Mainit-maasim-matamis na pampalasa, mga sarsa

[Plum na may balanoy.]

Mainit-maasim-matamis na pampalasa, mga sarsa

Kategorya: Mga sarsa

Mga sangkap
Plum na may balanoy.
Itim na kaakit-akit (maaaring mapalitan ng dilaw)	1 kg netong timbang
Sariwang berdeng balanoy	200 g
Mainit na paminta (sariwang pula o berde)	50 g
Asin	5 g (tikman)
Asukal	300 g (ayusin mo ang sarili mo magsimula sa 150g at idagdag)
Flavored apple cider suka	100 ML

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan ang mga plum sa isang kasirola na may 1/2 tasa ng tubig, idagdag ang lahat ng iba pang mga produkto, pakuluan ng 15-20 minuto at putulin ang mainit na masa gamit ang isang blender o mixer ng baso, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang walang mga hibla sa misa.
  
• 
  
• Ibuhos ang sarsa sa mga garapon at igulong ang mga takip at ilagay sa takip hanggang sa ganap na lumamig.
  
• 
  
• Ang output ay maliit - 3 garapon ng 250 gramo.
  
• 
  
• Sarsa ng Cumberland
  
• 
  
• Ang sarsa ay isang klasikong pampalasa para sa malamig na laro at manok, pate sa atay.
  
• Kumbinsido ako sa aking sarili, dahil ito ang aking paboritong sarsa, at lutuin ko ito taun-taon.
  
• Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto at mahusay na mga resulta.
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• Mga bawang (sibuyas) - 50 gramo
  
• Bawang - 1 wedge
  
• Sariwang luya - 20 gramo
  
• Mga dalandan - 2 piraso
  
• Lemon - 1 piraso
  
• Pulang alak - 250 ML.
  
• Asin - 1 tsp
  
• Puting paminta - 1 kutsara l (sariwang lupa)
  
• Banayad na mainit na mustasa - 2 tbsp. l
  
• Pulang kurant - 400 gramo
  
• Itim na kurant - 100 gramo
  
• Asukal - 500 gramo
  
• 
  
• Paghahanda:
  
• - Balatan ang sibuyas, bawang, luya at gupitin sa maliliit na piraso.
  
• - Alisin ang kasiyahan mula sa kahel, lutuin sa tubig ng limang minuto (upang masakop lamang ang kasiyahan), mabilis na ginaw at gupitin sa maliliit na piraso.
  
• - pisilin ang katas mula sa mga dalandan at limon.
  
• - Paghaluin ang lahat ng naprosesong pagkain na may pulang alak, asin, paminta, mustasa at lutuin sa loob ng 10 minuto.
  
• Huwag magulat sa kulay ng nagresultang sarsa, maputik at marumi - ito ay isang pansamantalang kababalaghan.
  
• - magdagdag ng mga currant sa sabaw, pakuluan at pagkatapos ay idagdag ang asukal, ihalo muli.
  
• - lutuin ang halo ng 30-40 minuto hanggang sa makapal.
  
• - lasa at asin.
  
• - ilipat sa mga garapon, igulong ang mga takip at iwanan upang palamig sa mga takip.
  
• 
  
• 
  
• Masiyahan sa iyong pagkain!
  
• 
  
• 
  
• Gooseberry at red currant sauce
  
• 
  
• Nakarating ako mismo ng sarsa na ito, at hindi pinagsisihan. Masarap at kaaya-ayaang sarsa
  
• 
  
• Komposisyon:
  
• Hindi hinog na berdeng mga gooseberry - 500 gramo
  
• Red juice ng kurant - 300 ML
  
• Mainit na pulang paminta - 1 piraso 35-40 gramo
  
• Apple cider suka - 75 ML.
  
• Asukal - 300-400 gramo
  
• 
  
• Paghahanda:
  
• - I-chop ang mga gooseberry, paminta ng pino, makinis na tumaga gamit ang isang blender (hindi hanggang sa katas).
  
• - magdagdag ng currant juice, suka, asukal, pakuluan at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
  
• - ibuhos sa mga garapon, igulong ang mga takip, at ilagay sa palamig sa mga takip.
  
• 
  

Tandaan

Ang mga mainit na maasim-matamis na pampalasa ay mabuti sapagkat maaari silang ihain pareho sa karne (lalo na sa puting pandiyeta) at may isda, keso sa maliit na bahay, na kumakalat lamang sa isang sandwich, inihatid ng mga pancake, pancake.

Ang mga pampalasa na ito ay hindi kinakain tulad ng ketchup, sa halagang iyon at isawsaw sa karne o ibinuhos sa karne. Sapat na 1-2 kutsarita upang tikman ang malamig na pagbawas at bigyan ng kaaya-aya ang lasa sa pinggan.

Ngayon ay naghanda ako ng tatlong uri ng mga pampalasa, na ibabahagi ko sa iyo.
Ang lahat ng mga pampalasa ay handa nang mabilis, naglalaman ang mga ito ng maanghang na halaman, berry, prutas, mainit na peppers, suka at isang malaking halaga ng asukal.
Naghahanda ako ng mga nasabing panimpla bawat taon at unti-unti, 3-4 garapon ng bawat isa - sapat na para sa buong taglamig.

Ang dami ng asukal ay maaaring iakma sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas kaunti o higit pa.
Sa aking mga resipe, ang dami ng asukal ay balanse na, gayunpaman, para sa aking panlasa.
Masiyahan sa iyong pagkain.

Hindi ko ma-rate ang Hot-sour-sweet na pampalasa, mga sarsa - bilang isang interesadong tao sa kanilang paghahanda at pagkain, ngunit maniwala ka sa akin - masarap ito!

Admin, interesado ako sa resipe para sa sarsa ng Cumberland. Ngunit anong uri ng pulang alak ang inirerekumenda mong gamitin: dry, semi-dry, dessert? Paano ka magluto

Gumagamit ako ng dry, semi-dry na alak - sulit ang sarsa para sa aking panlasa

Romochka-Tanya, ang pangangaso ay mas masahol kaysa sa pagkaalipin: Tumakbo ako sa grocery store para sa alak, nagluluto ako, sumunod sa eksaktong teknolohiya. Ang amoy ay nagiging mas mayaman at mas masarap sa bawat minuto. May natitirang 10 minuto hanggang sa katapusan, at malayo pa rin mula sa makapal. Ano ang magagawa ko, baka may ano? Ayaw. Teka?

[Agata]

Agata, ang sarsa ay hindi magiging ganap na makapal, at magpapalapot kapag lumamig ito
Bago magpalapot, bago ito sa bahagyang pagsingaw ng likido, samakatuwid ito ay nagiging mas makapal.

[Admin]

Admin Mayroon akong pulang kurant na jelly .... mabuti, huwag itong kainin kasama ko, ngunit kung ang halaya na ito ay inilalagay sa mga sarsa sa halip na asukal at pulang kurant? gagana ba ito

[Admin]

ngunit maniwala ka sa akin - masarap ito!

Oo, naniwala sila, kaya't pinakuluan nila ito kaagad. Masarap ito Salamat, Admin ... Gustung-gusto ng aking pamilya ang mga bagay na ito.
Ngayon ang aking mga banga ay nakabaligtad, nagpapalamig, naghihintay para sa taglamig.
Ang natitirang iyong mga sarsa ay susunod.

[Admin]

Admin Mayroon akong pulang kurant na jelly .... mabuti, huwag itong kainin kasama ko, ngunit kung ang halaya na ito ay inilalagay sa mga sarsa sa halip na asukal at pulang kurant? gagana ba ito

Yana, Hindi ko pa nasubukang gawin ito, wala akong masabi

Ngunit maaari mong subukan ang kaunti

[Admin]

Masarap ito Salamat, Admin .
Ang natitirang iyong mga sarsa ay susunod.

Agata , PARA SA HEALTH !!! Magandang gana!

Kung maaari, kaunting paglilinaw sa sarsa ng Cumberland. Nagdagdag ba kami ng kasiyahan mula lamang sa mga dalandan? itapon ang lemon? At gayon pa man - magtapon ng isang buong kurant o pigain ang katas?

[orange sarap]

Mula sa resipe:
- alisin orange sarap, lutuin sa tubig ng limang minuto (upang masakop lamang ang kasiyahan), mabilis na ginaw at gupitin sa maliliit na piraso.
- pisilin ang katas mula sa mga dalandan at limon.

Iyon ay, gumagamit kami ng magkakahiwalay na orange zest at magkakahiwalay na orange at lemon juice.
Hindi gumagana ang balat ng lemon.

Gumagamit ako ng buong mga currant, buong berry

Ang batas ng kabutihan ay nagtrabaho - ang sarsa (Cumberland) ay natapon nang pantay sa mga lata at walang isang patak na naiwan para sa sample. Kailangan kong dumila ng isang kutsara
Mayaman, maraming katangian na lasa. Sa ilang sariwang malamig na karne ay pupunta ito kasama ang isang putok.
Totoo, ako, tila, napakalayo sa luya. Walang sariwa sa merkado at nag-plopping ako ng isang kutsarita na may malaking slide ng dry. Ang halagang ito ay naging sobra, ang lasa ng luya ay nalunod nang kaunti ang iba pang mga tala at, sa pangkalahatan, ang sariwa ay magiging mas mahusay, ngunit hindi ang tadhana ...

Ang batas ng kabutihan ay nagtrabaho - ang sarsa (Cumberland) ay natapon nang pantay sa mga lata at walang isang patak na naiwan para sa sample. Kailangan kong dumila ng isang kutsara
Mayaman, maraming katangian na lasa. Sa ilang sariwang malamig na karne ay pupunta ito kasama ang isang putok.
Totoo, ako, tila, napakalayo sa luya. Walang sariwa sa merkado at nag-plopping ako ng isang kutsarita na may malaking slide ng dry. Ang halagang ito ay naging sobra, ang lasa ng luya ay nalunod nang kaunti ang iba pang mga tala at, sa pangkalahatan, ang sariwa ay magiging mas mahusay, ngunit hindi ang tadhana ...

Iyon ang dahilan kung bakit siya ang batas ng kabastusan

Ang sarsa ay dapat na steeped at mas masarap kapag malamig. Pagkatapos ay posible na ang lahat ay mahuhulog sa lugar na may luya.

Gusto ko rin ang mga pancake at fritter na may ganitong sarsa.

Kamusta. Nais kong matikman ang iyong mga sarsa, kararating lang ng berry. Maaari mo bang sabihin sa akin, ngunit ang asin ay hindi pumunta sa gooseberry at currant sauce?

Kamusta. Nais kong matikman ang iyong mga sarsa, kararating lang ng berry. Maaari mo bang sabihin sa akin, ngunit ang asin ay hindi pumunta sa gooseberry at currant sauce?

Sa iyong kalusugan!
Lahat ayon sa resipe at sa iyong panlasa. Kung sa palagay mo ay walang sapat na asin, maaari kang magdagdag. Ngunit, bilang panuntunan, ang asin ay hindi naidaragdag sa mga nasabing sarsa.

Salamat sa sagot. Ginawa ko mismo ang sarsa ayon sa resipe, hindi nagdagdag ng asin. Saktong naibuhos sa mga garapon, dinilaan lamang ang kutsara. Ang sarsa ay kamangha-mangha, masarap !!! At kapag na-infuse pa rin, oo na may karne ... Ngayon ay pinagsisisihan kong maliit ang ginawa ko, ang daan palabas ay maliit. Ang mga nakapirming berry ba ay gagawa ng sarsa o hindi? Ngayon ang Cumberland ang susunod sa linya, tiyak na susubukan ko.Sa pamamagitan ng paraan, ginawa ko rin ang iyong sarsa ng cherry para sa karne, napaka masarap, maanghang, naibenta sa isang pag-upo, maliwanag na ang boring ng mga ketchup ng tindahan. Salamat sa mga recipe. Nais kong magsingit ng larawan, ngunit hindi ko naisip kung paano. Nais kong ipakita ang magandang kulay ng sarsa.

[Ludmila]

Ludmila, Salamat sa mabubuting salita!

Ang Cumberland ay isang napaka-chic sauce, gusto ko talaga! Magluto para sa iyong kalusugan at ibahagi ang iyong mga impression, kawili-wili!

Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe

Ang mga sarsa ay maaaring gawin mula sa mga nakapirming berry at prutas, gagana ito nang maayos

Tatiana, may katanungan ako tungkol sa plum sauce ...
Hindi kami kumakain ng maaanghang na pagkain, hindi ba natin mailalagay ang mga mainit na paminta sa sarsa na ito? O ito ba ay tikman nang walang sakit na wala ito?

Tatiana, may katanungan ako tungkol sa plum sauce ...
Hindi kami kumakain ng maaanghang na pagkain, hindi ba natin mailalagay ang mga mainit na paminta sa sarsa na ito? O ito ba ay tikman nang walang sakit na wala ito?

Sa anumang kaso, nilikha namin ang lasa ng produkto mismo. Hindi mo maaaring gawing mainit ang sarsa, ngunit magdagdag ng napakakaunting mainit na paminta upang maipahiwatig lamang ang lasa at piquancy ng sarsa, o tanggalin ang paminta nang buo. Nang walang paminta, ang sarsa ay magiging mura.

Palagi akong nakatuon sa aking panlasa, at pagbabasa ng mga recipe at dami ng paminta, suka, langis at iba pang mga bagay, natutukoy ko kaagad kung paano ito para sa aking panlasa at gumawa ng isang bookmark para sa aking sarili nang higit pa o mas kaunti - pagkatapos ay kakainin ko may kung ano

may isang bagay kung gayon kailangan kong gawin

Kaya ayun!
Salamat sa paglilinaw, maglalagay ako ng kaunti, tulad ng karaniwang inilalagay ko sa mga paghahanda ng gulay. Bukod dito, ang output ng mga natapos na produkto ay maliit. Oo, at ang aming mga panauhin ay kumakain ng maanghang na pagkain na may kasiyahan, nasa pamilya na lahat ng mga hindi gusto ang mainit na paminta ay natipon

Admin, bumalik ako sa iyo na may isang katanungan: kung paano mag-imbak ng mga garapon ng plum sauce?
Ginawa ko ito! Napakaganda ng amoy mula rito habang niluluto ko ito. Ngunit, tulad ng marami pang iba, ang sarsa na ito ay tiyak na nabili sa mga nakahandang garapon, ang natitira lamang upang subukan ay ang pagdila ng isang kutsara ... Ngunit inilagay ko pa rin ang paminta, 1pc. Pagkatapos tikman (hal. Pagdila ng isang kutsara), nagustuhan ko talaga ang lasa ....
Inilagay ko ang sarsa sa mga lumiligid na garapon. Itabi ang mga ito sa ref ngayon, o maaari lang silang nasa istante sa pantry? Sa palagay ko ang kanilang imbakan ay hindi magtatagal ng mahabang panahon, ngunit sa ngayon ang tanong ay nauugnay ...

[Lily]

Lily, SALAMAT! Sarap pakinggan na ang sarsa ay dumating sa mesa

Kung ang mga garapon ay sarado sa ilalim ng mga takip, walang mangyayari sa kanya kapag nakaimbak sa pantry, closet. Hindi ko ito naimbak ng mahabang panahon, ngunit sapat na para sa akin ang 3-4 na buwan, wala nang ibang maiimbak