Chiffon lemon soufflé cake mula sa pelikulang "Hatinggabi sa Paris"

Natasha, maraming salamat sa resipe !!! Gumawa ako ng cake ngayon, talagang nagustuhan ito ng lahat, kahit na naglagay ako ng 1 kutsarita ng kasiyahan sa kuwarta ayon sa resipe, ngunit sa souffle inilagay ko ang natitirang kasiyahan mula sa isang buong lemon (mga 3 kutsarita) at sa souffle ay pinisil ko ang 120 ML ng lemon juice at naglagay ng 400 g ng asukal, para sa aking panlasa at panlasa ng aking mga kaibigan, lemon ang kailangan ko, ngunit maraming asukal, kaya't maglalagay ako ng mas kaunting asukal sa susunod. Ngunit ito ay pulos para sa aming panlasa. Salamat muli para sa resipe, ang walang kabuluhang masarap na soufflé ay naging insanely tender at mahangin, habang wala akong oras na ekstrang, inilagay ko mismo ang cake sa freezer, kinuha ang form isang oras sa paglaon at inilagay ito para sa isa pang 30 minuto, pagkatapos ay nagmaneho kami sa kotse nang isang oras (kahit na may aircon at inilagay ko ang cake sa isang karton na kahon upang mapanatili ang lamig), pagkatapos ay para sa isa pang oras at kalahating cake ay nasa kotse, na naka-park sa 33 degrees Celsius !!! At nakaligtas siya, hindi naayos ang souffle !!!

Natasha, maraming salamat sa resipe na ito (at para rin sa lahat ng iba pa). Naisip ko na sinubukan ko ang maraming lahat ng mga uri ng mga goodies, ngunit ang cake na ito ay nalugod ako at ang aking asawa. Natagpuan ko ang forum na ito nang nagkataon at umibig sa iyong mga recipe. Ngayon ayokong isipin ang tungkol sa pagbe-bake ng Napoleon at mga mahilig sa honey, nakakasawa. Totoo, naglagay ako ng 200 gramo ng asukal at naging ayon lamang sa aming panlasa. Nais ko ring tanungin, kung magdagdag ka ng kaunting mint sa cream, hindi ba ito masisira ang cake? Ito ako para sa higit pang kasariwaan ng panlasa. At ito ang aking ulat sa larawan. Pinalamutian ng mga puting tsokolate orchid sa sol master class, gayunpaman, hindi sila gaanong maganda kasama ko, ngunit natututo lang ako.

Kakaiba, hindi na-load ang larawan. Susubukan ko sa pamamagitan ng radikal 🔗

Sa wakas, naisip ko kung paano nai-upload ang mga larawan. Narito ang:

Kaya't muli kong ginawa ang masarap na cake ng kaarawan na ito sa aming kaibigan

Magandang hapon sa lahat ng hostesses! Ako ay isang newbie sa forum at hanggang sa araw na ito ay tumingin lamang ako nang mabuti, nagbasa, nakakuha ng karanasan, sumubok ... At pagkatapos ay nagpasya akong sumulat din. Tatlong araw na ang nakalilipas na luto ko ang kamangha-manghang cake na ito para sa aking pamilya. Maraming salamat sa may-akdang si Natasha para sa resipe, ang lasa ay masarap, maselan, bahagyang maasim !!! Talagang nagustuhan ito ng aking pamilya, ngayon ay ialok ko ito upang mag-order. Ibinahagi ko ang aking ulat sa larawan. Pinalamutian ng homemade lemon syrup, naging manipis ito nang kaunti, kaya't kumalat ito sa ibabaw. Sa susunod ay isasaalang-alang ko ang puntong ito at itatama ang aking mga pagkakamali. Kung hindi man, maayos ang lahat

Magandang hapon sa lahat ng hostesses! Ako ay isang newbie sa forum at hanggang sa araw na ito ay tumingin lamang ako nang mabuti, nagbasa, nakakuha ng karanasan, sumubok ... At pagkatapos ay nagpasya akong sumulat din. Tatlong araw na ang nakalilipas na luto ko ang kamangha-manghang cake na ito para sa aking pamilya. Maraming salamat sa may-akdang si Natasha para sa resipe, ang lasa ay masarap, maselan, bahagyang maasim !!! Talagang nagustuhan ito ng aking pamilya, ngayon ay ialok ko ito upang mag-order. Ibinahagi ko ang aking ulat sa larawan. Pinalamutian ng homemade lemon syrup, naging manipis ito nang kaunti, kaya't kumalat ito sa ibabaw. Sa susunod ay isasaalang-alang ko ang puntong ito at itatama ang aking mga pagkakamali. Kung hindi man, maayos ang lahat Higit pa: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170486.0

Ira, ang galing mo ng cake. Sa palagay ko, ang cake na ito sa anumang anyo ay magiging isang tagumpay. Gawin ito kahit sa isang ordinaryong mangkok, masarap pa rin. 4 beses na ba itong nagawa. Ngayon ay mahirap hikayatin ang mga kakilala na bumili ng isa pang cake. Sinumang makatikim nito ay hindi makakalimutan ang lasa. Sinasabi nila ang totoo: lahat ng bagay na nakakaintindi ay simple! Ngunit dalawang linggo na ang nakaraan ginawa ko ang anak na lalaki ng aking kaibigan (dekorasyon ng mga basket ng tsokolate na may mga prutas at soufflé at meringue na mga kabute) Narito ang isang larawan ... Hindi ako nagsasawang magpasalamat sa may-akda

Narito ang isa pa, katatapos lang gawin ... Ang mga droplet ay ginawa mula sa raspberry jelly.

babae, hindi ako pastry chef, hindi ko alam ang teknolohiya. ngunit natatakot ako sa mga hilaw na itlog ...........
ganyang kagandahan! ang resipe at lahat ng iba pa ay inilarawan sa isang paraan na, kung maaari ko, agad akong magmadali upang panoorin ang pelikula.
ngunit ang mga hilaw na itlog ... hindi ko ... maliwanagan ang madilim ...

Kamusta! luto ng isang cake ayon sa iyong resipe, ito ay naging napaka masarap! Salamat po! Naglagay lamang ako ng asukal sa 200 gramo, maaari kang maglagay ng 250 gramo, at 23 gramo ng gulaman. ang lahat ay nagyelo nang maayos at napakalambing. ngayon lutuin ko ulit ito!

[Tasha]

Tasha, Natasha, banal na souffle !!! Awesomely masarap at malambot. Hindi ko ginawa ang orihinal na cake, ibinuhos ko ito sa isang regular na biskwit. Isang maliit na kabiguan lamang ang sumapit sa akin: ang soufflé ay pinag-susuran sa mga layer. Marahil ay pinaghalong niya ang lahat ng mali, kahit na sa mababang bilis. Uulitin ko nang hindi malinaw, ang dalawang kaibigan ay humiling ng isang resipe pagkatapos tikman.

[Natasha]

Natasha, salamat sa kamangha-manghang recipe, napakalambing at masarap na soufflé!
Gumawa ako ng kalahating bahagi, sapagkat mababa ang singsing, walang harina ng pili, kaya't inihurno ko ang cake para sa gatas ng ibon.
Nabawasan ang asukal, nadagdagan ang limon. Ang mga yolks ay hindi nais na gilingin sa isang mag-atas na estado, kaya binago ko ang mga proporsyon ng asukal para sa mga protina at pula ng itlog. Nagtrabaho ang lahat, at pinalo kaagad ang mga puti ng asukal. Inilatag ko ang soufflé sa form alinsunod sa pagkakapare-pareho eksakto sa iyong mga larawan.
Narito kung ano ang nangyari sa huli (ang larawan ay hindi masyadong maganda, ngunit ang istraktura ng soufflé ay nakikita):

Ako ang pinaka lokhovsky na nagsuso sa pagluluto)))
kaya ang aking karanasan ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa isang tao. Pinalo ko ng kaunti ang mga yolks na may lemon juice at asukal at pagkatapos ay pinalo ito sa isang paliguan ng tubig na may isang taong halo hanggang sa matunaw ang asukal, kasama ang ilang mga microbes na namatay, mabuti, parang hindi masyadong hilaw)))) ang gelatin ang pinakamura - Hawak ng TD - 30 gramo. Pagkatapos ay nagdagdag pa ako, ngunit walang kabuluhan, ang istraktura ay hindi pareho. 30 gramo ay sapat na. Ang lemon juice-50 gramo sa pangkalahatan ay dagdag na kasiyahan. Ang lasa ay binibigkas ng lemon. Idinagdag ni Sugar sa resipe para sa akin ang pinakamatamis na bagay. MARAMING SALAMAT sa recipe!

Hindi ako makakapasok ng larawan ((

Mahal, tasha74, talagang nagustuhan ko ang iyong resipe, ang nakakatakot lang ay ang mga itlog ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init .. Sa ngayon ay idinagdag ko lamang ang mga bookmark.

Maaari mong paunang i-pasteurize ang mga itlog.

babae, hindi ako pastry chef, hindi ko alam ang teknolohiya. ngunit natatakot ako sa mga hilaw na itlog ........... isang kagandahan! ang resipe at lahat ng iba pa ay inilarawan sa isang paraan na, kung maaari ko, agad akong magmadali upang panoorin ang pelikula. ngunit ang mga hilaw na itlog ... hindi ko ... maliwanagan ang madilim ...

Ang Salmonella ay nakatira lamang sa shell, hindi sa loob. kaya hugasan mo sila ng maayos. at pasulong. Laging nililinis sila ng aking ina ng isang simpleng sabon na may sipilyo. At voila - walang salmonella ng aming sabon ang makatiis!

Idinagdag Miyerkules 23 Nob 2016 1:05 PM

sila - Ibig kong sabihin, mga itlog!

Ang Salmonella ay nakatira lamang sa shell, hindi sa loob. kaya hugasan mo sila ng maayos. at pasulong. Laging nililinis sila ng aking ina ng isang simpleng sabon na may sipilyo. At voila - walang salmonella ng aming sabon ang makatiis!

Isang ganap na maling akala. Ang shell ay may butas at si Salmonella ay nahahawa mismo sa itlog, tumagos sa loob. Sa loob ng isang panahon ng maraming oras hanggang maraming araw pagkatapos mailatag ang itlog. Ang mas sariwang itlog, mas malamang na ito ay.
Ito ay kung ang manok ay nahawahan (ito ay isang impeksyon sa bituka) at ang Salmonella sa pangkalahatan ay naroroon sa manukan / pabrika. Nawasak ng isang medium na alkalina (sabon ng sambahayan, soda).

Sa teoretikal, sa poultry farm, nabakunahan ang mga baka at iba pa at iba pa, sinusubaybayan ito ng mga beterinaryo.

[Nata]

Nata, ganap na tama
Naaalala ko ang pagbabasa na kung ihinahambing namin ang mga itlog ng manok at isang ostrich, kung gayon ang mga pores ng isang itlog ng manok ay tulad ng isang bintana, at ang mga itlog ng avester ay tulad ng mga slits. Samakatuwid, ang isang itlog ng manok ay madaling kapitan ng impeksyon - ang mga pores ng shell ay malaki. ang impeksyong ito ay tumagos nang walang kahirapan

Tulad ng isang kagiliw-giliw na paunang-panahon ng resipe, inaasahan kong gawin ito para sa Pasko.
Natasha, anong sukat ng form ang para sa recipe?

At kung magkano ang 20 gramo ng pinakuluang mga yolks sa mga piraso?

[Kira2004]

Kira2004, ang pula ng isang itlog.

[Tasha]

Tasha, Natasha, ito ang kagandahan salamat ...

[Elya_lug]

Elya_lug, Maraming salamat!