Nangamoy sa isang crispy crust

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Nangamoy sa isang crispy crust

Mga sangkap

Nakaamoy 1 kg
St. Petersburg harina mas maliit na baso
Asin tikman
Pinong langis ng mirasol para sa jacquard

Paraan ng pagluluto

  • Kumuha ng isang nakaamoy at banlawan nang lubusan, hindi kinakailangan ang paglilinis at pag-gutting. Asin, igulong sa harina ng St. Petersburg at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang Smelt ay isang maselan at masarap na isda na wala nang mga sangkap na kinakailangan ... Paglingkuran ng tinapay na rye-trigo. Masiyahan sa iyong pagkain !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Gaano ka magprito

Oras para sa paghahanda:

40 minuto bawat 1 kg.

Tandaan

Isang tunay na ulam ng St. Petersburg !!! Talagang jam !!!

Tinapay
Kahit sino ay may anumang iba pang mga recipe para sa pang-amoy?
Melisa72ru
Tinapay
eh .. Nais kong subukan ang resipe na ito kahit papaano ...
hangga't pupunta ako sa St. Petersburg, pinapangarap kong subukan ito ... ngunit hindi ko ito napadaan sa daan)))
kailan ang panahon niya?
Tinapay
Ang kanyang panahon ay sa Mayo. Maaari mong subukan ito sa smelt festival sa Mayo 12 at 13 sa Lenexpo, halimbawa.
Melisa72ru
Wow, may bakasyon din siya ?! Paano nakakainteres !!! dito, marahil, sa isang piyesta opisyal at maaari mo itong subukan sa anumang anyo?
Salamat sa resipe at tulong
Tinapay
Oo ... Ang Smelt ay tulad ng isang simbolo ni Peter ... iyon ang dahilan kung bakit mayroon siyang sariling bakasyon ... Lumalangoy lamang siya sa iba pang mga lugar na masigla ... At noong Mayo naabutan namin siya mula sa mga tulay na may mga lambat sa mga lubid. .. Ngayon bawal lang ...
matroskin_kot
Mayroong naamoy sa Magadan, sa taglamig mula sa ilalim ng yelo, sa tagsibol, na may lambat, at sa Chukotka ... Ang pinaka masarap ay taglamig, sa ilalim ng yelo ... Mayroong isang hito, mayroong isang maliit. . Ang huli ay mas malambing ...
Tinapay
Mayroon bang smelt festival sa Magadan?
Vichka
Quote: Tinapay

Mayroon bang smelt festival sa Magadan?
Marahil ay wala ako sa paksa, ngunit kapag sinabi kong mabaho, naalala ko ang aking pagkabata, ang Dagat ng Japan, ang daungan ng Yedinka at ako ay isang maliit at malaking bag ng pang-amoy sa bahay ...
Tinapay
Sa gayon, kung mula pagkabata, pagkatapos ay sa St Petersburg ay nangangamoy ay tagsibol, Mayo, ang amoy ng mga pipino at mga taong nagtatapon mula sa mga tulay sa mga lubid ng ilang uri ng mga pagbagay tulad ng mga bilog na may lambat at kumukuha ng maraming mga isda para sa bawat cast ... kaya ikaw maaaring mahuli ang maraming kilo ... maaari mong isipin kung anong uri ng mga shoals ang lumakad siya kasama ang Neva ...
Vichka
Quote: Tinapay

Sa gayon, kung mula pagkabata, pagkatapos ay sa St Petersburg ay nangangamoy ay tagsibol, Mayo, ang amoy ng mga pipino at mga taong nagtatapon mula sa mga tulay sa mga lubid ng ilang uri ng mga pagbagay tulad ng mga bilog na may lambat at kumukuha ng maraming mga isda para sa bawat cast ... kaya ikaw maaaring mahuli ang maraming kilo ... maaari mong isipin kung anong uri ng mga shoals ang lumakad siya kasama ang Neva ...
Hindi ko alam kung paano nahuli ang pang-amoy, dinala ito ng mga sundalo at handa akong laging may isang tuyong isda sa aking mga kamay.
Melisa72ru
hmm ... oras na upang pumunta ... sa St. Petersburg, kinakain ito ng lahat, nag-iisa ako sa laggards .. kung ilang beses ako naging at hindi ko siya kinagat (naamoy)
Vichka
Quote: Melisa72ru

hmm ... oras na upang pumunta ... sa St. Petersburg, kinakain ito ng lahat, nag-iisa ako sa laggards .. kung ilang beses ako naging at hindi ko siya kinagat (naamoy)
At mayroon akong isang maliit na pakete ng smelt sa aking ref sa trabaho, ngunit wala nang pagnanais para dito, ngunit sa paanuman ay hindi mula sa pagkabata, na parang.
Melisa72ru
VS NIKA
pagkatapos pupunta kami sa iyo !!!
Vichka
Quote: Melisa72ru

VS NIKA
pagkatapos pupunta kami sa iyo !!!
Oo pakiusap!
matroskin_kot
Sa Magadan, walang smelt holiday - taglamig, gayunpaman .... Sa tagsibol - (ang Hunyo ay tulad ng tagsibol ..) - ang piyesta opisyal ng capelin, at pagkatapos - ang piyesta opisyal ng "Big Fish" - ito ang mga lokal na tao na may mga sayaw at ang mga tamborin ay nag-aayos ng isang piyesta opisyal - at kami - dito, tulad ng dito ... Igalang ko at sambahin ang mga tao ng St. Petersburg para sa kanilang pag-ibig ng pang-amoy ..
Ngunit ... ang pang-amoy ay napaka, napaka ...VS NIKA, tama ... ang baho ay dapat na isang bag ... hindi mas mababa ...
Tamang mga alaala ...
Leska
Quote: VS NIKA

Marahil ay wala ako sa paksa, ngunit kapag sinabi kong mabaho, naalala ko ang aking pagkabata, ang Dagat ng Japan, ang daungan ng Yedinka at ako ay isang maliit at malaking bag ng pang-amoy sa bahay ...
kapwa, tanging ang Razboynik Bay. At sa ilang kadahilanan, ang mga bag na may isda ay palaging postal (bapor). Ngunit ano ang tungkol sa naamoy na amoy kahanga-hangang mga sariwang pipino. Ang pang-amoy ng Ladoga ay higit na malubha at hindi kasing kaibigin kumpara sa pang-amoy na Far Eastern. At kung ano ang ipinagbibili ngayon sa mga tindahan sa isang nakatutuwang presyo ay hindi sa lahat ay naamoy ng TA.
Tinapay
Quote: Leska

Ang pang-amoy ng Ladoga ay higit na malubha at hindi kasing kaibigin kumpara sa pang-amoy na Far Eastern. At kung ano ang ipinagbibili ngayon sa mga tindahan sa isang nakatutuwang presyo ay hindi sa lahat ay naamoy ng TA.
Ang bawat sandpiper ay pinupuri ang kanyang latian ... Hindi ko alam ang tungkol sa mga tindahan ... mayroon kami, tulad nito, sa mga tindahan, ang gumaling lamang ang natagpuan ... At sa gayon sa panahon ay may mga trays sa tabi ng metro, at ibinebenta nila ito mula mismo sa mga trays ... Sa mga presyo .. krupnyak - 500 re per kg. Average - 280, trifle - 180 ... At nagbebenta pa rin ...
Leska
Tinapay, walang pagkakasala. Mga alaala lamang sa pagkabata: ang isang magulang ay inilipat mula sa Leningrad upang maglingkod sa D. silangan - samakatuwid ang paghahambing ...
At sinubukan mo ring mag-roll smelt kanin harina - sa wakas kung paano ang mga binhi
Tinapay
Quote: Leska

Tinapay, walang pagkakasala.
Hindi ko nga naisip ... isang pahayag lamang ng katotohanan ...
Tinapay
Quote: Leska

Tinapay,
At sinubukan mo ring mag-roll smelt kanin harina - sa wakas kung paano ang mga binhi
oo may mga saloobin upang subukan hindi lamang sa trigo at bigas, kundi pati na rin sa mais na may sili ... at nakalimutan ka sa Japanese at Mexico ...
Aprelevna
Quote: matroskin_kot

Mayroong naamoy sa Magadan, sa taglamig mula sa ilalim ng yelo, sa tagsibol, na may lambat, at sa Chukotka ... Ang pinaka masarap ay taglamig, sa ilalim ng yelo ... Mayroong isang hito, mayroong isang maliit. . Ang huli ay mas malambing ...
Anong katinig ko !!!!! Palaging may naamoy sa Malayong Silangan. Ang taglamig ay ang panahon!
Hito kaya sa wakas, mula sa ilalim ng yelo, ang pinaka masarap !! Ang aking ama at kapatid, tuwing katapusan ng linggo na may marmyshka sa tabi ng mga butas
At kung paano siya nakakaamoy ng kamangha-mangha !!!
Palaging pinirito sa harina at asin.
Vichka
Quote: matroskin_kot


Ngunit ... ang pang-amoy ay napaka, napaka ...VS NIKA, tama ... ang baho ay dapat na isang bag ... hindi mas mababa ...
Tamang mga alaala ...
Ang aking tatay ay isang lalaki sa militar at hindi namin kailangang pumunta kahit saan, hanggang sa pumasok ako sa paaralan, ngunit ang oras na ito ay sapat na para sa mga impression sa isang buhay. Kaya, ang pang-amoy ay tulad ngayon, marahil asin sa bahay, pagkatapos ay caviar, ngunit itim na mayroon kami sa 3-litro na garapon at tila kinakailangan.
celfh
Quote: matroskin_kot

Mayroong naamoy sa Magadan, sa taglamig mula sa ilalim ng yelo, sa tagsibol, na may lambat, at sa Chukotka ... Ang pinaka masarap ay taglamig, sa ilalim ng yelo ... Mayroong isang hito, mayroong isang maliit. . Ang huli ay mas malambing ...
Oh, kay Magadan, kaya kay Magadan ... saan pa susubukan pangamoy? Tiyak na wala sa amin sa Vladimir, sa anumang kaso, ang ipinagbibili dito ay na-freeze sa sandaling ito ay na-freeze at walang panlasa, at kaya nais kong subukan ...
Tinapay
Quote: celfh

Oh, kay Magadan, kaya kay Magadan ...

Hindi na ba naiisip si Peter? Ang Pravzdnik ay umamoy sa Mayo 12 at 13 ... maaari ka lamang sumubok at sumubok ... sa walang limitasyong dami, kung may sapat lamang na pera ...
celfh
Quote: Tinapay

Hindi na ba naiisip si Peter?
Mas madaling makapunta sa Magadan kaysa ipagtanggol ang lahat ng mga trapiko mula sa Vladimir hanggang St.
Tinapay
Quote: celfh

Mas madaling makapunta sa Magadan kaysa ipagtanggol ang lahat ng mga trapiko mula sa Vladimir hanggang St.

Kung gayon, magandang paglalakbay ...
miculishna
Posible bang makialam sa isang katanungan kung hindi ka kumuha ng harina ng St. Petersburg, hindi ito gagana? Ang Smelt ay nai-order na, ang isang kamag-anak ay lumilipad mula sa St. Petersburg sa kalagitnaan ng Mayo, ay magdadala
Tinapay
Quote: Mikulishna

Posible bang makialam sa isang katanungan kung hindi ka kumuha ng harina ng St. Petersburg, hindi ito gagana? Ang Smelt ay nai-order na, ang isang kamag-anak ay lumilipad mula sa St. Petersburg sa kalagitnaan ng Mayo, ay magdadala

Kaya, hayaan ang isang kamag-anak na kumuha ng isa pang kilo ng harina ng St. Petersburg sa kanya ... sa parehong oras ihambing ang resulta at ibahagi ang iyong mga impression ...
miculishna
Quote: Tinapay

Kaya, hayaan ang isang kamag-anak na kumuha ng isa pang kilo ng harina ng St. Petersburg sa kanya ... sa parehong oras ihambing ang resulta at ibahagi ang iyong mga impression ...

Nope, harina ay tiyak na mawalan ng swerte. Bibili ako dito, meron tayo nito sa mga tindahan
Tinapay
Quote: Mikulishna

Nope, harina ay tiyak na mawalan ng swerte. Bibili ako dito, meron tayo nito sa mga tindahan
Sa gayon, sa Novosibirsk na harina mas mainam na mag-tinapay sa ilalim ng yelo na Magadan na nakaamoy, at ang pang-amoy ng Ladoga ay dapat na ilunsad nang eksklusibo sa pre-port ng St. Kung hindi ka naniniwala sa akin, suriin ito para sa iyong sarili. :-)
nakapustina
Ngayon ay sa wakas ay pinirito ko ang mga smelts, hindi lamang sa pre-port (over), ngunit sa harina ng mais (hindi rin masama). Mayroon kaming isang hanay ng mga presyo para sa smelt mula 140 hanggang 180 rubles. Ngunit ito habang ang pang-amoy ay hindi napupunta sa Volkhov, pagkatapos ay halos malaya ito
Tinapay
Nasaan ang isang freebie para sa mga presyo ng pang-amoy? Agad na ipaalam ang address ... Aalis ako na may dalang malaking sako ng patatas para sa pagbili !!!!
nakapustina
Ang libreng smelt ay ibinebenta sa lungsod ng Volkhov, na nakatayo sa pampang ng Volkhov River (nagmula sa Lake Ilmen at dumadaloy sa Lake Ladoga). Mayroon ding ilog ng Syas sa rehiyon ng Volkhov. Bumibisita ako sa isang kaibigan at pinuntahan namin upang makita kung paano sila nakakaamoy doon. Isang palabas na karapat-dapat sa brush ng artist. Tanging hindi ko nagustuhan ang katotohanang itinatapon ng mga mangingisda ang maliit na isda at lumakad dito, ang pilak ay nagmamano.
Tinapay
ahhh ... malinaw ... ngunit sa St. Petersburg ito ay isang rip-off ... sa mga presyo, nasulat ko na sa itaas ... Ngayon, ang katotohanan ay napili krupnyak 450 at hindi 500 ...
Tinapay
Kaya, posible ang smelt breading sa St. Petersburg na harina ng trigo, sa harina ng mais, sa bigas ... Anong iba pang mga pagpipilian ang maaaring magkaroon? M. b. subukan ang tempura?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay