Swordfish na may sarsa ng oliba at mabangong bigas na may berdeng mga gisantes

[luto muna namin ang bigas:]

Swordfish na may sarsa ng oliba at mabangong bigas na may berdeng mga gisantes

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Kusina: greek

Mga sangkap
para sa isda:
isdang ispada	600 gr.
langis ng oliba	50 ML
mantikilya	1 kutsara l.
bawang (putol nang magaspang).	3 ngipin
para sa sarsa:
kamatis (peeled at hiwa sa hiwa)	300 gr.
mga olibo	10-12 pcs.
tuyong pulang alak	90 ML
kaunting asukal
itim na paminta (mga gisantes)	10 piraso.
dahon ng bay. asin paminta 1 kutsara. l. perehil
bigas na may berdeng mga gisantes:
ang iyong paboritong bigas (mayroon akong Jasmine)	250 g
langis ng oliba	2 kutsara l.
sabaw ng gulay (kintsay, sibuyas, karot, cn etsii)	300 gr.
berde na gisantes	500 gr.
dill	4-5 st. l.
bawang	3 ngipin
langis ng oliba	3 kutsara l.
mantikilya	1 kutsara l.
Asin at sariwang ground pepper upang tikman

Paraan ng pagluluto

• luto muna namin ang bigas:
• magpainit ulit ol. mantikilya (2 kutsarang) sa isang kasirola at mabilis na iprito ang bigas dito. ibuhos ang sabaw at lutuin sa mababang init hanggang sa ang sabaw ay halos ganap na sumingaw. ang kanin ay magiging kalahating lutong.
• Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kasirola, ilagay ang bawang na durog ng isang kutsilyo dito. kumulo ng 2 minuto.
• magdagdag ng dill. kumulo ng 2 minuto. pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. tanggalin mula sa init.
• linya sa isang form na lumalaban sa init na kahalili sa mga layer ng mga gisantes at bigas. ilagay ang bawang sa itaas at takpan ng foil. nag-preheat hanggang sa 190^{tungkol sa}Mula sa oven 30-35 min., Pagkatapos ng 15 min. magdagdag ng kaunting sabaw kung kinakailangan
• isda:
• asin ang isda. painitin ang langis sa isang kasirola at iprito ang bawang dito sa loob ng 1-2 minuto .. pagkatapos alisin ang bawang.
• iprito ang isda sa natitirang mabangong langis sa loob ng 2 minuto. mula sa bawat panig. pumili ng isda sa isang plato.
• sarsa:
• sa langis. kung saan pinrito ang isda. magdagdag ng kamatis olibo at alak. mga paminta. dahon ng asukal at bay. 100 ML. tubig takpan at kumulo ng 10-15 minuto.
• tanggalin ang takip. ilagay ang isda sa sarsa at kumulo nang walang takip para sa isa pang 10 minuto. Alisin mula sa init at iwiwisik ng perehil.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3

Oras para sa paghahanda:

60

Tandaan

Ewan ko sayo. at gustung-gusto ko lang ang lutuing Greek. para sa pagka-orihinal nito. hindi na maulit ika lasa at pambansang lasa !!!
tuwing niluluto mo ito o ang ulam. Natutuklasan ko ang isang bagong walang kapantay na panlasa. At hindi mahalaga. na ito ay karne. isda gulay o Matamis. Gusto ko ng ganap ang LAHAT! kaya sa resipe na ito - isang maanghang at katamtamang maanghang na sarsa na may mga olibo. ipinanganak lamang para sa masarap at kamangha-manghang mga isda. alin mas katulad ng karne! at mabangong bigas na may berdeng mga gisantes. maaari itong maging isang independiyenteng ulam. ngunit ipinares sa isda at sarsa - tunog ito. tulad ng isang himno sa perpektong pagkain! lubos na inirerekumenda. subukan mo. Oo ... at huwag kalimutang gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa isang baso ng malamig na tuyong puting alak !!!!

Katulad na mga resipe

Pulang isda sa malunggay na sarsa (ang-kay)

Isda sa Kindzmari sauce (ang-kay)

Isda na may curry sauce (Arka)