Gumagawa ng yoghurt Brand 4001

[VS NIKA,]

VS NIKA, pagkalipas ng alas-6 ay magsisimulang manuod!

Kaya't nagsusulat ako Itakda ang ORAS 6 NA ORAS

At ito ay naging isang salamin, makinis at sparkling!
Iniisip ko, baka 5 oras para subukan?

[Para sa mga gumagawa ng yogurt ng tubig - ibuhos ang mainit na tubig sa gripo sa pagitan ng mga tasa ng gumagawa ng yogurt, isara ang takip ng gumagawa ng yogurt, isaksak ito, iwanan ng 8-12 na oras]

Kaya't pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga dry yeast culture na Yogurt TM Magandang Pagkain, mayroon silang mas matagal na oras ng pagbuburo kaysa sa yogurt mula sa Activia.

Sipi mula sa website ng TM Good Food:

"Para sa mga ordinaryong gumagawa ng yogurt - isara ang takip ng gumagawa ng yogurt, isaksak ito, iwanan ng 8-12 na oras.
Para sa mga gumagawa ng yogurt ng tubig - ibuhos ang mainit na tubig sa gripo sa pagitan ng mga tasa ng gumagawa ng yogurt, isara ang takip ng gumagawa ng yogurt, isaksak ito, iwanan ng 8-12 na oras.
Huwag matakot na labis na maipalabas ang produkto sa isang gumagawa ng yogurt, mas matagal ang proseso ng pagbuburo, mas kapaki-pakinabang at mas siksik ito sa pagkakapare-pareho. "

Naisip ko lang, maaari din kaming ibuhos ng tubig sa isang plastik na mangkok, mga garapon ng yogurt dito, dapat mayroong mas pantay na pag-init ...

Sa susunod ay ...

Naisip ko lang, maaari din kaming ibuhos ng tubig sa isang plastik na mangkok, mga garapon ng yogurt dito, dapat mayroong mas pantay na pag-init ...

Oo, naisip ko din yun

Kailangan mo lamang takpan ang mga tasa ng foil o ilagay ang mga takip sa itaas, nakabukas sa mga tasa.

Dahil magkakaroon ng maraming paghalay sa talukap ng mata (at maaaring tumulo sa mga garapon ng yogurt), ginawa ko ito sa Brand multicooker.

Hindi naintindihan para sa anong pare-parehong pag-init? Hindi ba pantay ang pag-init ng baso? Ang aking yogurt ay pareho sa pare-pareho, kaya pare-pareho ang pag-init, hindi ba?

Hindi naintindihan para sa anong pare-parehong pag-init? Hindi ba pantay ang pag-init ng baso? Ang aking yogurt ay pareho sa pare-pareho, kaya pare-pareho ang pag-init, hindi ba?

Ang yogurt ay naging pareho, ngunit pa rin ang pampainit ay nasa ilalim at ang mga tasa ay pinainit mula sa ibaba ...

Ito ay mga plano lamang upang subukan ... Hindi mo magagawa ito sa isang ordinaryong gumagawa ng yogurt, ngunit dito maaari mo!

Ito ay mga plano lamang upang subukan ... Hindi mo magagawa ito sa isang ordinaryong gumagawa ng yogurt, ngunit dito maaari mo!

Sinasabi ko na hindi ito isang tagagawa ng yoghurt, ngunit isang instituto para sa pagpapaunlad ng teknolohiya sa kusina.
Baka ibigay ang suweldo?

[Manna]

Naisip ko lang, maaari din kaming ibuhos ng tubig sa isang plastik na mangkok, mga garapon ng yogurt dito, dapat mayroong mas pantay na pag-init ...

Sa susunod ay ...

Ito ay mga plano lamang upang subukan ... Hindi mo magagawa ito sa isang ordinaryong gumagawa ng yogurt, ngunit dito maaari mo!

Sa ganitong paraan maaaring maibaba ang temperatura. Sa palagay ko maaaring makuha ang 3-4 degree. Para sa mga partikular na capricious na produkto na hindi kinaya ang mataas na temperatura, halimbawa, para sa kefir o sour cream. Sinulat ko ba tungkol dito o hindi? Manna, napag-usapan mo ang paksang ito, hindi?

[Ksyu]

Ksyu, sa totoo lang? Hindi ko maalala ang Can at sinabi

Sa gayon, oo, sa palagay ko maaari mong babaan ang temperatura sa ganitong paraan, ngunit 3-4 degree kumpara sa ano? Isang mangkok lang? Dahil kaugnay sa mga baso sa mangkok, sa palagay ko posible na manalo lamang ng isang degree o dalawa.

Kung ikukumpara sa temperatura sa mga garapon. Kaya't ang mga nilalaman sa kanila ay pinainit hindi hanggang sa 40-42 * C, ngunit bilang isang maximum hanggang sa 38 * C. Dapat, syempre, suriin natin ang lahat ng ito, sukatin ito, mag-eksperimento.

Kung ikukumpara sa temperatura sa mga garapon. Kaya't ang mga nilalaman sa kanila ay pinainit hindi hanggang sa 40-42 * C, ngunit bilang isang maximum hanggang sa 38 * C. Dapat, syempre, suriin natin ang lahat ng ito, sukatin ito, mag-eksperimento.

Iniisip ko pa rin na kung tumaas, sa gumagawa ng yogurt na ito, hanggang 40-42 *, pagkatapos sa loob ng 6 na oras ay sobrang nag-init ang yogurt (Ibig kong sabihin sa activia at paghahambing sa isang mabagal na kusinilya, kung saan 40 *)

[Ksyusha]

Ksyusha, gayon at iba pa sa isang mangkok na may tasa ang temperatura ay 38^{tungkol sa}S. Kung may tubig din, kung gayon, sa palagay ko, magkakaroon ng halos 37^{tungkol sa}C, minimum na 36^{tungkol sa}MULA SA.

Para akong nag-overexpose.Itinakda ko ito sa ganap na alas-8, isang alarm clock ko at pagkatapos ng 8 oras mayroong isang maliit na suwero sa mga garapon sa itaas. Sa palagay ko ang yoghurt ay nag-init ng sobra, dahil pagkalipas ng 4 na oras mula sa simula ay 38 na⁰MULA SA.



Ang yogurt ay naging masarap, ngunit ang patis ng gatas, kahit na hindi gaanong, ay hindi ito ang kaso. Pupunta ako para sa ilang gatas pa ...

Siguro hindi overexposed. Ang patis ng gatas ay mas mababa sa 1 cm. Itabi ang gatas.

Mula sa website ng Lactina:

Kapag fermenting ng gatas ng baka o kambing, ang isang maliit na halaga ng patis ng gatas ay maaaring ihiwalay sa mga gilid ng mga garapon o iba pang mga lalagyan. Maaari itong dilaw o puti. Kung mayroon kang higit sa 1 cm ng likido sa tuktok ng mga garapon o iba pang mga lalagyan, maaaring ipahiwatig ito na alinman sa produkto ay na-curdled, o ang gatas ay natutunaw sa tubig, o ang gatas ay 100% na pulbos.

🔗

[Mannyash]

Mannyash, muling suriin ang boom _{Mayroon akong isang propesyonal na thermometer ng gatas}

Siguro hindi overexposed. Ang patis ng gatas ay mas mababa sa 1 cm. Itabi ang gatas.

Tama si Lyudmila, marahil ay hindi niya pinalantad. Ako ay may literal na isang pares ng mga patak ng suwero sa Lactin, na maaaring mapagkamalan para sa paghalay, dahil agad kong isinasara ang mga garapon na may mga takip.

Gumagawa ako dati ng yoghurt gamit ang draft milk. Nagdala sila ng gatas mula sa isang pabrika ng pagawaan ng gatas, pinalamig ang gatas ng mga magsasaka sa isang maliit na tindahan. Ngunit ngayon sarado ang tindahan na ito, bumili ako ng isang tindahan sa isang pakete. Marahil ay may nailagay sila.

Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng Good Food yoghurt. Kailangan naming pumunta para sa gatas ng merkado.

Ngayon ay inilagay ko ito sa Lactin mula sa parehong gatas.

[Luda,]

Gumagawa ako dati ng yoghurt gamit ang draft milk. Nagdala sila ng gatas mula sa isang pabrika ng pagawaan ng gatas, pinalamig ang gatas ng mga magsasaka sa isang maliit na tindahan. Ngunit ngayon sarado ang tindahan na ito, bumili ako ng isang tindahan sa isang pakete. Marahil ay may nakuha sila.

Hindi ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng Good Food yoghurt. Kailangan naming pumunta para sa gatas ng merkado.

Ngayon ay inilagay ko ito sa Lactin mula sa parehong gatas.

Luda, Parehas ba akong lebadura?

[mana]

Mayroon kang mga ito:

Mahusay na Pagkain ng Yoghurt TM

🔗

Bioryazhenka TM Magandang Pagkain

🔗

Starter ng Bioyogurt. GENESIS

🔗

Kulturang panimulang para sa bioreactor. GENESIS

🔗

At sina Lactina at VIVO at ikaw ay nabebenta (mana sabi ko na nga ba)

Mayroon kang mga ito:

Hindi, pakiusap mo ako ng malinaw.
Nais kong gumawa ng yogurt mula sa aming gatas na may sourdough tulad ng ginawa mo at ihambing kung ano ang mangyayari.
Samakatuwid, sumulat sa akin ayon sa mga kulay ng mga pambalot ng kendi, alin ang kukunin at kung ano ang ginamit mo. (napaka naiintindihan / detalyado)

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Kasama mo rin ako ngayon

Gumagawa ng yoghurt sa isang kahon


Gumagawa ng yogurt mula sa gilid


Takip ng gumagawa ng yogurt


Bowl na may takip (takip baligtad)


Mga tasa sa isang mangkok na may takip ng mangkok


Ang mga tasa sa mangkok, ang petsa ay maaaring itakda sa mga takip


Mga tasa sa isang gumagawa ng yogurt nang walang isang mangkok


200 ML ng tubig sa isang baso. Makapal ang ilalim ng tasa


Takip ng tasa


Ang takip ng tasa ay disassembled


Ang naka-network na gumagawa ng yogurt


Pagpili ng agwat ng oras


Kasama ang gumagawa ng yoghurt sa loob ng 6 na oras

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Hindi ko lang naintindihan, ngunit lahat ay walang styrofoam sa kahon? O hindi siya inuwi ng asawa ko?

Samakatuwid, sumulat sa akin ayon sa mga kulay ng mga pambalot ng kendi, alin ang kukunin at kung ano ang ginamit mo. (napaka naiintindihan / detalyado)

Malinaw na ba ngayon?

Maglagay lamang ng yoghurt na may sourdough na Yoghurt TM Magandang Pagkain



At sa madaling sabi, ganito: upang kalugin ang mga nilalaman ng sachet sa halos isang kutsarang pinakuluang mainit (hindi mainit!) Tubig at ibuhos sa gatas at pukawin muli. Para sa 1 - 3 litro ng gatas. At karagdagang at karagdagang tulad ng dati.

Mas matagal ang pagluluto kaysa sa Activia. Humigit-kumulang na 8 oras (inirerekumenda ang 8-10).

Inilagay ko ang mga garapon sa isang bilog na plastik na mangkok. Akala ko ito ay magiging mas pampainit para sa lahat ng mga tasa.

Isang sachet para sa isa at kalahating litro ng gatas - pitong buong baso!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Hindi ko lang naintindihan, ngunit lahat ay walang styrofoam sa kahon? O hindi siya inuwi ng asawa ko?

Wala akong styrofoam sa kahon.

[Mannochka!]

Mannochka! Binabati kita! Bumabawi ang aming koponan!

Malinaw na ba ngayon?

Isang sachet para sa isa at kalahating litro ng gatas - pitong buong baso!

Yeah, may ganyang isang pambalot ng kendi .... Naiintindihan ko .... Sa palagay ko iyon ................. oo ..... .

Mannochka na may isang pagbili!
Eh, mabuti na lang kukunin ko ito para sa aking sarili sa pagtatapos ng taon, kung maraming ...

[Vichka]

Wala akong styrofoam sa kahon.

Dito naalarma ako ... may plastic pa rin sa kahon ... baso ... at ang kahon na walang foam ... maaaring may pagkalugi ...
Ngunit, naisip ko, marahil hindi lahat ay ganoon

Vichka, Nevushka, salamat, mga batang babae, sa pagbati !!!
Naghihintay ako bukas upang magsimulang gumawa ng maasim na gatas

Yeah, may ganyang isang pambalot ng kendi .... Naiintindihan ko .... Sa palagay ko iyon ................. oo ..... .

At dadalhin nila ako bukas para hindi mo na asarin

At si mnu ay may mga tasa pa - 4 na oras ang natitira!

At dadalhin nila ako bukas para hindi mo na asarin

Bukas na ito, ngunit ngayon maaari kang mang-ulol 🔗

Kung wala akong makitang isang pambalot ng kendi ...

[baliw!]

Ang mga susunod na tasa ng yoghurt ay inilagay lamang sa ref.
Ang resulta ay nakalulugod hanggang sa baliw!
Ginawa ko ito sa parehong gatas, na may isang pakete ng strawberry activia, ika-1 yugto. l narine at para sa mas maraming taba na nilalaman ng gatas ay nagdagdag ng dalawang kutsarang pulbos na gatas nang walang tuktok.
Oras 6 na oras.
Kahit na maiinit, kapansin-pansin na ang yogurt ay naging mas makapal kaysa sa mga nauna.
_{At ngayon pupunta ako sa iyo ... sa PM}

Oh, lahat ng oyogurt, oyogurt (ugh, paano ito sasabihin?) Binabati kita!

[Ksyunechka]

Salamat, Ksyunechka!

Maraming salamat mga batang babae sa pagbati sa iyong pagbili! Katatapos lang ng proseso, naging panlabas na kamangha-manghang yogurt, inilagay ko ito sa ref hanggang sa umaga!

[Helena,]

Helena, at 41 degree - ito ba ay kapag fermenting sa tasa na naka-install sa isang mangkok? o sa tasa lang? (at ang mangkok ay nakahiga sa tabi nito) o sa isang mangkok na walang tasa?

Sinubukan ko ito sa katawan ng isang gumagawa ng yogurt nang walang karagdagang mangkok at walang tasa.
Sa panahon ng 8 oras ng pagsubok, ang temperatura ay napanatili sa saklaw na 36-42 degree.

Mga batang babae, Hindi ko lang naintindihan, ngunit lahat ay walang styrofoam sa kahon? O hindi siya inuwi ng asawa ko?

Walang foam sa kahon kasama ang gumagawa ng yogurt. Ang laki ng kahon ay napili upang walang paggalaw ng aparato dito. Tinitiyak nito ang kaligtasan sa panahon ng transportasyon.

[Helena]

Helena, Maaaring hindi ko talaga maintindihan ito, ngunit naisip ko na ang foam ay nagbibigay hindi lamang ng static na aparato sa kahon, ngunit sumisipsip din ng mga posibleng pagkabigla. Bagaman, ligtas at maayos ang pagdating sa akin ng gumagawa ng yogurt. Marahil ay nag-aalala ako nang walang kabuluhan, tama ba?

Sinubukan ko ito sa katawan ng isang gumagawa ng yogurt nang walang karagdagang mangkok at walang tasa.
Sa panahon ng 8 oras ng pagsubok, ang temperatura ay napanatili sa saklaw na 36-42 degree.
Walang foam sa kahon kasama ang gumagawa ng yogurt. Ang laki ng kahon ay napili upang walang paggalaw ng aparato dito. Tinitiyak nito ang kaligtasan sa panahon ng transportasyon.

at kapag nagpapadala ng shopping mall, naka-pack pa rin ba ito? kung hindi man, pagkatapos ng shopping mall, ang kargamento ay madalas na may kusang sulok, at kung walang foam, kung gayon hindi ko maisip kung anong form ito darating. At hindi nila pinapayagan ang pagsuri sa mga kalakal para sa integridad sa parehong Autotrading. Dahil doon ka muna nag-sign ng mga dokumento na ang lahat ay ligtas at maayos, at pagkatapos ay ibigay ang kargamento.

At isa pang tanong, may sapat bang mga gumagawa ng yogurt sa warehouse? Gusto ko lang hintayin ang pagdating ng mga waffle iron at bilhin ito kasama ang gumagawa ng yogurt.

Kahapon sinukat ko ang temperatura (kasama ang isang katulong) sa isang baso ng yogurt pagkatapos ng 4 na oras na operasyon ng gumagawa ng yogurt.



Ipinapakita ng larawan na ang temperatura ay 38⁰MULA SA.

Dinala nila ito ... matunaw ito, ilalagay ang yogurt

[Mashun,]

Dinala nila ito ... matunaw ito, ilalagay ang yogurt

Mashun, Binabati kita !!!
Magdaragdag ka ba ng hilak forte? Nagdagdag ako ng dalawang oras na yogurt matsoni.

Hindi, susubukan kong magdagdag ng yogurt mula sa isang lata, napakahusay. masarap binili, sulit ang kutsara

Hindi, susubukan kong magdagdag ng yogurt mula sa isang lata, napakahusay. masarap binili, sulit ang kutsara

Mayroon akong 500 gatas, 1 st. l. sour cream at ilang patak ng hilak.
Posibleng ihambing ang nangyayari.

Matsoni, yogurt ... Wala kaming anumang yogurt.

At hindi ko alam kung sino si Khilak!

Mayroon akong yoghurt na may tuyong sourdough na Lactina yoghurt ay naging masarap.



Nanlamig ito sa labas at napakahusay niyang pinuntahan sa honey.



Ngunit ang gatas ng tindahan ay kailangang baguhin!

Mayroon akong yoghurt na may tuyong sourdough na Lactina yoghurt ay naging masarap. Nanlamig ito sa labas at napakahusay niyang pinuntahan sa honey.

At kung gaano karaming oras ang iyong ginawa? Nasukat mo na ba ang temperatura?
Kung hindi man, hinihintay ko ang gumagawa ng yogurt na ito at mayroong parehong sourdough.

Inihanda sa loob ng 6 na oras.

At nagsulat ako tungkol sa temperatura!

Kahapon sinukat ko ang temperatura (kasama ang isang katulong) sa isang baso ng yogurt pagkatapos ng 4 na oras na operasyon ng gumagawa ng yogurt.
Ipinapakita ng larawan na ang temperatura ay 38⁰MULA SA.

Ang mga mata ay ganap na malabo! Syempre!

Mayroon na bang sumubok ng yogurt sa mga baso sa isang mangkok, kung aling tubig ang ibinuhos? O may namiss ulit ako?

At hindi ko alam kung sino si Khilak!


Nanlamig ito sa labas at napakahusay niyang pinuntahan sa honey.
Ngunit ang gatas ng tindahan ay kailangang baguhin!

Ang Hilak forte ay isang lunas para sa pagpapanumbalik ng normal na bituka microflora.

Ang sarap sa honey, mahal ko ang honey ...

Bukas susubukan ko ang mga kultura ng starter ng Ukraine kasama ang aming gatas

[Matsoni: para sa 500 ML ng gatas, 1 kutsara. l. nakasakay sa sour cream, 5 patak ng hilak-forte]

Matsoni: para sa 500 ML ng gatas, 1 kutsara. l. nakasakay sa sour cream, 5 patak ng hilak-forte
Itinakda ko ang oras sa 6 na oras, ngunit pagkatapos ng 3 oras ito ay naging isang makapal na inumin.
Hindi ako gumamit ng karagdagang mangkok.

Vika, kaya ano ang mabuting bagay na ito ng Hilak forte? Bibili? At paano mo ito magagamit ... Sa sour cream lamang?