Ang mga drumstick ng manok na istilo ng India - recipe na nakunan ng larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Mga style drumstick ng manok na Indian

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: indian

Mga sangkap
drumsticks ng manok	12
sariwang luya (kumuha ako ng 1 tsp na pulbos nang walang tuktok)	2 cm
bawang	2 sibuyas + 4 pagpuno ng mga sibuyas
bombilya	1 maliit
katas ng 1 lemon	1/2 para sa atsara + 1/2 para sa pagpuno
pulang mainit na paminta	1 tusok
natural na yoghurt	1 baso
asin	upang tikman, kumuha ako ng 1 tsp. b / itaas
pagpuno (tungkol sa lemon at bawang ay nakasulat sa itaas)
mga kennuts	200 gr (150 ay sapat na)
mansanas (para sa isang mas matamis na lasa, sa halip na mansanas, pasas at prun)	2 maliit
cilantro	1 bundle
tuyong puting alak	0.5 tasa
itlog	1 piraso
mantikilya para sa pagprito	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Ang orihinal na magazine ng resipe ng Paaralan ng deli, Disyembre 2004. No. 22 (26)
Ang kumbinasyon ng matamis na pagpuno at maanghang na atsara ay isa sa mga tampok na katangian ng lutuing India.
Ang ulam na ito ay kabilang sa isang malamig na pampagana. Ginagawa ito nang maaga, na kung saan ay maginhawa at malugod na tinatanggap sa pre-holiday park. Ang mga totoong pinalamanan na drumstick ay mas masarap lamang. Inihanda ito sa maraming yugto: ang pag-marinating ng mga binti sa loob ng 6 na oras, ang natapos na meryenda ay dapat na cool sa temperatura ng kuwarto at ipasok nang hindi bababa sa 3 oras. Samakatuwid, posible na gawin ang pinggan na ito 2 araw bago ang pagdiriwang.
Paglilingkod at kainin sa parehong paraan tulad ng tradisyunal na mga rolyo ng karne o sausage, pinakuluang baboy, hiniwa at iba pa. Malamig na pampagana ng karne - sa isang salita.
Maghanda ng mga drumstick ng manok para sa pagpupuno, hindi mo kailangang alisin ang balat, alisin ang buto. Upang magawa ito, gupitin ang mga litid ng isang matalim na kutsilyo.
Putulin ang karne mula sa buto, ilipat ito at hilahin ang buto, o hilahin ang laman sa loob tulad ng isang stocking
O kaya, sa pangkalahatan, hangga't maaari o sa paglabas nito
Tapos na mga drumstick
Pag-atsara.
Pansin !!! Mas mahusay na magtrabaho kasama ang mainit na mainit na paminta sa mga guwantes na latex (nagsuot ako ng guwantes na pang-opera) at binuksan ang hood.
Gupitin ang paminta sa kalahati, alisin ang mga binhi at tangkay, banlawan muli sa ilalim ng isang malakas na daloy ng malamig na tubig, gupitin at ilagay sa mangkok ng blender. Ilagay ang sibuyas sa mga piraso, bawang at luya doon. Chop makinis. Magdagdag ng asin, yogurt, katas ng kalahating lemon, pukawin.
Tiklupin ang mga drumstick sa isang layer sa isang form na lumalaban sa init, ibuhos ang atsara, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 6 na oras.
Sa ilalim ng pelikula
Pagpuno
Peel, gupitin, i-core ang mga mansanas, ilagay ang mga ito sa isang blender mangkok, iwisik ang katas ng kalahating lemon. Magdagdag ng bawang, cilantro, mani. giling sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng alak at itlog, asin at pukawin.
Kinukuha namin ang mga drumstick mula sa pag-atsara (ang pag-atsara ay nananatiling hugis). Bahagya kong tinapis ang marinade sa aking shin ng mga twalya ng papel. Pinalamanan namin ang mga shin, sa orihinal na recipe na ito ay tapos na gamit ang isang culinary bag, ngunit nagawa ko ito ng maayos sa isang kutsarita at kamay
Iprito ang mga drumstick sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi - mga 3 minuto sa bawat panig. Ilipat sa marinade dish at ilagay sa oven. Mayroon akong isang form na baso, kaya palagi kong inilalagay ito sa isang malamig na hurno; sa ibang form, maaari mo itong ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 20 minuto. Binuksan ko na ang oven na may form at iningatan ito ng 30 minuto mula sa simula. Pagkatapos ay pinatay niya ang hurno at iniwan ang shins doon upang palamig. Pagkatapos takpan ang form at palamigin ng hindi bababa sa 3 oras (maaari itong mas mahaba, mas masarap lamang ang mga naipasok na drumstick). Ayusin ang handa nang pampagana ayon sa gusto mo.
Bon gana at maligayang bakasyon!