Mga entrecote ng karne ng baka sa oven

Mga entrecote ng karne ng baka sa oven

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga entrecote ng baka	2 Kg
mayonesa
Panimpla para sa karne	1 sachet
Spicy table malunggay	2-3 tablespoons

Paraan ng pagluluto

• Nagpunta kami sa merkado para sa karne, nais na alagaan, hindi alam kung ano. Ang pagpipilian ay mahirap, mayelo, ilang mga negosyante. Mayroong mga entrecotika ng baka, batang karne, tulad ng mga kaakit-akit. Totoo, tinadtad sila ng napakapal ng 4-5 cm. Kumuha sila ng 4 na piraso, 2 kilo lamang. Nagpasya kaming maghurno sa manggas. Una gumawa ako ng marinade: mayonesa sa isang mangkok, marahil 6-8 tablespoons, pagkatapos ay mula sa isang bag ng malunggay, 2-3 kutsara, pampalasa para sa karne, bawang sibuyas 8 (na-import na bawang, Turkey o Tsina), ang pangunahing pagkakaiba mula sa domestic, kapag nawawala ang amoy nito, sapat na ang aming 4 na ngipin. Marahil ay may hindi nakakaalam, ilagay ang bawang sa isang cutting board, patagin ang kutsilyo sa itaas at pindutin ito ng iyong palad. Ito ay mananatili upang i-cut, at pagkatapos ay hugasan ang bawang sa loob ng mahabang panahon ((Halo-halong, at pahid ang bawat piraso ng karne sa lahat ng panig. Na-marin sa isang maikling panahon, isang maximum na oras. Pagkatapos ang buong bagay sa manggas, at sa oven para sa 2 oras sa temperatura na 175 degree. Magbayad ng pansin sa oven ng kuryente, kumpara sa gas, iba't ibang mga mode ng temperatura. Ang karne ay naging malambot, hiwalay mula sa buto. Para sa isang ulam ayon sa paghuhusga. Mayroon kaming Pranses fries sa hiwa. Bon gana)
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Pambansang lutuin

May inspirasyon ng mga barbecue sa tag-init sa likas na katangian

Magandang ideya na na-bookmark bago bumili ng karne

Ayokong masaktan ang sinuman, ngunit narito 🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2927/blog/show/20150/

Ang aking kaibigan, isang microbiological chemist, ay nagkumpirma ng bawat salita ... at ngayon ako, na minsang nagmamahal na gumamit ng mayonesa kahit saan at saanman, mag-isip ng daang beses bago gawin ito ...
Siyempre, lahat ng nasa itaas ay hindi nalalapat sa lutong bahay na mayonesa!

Subukan ang pag-atsara tulad nito: asin, paminta, sibuyas (higit pa) at mustasa na pulbos. Tinitiyak ko sa iyo, hindi ito magiging mas masahol pa. Ipinanganak at lumaki ako sa Caucasus. Ang aming kebab (mula sa anumang karne: karne ng baka, baboy, kordero, manok, pabo) ay isang karaniwang ulam para sa tanghalian. Ang aking 12-taong-gulang na anak na lalaki ay maaaring mag-marina ng karne sa paraang hindi kayang gawin ng maraming may sapat na gulang sa Russia. Humihiling lang ako sa iyo para sa walang suka, lemon juice, mayonesa, sour cream, atbp. Special ba yan gourmets ang mga kaso ay maaaring inatsara sa magandang champagne !!! Ngunit sa palagay ko ang mahusay na champagne ay maaaring mas mahusay na magamit.

[Furzikova]

Quote ko Furzikova: "... at. sa oven sa loob ng 2 oras sa temperatura na 175 degree. Magbayad ng pansin sa electric oven, kumpara sa gas, iba't ibang mga mode ng temperatura."
Kung sa loob ng 2 oras ang oven ay maaaring mapanatili ang itinakdang temperatura sa 175 C, pagkatapos ay hindi mo dapat bigyang pansin kung anong uri ng oven ito - gas o elektrisidad. Ang error sa pagpapatakbo ng sensor ng temperatura na kumokontrol sa pagpapatakbo ng oven (kung ang naturang disenyo ay naibigay) ay sa pagkakasunud-sunod ng 10-15%, iyon ay, sa totoo lang, ang temperatura ay mananatili pa rin sa loob ng saklaw ng kung saan mula sa 150-160 C hanggang 180-190 C, at sa lugar kung saan naka-install ang sensor!
Kapag ang pagbe-bake ng karne (at hindi lamang karne) sa oven, higit na mahalaga hindi ito elektrikal o gas, ngunit kung paano ipinamamahagi ang patlang ng temperatura sa dami ng oven (ilalim, gitna at tuktok ng oven), at kung paano umikot ang mainit na hangin dito. Ang dalawang kadahilanan na ito ang tumutukoy sa pagiging lutong ng natapos na produkto at ang katas / pagkatuyo nito.

Kara: 5+!

Subukan ang pag-atsara tulad nito: asin, paminta, sibuyas (higit pa) at mustasa na pulbos.Tinitiyak ko sa iyo, hindi ito magiging mas masahol pa. Ipinanganak at lumaki ako sa Caucasus. Ang aming kebab (mula sa anumang karne: karne ng baka, baboy, kordero, manok, pabo) ay isang karaniwang ulam para sa tanghalian. Ang aking 12-taong-gulang na anak na lalaki ay maaaring mag-marina ng karne sa paraang hindi kayang gawin ng maraming may sapat na gulang sa Russia. Humihiling lang ako sa iyo para sa walang suka, lemon juice, mayonesa, sour cream, atbp. Special ba yan gourmets ang mga kaso ay maaaring inatsara sa magandang champagne !!! Ngunit sa palagay ko ang mahusay na champagne ay maaaring mas mahusay na magamit.

Ganap na sumasang-ayon sa iyo! Kinukuha lamang namin ang mga panimpla nang maramihan, ang mga Tatar ay nakikipagkalakalan sa aming merkado, at kukunin nila ang anumang hanay ng mga pampalasa, nang walang mga preservatives, ngunit ginawa nila ang mayonesa, ngunit kamakailan lamang ay nagsimula silang maging tamad. Nagkalat ang Frost sa lahat ng mga mangangalakal. Para sa amin, -10 ay isang sakuna, at -23 sa pangkalahatan .... Ang mga merkado ay walang laman. Tiyak na susubukan ko ang iyong pag-atsara, by the way, naalala ko ang tungkol sa sibuyas nang nasa karne na ang karne ... Salamat!

[Furzikova]

Quote ko Furzikova: "... at. sa oven sa loob ng 2 oras sa temperatura na 175 degree. Magbayad ng pansin sa electric oven, kumpara sa gas, iba't ibang mga mode ng temperatura."
Kung sa loob ng 2 oras ang oven ay maaaring mapanatili ang itinakdang temperatura sa 175 C, pagkatapos ay hindi mo dapat bigyang pansin kung anong uri ng oven ito - gas o elektrisidad. Ang error sa pagpapatakbo ng sensor ng temperatura na kumokontrol sa pagpapatakbo ng oven (kung ang naturang disenyo ay naibigay) ay sa pagkakasunud-sunod ng 10-15%, iyon ay, sa totoo lang, ang temperatura ay mananatili pa rin sa loob ng saklaw ng kung saan mula sa 150-160 C hanggang 180-190 C, at sa lugar kung saan naka-install ang sensor!
Kapag ang pagbe-bake ng karne (at hindi lamang karne) sa oven, higit na mahalaga hindi ito elektrikal o gas, ngunit kung paano ipinamamahagi ang patlang ng temperatura sa dami ng oven (ilalim, gitna at tuktok ng oven), at kung paano umikot ang mainit na hangin dito. Ang dalawang kadahilanan na ito ang tumutukoy sa pagiging lutong ng natapos na produkto at ang katas / pagkatuyo nito.

Kara: 5+!

Kara, tama ang pangungusap, mayroon pa kaming isang plato na may pagkakaiba sa temperatura sa elektrisidad at gas. Ngunit sa aking labis na kahihiyan, ganap akong bago sa pagluluto, at ang lahat ng aking kaalaman ay payo ng aking asawa at ng Internet. Ngunit sa palagay ko may isang taong mahahanap ang impormasyong ito na kapaki-pakinabang, kasama na ako.

[Medusa]

Oh Medusa, upang makatanggap ng papuri mula sa iyo ay isang walang uliran na karangyaan

[Kara]

Kara, tama ang pangungusap, mayroon pa kaming isang plato na may pagkakaiba sa temperatura sa elektrisidad at gas. Ngunit sa aking labis na kahihiyan, ganap akong bago sa pagluluto, at ang lahat ng aking kaalaman ay payo ng aking asawa at ng Internet. Ngunit sa palagay ko may isang taong mahahanap ang impormasyong ito na kapaki-pakinabang, kasama na ako.

Furzikov, kung ang iyong electric oven ay mayroon ding mode na "grill", pagkatapos ay huwag mag-atubiling ilagay ang iyong mga steak sa wire rack, i-on ang grill sa 250 - 270 degree, 5 - 7 minuto sa bawat panig - at makakakuha ka ng walang kapantay na malambot na karne kung mayroong isang baboy na hindi masyadong bata, pagkatapos pagkatapos ng pagprito ng mga piraso sa magkabilang panig sa maximum na temperatura (kinakailangan ito upang ang karne ay "sakupin", isang crust na nabubuo nang napakabilis, na hindi hahayaang dumaloy ang juice nang walang kabuluhan) , maaari mong babaan ng kaunti ang temperatura at hayaang maabot ng karne ang nais na kondisyon

Ayokong masaktan ang sinuman, ngunit narito 🔗

Ang aking kaibigan, isang microbiological chemist, ay nagkumpirma ng bawat salita ... at ngayon ako, na minsang nagmamahal na gumamit ng mayonesa kahit saan at saanman, mag-isip ng daang beses bago gawin ito ...
Siyempre, lahat ng nasa itaas ay hindi nalalapat sa lutong bahay na mayonesa!

Nabasa ko ang artikulo ..... kahit na nalungkot ako .... Kaya't kailangan nating magpatuloy na gumawa ng sarili nating tahanan

Nabasa ko ang artikulo ..... kahit na nalungkot ako .... Kaya't kailangan nating magpatuloy na gumawa ng sarili nating tahanan

Uh huh!

Tungkol sa baboy, ginagawa namin ito kung hindi pinapayagan ng panahon ang pag-ihaw sa grill, at ang resipe na ito ay karne ng baka. Sa pamamagitan ng paraan, ngunit sinabi ng aking asawa na sa aming oven ang grill ay hindi kontrolado ng temperatura.

Sa karne ng baka, ang lahat ay pareho, kaunting oras lamang ang kinakailangan. Paano hindi kinokontrol ang mode ng grill? at kung ano ang temperatura pagkatapos para sa kanya, pagkatapos pag-ihaw?

[Medusa]

Oh Medusa, upang makatanggap ng papuri mula sa iyo ay isang walang uliran na karangyaan

Shh! At pagkatapos ay maririnig ng iba - gugustuhin din nila, ngunit kinakailangan na karapat-dapat ito!
Ipagpalagay namin (para sa lokal na publiko) na ako ay tulad ng isang kapitbahay sa iyo, bilang isang residente ng South Administratibong Distrito.
Gayunpaman, ang papuri ay hindi isang karangyaan, ngunit isang paraan ng paghihikayat.

Pumunta ako sa kusina, tumingin .. hindi kinokontrol, ang mode lamang ng Grill, ngunit ang aking asawa ay naging pantay na masarap na mga steak at manok sa isang dumura.