Ghee sa isang mabagal na kusinilya

Ghee sa isang mabagal na kusinilya

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Langis ng salita	1250gr

Paraan ng pagluluto

• Dahil walang resipe para sa pagpainit ng mantikilya, at ang paksang ito ay madalas na itaas, nagpasya akong ilarawan ito para sa mga nais.
• Ilagay ang mantikilya sa isang mabagal na kusinilya. I-on ang Hi mode. Matunaw ang mantikilya. Ang pagsisiksik ng langis ay agad na nagsisimula, langis sa tuktok, mga natuklap sa ilalim.
• 
• Magpatuloy na panatilihin sa mode na ito hanggang sa lumitaw ang mga bula, mayroon akong 1 oras.
• Lumipat ako sa auto mode, dahil ito ang may pinakamababang temperatura. Sa palagay ko maaari kang lumipat sa mababang, sino ang hindi masyadong mainit.
• Tumagal ito ng 2 oras.
• Pinatay, pakaliwa upang palamig. Pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa dosis. Mula sa itaas, madaling i-scoop ang langis gamit ang isang ladle, i-filter ang natitira sa isang tela. Nagkaroon ng maliit na basura, maaari kang maghurno ng anumang bagay sa kanila.
• Tuwang-tuwa ako sa resulta, nalunod ako sa isang kasirola sa kalan, kailangan kong tumayo, alisin ang bula, at maraming basura.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Mataas na 1 oras, Auto o Mababang 2 oras

Tandaan

Ang DEFEATED BUTTER ay isang halos purong taba na natunaw mula sa cream o mantikilya. 100 g dito ay naglalaman ng 98 g ng taba, 1 g ng protina, hanggang sa 1 g ng tubig, 886 kcal. Ang ghee ay may malambot na pagkakapare-pareho sa tinunaw na estado, ito ay ganap na transparent, walang sediment. Kung ihahambing sa mantikilya, ang ghee ay mas matatag sa pag-iimbak: sa 12 ° C, ang mantikilya ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 5 araw, ghee sa loob ng 15 araw. Dapat itong itago sa 0 ° C ngunit hindi mas mababa sa -5 ° C. Ang ghee sa pagluluto ay ginagamit para sa pagprito ng mga produktong manok, idinagdag sa kuwarta, mga siryal, atbp. Maaari itong ihanda sa bahay mula sa mantikilya (halimbawa, kung ang lasa ng huli ay lumala). Sa isang kasirola na may mainit na tubig (punan ang isang-kapat ng dami), babaan ang langis na pinutol, pagkatapos ay ilagay ang kasirola na ito sa isa pang malaking kasirola na may tubig, sunugin at pakuluan. Kapag natunaw ang mantikilya, magdagdag ng asin dito (2-3 kutsarita bawat 1 kg ng mantikilya), ihalo nang bahagya, hayaang tumayo at pagkatapos ay alisan ng tubig ang malinis na layer ng taba sa isang malinis na ulam.

Salamat sa resipe. Ngayon ay kakailanganin mong pumili ng uri ng langis at subukang gawin ito.

Ipaliwanag kung bakit kailangan mong painitin ang langis ... Siguro dapat ko rin?

Ipaliwanag kung bakit kailangan mong painitin ang langis ... Siguro dapat kong ibigay din ito?

GI langis ito. Malusog ito at hindi naglalaman ng mga carcinogens habang nagprito.

oooooooo, mabuhay, alamin ... ang aking ina ay nalunod kapag ang langis ay maaaring mawala, ngunit wala akong narinig tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ...

oooooooo, mabuhay, alamin ... ang aking ina ay nalunod kapag ang langis ay maaaring mawala, ngunit wala akong narinig tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ...

SA basura Maraming impormasyon tungkol sa langis na ito sa Internet.

Ipaliwanag kung bakit kailangan mong painitin ang langis ... Siguro dapat kong ibigay din ito?

Ang sarap At piniritong itlog sa ghee ...

"Isipin ang isang maraming nalalaman langis na maaaring magamit ng maraming beses, na nagbibigay ng isang tunay na mahiwagang lasa sa lahat ng mga pinggan, na maaaring maimbak ng mga siglo (!!!) at kung saan, sa lahat ng ito, ay walang hanggan na kapaki-pakinabang sa kalusugan! Ang kamangha-manghang langis na ito ay tinawag na "Ghee"!

Mga batang babae, ang langis ay dapat na kunin na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 80%. Ang langis ng wizard na ito ay maaaring ihanda sa karaniwang paraan, o maaari itong malasang may pampalasa. Gusto ko ang huli, kaya kailangan kong magdagdag ng ilang labis na mga hakbang.
Kaya, kailangan mo munang maghanda ng isang piraso ng gasa na nakatiklop sa apat at ilagay ang mga pampalasa na kailangan namin dito. Mayroong maraming mga pagpipilian - maaari kang maglagay ng mga gisantes ng paminta, at mga sibuyas, at mga dahon ng bay, at mga linga, kahit ano, o wala kang mailalagay sa lahat. Naglagay ako ng 1 kutsara. l.linga (linga), isang pakurot ng itim na cumin at 10 carnations.
Ngayon ay kailangan mong itali ang gasa upang makakuha ka ng isang bag. Ang bag na ito ay maaaring pansamantalang itabi.
Gupitin ang mantikilya sa limampung gramo na piraso at ilagay ito sa isang kasirola.
Iwanan ang palayok sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras upang lumambot.

Ngayon buksan ang palayok at matunaw ang mantikilya. Pukawin ang mantikilya paminsan-minsan at napaka banayad upang ito ay matunaw nang pantay.

Sa sandaling ang mantikilya ay natunaw at kumukulo, itakda ang mode upang ang mantikilya ay gumagalaw nang kaunti.
Sa puntong ito, magsisimulang mangolekta ng bula.

Ngayon ang oras upang itapon ang aming magic bag ng mahiwagang herbs, iyon ay, na may mga pampalasa, sa mantikilya, at ngayon ang kasirola ay maiiwan nang nag-iisa sa isang oras o dalawa.

Makalipas ang isang oras at kalahati, dapat may makita tayong katulad nito. Ang foam ay naging makapal at hindi na malambing tulad ng una. Ngayon ay kailangan mong maingat na ilipat ang foam na may isang kutsara at tingnan ang ilalim ng kawali. Doon dapat nating makita ang isang ginintuang kayumanggi sediment sa pamamagitan ng isang ganap na malinaw na langis. Ang langis ay dapat na ganap na malinaw! Kung gayon, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.
Ngayon kailangan naming maingat na alisin ang lahat ng bula mula sa itaas. Dapat itong gawin nang hindi hinawakan ang ilalim, upang hindi makagambala sa sediment.
Huwag itapon ang bula! Napakasarap nito at, saka, malusog. Maaari itong maidagdag kahit saan at ang ulam ay agad na magkaroon ng isang hindi kapani-paniwalang kamangha-manghang lasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag sa fig.
Pilitin ang mainit na mantikilya sa pamamagitan ng isang salaan na may linya na gasa na nakatiklop sa apat. Subukang salain upang ang mga natuklap na nasa latak ay mananatili sa kawali nang hindi papasok sa cheesecloth.
Tingnan kung gaano kamangha-mangha ang hitsura ng aming GHI habang mainit. Ang kulay ng purest amber!
Ngayon ang GHI ay maaaring ibuhos sa mga garapon na salamin, sarado ng mga takip at mailagay sa isang cool na lugar. Hindi kinakailangan na ilagay sa ref. Ang isang maayos na handa na GHI ay maaaring maimbak kahit saan at hangga't ninanais. "
Ang kamangha-manghang Aron-Space ay may ganoong isang resipe sa lutuing India. Ito ay, bilang isang pagpipilian, ang iyong resipe, paumanhin ... Siguro may magkakagusto sa isang ito.

Sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong alisin ang pagpapakilos at hayaang umupo ng ilang oras bago i-on ang kawali. Sa maliit na larawan sa kaliwa, kung titingnan mo ang pader, maaari mong makita na sa panahon ng proseso ng pagtunaw, ang langis ay agad na nahahati sa transparent at mga natuklap.
Wala naman akong hinawakan, hindi gumalaw hanggang sa huli.
Ngunit ang pagdaragdag ng pampalasa ay isang magandang ideya !!! Salamat !!

Ano ang output ng natapos na produkto?

May ginagawa ba sila sa latak? O ito ay ganap na nakakasama at itinapon lamang?

[julifera]

O ito ay ganap na nakakasama at itinapon lamang?

julifera , Itinapon ko .. ang ilan ay idinagdag sa tinapay.

Ano ang output ng natapos na produkto?

Ir, nakakakuha ako ng halos 700g.

Ano ang output ng natapos na produkto?

Mayroong isang karatula - isang bagay tulad nito.
Nagustuhan ko ang rekomendasyon ayon sa GOST.

May ginagawa ba sila sa latak? O ito ay ganap na nakakasama at itinapon lamang?

Kahit saan sila magsulat na maaari mong idagdag ito sa mga inihurnong kalakal. Pupunta sa paggamit ng florida cookies ngayon.
At bagaman ginamit ko ang pinakamurang langis, ang output ay naging higit sa isang litro, hindi ko ito nasukat nang sigurado, sa larawan mayroong isang 250 g garapon mula sa store ghee, at mga 800-850 g.
Naka-sink 5 pack ng 250 gr.

Mga batang babae, anong uri ng langis ang bibilhin mo?

Sinusubukan kong kumuha ng langis ng Finnish Valio, ang Presidente ay hindi inasnan, 82% na taba.

Sinusubukan kong kumuha ng Finnish Valio oil

ang istante buhay ay hindi mag-abala sa iyo?
Kumuha ako ng Ruso, na hindi nakaimbak ng 8 buwan sa mas mataas na zero na temperatura, ngunit sa loob ng 20 araw

ang istante buhay ay hindi mag-abala sa iyo?
Kumuha ako ng Ruso, na hindi nakaimbak ng 8 buwan sa mas mataas na zero na temperatura, ngunit sa loob ng 20 araw

At narinig ko sa TV na ngayon ang kalidad ng na-import ay mas mahusay, hindi katulad ng sa amin, kung saan walang sinumang suriin ang anuman.

Sumasang-ayon ako, ang perpektong pagpipilian ay gawang-bahay, ngunit sa aming Hilaga, ang mga na-import ay bihirang! Nagsusulat ako tungkol sa alin ang ginagamit ko. Ang bawat rehiyon ay may kani-kanilang mga produkto. Dapat nating tingnan ang nilalaman ng taba !!!

Dati natutunaw ko ang mantikilya sa isang boiler, gumana ito, kahit na hindi ito gaanong kadali, ini-skim ko ang foam, at kung minsan ang mga cake ay nasa ilalim.
Ngunit hindi ko nais sabihin tungkol dito, ngunit tungkol sa panlasa. Hindi pa ako nakakakuha ng napakasarap na mantikilya. Ang ilan sa mga mantikilya ay wala sa ref, kaya't isinasawsaw ko pa rito ang tinapay at kinakain ito.
Lahat ng pareho, sa isang mabagal na kusinilya naging mahusay ito !!!!!!! Ang ganda ng kasirola.

Sa gayon, ito ba ay crystallize?

Oo, pagkatapos ito ay nagiging opaque at, tulad ng ito, mga butil. Ngunit mainit dito ngayon, kaya't hindi masyadong siksik, maaari mo itong uriin.
By the way, nabasa ko kamakailan ang tungkol sa ghee sa Stalik's, kaya't hinahain pa niya ito nang bahagyang nagpainit ng tinapay sa kanyang mga panauhin. Isinulat niya na kahit na ang mga mabubuting bisita ay kumakain ng masayang

[Lerele]

Lerele, salamat sa resipe. Ginawang mantikilya ngayon. Ibinuhos sa mga garapon. Lumamig. Isang ganap na hindi komportable na resipe.

At kung nagpainit ka sa isang multicooker, kung gayon paano, dapat kang magtakda ng 100 degree sa isang multi-cooker?

[Lutuin]

Lutuin, sa kalusugan

masinen, sa kawali kinakailangan upang alisin ang bula, tulad ng sa isang multicooker hindi ito posible, sa mabagal na kusinilya ay wala talagang foam, ang langis ay agad na nagsulat. Ngunit dahan-dahan itong nag-iinit at hindi gaanong, sa unang oras na ito ay hindi eksaktong umabot sa 100 degree.

At kung sa Cuckoo sa mabagal na mode ng pagluluto? Dapat ba itong gumana?

Kailangan naming bumili ng ilang gatas)) sa parehong lugar tulad ng sa isang paliguan sa tubig at maaari mong makita ang lahat. Sa palagay ko dapat itong umepekto)

At kung sa Cuckoo sa mabagal na mode ng pagluluto? Dapat ba itong gumana?

Wala ako, kaya iminumungkahi kong subukan mo ito. Sa isang lugar nagsulat ako tungkol sa temperatura sa MdV, kung sa isang cuckoo gagana rin ito.
Dapat itong mag-ehersisyo sa anumang kaso, kailangan mo lamang na obserbahan sa unang pagkakataon, at kung ito ay foam, pagkatapos alisin ang foam.

Nag-order ako ng lutong bahay na langis, ngunit ito ay naging isang malakas na amoy at isang hindi kasiya-siyang aftertaste, nahihiya akong tumanggi. Dahan dahan ko itong natunaw, parang sa akin naging maayos ito. Hindi ako nakakarinig ng isang hindi kanais-nais na amoy at mayroong isang minimum na abala.
Salamat sa resipe, siguradong uulitin ko

[Sone4ka]

Sone4ka, sa kalusugan, inilagay ko lang ang langis, dapat itong isang pagkakataon

Lerelechka! Salamat sa algorithm! napakadali at malinis! dating amoy sa kalan, ngayon ay medyo mabagal

[Lerele]

Lerele, at isang mabagal na takip upang isara o buksan, upang ang kahalumigmigan ay sumingaw?

[Lerele]

Lerele, at isang mabagal na takip upang isara o buksan, upang ang kahalumigmigan ay sumingaw?

Sa ngayon ay iinit ko ang langis at mayroon akong parehong tanong. Sa palagay ko lahat = wala pa ring takip, maraming koleksyon ang nakokolekta dito

[Lisichkalal]

Lisichkalal, kirch, Ginawa ko muna sa takip, pagkatapos ay hinubad ko ito. Iyon ay, habang umiinit ito, tinakpan ko ito ng takip, ngunit nang natunaw ito ay hinubad ko ito. Maaari mong gawin nang walang takip.

[malaki]

Lahat ng pareho, sa isang mabagal na kusinilya naging mahusay ito !!!!!!!

medyo tama - Narito ang aking paraan ng sobrang pag-init malaki ang dami ng langis, napaka-maginhawa para sa akin, madali at simple

Sa pangkalahatan, ngayon sinimulan kong painitin ang lahat nang mataas, nang hindi lumilipat. Bilang pagtatapos nito, nagsisimula ako ng isang bagong batch ng kilo. Napakadali.

Napakadali na matunaw ang mantikilya sa isang mabagal na kola at, mula nang nakilala ko ang resipe, naulit-ulit ko ito nang maraming beses. At nakakarelax
Ngayon ay nakakuha ako ng 1.5 kg ng pinakamagaling na lutong bahay na langis, at agad na itinapon ito sa mabagal na mangkok. Una sa isang mababa, upang ito ay isang maliit na sold out, at pagkatapos ay sa isang kotse.
At pagkatapos ay nakatanggap ako ng isang tawag mula sa trabaho at kailangan kong bumalik ng ilang oras ... Ganap kong nakalimutan ang tungkol sa langis
Naturally, hindi ako nanatili para sa 2, ngunit sa loob ng 4 na oras, at nang bumalik ako, naghihintay ako para sa isang langis na may kulay na instant na kape
ang protina sa ilalim ay itim, ang langis sa unang tingin ay pareho, ngunit kapag ito ay ibinuhos sa isang magaan na ulam, tila hindi ito nakakatakot, ngunit talagang kayumanggi. Na-filter sa pamamagitan ng 6 na layer ng gasa, pagkatapos ay sa pamamagitan ng hindi hinabi na hibla, naisip ko na ang langis ay namantsahan ng isang suspensyon ng nasunog na protina. Ang kulay ay hindi napabuti ((
Ang lasa ay hindi mapait, tila.Nag-freeze ito - nagiging ilaw, ngunit hindi sa amber, ngunit sa isang nakakatakot na natunaw na lilim.
At may nagsasabi sa akin na hindi na sulit kumain.

kaya huwag mag-relaks) sa kawalan ng kontrol at talino at sa mabagal na paggalaw, maaari kang makakuha ng de-kalidad na mga uling, pans at hindi kailanman pinangarap

[Sone4ka]

Sone4ka, pakinggan, nabasa ko sa kung saan na kung mas pinainit mo ito, mas matagal ang gastos.
At kung hindi ito amoy nasunog, bakit hindi ka makakain ??

Irisha, ngayon ay bibili ako ng langis ng oliba, na dati ay nagluluto ako, mas kaunti. Ngayon halos lahat ay natunaw. Talagang gusto ! Salamat !!!

[Sone4ka]

Sone4ka, pakinggan, nabasa ko sa kung saan na kung mas pinainit mo ito, mas matagal ang gastos.
At kung hindi ito amoy nasunog, bakit hindi ka makakain ??

oo, marahil ito ay, ngunit kung nalunod mo ito, pagkolekta ng protina
nasunog ang aking protina, literal sa mga uling
ang amoy ay hindi sinusunog sa lahat, ngunit sa kabaligtaran - napaka kaaya-aya na nutty))
ngunit nag-aalala ako na ang ardilya, kapag sinunog, ay nalason ito nang bahagya para sa akin)
Ngayon ay tiningnan ko ang hindi hinabi na napkin at natagpuan ang sumusunod - ito ay barado na may isang suspensyon, mga mikroskopikong itim na partikulo. At sa itaas, kung saan basang basa ang napkin - malinis ang langis. Kaya't hindi lahat ay nawala. Bukas ay isang araw na pahinga, susubukan kong muling buhayin. Matutunaw ko ito muli, sa pag-asang sa natutunaw na form, ang suspensyon ay mag-ayos. Kung hindi ito gagana, susuriin ko ito ng maraming beses sa pamamagitan ng telang hindi hinabi, o marahil sa pamamagitan ng maraming mga layer.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sinimulan ko rin itong lutuin nang mas madalas, gusto ko talaga !!!

Idinagdag Huwebes, Nobyembre 2016 2016 00:09

Sone4ka, kaya dapat, perpektong, amoy tulad ng isang kulay ng nuwes. Mga Christmas tree, ano ang lason ng protina ??
Hindi ako espesyal, ngunit para sa akin wala iyon.
Subukang salain muli at kahit papaano mananatili.

[Sone4ka]

Sone4ka, kaya dapat, perpektong, amoy tulad ng isang kulay ng nuwes.

karaniwang mas masarap ang bango. Ngayon isang order ng magnitude na mas mayaman, tulad ng isang masarap na lasa)
Sasabihin ko pa na ang amoy ay perpekto lamang

Mga Christmas tree, ano ang lason ng protina ??
Hindi ako espesyal, ngunit para sa akin wala iyon.
Subukang salain muli at kahit papaano mananatili.

Gagawin ko, syempre.
nang takot nila ako ng mga carcinogens sa nasunog na langis at habang buhay ang takot na ito sa akin)
kaya pala lumipat kami kay ghee

Idinagdag Huwebes 03 Nob 2016 00:51

oh, kung ano ang nahanap ko sa mga bukas na puwang

Mayroon akong isang librong "mantikilya, keso at gatas" (na pinagsama ni Ilyichev).
Maraming mga recipe (parehong luma at bago) para sa pagluluto ng lahat ng mga uri ng mga produktong pagawaan ng gatas (mantikilya, keso, fermented na mga produktong gatas) sa bahay.
Kasama na si ghee. Sasabihin ko muli ang resipe na ito.

Kinakailangan na ibuhos ang mainit na tubig sa lalagyan (dalawang beses na mas maraming mantikilya), maglagay ng mantikilya. Ilagay sa mababang init. Kapag natunaw ang mantikilya, itabi ang mga pinggan. Sa sandaling ang solidong mantikilya ay lumakas, butasin ito ng isang stick o gumawa ng isang butas kung saan pinatuyo ang tubig.
Magdagdag muli ng tubig at ulitin ang pamamaraan. At sa gayon 4 beses o higit pa, hanggang sa maging transparent ang pinatuyo na tubig.
Ilagay ang natapos na langis sa mga barrels o tub, selyuhing mabuti. Ilagay sa isang cool na lugar. Ang langis na ito ay maaaring maimbak ng maraming taon.

Sa tingin ko ito ay isang pagpipilian)

Ilagay ang natapos na langis sa mga barrels o tub, selyuhing mabuti. Ilagay sa isang cool na lugar. Ang langis na ito ay maaaring maimbak ng maraming taon.

Ginagawa ko ito, ngunit ito ang unang yugto, ang ghee ay nakaimbak ng mahabang panahon dahil sa ang katunayan na wala itong nilalaman na protina at tubig ng gatas, pagkatapos ng "paghuhugas ng mantikilya" (sa tawag ko rito) pinapanatili ko pa rin ito sa mababang init para sa isang maikling panahon at sa isang maliit na temperatura higit sa 100 degrees upang singaw ang natitirang tubig.
At hindi ko inaalis ang tubig sa pamamagitan ng "butas", ngunit alisin ang frozen na langis mula sa tubig sa mga piraso, banlawan ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig (may mga labi ng protina ng gatas mula sa ibaba), ilagay ito sa isang malinis na kawali at ipagpatuloy ang proseso
At ang mahusay na ghee ay nakuha lamang mula sa mahusay na mantikilya, na sa hapon na may apoy ay hindi natagpuan nitong mga nagdaang araw.

At hindi ko inaalis ang tubig sa pamamagitan ng "butas", ngunit alisin ang frozen na langis mula sa tubig sa mga piraso, banlawan ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig (may mga labi ng protina ng gatas mula sa ibaba), ilagay ito sa isang malinis na kawali at ipagpatuloy ang proseso
At ang mahusay na ghee ay nakuha lamang mula sa mahusay na mantikilya, na sa hapon na may apoy ay hindi natagpuan nitong mga nagdaang araw.

maraming salamat sa tip na ito)

Minsan ko na itong pinakuluan. Ano ang masasabi ko?), Nagsimula na ang proseso. Kapag nagluluto, espesyal akong kumuha ng langis na may puting ladle upang makita kung ano ang nangyayari doon. At pagkatapos ay madilim ang langis, itim ang mangkok, wala kang makita. Mula sa suspensyon, ang mga madilim na natuklap na mas malaking sukat ay nagsimulang mabuo at mahulog sa ibaba ng antas ng langis, sa interface ng tubig / langis. Bago ito matibay, hindi malinaw na malinaw kung ang proseso ng pantunaw ay kapaki-pakinabang, ngunit ngayon ay umuwi ako mula sa trabaho at masayang kong maiuulat na gumagana ito. Ang langis (ang tuktok na layer, na hindi ko pa alam sa ibaba) ay nakakuha ng mas kaaya-aya na kulay ng amber, na kung saan dapat itong maging perpekto, marahil ay mas mayaman.
Nagawa kong kunan ng larawan ito ng "dati", ngayon ay kukunan din ako ng larawan, pagkatapos ng eksperimento posible na ihambing ang mga resulta nang biswal.
Natagpuan ko ang maraming mga katulad na kahilingan sa Internet, kung ano ang gagawin kung ang langis ay "nasunog" at walang mga recipe para sa "paglilinaw". Itinapon lang ito ng mga tao. Itatapon ko rin ito, ngunit ang mantikilya mula sa ilalim ng isang totoong baka, naghintay ako ng matagal para sa ginang ng babae na mag-order para sa akin, na ang aking kamay ay hindi lamang umakyat)

[Lerele]

Lerele, Irina, sa una ay bumaba ang mga natuklap, ngunit habang isinalin niya ito sa mababang, nagsimula silang lumutang. Normal ba ito Hindi pa ito nangyari. Karaniwan ang mga ito ay nasa ilalim, ngunit narito, sa kabaligtaran, ang langis ay nasa ilalim, mga natuklap sa itaas.

Ayon sa teknolohiya, ang mantikilya ay dapat munang matunaw nang buong-buo, at dapat malagas ang isang gatas na nilagyan. At ipinapayong palamig ang langis at alisin upang maubos ang patis ng gatas.
Pagkatapos pakuluan muli ang langis (pakuluan ito) upang ganap na linisin ito ng patis at impurities.

Tulad niyan:

Ghee (multicooker Marta MT-1989) (Admin)

Pagkatapos ito ay ganap na malinis, pinakuluan at maiimbak ng mahabang panahon sa isang ordinaryong ref.

[Tatyana]

Tatyana, salamat, hindi ko maintindihan kung bakit sa oras na ito ang mga natuklap ay nasa tuktok, at ang mantikilya ay nasa ibaba

Mayroon din akong isang maliit na bula sa tuktok, ngunit ang karamihan ng whey ay napupunta sa ilalim. Malinaw na nakikita ito pagkatapos lumamig ang langis, kapag bumubuo ito sa isang solong layer. Kung tinaasan mo ito, lahat ng suwero ay likido sa ilalim.

Ako rin, ay halos nagprito sa ghee sa nakaraang ilang taon. At alam mo ba kung paano ito naging pinaka maginhawang iimbak ito? Ibuhos ko ang mantikilya sa mga hulma ng yelo o mga hulma ng silicone para sa tsokolate. Inilagay ko ang mga ito sa ref upang mag-freeze At pagkatapos ay ibuhos ko ang mga "sweets" na karne sa isang garapon. Kailangan mong magprito ng isang bagay - isa o dalawang bagay sa isang kawali, napaka-maginhawa. At hindi na kailangang piliin ang nakapirming masa gamit ang isang kutsara.