Italyano na tinapay na may basil sa isang gumagawa ng tinapay

["Wow!"]

Italyano na tinapay na may basil sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	- 1 tasa (230 ML.)
Harina	- 3 tasa + 1/3 tasa
Gatas na may pulbos	- 2 kutsara. kasinungalingan
Asukal	- 2 kutsara. kasinungalingan
Asin	- 1 tsp. Lodge.
Langis ng gulay (mas mabuti na langis ng oliba)	- 2 kutsara. kasinungalingan
Tomato paste	- 4 na kutsara. kasinungalingan
Tuyong basil	- 2 tsp. Mga Kahon.
Tuyong lebadura	- 1.5 oras na tuluyan.
Chives (maaaring magamit ang regular na berdeng mga sibuyas)	- 2 kutsara. kasinungalingan

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga sibuyas) sa isang timba sa pagkakasunud-sunod na inirerekumenda ng iyong tagagawa ng tinapay. Idagdag ang sibuyas sa dispenser o, sa signal, sa timba. Pangunahing mode. Ang crust ay "medium".

Tandaan

Inirerekumenda ko ang napaka masarap at napakagandang tinapay. Nang makita siya ng kanyang asawa, sinabi niya ang isang salita: "Wow!"... Sayang hindi mo maiparating ang amoy, super lang.

Katulad na mga resipe

Italyano na tinapay na may mga pasas at rosemary (tagagawa ng tinapay) (Gantsilyo)

Italyano na tinapay na may halong "Ciabatta" (tagagawa ng tinapay) (sazalexter)

Italyano na tinapay (tagagawa ng tinapay) (Admin)

ang tinapay ay naka-out - ngunit walang mga sibuyas%)
muli isang pagbutas sa isang dispenser - dumikit ito doon, at nahulog nang naluto ang tinapay, tila - sapagkat nakahiga ito sa itaas sa isang tumpok ..
sa susunod ay ilalagay ko ito agad sa kuwarta - Nagbe-bake ako sa gabi, sa ibang mga oras na wala akong oras - upang mabantayan ang kalan ..

kumuha ng isang sample ngayon ...
napaka tukoy na lasa .. Hindi ko masabi kung ano ang hitsura nito ...
Pero maganda! Kung kailangan mong sorpresahin ang iyong mga bisita - iyon lang!

Ginawa ko ito sa programang Italyano nang walang gatas, idinagdag ko kaagad ang sibuyas sa batch, nang walang paglahok ng isang dispenser.

Tanong! Paano naiiba ang tinapay na Pransya sa tinapay na Italyano?

[Dentista]

Dentistaang yummy! Totoo, ginawa ko rin ito nang walang bow. Nakakatuwa ang lasa. Maaari mo itong kainin nang ganun lang, ngunit ang sopas ay sobrang masarap lang! Salamat sa resipe!

Pangunahing mode. Ang crust ay "medium".

eksakto ang crust ay medium ?? marahil ang laki na ito ay sinadya? :) Kung hindi, anong laki ang dapat kong ilagay?

Kumuha ako ng isang katamtamang tinapay
At tungkol sa setting ng laki, tinanong ko dito (pagkatapos mismo ng iyong post) maaari itong maging kawili-wili

Ang laki ay "medium" at ang crust ay "medium".

At kung ano ang chives, maliwanagan ang kadiliman.

Ito ay tulad ng isang manipis na berdeng sibuyas, na tinatawag ding Schnitt-bow.

Narito ang isang chives-bow .. kahit na mas mabuti na huwag kumain ng mga bulaklak

Sinabi ng asawa ko, "Wow!" hindi maaaring, hindi Russian. Pinalaki niya ang kanyang mga mata at sinabing, "WOW!"
MARAMING SALAMAT SA RESIPE !!! BREAD-SMAKOTA !!!

Maraming salamat sa Dentist para sa isang mahusay na resipe ...
at maganda, at mabango, at pinakamahalaga - masarap !!!

Ang kaibig-ibig na tinapay ay nagdagdag lamang ng rosemary sa halip na basil

Salamat sa resipe! SUPER pala! Ginawa ng isang halo ng mga halamang Italyano (sa halip ng balanoy) at walang mga sibuyas. Sa trabaho, nagsagawa sila ng isang kumpetisyon sa paksa ng kung sino ang hulaan kung bakit ang kuwarta ay may isang magandang kulay - walang nahulaan :))).
Ang tanging nais kong tanungin ay - tulad ng sa aking opinyon - isang maliit na makapal na tinapay sa ilalim at sa mga gilid ng tinapay. Kinokontrol ba ito ng isang bagay - binabago ang laki ng tinapay o ang antas ng litson ng tinapay? (itakda ang laki sa daluyan, ang crust ay daluyan din)? Salamat!

Ang tinapay ay naging isang maliit na basa, kaunti lamang ..... ngunit sa pangkalahatan, napaka masarap .... salamat sa resipe ... kahit na balanoy, sa kawalan nito, pinalitan ito ng " Mediterranean herbs "....

Salamat sa napakahusay na resipe, ngayon ay gagawin ko ito para sa IKATLONG oras sa huling buwan !!! Napakaganda ng tinapay! masarap at mabango, ang aking asawa ay natuwa, ang mga panauhin ay bukas bukas at hiniling niya na lutongin ito! sa halip na mga sibuyas ay nagdaragdag ako ng 2 tsp. iba pang mga tuyong damo (thyme, oregano, rosemary).

Iminumungkahi kong magdagdag ng kalahating tasa ng harina, kung ang tomato paste ay maasim - kaunti pa sa asukal, at isang sibuyas ng bawang (idagdag sa sibuyas)! Pinong tinadtad na bawang.
NAPAKA MASARAP pala !!!

Kahapon ay niluto ko ito, isang kahanga-hangang aroma at lasa, at naging mahangin ito. Salamat sa resipe.

Ngayon nagluluto ako ng tinapay ... 50 minuto na lang ang natitira.

Malamang na binibilang ko nang hindi tama ang resipe. Kumuha ako ng 450 gramo ng harina. At sa proseso ng pagmamasa ng kolobok, kailangan kong magdagdag ng isa pang 100-120 gramo.O Marami akong kamatis. ilagay ang i-paste?

At narito ang isa pang bagay: Tinitingnan ko ang mga larawan, lahat ay may iba't ibang taas. mula sa malaki hanggang sa daluyan ... Nagtataka ako kung ano ito konektado?

Mukha talagang kamangha-mangha! Mayroon akong ganoong katanungan, mayroon akong Moulinex 3000, kaya bilang karagdagan sa programa, kinakailangan ding itakda ang bigat dito ... 750 o 1000?
Magkano ito sa timbang? At sa pangkalahatan ... kung paano makalkula ang bigat ng tinapay batay sa resipe?

Salamat

Ayon sa aking Panasonic, masasabi ko

na 400 gramo ng harina ay halos 600 gramo. ng tinapay,
500 gr. harina - mga 800 gr.,
at 600 g ng harina ay nasa 1 kg na.

Lahat ng nasa itaas - para sa tinapay na walang mga additives, kung magdagdag kami ng mga pinatuyong prutas o keso, sausage, atbp. - ang bigat ng tinapay ay magiging mas malaki.
Kung ang harina ay ayon sa resipe, halimbawa 550 g, pipiliin ko ang mode para sa 600 g sa aking oven. Iyon ay higit pa, hindi mas mababa

Naghurno ako halos lahat ng mga lutong kalakal sa pamamagitan ng pagtatakda ng timbang sa 1 kg, gustung-gusto namin ang isang mas malutong crust ..... at ang agwat ng oras para sa 500-750-1000 g ay hindi gaanong naiiba, sa aking oven ito ay higit pa o mas kaunti tungkol sa 12-10 minuto

Ang tinapay na ito ay inihanda ko sa isa sa mga nauna. Maraming beses na kinuha ng aking asawa ang obra maestra na ito, at inihurno ko ito sa mga term ng 1.5 kg na tinapay, walang mas kaunti, pagkatapos ay may pahinga - Nagluto ako ng iba pang mga uri ng tinapay. At pagkatapos kamakailan ay umuwi siya at sinabi, doon nagtanong ang mga tao, maaari ba kayong maghurno ng "Pulang tinapay"?

At hindi ako pinalad sa kamatis. pasta.
Sa kanya. maliwanag, ang ascobic acid ay idinagdag para sa mas mahusay na pangangalaga ...
Sa pangkalahatan, sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang amoy ng tomato paste, at pagkatapos ng pagluluto sa hurno - ang lasa ng kamatis. pasta ..

sa pangkalahatan, naghahanap ako ng bagong tomato paste ...

Kumuha ng bago! Nagluto ako ng tinapay ayon sa iyong resipe. Ito ay naging kamangha-mangha nang maayos, ngayon lamang nagbibigay ng maraming tomato paste ... sa susunod ay ibubuhos ko ang tomato juice (natural na binabawasan ang tubig)

Tanong! Paano naiiba ang tinapay na Pransya sa tinapay na Italyano?

Interesado rin ako sa katanungang ito. Mayroon akong "Pranses" sa aking kalan, ngunit walang mode na "Italyano"

Nagsulat na kami tungkol dito sa forum, halimbawa:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...pic=603.0, sa pangkalahatan gamitin ang paghahanap, makakakita ka ng maraming mga kagiliw-giliw [

At maaari mong malaman ... dapat bang matunaw ang tomato paste sa tubig o nasa isang sulok din ito?

Nagdaragdag lamang ako ng tomato paste sa tubig o inilalagay ito sa isang sulok. Ngayon ay inihurnong niya: gwapo, at ang amoy

Para sa akin, ang 4 na kutsarang pasta ay marami, naglalagay ako ng 4 na kutsarang sarsa ng kamatis at 2-3 kutsarang pinaghalong mga tuyong halaman o "para sa pizza" o "isang halo ng mga halamang Italyano" at posible sa dulo ng isang itim na paminta kutsilyo. Ito ay naging napakasarap.

Sa Italyano, pinapalitan ko ang tomato paste na may makapal na homemade tomato juice, ibuhos ang isang buong baso (200 ML), ibabawas ang halagang ito mula sa kabuuang dami ng likido. Ito ay naging mas masarap, ang aking katas ay hadhad sa isang salaan, mga walang binhi at balat

"isang timpla ng mga halamang Italyano" at maaari mo sa dulo ng isang itim na paminta kutsilyo. Ito ay naging napakasarap.

Ang pinaghalong mga Italyano na damo sa gilingan ay napakahusay sa tinapay na ito. Ang mga French herbs ay napakahusay din, magdagdag ng kaunting tuyong sibuyas at mga petals ng petilya sa lahat. Ito ay cool na kapag lutong ako ng sariwang paminta sa lupa - ito ay pangit ng dila

At anong sorpresa kapag tinatrato ko ang mabangong pulang gwapo na ito !!!

Ngayon ay inihurnong ko ang aking kapatid na babae sa Kharkov. Mayroong sariwang balanoy, pastry mint at berdeng mga sibuyas. Super lang ang lasa !!!!!!!

sobrang cool lang ng tinapay na ito. Pula na may isang tukoy na aftertaste, malambot. napaka-angkop para sa borscht.

Napakasarap ng tinapay! Nakuha ko itong mas mataas kaysa sa timba. At ang amoy! ... tulad ng sa isang pizzeria. Nagdagdag ako ng isang halo ng basil, thyme, oregano at rosemary (1 kutsarita bawat isa). Nirerekomenda ko!

Sabihin mo sa akin, pliz, ang bigat ng harina sa gramo

Naluto ko ang tinapay na ito nang higit sa isang beses, walang mga mina! Nagpapatuloy ako mula sa katotohanang 230 ML. baso-135-140 gr.harina. Good luck sa iyo! Sulit talaga ang tinapay!

iyon ay, ayon sa resipe, ito ay humigit-kumulang na 450 g ng harina (binibilang ng mas mababang halaga)
susubukan ko
salamat

napakasarap nakasulat dito! Susubukan kong maghurno ngayon ng tinapay
lalo na't nakakakain pa rin ako ng tomato paste

lutong! naging 13 cm ang taas, normal ba ito o mababa? inihurnong mabuti. ang tanging bagay para sa aking panlasa sa susunod ay maglalagay ako ng mas kaunting tomato paste (kung hindi man ay nakakagambala sa lasa ng mga halaman)
Ibuhos ko ang 450 g ng harina, naging sapat na ito, sa halip na mga berdeng sibuyas ay ibinuhos ko ang pinatuyong at isang maliit na tuyong bawang.

Salamat sa resipe, ngayon ay lutong masarap ang luto ko. Sa bahay, lahat ay natutuwa, kailangan kong maglagay ng pangalawa upang hindi ako iwanang walang tinapay para sa agahan inilalagay ko ang balanoy at oregano mula sa mga halaman, ordinaryong berdeng mga sibuyas, ang natitira ay ayon sa resipe.

Ang tinapay ay hindi kapani-paniwala. Sa kauna-unahang pagkakataon, sa ilang kadahilanan, napagpasyahan ko talaga na ang harina ay nangangailangan ng 450 gramo (malamang na pinangarap ko ito), ang tinapay ay asno, ngunit ito ay inihurnong at masarap. Ang pagsubok # 2 ay lumampas sa inaasahan !!!
Ngayon sa palagay ko - Mayroon akong isang "Italian herbal na halo" - subukan ito o limitahan ang iyong sarili sa balanoy?

Damhin ito! At hindi lang siya

Binibilang ko ang tinapay sa isang malaking sukat (600 g ng harina) at ginawa ito sa mga nakapirming kamatis, berdeng mga sibuyas at sariwang basil). Ang lasa, kulay at amoy ay simpleng hindi mailalarawan! Isinagawa ang eksperimento bago ang pagdating ng mga panauhin at ang tinapay ay napunta sa barbecue na mas mahusay kaysa dati. agad na ilagay ang parehong pangalawang rolyo
Salamat sa resipe!

Ang tinapay ay inihurnong at ginusto ito ng buong pamilya! Ito ay naging napakagaan, katulad ng istraktura ng toast tinapay. Ang kulay, aroma, lasa ay kamangha-manghang! Ang nag-iisang "gag" - sa halip na basil ay nagdagdag ng "Italian herbs" Kamis

Ang tinapay ay hindi kapani-paniwala. Sa kauna-unahang pagkakataon, sa ilang kadahilanan, napagpasyahan ko talaga na ang harina ay nangangailangan ng 450 gramo (malamang na pinangarap ko ito), ang tinapay ay asno, ngunit ito ay inihurnong at masarap. Ang pagsubok # 2 ay lumampas sa inaasahan !!!
Ngayon sa palagay ko - Mayroon akong isang "Italian herbal na halo" - subukan ito o limitahan ang iyong sarili sa balanoy?

kung gaano karaming harina ang inilagay mo sa pangalawang pagtatangka?

Napakahusay lamang ng tinapay. Salamat sa resipe. Nagwalis ang asawa ng kalahating tinapay at humingi ng encore. Chumak ilagay ang i-paste. Ang tanging bagay na ginugulo ko rin sa harina. Sa gayon, ang mga kalkulasyon na ito ay hindi maginhawa sa mga tasa. Habang kinakalkula ko kung gaano karaming gramo ng harina ang nasa isang 230 gramo na tasa, habang dumarami ako, nawala ang isang tasa kung saan, binibilang ang 330 gramo mula sa 2.3 na tasa. Pag-isipan mo. Tumingin ako sa kalan pagkatapos ng unang batch, at mayroong isang bagay. Sa pangkalahatan, nagbuhos ako ng harina sa isang kutsara ng limang beses, hanggang sa ibuhos ang isang dakot. Sa palagay ko, hindi isang igos para sa aking sarili na "kontrol ng kolobok", paano agad nagtagumpay ang iba, at pagkatapos ay napatunayan na ang mga tasa ay 3.3
Ang tinapay mula sa walang katapusang pagbuhos ay naging baluktot sa isang tabi. Hindi, hindi siya nahulog, ngunit simpleng nasa hugis ng isang baluktot na kolobok at rosas. Ang buong bagay ay naging mahangin at napakasarap.
At ang harina sa huling bilang ay lumiliko 500g

Ang tinapay ay naka-out, ngunit kailangan mong ilagay hindi 4, ngunit isang maximum ng isang kutsarang tomato paste (mas mabuti pang palitan ito ng juice). Tulad ng para sa akin, pinutol ng tomato paste ang buong lasa ng basil tinapay. Ang resulta ay tinapay borscht.

Naglagay ako ng tatlong antas ng scoop ng chumak paste. Tama na
Matapos ang pagsubok, isinulat nilang lahat ang resipe para sa kanilang sarili.