Inasnan na mga kamatis na sherry

Inasnan na mga kamatis na sherry

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
kamatis
Ugat at dahon ng kintsay
bawang	1 ulo
paminta ng ingles
suka	2-3 st. kutsara
Dahon ng baybayin	(hindi kinakailangan)
Mga pulang mainit na paminta

Paraan ng pagluluto

• Atsara:
• Para sa 1 litro ng tubig:
• 1.5 kutsara kutsarang kutsara (magaspang na asin)
• 0.5 tbsp mga kutsara ng asukal
• Sa ilalim ng garapon, ilagay ang 1/2 ugat ng kintsay (gupitin sa kalahati), ilang mga gulay (kintsay, perehil, dill), kalahati ng bawang at mainit na paminta. Inilatag namin ang mga kamatis.
• Ibuhos ang kumukulong tubig sa asin at asukal. Gumalaw hanggang sa ang asin at asukal ay ganap na matunaw at ibuhos ang mga kamatis sa brine na ito (mainit). Hayaan ang cool, alisan ng tubig ang brine. Maglagay ng higit na bawang at paminta ng Ingles sa tuktok ng mga kamatis, takpan ng mga damo at punan ng bagong mainit na brine. Magdagdag ng suka. Isara ito ng takip at iwanan ito sa desktop (ngunit hindi sa ref). Pagkatapos ng 1-2 araw maaari kang kumain. Pagkatapos ng maximum na 3 araw, ilagay (kung mayroon man ...) ang mga kamatis sa ref.
• 

Oras para sa paghahanda:

15-20 minuto

Tandaan

Ayon sa resipe mula kay LJ 🔗

Katulad na mga resipe

Mga inasnan na kamatis (tulad ng mula sa isang bariles (celfh)

Ang Georgian maalat na berdeng mga kamatis na pinalamanan ng mga halaman (Elenka)

Mga adobo na kamatis na may aspirin (artisan)

Anong ganda Mangyaring sabihin sa akin kung anong uri ng English pepper ito. Hindi ko pa nakasalamuha ...

Tinatawag din itong allspice.

tulad:

Ginawang kamatis! Ito ay isang milagro !!! Maraming salamat sa resipe.

Nagustuhan ko ang resipe, pinunan ko ito ng unang brine, ngunit hindi malinaw - dapat ba itong pakuluan pagkatapos ng pag-draining o ibuhos at gumawa ng bago?

Sa paghuhusga sa katotohanan na ang garapon ay 3-5 liters, at ang mga kamatis ay dapat na likido sa panahon ng pag-iimbak, pagkatapos ay punan muli ang mga ito ng atsara. Pakuluan ang pag-atsara, cool hanggang sa mainit-init at ibuhos.

Paumanhin, ang may-akda ay matagal nang wala sa site, kaya't ipinahayag niya ang kanyang pangitain sa proseso

Kahapon ay pinatuyo ko ang atsara, pinakuluan at ibinuhos sa pangalawang pagkakataon. Ngayon ay sinubukan ko ang isang kamatis - hindi ito naasinan sa loob. Tumayo pa sila. Ang amoy mula sa lata ay kahanga-hanga. Sinubukan ko ang atsara - sapat na maalat.

Punan ng BAGONG brine. Kung gagamit ka ng pareho, mas ma-asing-gamot ito))

[mka]

Magdagdag ng suka

mka, suka 9%? o 6%?

Gumagamit ako ng 5%))

Oo - kailangan ng atsara ng bago, hindi ako nagtagumpay sa mga katagang ito. Masarap ang amoy nila (hindi ko matanggal ang sample mismo, hindi ko magawa).