Mga pritong pie na may patatas

Mga pritong pie na may patatas

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Harina	1 kg
Rast. mantikilya	4 na kutsara l.
Itlog	1 PIRASO.
Tubig	1/2 kutsara + 100 ML
Para sa pagpuno:
Patatas	1 kg
Malaking sibuyas	1 PIRASO.
Mantikilya	50 g
Asin
Ground black pepper	tikman
Rast. malalim na langis ng mataba	200 ML

Paraan ng pagluluto

• Peel ang sibuyas, tumaga nang maayos, magprito ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan ang peeled patatas hanggang sa malambot. Alisan ng tubig ang tubig, mash ang patatas na may crush, idagdag ang sibuyas. Gumalaw, asin at paminta. Payagan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
  
• Salain ang harina sa mesa at kolektahin sa isang slide. Gumawa ng pagkalumbay sa gitna, magmaneho ng itlog, ibuhos sa 3 kutsara. l. langis ng halaman, magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Masahin ang kuwarta sa isang pabilog na paggalaw, dahan-dahang pagdaragdag ng 100 ML. tubig Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, dapat itong maging medyo siksik at nababanat. Takpan ang minasa ng kuwarta na may kumapit na pelikula, hayaang tumayo ito ng 15 minuto. Lubricate ang ibabaw ng mesa ng langis ng halaman. Hatiin ang kuwarta at pagpunan ng kalahati. Igulong ang kalahati ng kuwarta na may isang rolling pin sa isang kapal ng 2 mm. Stretch sa pamamagitan ng kamay. Ang mas payat ay mas mahusay. Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa simula ng layer. Dahan-dahang igulong ang pagpuno sa kuwarta, tulad ng isang rolyo, upang ang kuwarta sa mga gilid ay sakop nito. Gawin ang pareho sa ikalawang kalahati ng kuwarta at ang natitirang pagpuno. Bumalik sa 5 cm mula sa gilid ng roll, pisilin ang roll sa gilid ng iyong palad, at pagkatapos ay i-twist ito sa lugar na ito. Ang pareho ay dapat gawin nang maraming beses upang hatiin ang buong roll sa magkakahiwalay na mga bahagi. Para sa bawat nakuha na produkto, dapat itago ng kuwarta ang pagpuno ng mabuti. Ilagay ang bawat piraso sa gilid nito at gaanong pindutin gamit ang iyong kamay. Painitin ang kawali, ibuhos sa langis ng halaman para sa malalim na taba, mga 1 cm mula sa ilalim ng kawali. Kapag mainit ang langis, iprito ang mga pie sa magkabilang panig.
  

Tandaan

Ang mga pie na ito ay napakadalas na mga panauhin sa aming mesa :), ang anak na babae ay nalulugod sa kanila; D, subukan ito, biglang magugustuhan mo rin sila;) ...

Para sa pagsusulit:
1 kg harina
4 na kutsara l. mantika
1 itlog

Ang isang kakaibang dami ng mga likidong sangkap para sa 1 kg ng harina, gayunpaman

Caprice, nabasa mo na ba?

Gumawa ng pagkalumbay sa gitna, magmaneho ng itlog, ibuhos sa 3 kutsara. l. langis ng halaman, magdagdag ng kalahating baso ng tubig. Masahin ang kuwarta sa isang pabilog na paggalaw, dahan-dahang pagdaragdag ng 100 ML. tubig

Humihingi ako ng paumanhin para sa pagkaligaw sa iyo ...

[Crumb]

Crumb, kaya isulat ito hanggang sa ang mga sangkap, tulad ng inaasahan.

Nang walang isang larawan, hindi malinaw kung paano magkatulad ang mga pie ay dapat i-cut.

Naiintindihan ko kung paano pinuputol ang mga pie: kung paano ako interesado sa ibang bagay: ang kuwarta ay hindi magiging matigas, hindi ito lutuin. Sa mga pasties malinaw ito: mayroong isang manipis na layer. At pagkatapos ay ang rolyo.