itong iba pang mga disadvantages - matamlay, mayroon din kaming isang bobo na saklaw ng temperatura.

Oh, wala, kung gayon, oo, kailangan kong idagdag. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay dapat bilangin mula sa pag-abot sa nais na temperatura. Ito ay lumalabas na ang 52 minuto lamang na ito ay dapat idagdag.
At ang katunayan na ang temperatura ay tumalon ay normal. Nag-init ng kaunti ang Shteba, pagkatapos ay tumitigil sa pagpainit upang manatili sa nais na saklaw.

Hindi ko nilagay ang gelatin, wala?