Teknolohiya ng pagpapatayo para sa mga gulay, prutas

Ang mga batang babae ay nag-unsubscribe sa pagpapatayo ng mga saging (kahapon nakatanggap ako ng isang dryer). Ang saging ay ang pagkahinog na isinasaalang-alang ng maraming tao ang yugto ng pagkabulok. Totoo, pinanatili niya ang kanyang porma, kung hindi niya ito masyadong inindayog. Sa pangkalahatan, kapag pinatuyo, ito ay naging isang binili lamang. Iyon ay, dahil sa ang katunayan na mayroong isang kasaganaan ng mga asukal sa loob nito, hindi ito gaanong pinatuyo ng tuyo. Sa pamamagitan ng paraan, nakarating ako sa kondisyon nang napakabilis, sa halos parehong oras tulad ng mga tinadtad na mansanas.
Siyempre, hindi mo itatabi ang mga nasabing saging sa isang hindi tinatakan na lalagyan, ngunit kung pinatuyo mo sila nang kaunti tulad ng isang napakasarap na pagkain, sa palagay ko, magsisinungaling sila sa loob ng isang o dalawa na linggo nang walang pagkasira.

ang biniling mga pinatuyong prutas sa aking palamigin ay lumago na magkaroon ng amag

ito ay sa halip mamasa-masa sa ref, na marahil kung bakit ito magkaroon ng amag

Ako rin, halos nasira ang buong pangkat ng mga tuyong plum para sa unang taon, ang gitna * ay nasunog * - tulad ng sa pag-aabono, ang plum ay pinatuyo, kailangan kong ipadala ang gitna na ito sa isang tunay na tambakan ng pag-aabono, at ilagay ang natitira sa ang freezer, pinatuyo lamang (nang walang kumukulo sa syrup, atbp.). kahit na ang mga natatakpan ng asukal ay hindi nagsisinungaling nang walang isang freezer

pinatuyo - nakaimbak sila ng mahabang panahon at nginunguyang mabuti, gusto ko ang mga tuyong pinggan - tuyong halves, ang mga ito ay flat at ganap na nondescript

[Crumb]

Crumbpinatuyong plum lang, walang syrup?

[Yulcha K]

Yulcha K, Pinatuyo ako ng tuyo palagi nang walang syrup. Sa syrup, hindi na ito isang tuyong plum, ngunit isang tuyong ...

Siyempre, hindi mo itatabi ang mga nasabing saging sa isang hindi tinatakan na lalagyan, ngunit kung pinatuyo mo sila nang kaunti tulad ng isang napakasarap na pagkain, sa palagay ko, magsisinungaling sila sa loob ng isang o dalawa na linggo nang walang pagkasira.

At marami pa ang magsisinungaling. Sa aking bukas na pinggan, tatlong linggo na silang nakatayo sa kubeta sa loggia. Ang mga ito ay isang maliit na mamasa-masa at naka-compress, ngunit walang mga palatandaan ng pagkasira. Inilagay ko rin ito sa mga garapon na salamin sa ilalim ng mga takip ng VACS. Ang mga ito ay medyo naka-compress, ngunit hindi mamasa-masa at hindi lumala. Umangat tungkol sa 4 na linggo lahat sa parehong aparador. Ang temperatura sa araw sa loggia ay 28-33 degree, mas mataas ang nangyari at mataas ang halumigmig pagkatapos ng ulan. Sa parehong lugar, sa isang bukas na pinggan, mayroong isang halo ng pinatuyong mga aprikot, kiwi, plum, peras, at zucchini. Ang lahat ay ganap na napanatili.

[lappl1]

lappl1, Lyudochkaluto sa syrup at pagkatapos ay sa anumang paraan - natural - sa pamamagitan ng pagkalanta - o pinatuyong sa tulong ng anumang aparato - isang oven, isang dryer sa iba't ibang antas ng pagkawala ng kahalumigmigan - ito ay candied fruit.

Iyon ay, upang matuyo ang prutas - sa araw o sa isang maaliwalas na lugar, hindi na kinakailangan na pakuluan ang mga ito sa syrup.

[Yulenka]

Crumb, pinatuyo lang ang kaakit-akit, walang syrup?

Basta, Yulenka , nang walang syrup ...

Masarap, ngunit maasim, bagaman honey ang sariwang kaakit-akit, at saan ito napunta sa proseso ng pagpapatayo?

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sino ang may masamang karanasan sa pagpapatayo ng mga peras, mangyaring sabihin sa akin), mas mahusay na pumili ng mga peras para sa pagpapatayo na bahagyang lumipas)?

Ang mga Hardy greens marahil ay hindi dapat tuyo?

Dalawang beses lamang ako nagpatuyo ng mga peras), parehong beses na ang mga peras ay hinog nang mabuti) ...

Bumili ako ng dalawang pagkakaiba-iba ng peras, parehong berde at medyo siksik pa rin para sa isang kagat) ...

Marahil hayaan silang makarating sa kondisyon, at pagkatapos ay maaari kang magsimulang matuyo !!!

Sa pamamagitan ng paraan), ang mga peras ay mas mabilis na hinog sa temperatura ng kuwarto, tama ba?

Inus, ang mga peras ay dapat na hinog, ngunit upang hindi mag-overripe "sa pulp", dahil hanggang sa mag-cut, malakas na dumadaloy ang juice. Kinuha ko ang "Beauty Klapa" (kaya parang) hinog na kumain, at ang mga dapat humiga ng isang linggo pa, pinatuyo sila. At ang tamis ay nanatili at hindi dumaloy. Hindi ko alam ang tungkol sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit marahil ang prinsipyo ay pareho.

Namesake, maraming salamat, mahal ko !!!

Pakiramdam ko ang aking mga peras sa ref ay hindi hinog hanggang sa NG, kailangan mong alisin ang mga ito doon, kaya't ang proseso ay mas mabilis ...

ang mga peras ay dapat na hinog

Tungkol lamang sa mga peras at mansanas para sa pagpapatayo, ang pagkahinog ay isang opsyonal na kondisyon. Perpektong pinatuyong ganap na berdeng scavenger at mansanas at peras. Perpekto itong dries, tumataas ang nilalaman ng asukal sa panahon ng pagpapatayo, sa kaibahan sa mga plum at aprikot. (Talagang naroroon ang lahat kung saan napupunta) Sa pamamagitan ng paraan, ang mga chips ng peras ay kinakain bago ang mga chips ng mansanas, mas mas masarap at mas matamis.

Oo, ano ang mas madali kaysa sa pagpapatayo ng mga mansanas at peras - natuyo ang mga ito

Mga pinatuyong Peras sa Oursson Electric Dryer-Dehydrator (Admin)

Ngunit, may mga subtleties:
- Ang mga simple at unsweetened na peras ay naglalaman ng kaunting asukal, matuyo nang mas mabilis at matuyo, maging halos malutong.
- Ang mga matamis na peras ay naglalaman ng maraming asukal, natuyo nang mas matagal, plastik (at lahat ay tila hindi pa natutuyo, ganito ang nakakaapekto sa kanila ng asukal) at napaka malagkit kahit na matuyo. Hindi sila magiging malutong! Ganito gumagana ang sariling asukal sa peras.

Walang gaanong asukal sa mga mansanas, kaya't ang mga ito ay mas mabilis na matuyo at mas mahusay, at magiging plastik (kung matamis).

Ikaw ba, mahal kong mga hostess, nangyari ba na marami silang dinala nang sabay-sabay, at kailangan mong patuyuin muna ang lahat? Ganoon ang nahulog sa akin ng linggong iyon: mga kamatis, at peppers, at rosas na balakang. At may iisa lamang na panunuyo ... Nagsuklay kami ng asawa ko ng aming singkamas at naisip namin ito. Nasaan ang pinakamainit na hangin sa aming mga apartment - tama, sa kusina. At sa kusina mismo, sa ilalim ng kisame. At kung i-on mo din ang gas nang ilang sandali (hindi nakakalimutang ilagay ang mga bintana para sa bentilasyon), pagkatapos sa ilalim ng kisame, magkakaroon ka ng Tashkent sa mga kabinet ng kusina. At ito ay kung paano kami nakaligtas sa sitwasyon, habang ang mga kamatis ay pinatuyo, pinroseso namin ng aking asawa ang mga paminta at inilagay ito sa mga twalya ng tela sa tuktok ng mga kabinet. Nakatutuwang natuyo ang mga ito habang ang mga kamatis ay natutuyo. Ang mga kamatis ay nakatiklop, ang mga peppers ay inilagay sa tuyo, ang oras ng pagpapatayo ng mga peppers ay nabawasan. Ang lugar ng mga paminta sa mga locker, pati na rin sa ref (mayroon kaming isang matangkad na tao) ay kinuha ng isang rosehip. At iba pa sa isang bilog. Marahil ang aking payo ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao.

Tumulong kaagad ang mga kababaihan

Pinatuyo ko ang mga karot sa mga sheet na marshmallow, ginalaw ang mga ito ng makinis. Natuyo ito ng halos 5 oras, pagkatapos ay pinatay ang ilaw at doon mga humigit-kumulang 12 tumayo nang ganoon. Inilipat ko ulit ang dryer, umasim ang amoy. Hinawakan ko ito, ito ay may sabon. Naka-pack na siksik. Maaari ko itong sirain para sa isang mahabang pahinga? Marahil ay hindi mo ito maaaring kainin pagkatapos matuyo?
Ito ang aking unang pagkakataon sa pagpapatayo ng mga karot. Samakatuwid, hindi ko alam kung ano ang amoy ng proseso

[Sikorka]

Sikorka, Yul, pinatuyo noong nakaraang taon - ang amoy ay normal, karot. Hindi ito amoy maasim. Ngunit pinahid ko ito sa isang Korean grater at pinatuyo ito sa ordinaryong mga papag. Marahil ay nasasakal sa isang marshmallow papag? Naku, hindi kita matutulungan. Baka dumating ang Admin at magmungkahi ng kung ano.

[Orshanochka]

Orshanochka, Nasakal at naging maasim. Eh, isinalin ang produkto. Ngayon ko lang nakita sa video sa YouTube kung paano sila natuyo sa mga palyet.
At ngayon ang mga palyete ay kahel. Nagnegosyo na

Ang mga karot at iba pang mga gulay ay kailangang huminga kapag natuyo. Ito ang prinsipyo ng pagpapatayo - pagkatuyot ng produkto!
Bakit natuyo sa mga siksik, hindi nakahinga na trays? Ang mga karot ay naging basa, hindi tuyo, inis at nasasab.

Dalhin ang aming mga recipe mula sa forum, maraming mga tip at larawan!

NILALAMAN NG SEKSYON "Mga RESIPTA PARA SA Elektrikong DRYER"

Mga pinatuyong karot (Admin)

Mga sopas na gulay (isang halo ng mga pinatuyong gulay, halaman) (Admin)

[Admin]

Admin, Salamat!
At nadala ako sa channel kung saan ipinakita nila ang lahat tungkol kay Isidri. Nahihiya

[NAGINGATING NA BUNGA AT BERRIES]

Mga pamamaraan para sa pagpapatayo ng mga prutas at gulay, mula sa librong "Polish Masakan" (mga may-akda S. Berger, E. Kulzova-Gavlichkova, E. Stobnitskaya; bawat mula sa polonya. - Warszawa: Polskie wydawnictwa gjspodarcze, 1966 .-- 736 S.)
narito ang mga verbatim na resipe mula sa edisyong ito

NAGINGATING NA BUNGA AT BERRIES
Mga pinatuyong mansanas
Para sa pagpapatayo, ginagamit ang mga prutas na hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan.
1. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat (huwag magbalat ng malambot na mansanas), gupitin sa mga bilog, tirahan, inaalis ang mga core. Upang maprotektahan ang mga mansanas mula sa pagdidilim sa panahon ng pagpapatayo, maaari mong ilagay ang mga ito nang direkta pagkatapos ng pagputol sa tubig na bahagyang naasinta ng lemon (5 g bawat 1 litro ng tubig) o lactic acid (1 kutsara bawat 1 litro ng tubig).
2.Patuyuin sa oven sa isang temperatura na halos 70 ° C o sa ibabaw ng kalan, nag-string sa isang string. Ang mga mansanas ay maaaring maituring na sapat na tuyo kapag naging matatag ngunit hindi matatag.

Pagpapatayo ng peras
Hugasan ang mga peras, huwag magbalat; ang mga tuyong peras ay buong, mas malalaking peras ay maaaring i-cut sa kalahati. Patuyuin sa parehong paraan tulad ng mga mansanas.

Pagpatuyo ng mga plum at seresa
Hugasan ang mga prutas, alisan ng tubig, tuyo sa oven o sa isang hindi masyadong mainit na oven para sa pagluluto sa tinapay (mga 50 ° C). Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring matuyo sa mas mataas na temperatura (mga 70 ° C). Ang mga prutas ay itinuturing na tuyo kapag sila ay nababanat at walang lumalabas na katas kapag nasira.

Pagpapatayo ng mga blueberry
Ang mga berry na ani sa magandang panahon ay angkop para sa pagpapatayo. Maaari mong matuyo ang mga blueberry sa araw o sa oven, sa una ay medyo nainit (mga 50 ° C), tuyo ang mga ito sa mas mataas na temperatura (mga 70 ° C).

Pagpatuyo ng mga prutas na rosas
Angkop para sa pagpapatayo ay mga rosas at rosas na balakang. Ang mga prutas ay dapat hugasan bago matuyo. Upang mabawasan ang pagkawala ng bitamina C sa panahon ng pagpapatayo, ang mga prutas ay dapat na tuyo sa isang hindi masyadong pinainit na oven (mga 50 ° C).
Ang mga prutas ay maaaring isaalang-alang na natuyo kung masira ang mga daliri.

Inuming bitamina na gawa sa pinatuyong, rosas na balakang
10 g pinatuyong prutas • 1/2 tasa ng tubig • asukal sa panlasa
Tumaga ng pinatuyong prutas, ibuhos ang maligamgam na pinakuluang tubig at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 8-12 na oras. Pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang makapal na salaan o cheesecloth at idagdag ang asukal sa panlasa. Ang inuming ihanda sa ganitong paraan ay sumasaklaw sa pangangailangan ng mga batang wala pang 3 taong gulang para sa bitamina C.

Pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas
Ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak sa mga garapon na metal o sa mahigpit na saradong mga garapon na salamin, sa mga tuyong at madilim na silid.

Nagpapatuyo na mga VEGETABL
Ang mga gulay ay pinatuyo kapag walang mga angkop na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga sariwa.
Mga ugat ng pagpapatayo
650 g karot • 200 g perehil • 150 g kintsay
Maaari mo ring idagdag butas, tuktok, perehil at kintsay... Ang bawat uri ng ugat ay pinatuyong hiwalay at halo-halong pagkatapos ng pagpapatayo.
1. Hugasan nang mabuti ang malusog na mga ugat, alisan ng balat, banlawan, tuyo at gupitin.
2. Ayusin ayon sa uri sa mga sheet na bakal na may linya na malinis na papel.
3. Ipasok sa isang mainit na oven o oven para sa pagluluto sa tinapay (temperatura 60-70 ° C) at tuyo, pag-on paminsan-minsan.
4. Kapag ang mga gulay ay tuyo na at malutong, cool at pukawin.
5. Ang mga pinatuyong gulay ay pinakamahusay na nakaimbak sa mahigpit na saradong mga lata o garapon ng Veka, sa isang tuyong at madilim na silid.

Pagpatuyo ng berdeng mga gisantes o berdeng beans
1. Matapos alisin ang mga hibla, hugasan ang mga pinaghiwalay na gisantes o bean pods, alisan ng tubig ang tubig (i-chop ang mahabang bean).
2. Ilagay ang lutong gulay sa isang colander, na dapat isawsaw sa isang mangkok ng kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto, at pagkatapos ay alisin at hayaang maubos ang tubig.
3. Ilagay ang mga gisantes o beans sa mga sheet na bakal na may linya na malinis na papel, ipasok sa isang bahagyang nainit na oven o oven para sa pagluluto sa tinapay at tuyo. Una, kailangan mong matuyo ang mga gisantes o beans sa temperatura na 35-40 ° C. Patuyuin sa halos 50 ° C.
4. Itago sa mahigpit na saradong mga lata o mga lata na "Veka", sa isang tuyong at madilim na silid.

Ang pagpapatayo ng perehil at berdeng dill
1. Banlawan ang malusog na perehil o berdeng dill, alisan ng tubig at ihiwalay mula sa makapal na mga tangkay.
2. Kumalat sa isang sheet na may linya na malinis na papel at tuyo sa isang banayad na oven o oven ng tinapay sa 40-50 ° C.
3. Tumaga ng pinatuyong perehil o dill at ilagay sa mahigpit na saradong lata, mga garapon o bote ng Veka; bote ng cork.
4. Itago sa isang tuyo at mainit na lugar.

m. b. may darating na madaling gamiting ...

Magandang araw sa inyong lahat! Sabihin sa akin kung paano iimbak ang mga pinatuyong prutas at gulay? Inilagay ko ang mga aprikot sa isang plastic bag at tinirintas nila. Ang mga merkado sa pakete ay hindi lumalago sa hulma.

tinirintas nila

underdried

Mukha silang tuyo)))) Naisip ko nga na ako ay tuyo, ngumunguya ng malakas. Sa merkado kung bumili ka ng malambot, ngunit ang aking mahirap ay naging.