Bread pudding

Bread pudding

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
pasas	1/4 tasa (35g)
10 hiwa ng lipas na puting tinapay	225g
malambot na mantikilya	43g
asukal	1/2 tasa (100g)
gatas	2 baso (480ml)
cream 15-20%	1/2 tasa (120ml)
mga itlog	4 pcs (220g)
vanillin
katas ng almond
asin - isang kurot

Paraan ng pagluluto

• hindi ito puding, huwag maniwala! ito ang crème brulee, homemade! oo, ang amoy at lasa ay crème brulee
• I-steam ang mga pasas sa isang salaan sa isang paliguan sa tubig, natakpan ng takip, sa loob ng 5 minuto. itabi.
• gaanong mantikilya ang tinapay sa isang gilid, putulin ang crust, gupitin ang bawat hiwa sa 3-4 na piraso upang makagawa ng mahabang sticks.
• grasa ang isang maliit na hugis-parihaba na hugis na may dami ng 1.5 liters na may langis. ilagay ang unang layer ng mga breadstick na may kumakalat na gilid, naiwan ang maliliit na puwang sa pagitan ng mga piraso. Gaanong asukal (resipe ng asukal) at iwiwisik ang ilang mga pasas. itabi ang susunod na layer ng mga chopstick sa kabila, asukal din at iwisik ng mga pasas. kahalili ng bawat layer sa direksyon ng mga stick. sa kabuuan, dapat kang makakuha ng 4 na mga layer (depende sa hugis), huwag iwisik ang huling layer ng mga pasas.
• Dalhin ang gatas at cream sa isang pigsa sa mababang init hanggang sa lumitaw ang maliliit na mga bula sa ilalim ng mga gilid ng kawali, o isang pelikula ay nagsimulang mabuo sa ibabaw.
• sa oras na ito, pukawin ang mga itlog sa isang malaking mangkok na may isang tinidor o palis (huwag talunin). habang patuloy na gumalaw, unti unting ibuhos ang mainit na gatas. pagkatapos ay unti-unting idagdag ang kalahati ng asukal mula sa resipe, vanillin at almond extract, at asin.
• dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong gatas at itlog sa isang hulma na may tinapay, huwag ibuhos sa itaas, subukang makarating sa mga puwang sa pagitan ng mga stick ng tinapay, ibuhos kasama ang mga dingding at sa mga sulok. mag-iwan ng 1 oras, pana-panahong pindutin ang isang spatula upang ang mga layer ng tinapay ay mas mahusay na maunawaan ang pagpuno.
• painitin ang oven sa 130C.
• iwisik ang natitirang asukal sa ibabaw ng tinapay. maghurno para sa 1.5-2 na oras. suriin bilang crème brulee - isang manipis na maikling kutsilyo ang dapat lumabas na tuyo mula sa gitna ng pinggan.
• ang tuktok na tinapay ay magiging kayumanggi. kung ang asukal ay hindi nag-caramelize ng sapat sa panahon ng pagluluto sa hurno, ilagay sa ilalim ng grill sa loob ng ilang minuto.
• Paglilingkod ng mainit-init, sa temperatura ng kuwarto, o malamig - ito ay magiging masarap na masarap pa rin!

Tandaan

Sa gayon, hulaan ang may akda sa unang tingin? Oo, ang Maida Hitter ay masarap upang makakain mo ang iyong isipan. ang pare-pareho ay puding, ang lasa ay caramel. sa palagay mo baka hindi ito masarap?

huwag pansinin ang larawan, ang aking hugis ay tama, ito ay abala, samakatuwid ay ginawa ko ito sa isang bilog .. at ito ay inihurnong sa isang bilog nang mas matagal, higit sa 2 oras. totoong pagsubok - isang kutsilyo ngunit masarap, hindi mapigilang mailantad. ang aking kapatid na babae ay nakakuha din ng isang piraso para sa isang sample, kaya sa kanyang kahilingan inilalantad ko ang resipe

Katulad na mga resipe

Milk pudding (feather test) (natamylove)

Apple Squash Pudding (sa Brand 37501) (Mana)

Chocolate-rice pudding (multicooker Brand 37501) (vernisag)

Lyudochka, naramdaman ko pa ang aroma ng puding na ito! Agad na malinaw na ito ay napaka masarap.

Sabihin mo sa akin, kinakailangan ba ang mga pasas sa iyong palagay? At pagkatapos ay napakapili ako tungkol sa mga pinggan na may mga pasas, hindi ko ito matiis kung namamaga ito - napaka hindi kasiya-siyang sensasyon ng panlasa. Sa sandaling nagluto ako ng isang tanyag na cake, kung saan ang kuwarta na may mga pasas at mani ay itinatago sa lamig sa loob ng 6 na oras, at pagkatapos ay inihurnong. Kaya't hindi ako makakain kahit isang piraso.

Anya, oo, aroma ang ating lahat!

napakahusay na tinanong mo tungkol sa mga pasas. Gustung-gusto ko ang mga pasas - anuman, at ang namamaga ay higit pa sa karaniwan, kaya masarap para sa akin at nagustuhan ko ang mga piraso ng asim sa pangkalahatang banilya-matamis na malambot na masa

at sinabi ng aking kapatid na si Helen na ang mga pasas ay nakagagambala sa kanya sa panghimagas na ito - para sa kanya ay maasim at binabasag ang masarap na pudding na pare-pareho .. Gayunpaman, hindi ito pinigilan na hatulan ang buong bahagi

sa pangkalahatan, ito ang ibig kong sabihin - alisin ang mga pasas, ito ay magiging tulad ng crème brлеlée!

tanggalin ang mga pasas, ito ay magiging tulad ng creme brulee!

Yeah, hindi ko ilalagay ang mga pasas.
Ngunit gustung-gusto ko ang mga pinatuyong aprikot, sigurado (para sa akin mismo) sa souffle na ito ay hindi madaig ang lasa.

Ayokong tumingin, aba, tingin ko gamit ang isang mata lamang ... Pagkatapos ay lumapit sa Isa pang obra maestra! At wala akong almond extract!

Lena, kailangan kong bumili! nang wala siya sa aming negosyo kahit saan!

Ngunit seryoso - kailangan mong bumili, oo! sapagkat nagbibigay ito ng tulad ng kapaitan, almond, napakahusay sa itlog at gatas, kahit na bumili ka ng isang kakanyahan, mabuti, ano ang gagawin?

Little fox, dear, malabo kong naiisip kung ano ang mga almond. At katas ng almond o kakanyahan, sa pangkalahatan, hindi iyon .... sa labas ng isip. Susubukan kong maghanap. Siguro sa forum na nakakaalam kung saan bibili ng almond extract? (maliban sa Ukraine, syempre)

Mga batang babae at may itim na tinapay talaga?