Nawy
Habang ang bubong ay nahuhulog (susubukan kong bawasan ang dami ng tubig. Salamat sa resipe
Vatrusha
Paumanhin para sa huli na tugon.
Nalaman ko kung ano ang problema. Ipinahiwatig ko ang dami ng harina sa pamamagitan ng marka sa baso, at hindi sa bigat sa mga antas. Kung nakabitin ka sa isang sukatan, kailangan mo lamang kumuha ng 350 gramo ng harina para sa kuwarta. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng sapat na humampas at ang tinapay ay tataas. Tama ang natitirang resipe.

Quote: tatka_o

Vatrusha, magandang hapon.
Tulungan mo po ako. Sinubukan kong maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe ng dalawang beses. Ngunit ang parehong oras ay hindi lumabas. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe. Maayos na tumaas ang kuwarta. At pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay hindi nais na tumaas sa lahat. Parehong beses na lumabas ang kuwarta na sobrang kapal, hindi man posible na gumamit ng isang spatula upang makatulong na ihalo ito. Baka ang harina? Na-peel ko ang rye bakery na Pudov. At syempre, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang tinapay sa loob ay hindi tumaas at basa. Parang brick. Bagaman masarap ang crust.
Anong gagawin? Anong pagkakapare-pareho ang dapat na kuwarta? O palitan ang harina?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon.
Tatyana.



Napakahusay!)

Quote: oncur

Medyo binago ang iyong resipe. Nagdagdag ng 2 kutsarang langis ng halaman at 2 kutsarang brown sugar. Matapos ihalo ang mga sangkap sa kuwarta, inilalagay ko ang kuwarta sa ref sa loob ng 12 oras, at pagkatapos ay sa 3 oras para sa pagpapatunay. Ito ay naging tulad ng tinapay na ito:

Ang pinakamadaling sourdough rye tinapay

Ang bigat ng natapos na tinapay kaagad pagkatapos ng oven ay 1210 g.



Natutuwa ito ay madaling gamitin)

Quote: sveta777

Salamat Vatrushechka para sa isang napaka-detalyadong recipe at video. Natagpuan mo ang isang normal na paglalarawan kung magkano ang sourdough na kailangan mo.
Ito ay inihurnong.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Siyempre ito ay maliit, ngunit mayroon din akong isang supra para sa 450g. Kapag binibilang mo ang bilang mo sa akin. Ngunit ang lahat ay inihurnong.
At umakyat ako sa iyong site ...

Ang pinakamadaling sourdough rye tinapay



Kamusta.

Kailangan ko ng tulong mo.
Paano maitatama ang data sa nai-post na resipe? Hindi ako makahanap ng ganitong pagkakataon.

Quote: Chef

ikinagagalak ko
Kung hindi ito gumana kaagad, itatama ko ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay