Tinapay na may bawang, basil at mga kamatis

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na may bawang, basil at mga kamatis

Mga sangkap

pagluluto sa harina ng trigo 500 g
semolina 20 g
pinindot na lebadura 15 g
asin 10 g
labis na birhen na langis ng oliba 50 g
tubig 320 g
Para sa pagpuno:
tuyong kamatis sa oven 100 g
bawang 20 ngipin
sariwang berdeng basil malaking bundle
mantikilya 25 g
langis ng oliba 5 tablespoons
pinong granulated na asukal 1 + 1 kutsarita

Paraan ng pagluluto

  • Ihanda nang maaga ang pagpuno:
  • Mga kamatis na pinatuyong ng oven
  • Painitin ang oven sa 100 degree
  • Kumuha ng isang pakete ng Cherry (250 g) at gupitin sa kalahati
  • o 6-8 maliliit na kamatis at gupitin.
  • Ilagay sa isang baking sheet, gilid ng balat pababa, timplahan ng asin sa dagat, itim na paminta, iwiwisik ng isang kutsarita ng pinong asukal at isang pakurot ng tuyong Provencal herbs. Inilalagay namin sa oven sa loob ng 2 oras. Ang mga kamatis ay dapat na matuyo ngunit mananatiling malambot.
  • Inihaw na bawang
  • Painitin ang oven sa 180 degree
  • Kumuha ng isang nilagang angkop para sa oven. Natunaw na mantikilya dito kasama ang olibo at asukal
  • Ilagay ang mga sibuyas ng bawang, ihalo nang mabuti upang ang bawang ay natabunan ng langis at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto.
  • Ang bawang ay gumuho at magiging malambot. Hayaang malamig ang bawang sa langis, at pagkatapos ay tuyo ito sa mga napkin.
  • Pasa:
  • Paghaluin ang harina at semolina, pagsamahin ang lebadura na may harina (kuskusin gamit ang mga daliri hanggang sa mabuo ang mga magagaling na mumo).
  • Magdagdag ng asin, langis ng oliba at tubig. Mabilis na masahin at magsimulang magtrabaho kasama ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
  • Patuloy kaming nagmamasa hanggang makinis at "masunurin". Bumubuo kami ng isang bola at ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng isang tuwalya at maghintay para sa 1 oras na tumaas.
  • Magwiwisik nang malaya sa mesa ng mais (maaari kang gumamit ng ordinaryong harina), ilagay ang kuwarta sa mesa, at ituwid ang isang 25x35 cm na rektanggulo gamit ang iyong mga kamay (HUWAG KUMUHA ng kuwarta!)
  • Ilagay nang pantay ang mga kamatis na pinatuyo ng araw sa kuwarta, dahan-dahang pindutin ang mga ito sa kuwarta. Gawin din ang pareho sa bawang at basil.
  • Balutin ang kanang ikatlong ng kuwarta patungo sa gitna, balutin ang kaliwang pangatlo sa itaas.
  • Gupitin ang parihaba sa tatlong pantay na bahagi. Sa gitnang bahagi, nabuo ang dalawang pagbawas, ibabagsak namin ang isa sa kanila at isara ito.
  • Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang tatlong bukas na cake dito (makikita ang balanoy, mga kamatis at bawang).
  • Takpan ng tuwalya at iwanan sa patunay sa loob ng 30 minuto.
  • Maghurno sa 220 degree para sa 20-25 minuto
  • Bon Appetit!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3 burger

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay