Nagluto si Mackerel ng asin

Nagluto si Mackerel ng asin

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
Frozen mackerel	1 piraso
Magaspang na asin sa bato	300gr

Paraan ng pagluluto

• Totoong naniniwala ako na ito ang pinakamadaling resipe ng isda.
• Kaya, naglabas kami ng isang buong mackerel mula sa freezer (ang isda ay dapat na may ulo nito). Wala kaming anumang ginagawa dito (hindi namin ito tinutunaw, huwag alisin ito, huwag putulin ang ulo, huwag alisin ang mga hasang). Budburan ito ng asin sa lahat ng panig. Ang isang siksik na pagwiwisik ng isang isda ay tumatagal ng halos 300g ng asin.
• Inilagay namin sa isang mainit na oven. Naghurno kami sa isang temperatura ng 180g sa loob ng 40-45 minuto.
• Ito ang hitsura ng isang hilaw na isda sa asin:
• 
• At handa na:
• 
• Kita mo ba ang pagkakaiba? At siya ay
• Kapag handa na ang isda, ang asin sa pangkalahatan ay cake at madaling alisin sa pamamagitan ng pag-tap sa isang kutsilyo o tinidor.
• 
• Kung ang balat ay nasira, ang asin ay mananatili at magbabalat kasama ang balat - mabuti, mahusay iyan, na nangangahulugang mas madali ang paggupit.
• Kapag natanggal ang asin, pinuputol namin ang ulo at inilabas ang loob, alisin ang balat. Mas madali ito kaysa sa pagbabalat ng hilaw na isda. Dagdag pa, sa panahon ng paggupit, ang isang maliit na asin ay nakakakuha sa pulp ng isda at ito ay naging mas masarap. Ngunit mas mahusay na kumuha ng isda na may isang buong balat, nang walang basag, hiwa, atbp. Kung ang balat ay napinsala, ang asin ay nakapasok at ang ang isda ay may panganib na maging labis.
• Ang isang perpektong ulam para sa gayong isda ay ang bigas na niluto nang walang asin, sinablig ng toyo. At ang mackerel mismo ay kaibigan niya.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

50min

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Kinuha ko ang ideya mula sa libro ni Pokhlebkin. Narito ang tungkol sa sariwang mga isda ng ilog sa una, ngunit sinubukan ko sa mackerel at nagustuhan ko ito nang sobra na hindi ako napunta sa eksperimento sa iba. Kung maghurno ka ng mga isda sa ilog, pagkatapos ang lahat ay tapos na sa parehong paraan. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga kaliskis! Matatanggal siya kasama ang asin. Ang tanging bagay ay na kung ang isda ay hindi na-freeze, tila, kailangan mong bawasan ang oras ng pagluluto sa hurno

Totoong mas tumatagal upang basahin ang paglalarawan ng resipe kaysa magluto.

Katulad na mga resipe

Malambing na mackerel sa mustasa na sarsa (inka_kot)

Ang Mackerel ay inihurnong may mabangong usok (gas grill pan D-512) (Tumanchik)

Mackerel sa isang multicooker na Redmond RMC-M70 (Grigorieva)

[Ru,]

Ru, Tiyak na susubukan ko ang variant na ito ng mackerel !!! Kaya mahal ko at igalang ang isda na ito.

Kaya mahal ko at igalang ang isda na ito.

At tama ang ginagawa mo! Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang mackerel ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din. Naglalaman ito ng maraming polyunsaturated fatty acid, isang himno kung saan ang lahat ng mga uri ng mga doktor ay kumakanta nang magkakasabay at sa koro :)
At pinapanatili ng resipe na ito kung ano ang nasa isda sa maximum. Hindi ako masyadong bihasa sa kimika ng proseso, ngunit isinulat ni Pokhlebkin na kapag ang isda ay lutong buo, ang maximum na halaga ng pagiging kapaki-pakinabang ay mananatili dito, dahil ang mga katas ay hindi tumutulo, huwag makipag-ugnay sa iba pang mga produkto at huwag oxidize (o kung ano pa ang nangyayari sa kanila doon)
Kaya lutuin para sa kalusugan!

Gustung-gusto ko ang resipe na ito, ngunit hindi ko pa nasubukan ang mackerel na tulad nito, gumawa ako ng bream, crucian carp, bagaman nasira ko pa rin ang huling pares, dahil ang kapaitan ay nananatili mula sa gallbladder. Ang isda ay naging napakahusay na makatas, sa katas nito. Ngayon susubukan ko ang mackerel.

Siguraduhin na subukan
Ang aking panloob ay karaniwang nagiging mas marami o mas mababa sa normal. Bagaman kung minsan, kung hinawakan mo ang isang bagay na hindi matagumpay at may nakuha sa karne, pinaputi ko ito sa isang napkin o kahit na banlawan ito ng tubig. Sa tingin ko sulit naman. Ang isda ay talagang labis na makatas.

Ru! Salamat sa iyong katapatan, at isang larawan ang kanyang ang mga pinggan ay inilagay at isang link sa pinagmulan ng resipe ay ginawa ... Naghurno ako ng mga isda sa ilog sa asin, ang nag-iisang "ngunit", kung minsan sa pagluluto sa pagsabog ng apdo at ang isda ay parang mapait ...

Sa pagtingin sa iyong mga pagsusuri, hinog na ako upang subukang makipagkaibigan sa mga isda ng ilog
Magbigay ng iba't ibang pagkain!

Narito ang aking Baltic bream! Ito ang aming sea bream, kaya't napakalaki at mataba nito!
,
ang huling larawan ay mukhang nakakatakot, nais ko lamang ipakita kung paano ito makatas, kahit na may isang peeled na tiyan
,

Super! Sa penultimate photo, maaari mong makita lalo na kung paano siya makintab.

Ru
Palagi akong dumaan sa mga isda sa ilalim ng asin, kahit na pinapanood ko ang programa ng Vysotskaya sa resipe na ito. At pagkatapos ay kahit papaano ay naniwala ako kaagad na gagana ito, at ang pinakamahalaga, sulit na subukan ito.
Sa katunayan, ito ay napaka masarap, makatas at walang labis na nilalaman ng taba. Sa iyong mga paboritong pinggan, siguradong!
At salamat sa iyo at

[Ru]

Ru, naka isang beses nang ginawang isda ayon sa resipe na ito. Lalo na kapaki-pakinabang ito kapag ang isda ay nagyeyelong at walang oras upang defrost ito. Ito ay naging isang makatas at masarap na isda. Ipinaluto ko ulit ito ngayon, natapos lang ng aking asawa ang huling kagat

Ru, maraming salamat sa isang napaka-simple at masarap na resipe! Paano ko hindi nahanap ang resipe dati? Mahal na mahal ko ang mackerel, tiyak na susubukan ko ito sa mga darating na araw.

Pinagalitan ako ngayon dahil sa paggawa lamang ng dalawang isda ng mackerel. Napakatas at masarap. Gustung-gusto ko ang mga recipe na ito kung saan mayroong isang minimum na pagsisikap, at ang resulta ay kamangha-mangha. SALAMAT !!! Maligayang bagong Taon!!!

[Ru]

Ru, salamat sa resipe Ang isda ay naging - masarap, kahit na walang mga pakikipagsapalaran

Pakikipagsapalaran, sa palagay ko, dahil ang isda ay na-freeze na.
Pagsasanay:

Ang isda ay sapat na malaki, kaya't inihurnong ko ang 45 'sa 180 °:

Ang amoy sa kusina pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay "fufuka". Naisip ko na ang isda ay hindi nakakain. Ngunit napagpasyahan kong linisin ito.

Ipinahayag:

At ito ay makatas at masarap. At ang balat ay madaling nagbalat:


Bagaman panlabas at hindi kanais-nais na hitsura. Marahil, ang frozen na isda ay hindi magkakaroon nito:

"Sa mukha ng kakila-kilabot, mabait sa loob ..."


Ibuhos ng kaunting lemon juice. Ito ay naging napakasarap. Nagluto ng kanin. Si Ate at ang mga hindi pupunta
Sa susunod, magbe-bake ako ng frozen, o gat, dahil ang isda ay na-freeze

Sa ganitong paraan, gumawa siya ng perches at molts. Napakasarap + hindi na kailangang magbalat ng maliit na kaliskis.

Ahhh, natunaw ko na ang mackerel. Magbunot ng bituka Talagang nais kong magluto alinsunod sa resipe na ito! Mayroon lamang akong perpektong laki ng isda.

[Sveta]

Sveta, Hindi ko ito tatayain, lahat ng taba ay kapaki-pakinabang, babawasan ko ang oras sa 30 minuto.
Dito, nakapasok ako

[Yarik]

Yarik, Yaroslavna, ang isa ay mabuti na dumating. Ang isang ulo ko ay masama na ako mismo ay hindi sisipain ito, ngunit natatakot ako na ang isang bagay mula sa loob ng mga hindi kanais-nais ay nasisira habang nagluluto at nabuhos sa pulp Isang bagay ang nakapirming bituka, at ang isa pang bagay ay pagkatapos ng ref

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, well, hindi ka pumunta doon, kaya't magiging maayos ang lahat, pagkatapos ay lutuin ang lahat at ang lahat ng loob ay maalis sa isang paggalaw.

Nagawa ko. Masarap na isda.

Ngunit hindi na ako magluluto gamit ang mga loob