Pagbe-bake at pagluluto sa hurno

Hindi ako makakapasok ng isang larawan, o tumingin sa sf103 code sa site, o maaari akong magpadala ng larawan sa pamamagitan ng koreo

[NatalyTeo]

NatalyTeo, Halos wala akong natagpuan sa kanilang website, ngunit nakita ko ito, mayroon silang 555 rubles para sa 6 na piraso, nakita ko pa itong mas mura. At bakit mas mabuti ito?
Tinanong ko kung sino ang gumagamit ng ano, dahil hindi ko maintindihan kung ano ang dapat na mga form. Ito ay kung paano ang mga ito ay mas malawak at mas payat sa Italica
, ngunit may mga tulad

Nabasa ko ang branch.

Ang materyal na Nordic Ware ay 3mm die-cast aluminyo at hindi patong na patong. Pinagsasama-sama ang lahat ng ito sa kuwarta na maghurno nang maayos, tumaas, lumilikha ng epekto ng isang oven sa Russia kung saan ang produkto ay nalalanta, ganap na hindi kasama ang mga hilaw, walang kuryenteng lugar, kahit na may isang malaking halaga ng "basang" pagpuno.

Magandang negosyo, marketing.
Silicone bakeware - paano sila magiging mas masahol kaysa sa aluminyo?
Anumang form ay isang Porma lamang. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto sa hurno ay isang oven / oven.
... ang produkto ay namamatay sa parehong silicone at aluminyo.

Ang ilang mga Silicone Mold (ng maihahambing na form factor) ay malapit sa gastos ng aluminyo.
Gayundin, ang ilang mga tagagawa ay nagsusulat:

Ang hulma ay gawa sa isang espesyal na silicone na materyal at mayroong isang bilang ng mga natatanging katangian: sumusunod ang isang karaniwang hanay ...

Silicone material - naiiba sa tagagawa sa tagagawa? Ito ay mas mahusay / mas masahol pa?
salamat

Natagpuan ng PS ang isang sangay na "Mga bagay na silikon (mga form, basahan, mittens, atbp.)", Nabasa ko.
Partikular na interesado - pagluluto sa hurno sa Mini-Oven, sa katunayan, ito ay isang sangay

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ang silicone ay mas masahol o mas mahusay, mas payat o mas makapal, mas mura o mas mahal. Minsan nga pala, mabaho pa .. Well, this is really cheap China.

Ang mas payat, mas masahol pa ang humahawak sa hugis nito. Kung makapal, pinapanatili nitong mas mahusay ang hugis nito, ngunit mas matagal itong niluluto dito. Matapos bilhin ang mga hulma ng Nordica, tinanggal ko ang lahat ng mga silikon. Hindi pareho ang epekto. Ngunit mauunawaan ito kung madalas kang maghurno.

Anumang form ay isang Porma lamang. Pagkatapos ng lahat, ang pagluluto sa hurno ay isang oven / oven.
... ang produkto ay namamatay sa parehong silicone at aluminyo.

Nakalimutan nila ang tungkol sa thermal conductivity.

Silicone bakeware - paano sila magiging mas masahol kaysa sa aluminyo?

Walang sinuman ang nagsasabi kung alin ang mas masahol pa, ngunit ang baking ay iba-iba, kaya't nagsumite ako ng mga molde ng tinapay na aluminyo (tulad ng x / h), at maraming silicone ... ilan sa pinakamahal ... Tupper's. Ang silikon ay makapal, de-kalidad, bagaman sa ilalim ng bigat ng kuwarta ay nagsisimula pa ring pumutok ang mga gilid. at sa gayon ang tinapay sa cast aluminyo at tinapay sa (kahit na mahal) na silikon, ito ang dalawang malaking pagkakaiba "tulad ng sinasabi nila dito sa Odessa." Naranasan ko naman ito. Walang tulad na katangian crispy manipis na crust

[Ludmila]

Ludmila

Ang silicone ay makapal, may mataas na kalidad, bagaman sa ilalim ng bigat ng kuwarta ay nagsisimula pa rin itong palawakin ang mga panig.

Isang napaka-may kakayahang sagot! Ang hinahanap ko.
Sa Internet, mayroon lamang marketing ...
salamat

[Ludmila]

Ludmila, eksakto! Crust! Para sa baking muffins, mahalaga ito. Ang isang cupcake ay isang tinapay sa loob at isang tinapay sa labas. At sa silicone hindi ito gagana sa ganoong paraan.

Dati nagluluto ako ng mga casserong keso sa sil Silole. Minsan sinubukan ko ito sa isang ceramic na hulma ... at tinanggal ang silicone ... Kaya, narito ang langit at lupa. Ibang-iba ang lasa kaya hindi na ako gumagamit ng silicone para sa mga lutong kalakal.

Para sa tinapay - ang minahan tulad ng sa mga ceramic na hulma. O makapal na aluminyo (walang mga espesyal, ngunit may Nordic). Mahusay na pagpapadulas ng mga pader - at walang mga problema sa pagtanggal ...

At oo, ang malalaking dami ng kuwarta ay pumutok sa silicone. At maliliit din. Ang mga inihurnong cupcake ay maliit - hindi nagmamadali, ngunit sa gilid. Ito ay nasa ilalim ng mga cupcake ... lumipat sa regular na mga cupcake na pan + mga form ng papel. Ang pagkakaiba ay makabuluhan din.

at hindi na ako gumagamit ng silicone para sa baking na ito.

Hindi, patuloy akong gumagamit ng aking silicone.Para sa ilang mga inihurnong kalakal, ITO AY DAPAT NA KINAKAILANGAN, dahil hindi posible na kopyahin ang resipe sa matitigas na kaldero, dahil kailangan ng eksaktong mga SOFT lata. Halimbawa sa "Arabian Cupcake". Posibleng punan ang halaya at madali itong mailabas. Hindi ito gagana sa matigas

[praktikal / tanyag?]

Nordic Ware - aling mga lata para sa daluyan / maliit na mga cupcake ang pinaka praktikal / tanyag?
Sa opisina, tumingin ako.
salamat

[Mila1]

Mila1, ano ang kagandahang ito na napakalabas?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pumunta sa Temko ng aming mga Nordics, doon mo makikita ito na lutong. pumili ng isang monumental: bilog o hugis-parihaba. Maaari kang kumuha ng maliliit: ang mga butterflies ay maganda sa mga inihurnong kalakal. Mga regalo sa isang mahusay na hugis - dalawang mga medium-size na cupcake.

[Ludmila]

Ludmila, para sa jelly - walang mga katanungan, silikon lamang. Samakatuwid, tinanggal ko ang minahan, at hindi itinapon. Gumagawa ako ng jellied meat para sa mga piyesta opisyal sa silicone. Ito ay lumiliko parehong maganda at sa mga bahagi nang sabay-sabay. Ang mga prutas, milk jellies tulad ng panacotta ay tiyak na silicone. Ngunit wala na ang mga lutong kalakal. Naglaro ng sapat

Iskatel-X, at narito ang personal na kagustuhan. Gusto ko ang Pamana mula sa maliliit. Ang isang mahusay na quartet ay ang gitna. Ang Heritage at Bavarian ay ang mga ganap na paborito ng malalaki. Walang mga pangkalahatang recipe dito. Angkop para sa lahat At para sa Bagong Taon - Mga Bahay!

Nagpunta ako sa paksa sa Nordic Ware, nakalimutan ko na mayroong isa.

[Mila1]

Mila1, ano ang kagandahang ito na napakalabas?

Svetochka, narito siya sa isang lugar sa site, nakita ko ito. Nais kong i-post ito pagdating sa site, ngunit ang pagta-type sa isang search engine, nahanap ko ito. Totoo, nandito siya nang walang litrato. Sa palagay ko inilagay ko ang aking larawan doon. Iniluluto ko ito sa loob ng maraming taon. Ang cupcake ay kahanga-hanga, madaling gawin, sa kabila ng katotohanan na sa una ay tila mahirap. Ginagawa ko ito sa form na silicone ni Tupper na "MIRACLE". PERFECT siya para sa cupcake na ito. Doon, ang buong trick ay ang unang kailangan mo upang maghurno ng isang cupcake dito, at pagkatapos ay butasin ito ng isang mahabang tuhog, madalas, madalas na dumaan at dumaan at muling ipasok ito sa form na ito at ibuhos ang jelly. Malaki ang kinukuha ni Jelly. Samakatuwid, kailangang magkaroon ng isang lugar para sa cupcake upang mapalawak. Sa isang matigas, hindi ito gagana. Lalo siyang magaling sa init. SOBRANG nakakapresko

Salamat! Tiyak na titingnan ko! Napaka ganda! Ngunit wala akong ganoong form (((

Salamat! Tiyak na titingnan ko! Napaka ganda! Ngunit wala akong ganoong form (((

Svetochka, maaari kang gumamit ng anumang silicone na hulma na may butas.

Bakit may butas? Meron akong...

Bakit may butas? Meron akong...

Hindi ko alam Ang buong piraso ay napaka-maginhawa kapag gupitin mo ito Sa jelly ito ay lumabas

[na may patong na hindi stick - paano pumili?]

Mga form para sa pagluluto (baking) pangalawang kurso sa isang mini oven (manok, karne, patatas, bigas, ...) na may patong na hindi stick - paano pumili?
Napakalaki ng saklaw ng presyo.
Alin ang mas mabuti / mas masahol?
Hindi silicone.
salamat

[na may patong na hindi stick - paano pumili?]

Mga form para sa pagluluto (baking) pangalawang kurso sa isang mini oven (manok, karne, patatas, bigas, ...) na may patong na hindi stick - paano pumili?
Napakalaki ng saklaw ng presyo.
Alin ang mas mabuti / mas masahol?
Hindi silicone.
salamat

Para sa mga pangalawang kurso ginagamit ko ang mga lata ng UltraPro Tupper. Maaari silang magamit sa parehong freezer at oven. HUWAG lamang ilagay sa isang bukas na apoy o mainit na plato. Maaari kang magluto sa isang kasirola at sa isang takip, o maaari kang magluto ng 2 pinggan sa 2 palapag nang sabay-sabay, magaan (halos walang timbang), magpainit ng mabuti, Napakadaling malinis, ngunit ang mga ito ay mahal

Umorder din ako ng mga form na ito. Naghahanap ako, gustong bumili, ngunit wala silang mahanap. Tumulong si Ozone ...

[Crumb]

Crumb,
Salamat sa link.

Idinagdag noong Biyernes 08 Abril 2016 03:24 PM

Mga kababaihan, nagbebenta si Berghoff ng isang magkaroon ng amag sa ozone, sino ang gumamit nito? Ito ba ay lata o mas matibay?

Mayroon ding para sa tinapay.

🔗

[Helena]

Helena, Itong isa?


Tingnan ang bigat, 450 gramo. Ang mga Nordicov ay may isang kilo, kaya ang karaniwang nonstick ...

Siguro may magiging interesado sa alok.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Kahapon bumili ako ng dalawang natanggal na hulma na may ilalim, 10 cm at 14 cm sa Metro. Mataas ang mga ito, tulad ng para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang kalidad, sa palagay ko, ay so-so, ngunit nagkakahalaga sila ng 30 at 50 rubles. , kaya nga sinubukan ko, hindi sayang kung hindi sila magkasya.

Mga babae, saan mo mahahanap ang mga ganitong presyo?) Bagaman lumipas na ang dalawang taon .. ngunit upang magawa ito .. taasan ang sampung beses .. Bumili ako ng isang 14 cm na cake na hulma para sa 600 rubles .. at sa loob nito kinokolekta ko rin ang cake, hindi gaanong maginhawa, syempre, dahil mataas ang mga gilid, ngunit mas mahusay kaysa sa manu-manong pagkolekta)
pysy Nagsimula lang akong mag-aral ng paksa, kaya't nagsusulat ako nang diretso mula sa unang post

Idinagdag Miyerkules 28 Sep 2016 10:25 PM

Nabasa ko ang paksa, hindi nakahanap ng anuman tungkol sa mga porma ng kumpanya ng PME .. Isang kaibigan (hindi mula sa Russia) ang inirekomenda sa kanila ng sobra, ngunit sa ngayon sa pamamagitan ng isang search engine ay hindi ko sila mahahanap sa pagbebenta sa Russia .. Walang nakilala o maaari nang gumamit ng mga ganitong form?

PME

Ang kumpanya ay nakikibahagi sa paggawa ng mga nozzles ng kendi. Napag-usapan sila sa forum. British firm. Siguro nagsimula silang gumawa ng mga hulma. Ngunit hindi ito makakarating sa amin nang mabilis. Kinakailangan na tumingin sa mga banyagang site, tila. (Bilang isang pagpipilian - 🔗 )

Ang kumpanya ay nakikibahagi sa paggawa ng mga nozzles ng kendi. Napag-usapan sila sa forum. British firm. Siguro nagsimula silang gumawa ng mga hulma. Ngunit hindi ito makakarating sa amin nang mabilis. Kinakailangan na tumingin sa mga banyagang site, tila. (Bilang isang pagpipilian - 🔗 )

Yeah, naipalabas na) matagal na niyang ginagamit ang mga ito) ngunit pagkatapos ay ang Austria, Europa ... Hanggang sa maabot ito sa amin .. Natagpuan ko ito sa mga banyagang site, ngunit nais kong dito sa Russia .. titingnan ko karagdagang ..)

Pagbati.))
Tiningnan ko ang form at naisip na maginhawa upang gumawa ng mga salad sa mga layer dito. Bagaman, ang isang bilog ay magiging mas mahusay para dito, dahil kinakailangan ding kumuha ng plato para sa isang ito.

.

Humihingi ako ng payo. Maaari bang gumamit ng isang form na ito?

Hindi pa ako gumagamit ng ganito.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, maaari bang sabihin sa akin ng sinumang mga singsing / parisukat para sa pagluluto sa hurno ang mas mahusay na bilhin - 6 cm o 8 cm ang taas? Marahil ay isinulat at pinag-usapan nila ito dito, ngunit hindi ko mabasa ang buong paksa ngayon - kailangan kong magpasya sa isang order para kay Tao.

[Svetlana]

Svetlana, Kukuha ako ng mga mas mataas, mas praktikal sila: ang isang mas maliit na halaga ay pupunta sa anumang dami, ngunit para sa isang mas malaki, mataas lamang.

[Tatyana]

Tatyana, salamat! Ako rin, ay may kaugaliang mas mataas na form. Hayaan itong maging mas mahusay sa isang margin kaysa sa hindi sapat na taas. Si Eneky, Tanya, JV Taobao, ay nagsulat na kumuha siya ng 6 cm at sapat na para sa kanya, at kinuha ko ang pinuno, tumingin, tinantya at naisip na biglang hindi ito magiging sapat.

[Svettika]

Svettika, Mayroon akong lahat ng mga singsing / parisukat na 10cm, mas maginhawa para sa akin.

Mga batang babae, marahil ay kailangan ito ng sinuman, sa online na "Order" na online store mayroong mga biolovska na hulma para sa mga cake ng lahat ng tatlong laki.
1 l - 248.5 rubles.
1.4 l - 247.4 rubles.
2 l. - 307.9 rubles.

Dito, kumuha ako ng isang hanay ng mga baking pinggan (oven, microwave) mula kay Emile Henry. Tatlong mas maliit na mga form sa isang hanay ng regalo, at ang pinakamalaking binili nang magkahiwalay.



Ang kulay ay Burgundy, ang laki ng pinakamalaking form ay 42x27, ang pinakamaliit ay 22x14. Pinupuwesto ng tagagawa ang cookware na ito bilang HR (Mataas na Paglaban) - ito ay lumalaban sa mekanikal na pagkabigla at mga chips, pinapayagan ang pagbagu-bago ng temperatura mula -20 hanggang +250, iyon ay, pinapayagan mula sa freezer hanggang sa isang mainit na oven. Naturally, hindi ko susuriin ito - Kinukuha ko ang aking salita para dito. Ang glaze ay lumalaban sa simula (gupitin mismo ang hulma) at lumalaban sa agresibong detergents sa makinang panghugas.
Sa gayong hanay, ang sikolohiya ng paghahanda para sa mga pagbabago sa pagluluto. Kung mas maaga nalaman mo nang maaga kung magkano ang dadalhin upang ang lahat ay magkasya sa isang solong form, ngayon ay bibilhin mo kung gaano karami ang kinakailangan para sa prospective na kumpanya, at pagkatapos ay pumili ka ng isang form, o maraming mga form, kung saan nababagay ang lahat . Ang dalawang mas maliit na mga hulma ay umaangkop nang kumportable sa aking kombinasyon ng microwave, na may mga elemento ng pag-init at kombeksyon ...
Habang niluluto ko lamang sa kanila ang Provencal gulay tian (recette de tian français), sa dalawang medium form, hindi pinahihintulutan ng aking asawa ang mga sariwang kamatis para sa lasa at amoy, at ayon sa resipe na umaasa sila doon, at mahal ko rin sila . Samakatuwid, para sa kanya, sa maliit na anyo - tian na may sarsa ng kamatis, at para sa kanyang sarili at mga panauhin - na may sariwang kamatis ...
Sa pangkalahatan, ito ay isang praktikal, maginhawa, at napakagandang hanay. Sa pinakamaliit na form na plano kong pukawin ang pate para sa katapusan ng linggo, sa pinakamalaking - potato-meat tian na may mga sibuyas at keso. At maginhawa upang maiimbak ang lahat ng ito - tulad ng sa larawan, ang lahat ay umaangkop sa isang form ...
Sa pangkalahatan, masidhi kong inirerekumenda ito!

Dito din, nagmamayabang ako. Nakuha ang maliliit na anyo ng ramekin na laki ng isang tasa ng kape sa Lenta para sa aksyon.Matagal ko nang ginusto ang ganyan.
🔗
Ang nasabing kaibig-ibig na mga maliit, kumuha ako ng 2 set. Maaari itong maging higit pa, ngunit saan ilalagay ang lahat ng bagay na ito? Ngayon ay mabilis akong gumawa ng isang torta na may ham para sa aking sarili sa isang micron.

[Longina]

Longina, Helena, Tiningnan ko rin ang mga bahagi na ramekins mula kay Emile Henry - mayroon kaming ibinebenta ngayon nang maramihan, ng iba't ibang kulay at sukat, ngunit hindi ko alam kung ano ang lutuin sa kanila upang hindi masarap na mga pastry ... Maliban sa baso beer, at kahit na, hindi sila magkakasya, dahil hindi sila matangkad ...

Dito, kumuha ako ng isang hanay ng mga baking pinggan (oven, microwave) mula kay Emile Henry.

Malaki! Ang aking pangarap, ngunit ang kagat ng presyo ... Gusto ko ang pag-ikot na ito, na may isang pag-topping para sa pagluluto sa tinapay.

Gusto ko ng isang bilog na may isang nangungunang paglalagay ng baking tinapay.

Oo, hindi ko rin isipin ... Ito ay tulad ng mula sa koleksyon ng nakaraang taon, ngunit ibinebenta pa rin ito, at hindi pa natitigil ...

[Kapet]

Kapet, Constantin, sa ilalim ng serbesa ay magiging napakaliit. Kinuha ko ito para lamang sa mga matamis na pastry: curd pudding casseroles, clafoutis na may berry o para sa omelet at casseroles ng gulay, julienne. Ngunit ang aking mga magsasaka ay magiging napakaliit din. Mayroon akong mula sa isang nakapirming listahan ng presyo tulad.

[Longina]

Longina, ang cute! Sa ilalim ng itim na caviar, lahat - tamang tama!

[Longina]

Longina, Lena,

maliit na mga ramekin na laki ng kape-tasa

cool na hulma

Nag-order ako ng isang hulma para sa mga baguette sa ozone sa isang kaakit-akit na presyo - 140 rubles.

🔗

At sa parehong lugar - isang makitid na form para sa tart, na may isang naaalis sa ilalim. Matagal ko nang ginusto ang isang katulad, ngunit narito ang gayong presyo ay kamangha-mangha! Noong isang linggo, ang mga form na ito ay dalawang beses na mas mahal.

🔗

Ang parehong hugis ay umiiral na may mga butas.

[Yuliya K]

Nag-order ako ng isang hulma para sa mga baguette sa ozone sa isang kaakit-akit na presyo - 140 rubles.
At sa parehong lugar - isang makitid na form para sa tart, na may isang naaalis sa ilalim. Matagal ko nang ginusto ang isang katulad, ngunit narito ang gayong presyo ay kamangha-mangha! Noong isang linggo, ang mga form na ito ay dalawang beses na mas mahal.

Yuliya K, Yulia, Nasubukan ko na ang tart pan! Talagang gusto!
Magsimula sa kape ganache at prun # 16

[Evgeniya]

Nasubukan ko na ang tart mold! Talagang gusto!
Magsimula sa kape ganache at prun # 16

Evgeniya, Evgeniya, salamat sa feedback sa form at para sa link sa tart recipe! Ay, ang ganda !!

Dito, Paghurno at pagluluto sa hurno # 238, ipinangako na "pukawin" sa isang maliit na hulma na si Emile Henry ng seryeng "Ultimate" (22x14 cm) na pate.
Nag-uulat ako:

Nais ko hindi lamang isang pâté, ngunit isang bagay tulad ng "non-kuuvsekh". Umakyat ako sa mga French culinary site - bilang isang resulta, nakakuha ako ng isang orihinal na parfait ng may-akda mula sa atay ng kuneho, na may utak ng buto at liqueur ng Irish Cream na Molly. Ang resipe mula kay Raymond Blanc na "Chicken Liver Parfait" ay kinuha bilang batayan. Ang atay ng kuneho, utak ng buto, tatlong itlog, isang maliit na pritong sibuyas na may bawang, pinatuyong bawang, itim na paminta, tim, mantikilya, atbp., Lahat ng hilaw at sariwa sa isang naaangkop na lalagyan ay pinalo ng isang panghalo hanggang sa makinis. Oh oo, at isang baso ng Molly's Irish Cream liqueur - naglalaman ito ng mahusay na wiski, cream, tamis - eksaktong hinihiling ng isang magandang parfait, sa kawalan ng mahusay na cognac, Madeira at port wine. Inihanda ito sa isang paliguan ng tubig: ang mainit na tubig ay ibinuhos sa isang mas malaking form, isang form na may mga puno ng nilalaman na natatakpan ng foil ay inilalagay dito, at lahat ng ito ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa 130C sa loob ng 45-50 minuto (hanggang 60C -70C sa loob ng pinggan). Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ibinuhos sa tuktok na may mantikilya (Wala akong halos natitirang puwang para sa mantikilya sa form), at sa loob ng ilang araw sa ref, upang mabuo ang pangwakas na tamang panlasa.
Sa susunod, kapag nagluluto ako ng tulad nito, susubukan kong ayusin ito sa isang hiwalay na resipe dito sa forum ...