Canned pike sa isang multicooker-pressure cooker na Redber MC-M600 (lakas 1000 W).

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Canned pike sa isang multicooker-pressure cooker na Redber MC-M600 (lakas 1000 W).

Mga sangkap

pike 1.5-2 kg
asin 1 tsp
asukal 1 kutsara l.
lemon acid 1 tsp
langis ng gulay (pino) mga 0.5 stack.
hops-suneli 0.5 tsp
turmerik 0.5 tsp
Dahon ng baybayin 4-5 na mga PC.
malakas na magluto ng tsaa 50 ML
itim na sili mga 10 mga gisantes

Paraan ng pagluluto

  • Linisin ang pike Gupitin ang mga hiwa 2-3 cm ang kapal. Tulad ng para sa pagprito sa isang kawali. Asin ng kaunti at palamigin sa loob ng 1 araw.
  • Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa ilalim ng mangkok ng pressure cooker at ilagay ang mga piraso ng isda. Nakuha ko ang 2 layer: Ika-1, kung saan mas makapal ang vertebrae, ika-2, kung saan mas payat ang vertebrae.
  • Budburan ang isda ng mga pampalasa sa itaas. Maglagay ng bay leaf at mga peppercorn.
  • Pukawin ang asin, asukal, sitriko acid sa mga maiinit na dahon ng tsaa at ibuhos ang isda.
  • Punan ang natitirang langis ng halaman.
  • Magluto sa ilalim ng presyon ng 25-30 minuto. Huwag buksan ang balbula. Hayaang bumagsak ang presyon nang mag-isa.

Tandaan

Ito ay naging napakasarap!
Mga buto - ang vertebrae ay bahagyang nadama. Ngunit maaari mong ligtas na ngumunguya ang mga ito.

P.S. Sa sandaling luto sa loob ng 30 minuto - ang mga piraso ay naghiwalay kapag inilatag sa isang plato.
Sa isa pang oras na nagluto ako ng 25 minuto - ang mga piraso ay mas siksik.
Ngunit sa anumang kaso, hayaan ang isda na ganap na cool.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Aygul
At nang luto ako ng 25 minuto, malambot ba ang mga buto o hindi gaanong? Dapat ba silang alisin o sila ay ngumunguya nang diretso, itulak ng isang tinidor?
marinal
Ang isang kutsarita ng sitriko acid ay hindi sobra? Sabihin mo sa akin, kung hindi man hindi ko alam kung saan ilalagay ang pike
leno4k @
Quote: Aygul

At nang luto ako ng 25 minuto, malambot ba ang mga buto o hindi gaanong? Dapat ba silang alisin o sila ay ngumunguya nang diretso, itulak ng isang tinidor?
Oo, ang mga buto ay malambot sa parehong kaso. Madaling ngumunguya. Ngunit wala siyang oras sa isang tinidor, hinila sila ng mga bata at kinakain ito.
Ngayon ay hinugot ko ito mula sa nakatagong garapon. Ang mga buto-vertebrae ay madaling durog ng isang kutsara. Ang isang maliit na piraso ng langutngot ay nahulaan. Kaya, kung partikular mong nalalasap ito.
Quote: marinal

Ang isang kutsarita ng sitriko acid ay hindi sobra? Sabihin mo sa akin, kung hindi man hindi ko alam kung saan ilalagay ang pike
Hindi, 1 tsp. Ang sitriko acid ay hindi gaanong para sa gayong dami ng isda (halos 2 kg ng peeled). Nag-type ako ng isang espesyal na kutsara ng pagsukat (mula sa isang makina ng tinapay), nang walang slide.
GALLAKTIC
Natagpuan ko ang recipe nang hindi sinasadya at hindi ko maintindihan kung bakit ito ay hindi patas na binabalewala ng mga hostesses. Kahapon ay gumawa ako ng tulad ng isang pike - ito ay naging napakahusay! Mabilis, malinis, masarap! Ginawa mula sa 1 kg, ayon sa pagkakabanggit, binawasan ang lahat ng mga sangkap ng kalahati, pinalitan ang hops-suneli at turmeric ng "Panimpla para sa isda" mula sa Prypravych, bilang karagdagan sa mga peppercorn, nagdagdag ng 4 na mga sibuyas at 5 mga allspice na gisantes. Ang dami ng sitriko acid (0.5 tsp) ay medyo nakakahiya, ngunit ang lahat ay naging maayos, walang asim sa tapos na ulam. Nagluto ako sa Polaris PPC 0305AD sa loob ng 15 minuto sa 3 presyon, pagkatapos 15 minuto sa 2 presyon, pagkatapos ay hinintay kong bumagsak ang float (ngayon ay sigurado akong posible na palabasin ang presyon ng sapilitang). Ang pike ay nagbigay ng maraming katas, natakpan ang lahat. Sinubukan ko kaagad ang mainit: ang buto ng vertebral ay ngumunguya nang normal (tulad ng sa naka-kahong salmon), ngunit pagkatapos ay inilabas lamang namin ang vertebrae. Ang lahat ng iba pang mga buto (na pamilyar sa pike, alam kung gaano ito kabutihan) ay hindi naramdaman. Maingat kong pinatuyo ang katas at gumawa ng isang gravy para sa ulam batay dito.
Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang resipe! Anumang mga isda ay maaaring gawin sa batayan nito.Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang pangunahing sangkap ay sitriko acid, na kinakailangan upang mapahina ang mga buto, ngunit kung hindi man ay maaari kang mag-eksperimento at ipantasya ayon sa gusto mo. Sa gayon, sa palagay ko 25 minuto sa 2 presyon sa Polaris ay sapat na, lalo na kung ang isda ay mas maliit kaysa sa pike.
Stradivary
Salamat, dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark. Nasubukan mo na ba ang pag-canning ng mga isda ng ilog?
leno4k @
GALLAKTIC Maraming salamat sa pagpapahalaga at pagpapasya na magluto ng isda alinsunod sa aking resipe. Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito!

Stradivary Salamat! : rose: Nagluto din ako ng mga isda ng ilog gamit ang resipe na ito. Lamang para sa 1-1.5 kg ng asukal sa isda ng ilog ay kumuha ng 0.5 tbsp. l. At ang sitriko acid ay hindi isang buong kutsarita. Lahat ng iba pa ay reseta. Pagluluto sa ilalim ng presyon ng 25 minuto.

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Mga resipe para sa multicooker Redber"

Pinatuyong prutas na compote na may rosas na balakang
Pinatuyong prutas na compote na may rosas na balakang

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay