Ang vinaigrette

[Nagre-refueling:]

Ang vinaigrette

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Beet	3-4 katamtamang laki
Patatas	3-4 pcs
Karot	3-4 pcs
Sibuyas	1 piraso
Naka-kahong berdeng mga gisantes	1 maaari
Adobo na pipino	2-3 daluyan
Sauerkraut	dakot
Mantika	tikman
Mustasa	1 tsp
Asin	tikman
Suka	tikman
bilang karagdagan:
Herring	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Mga gulay - beets, karot, patatas - lutuin hanggang malambot (Nagluto ako sa mabagal na kusinilya ng Cuckoo), pinalamig at pinutol sa mga cube.
• Gupitin din ang mga atsara sa mga cube.
• Paghiwalayin ang mga beet ng isang maliit na langis ng halaman upang hindi sila masyadong mantsahan ang iba pang mga gulay.
• Pipiga ang sauerkraut mula sa brine, kung walang repolyo sa bahay, ngunit gayunpaman gusto mo ng isang vinaigrette, kung gayon hindi ito mahalaga.
• Gupitin nang manipis ang sariwang repolyo, magdagdag ng asin, iwisik ng asukal, iwisik ang suka at kuskusin hanggang sa lumitaw ang katas.
• Ngunit ang tunay na resipe ay nagsasangkot pa rin ng paggamit ng sauerkraut
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin sa panlasa at timplahan ng sarsa o langis ng halaman lamang, mainam kung mayroon itong aroma ng mga binhi.
• Nagre-refueling: ihalo ang suka, mustasa at langis ng halaman
• Sa mga canteen ng Soviet, madalas na inaalok ang vinaigrette herring at ito talaga ang perpektong kombinasyon !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

para sa 6-8 servings

Tandaan

Walang alinlangan, sa mga nagdaang taon, ang antas ng aming buhay ay tumaas, naging mas mayaman tayo, kumakain ng mas masarap at mas masustansya .. Sa aming mesa ay madalas mong makita ang consommé sa mga profiteroles kaysa sa simple, masarap at hindi kanais-nais na nakalimutang pinggan, na minsan, sa aking, bilang halimbawa, pagkabata ay hindi nag-atubiling ilagay sa maligaya talahanayan
Ito ang pinag-uusapan namin ng aking asawa sa hapunan ngayon, natikman ang vinaigrette kasama ang herring, minamahal mula pagkabata, na, sa totoo lang, ay hindi madalas na panauhin sa aking hapag!
At bakit? Sino ang nakakaalam ...
Ito ay kakaiba na ang aming paghahanap ay hindi nagbigay sa akin ng anumang ...

Katulad na mga resipe

Vinaigrette na may mayonesa (celfh)

Vinaigrette na may beans at honey agarics (KATE99)

Vinaigrette ni Rubik (dopleta)

Gustung-gusto ng aming pamilya ang vinaigrette. Lalo na sa taglamig, siya ay mabuti, kung gaano karaming mga bitamina
Dapat nating subukan ang mga gisantes, palagi ko lamang nakagawa sa pinakuluang beans.

[Freesia]

Freesia, at hindi ko pa nasubukan ang pinakuluang beans

Kung ang mga beans ay malaki, pagkatapos ay pinutol ko ang mga ito sa kalahati, at mas gusto ko ang mga ito sa mga may kulay na beans kaysa sa puti

[Tita Besya]

Tita Besya
Isang kagiliw-giliw na recipe !!! Hindi pa ako nakagawa ng vinaigrette kasama si herring ...
Salamat sa resipe, susubukan kong lutuin ito!

Antonovka
Freesia
Mga batang babae, at naghahanda ako ng isang vinaigrette para sa minahan na may parehong mga gisantes at beans (alternating). Minsan pinagsasama ko ang mga gisantes na may beans (50:50), gusto ko ang lahat ng mga pagpipilian, ngunit mas gusto ko pa rin ang mga gisantes, malamang na ito ay isang ugali ... Kamakailan lang nasanay ako sa paggawa ng vinaigrette sa isang mabagal na kusinilya, para sa singawsa, 20 minuto at isang buong basket ng steamed gulay ay handa na, ang natitira lamang ay upang palamig, idagdag ang mga nawawalang sangkap at Fito! Napaka komportable !!!

[Maliliit]

Ngunit hindi ko kailangang paalalahanan ang tungkol sa vinaigrette - marahil mayroon tayo nito isang beses sa isang linggo.
At gayundin, tulad ng Krosh - na may beans at mga gisantes.
Herring sa salad na ito - kaya ito ang aming bagay! Gusto ko ang kombinasyon na ito!

Maliliit, at narito ang tanong - para sa isang pares ng kabuuan mga bangkay Nagluluto ka ba ng mga gulay sa ugat o pinutol sa mga cube? bagaman marahil mga cube - 20 minuto oras para sa mga cube, hindi buong gulay

[Maliliit]

Maliliit, at narito ang tanong - para sa isang pares ng kabuuan mga bangkay Nagluluto ka ba ng mga ugat na gulay o pinutol sa mga cube?

rinishek
Irish, cubes. Nagluto agad ako ng mga beet, karot at patatas. Pinupuno ko ang insert na may isang dobleng boiler sa tusok, sa 20 minuto ang lahat ay perpektong pinakuluan!

Herring sa salad na ito - kaya ito ang aming bagay! Gusto ko ang kombinasyon na ito!

Irish, dapat bang mayroong marami o kaunting herring? O ... mabuti, hindi bababa sa isang tinatayang halaga ang posible ... Narito kung gaano karami ang kanyang sinumpa, halimbawa ... mabuti ... para sa isang 3-litro na "palanggana"? Natatakot akong labis ito sa herring ...

Innuska, oo, hindi ko itinapon ang herring diretso sa salad - at sa gayon, sa isang plato ng ilang piraso (mabuti, o kung ang mga mata ay nakakainggit - lahat ng 4 na piraso), vinaigrette na may isang ulam. Isang bagay na tulad nito.

Mayroon bang nagluto ng usok na herring? Ang mga benepisyo ay hindi pareho. Nakita ko ang mga naturang mga recipe, hindi ko pa nasubukan ang mga ito. At ang aking kaibigan ay mayroong ganitong salad na may mga adobo na kabute.
At lahat ako dumidikit sa mga classics

[rinishek]

Innuska, hindi ko itinapon ang herring diretso sa salad - at sa gayon, sa isang plato ng ilang piraso (mabuti, o kung ang mga mata ay nakakainggit - lahat ng 4 na piraso), vinaigrette na may isang ulam. Isang bagay na tulad nito.

rinishek
Semyon Semyonich ! At nais kong ihalo ang kanyang ulo sa dalawang tainga sa vinaigrette ...

At pinupukaw ko, palaging iniisip na ito ang dapat maging ganito

[Crumb]

Crumb, na naintindihan ko lang - nangyayari sa aking sarili - tulad ng mga halatang bagay - at rrrraaz! at nag-jam

Freesia - mabuti, nagulat ako, sa totoo lang ... kahit papaano hindi nangyari sa akin na maghalo ...
baka sulit subukan?

Innuska, oo, hindi ko itinapon ang herring diretso sa salad - at sa gayon, sa isang plato ng ilang piraso (mabuti, o kung ang mga mata ay nakakainggit - lahat ng 4 na piraso), vinaigrette na may isang ulam. Isang bagay na tulad nito.

Mahal na mahal ko din si herring vinaigrette. Ngunit hindi sa salad mismo.
Namely, magkahiwalay sa mga hiwa sa isang plato, kasama ang isang vinaigrette.

Hindi na ito isang vinaigrette, ngunit ang ilang uri ng fur coat na may herring ay magaganap kung maghalo ka

Ako rin - magkakahiwalay na herring, ang mga gulay ay dapat na amoy tulad ng mga gulay na vinaigrette, at herring - herring
At kilabot na kilabot ako sa beans, hindi ko mawari ang lasa ng vinaigrette na may mga gisantes, mas mabuti kong kainin ito nang magkahiwalay sa mga garapon na tulad nito sa mayonesa

Kung sakali, maglalagay ako ng isang larawan ng isang pagkakaiba-iba ng bean na kategoryang humahawak sa hugis nito, gaano mo man ito lutuin, tinawag ito ng mga nagbebenta - vinaigrette



Patawarin mo ako Tiya Besya, may mga gisantes sa resipe, at umaakyat ako na may beans, isang bean maniac lang ako

At wala kaming ganito, susubukan ko nang may kasiyahan
At ang herring, syempre, hiwalay lang !!!!

At tiyak na mayroon kaming adobo / adobo na pipino sa vinaigrette. Maaari mo ring gawin ito nang walang repolyo, ngunit ang mga pipino ay sagrado!

At tiyak na mayroon kaming adobo / adobo na pipino sa vinaigrette. Maaari mo ring gawin ito nang walang repolyo, ngunit ang mga pipino ay sagrado!

Pagkatapos ng lahat, si Kroshi ay mayroon ding mga pipino sa unang post.

Mga beet 3-4 katamtamang sukat Mga Patatas Mga Karot Mga sibuyas Canned green peas Na-adobo na pipino Sauerkraut langis ng halaman Mustard Asin Herring Suka

Sa mga produktong ito, hindi ako naglalagay ng mga sibuyas, sapagkat ang lasa ay normal sa unang araw, ngunit sa susunod na araw. Hindi rin ako nagdagdag ng mga gisantes. Minsan nakakakuha ako ng beans. Bihira din akong maglagay ng repolyo. At hindi ako nagdaragdag ng suka, dahil mayroon akong mga pipino, tulad ng mula sa isang bariles.

Nagsasalita ako tungkol sa mga sibuyas ....
Palagi akong nagdaragdag ng mga sariwang sibuyas sa vinaigrette (at sa iba pang mga halo-halong salad) para sa pagkain. Pinapanatili ko rin ang mga beet nang magkahiwalay upang mapanatili ang kagandahan ng salad.

Pinapanatili ko rin ang mga beet nang magkahiwalay upang mapanatili ang kagandahan ng salad.

Flax, ibinubuhos ko ang mga beet na may langis ng halaman bago pagsamahin ang natitirang gulay, pagkatapos ay hindi nito kulay ang buong vinaigrette

Ibuhos ko ang mga beet na may langis ng halaman bago pagsamahin ang natitirang mga gulay, pagkatapos ay hindi ito kulay ang buong vinaigrette nang masidhing

Tanya, sinubukan ko ito, nagpinta pa rin, hindi ko talaga gusto iyon.

Ayoko din ng mga tininang gulay. Sa gayon, gusto ko na ang lahat ay nasa sariling kulay.
Kaya't ginagawa ko ito - Pinutol ko ang mga gulay at inilagay ang mga ito sa isang lalagyan sa mga patong - patatas - karot - mga pipino - mga legume - beetroot - at isang maliit na sariwang repolyo sa itaas. Hindi ko hinalo ito at hindi ko pinupunan ng langis.
Kaya't inilagay ko ito sa isang plato, at pagkatapos ay ibuhos ito ng langis o dressing ng mustasa nang direkta sa plato.

[celfh]

Ibuhos ko ang mga beet na may langis ng halaman bago pagsamahin ang natitirang mga gulay, pagkatapos ay hindi ito kulay ang buong vinaigrette nang masidhing

celfh
Tanya, nagpunta ako nang higit pa, pinaghalo ko muna ang lahat ng mga gulay para sa vinaigrette na luto (beets, karot, patatas) nang hiwalay sa langis ng halaman (kaunti lamang) at pagkatapos ay pagsamahin at ihalo ang mga ito nang magkasama, pagdaragdag ng mga natitirang sangkap. Hindi ako nagpinta, nagbibigay ako ng ngipin!

at lagi kong ginagawa nang walang repolyo: beets, karot, patatas, sibuyas, gisantes, pipino, mabangong langis, asin, suka.
sa larawan ng kasalukuyang, gupitin, hindi isinalin:

Sa gayon, gusto ko na ang lahat ay nasa sariling kulay.

Oo, mga babae, gusto ko rin naman yan. Maraming taon na ang nakalilipas kumain ako ng isang vinaigrette sa isang pagdiriwang, naalala ko pa rin ang lasa, ngunit hindi ko makamit ang gayong lasa. Susundin ko ang iyong payo, baka makuha ko ang hinahanap ko, naalala ko nang mabuti na ang vinaigrette ay napakagaan

At nagluluto ako ng vinaigrette sooooo bihira at palagi ko itong napakulay, ngunit nais kong maging lahat ng madilim na burgundy mula sa beets at mabuti, hindi ito umaandar - baka kailangan ng ilang mga espesyal na beet

[Ang vinaigrette]

Isang nut, ngunit hindi kinakailangan ng mga espesyal na beet. Simulang i-cut ang mga gulay na may beets, pukawin pagkatapos ng bawat susunod na produkto at ibuhos ang langis sa huling sandali. Magkakaroon ka ng isang pulang vinaigrette.

Kaya, nagdala ako ng akin. Ang vinaigrette.

Ang kulay ng vinaigrette ay natatanging nakasalalay sa beet. Hindi ko talaga gusto ang amoy at lasa ng mga sibuyas sa salad na ito sa susunod na araw, kaya inangkop ko at ipinapasa ito sa langis, kung saan magbibihis ako ng vinaigrette. At mabango ang langis at walang amoy ng sibuyas. Ang pangunahing bagay dito ay hindi upang labis na labis ito. Kinakailangan na huwag iprito ang sibuyas, ngunit upang painitin ito sa langis hanggang sa transparent. Gustung-gusto ko ang parehong mga beans at mga gisantes. Mas gusto ng aking pamilya, hindi sa isang herring, ngunit sa isang cutlet, at mahal na mahal ko ang pinausukang mackerel at ihalo lamang ito.

Sa gayon, ang aking limang kopecks sa isang tema ng vinaigrette ...

Ang pangunahing papel sa panlasa nito ay nilalaro ng mga beet - dapat silang madilim-kulay-rosas at matamis, sa ating bansa ito ay madalas na silindro at mga beet sa bukid, mula sa kanilang hardin sa taglamig sila ay maalat at walang lasa. At gayun din, isang atsara, tulad ng isang totoo, mula sa isang bariles, at mabangong hindi nilinis na langis ng mirasol. Ang mga gulay ay dapat na sariwang luto, kung hindi man ang lasa ay hindi pareho.
Nagluto ako noong araw kahapon, doon mismo nag-order ang aking mga anak na lalaki.

[chemist]

chemist, sa pagsang-ayon ko sa iyo - sariwang brewed lang!
ang pangalawa at pangatlong araw ay tiyak na hindi gaanong ginusto para sa vinaigrette, ngunit hindi mo sisiw ang salad na ito tuwing 3-5 oras!
minahan kapag hiniling na ulitin ang isang bagay - Hindi ako sumuko - uulitin ko, ngunit pagkatapos ng ilang araw - kung hindi man ay mamamatay ito sa ref! Gaano karaming beses nangyari ito - parang nag-play ang gana para sa ulam, naghahanda ako ng isang replay sa isang siklab ng galit - at ... iyon lang ... walang kumakain

Palagi akong may isang vinaigrette kasing dilim ng beets. Ngunit ano ang magiging ganyan niya, kailangan niyang magluto sa ref nang magdamag. Ang pinaka masarap na vinaigrette ay hindi lamang pinutol, ngunit sa ikalawang araw ay ginagawa ko ito sa mga palanggana, kainin ito ng maraming araw, kainin ang buong
ito ang pinagputol ko:

para sa vinaigrette, mas gusto ko ang hindi adobo na mga pipino, ngunit ang mga adobo na pipino, ang pinakakaraniwan mula sa mga lata, lahat tayo ay masarap

[Tag-init residente]

Naisip ko na na ako lang ang naghahalo tapos minsan ... at Tag-init residente , At pagkatapos ay halos isang inferiority complex vinaigrette ay hindi lumitaw

[Tag-init residente]

Naisip ko na na ako lang ang naghahalo tapos minsan ... at Tag-init residente , At pagkatapos ay halos isang inferiority complex vinaigrette ay hindi lumitaw

Huwag magtapon ng kasalukuyang sa akin ng mga tsinelas at palanggana ako ay isang vinaigrette na pinupunan ko rin ng mayonesa na may pinausukang mackerel

At ako, at mayonesa ako! minsan ...

[Tita Besya]

Tita Besya, Freesia,
Mga batang babae, nakalimutan ng aking asawa na bumili ng mga gisantes, alam ang kapalaran - gagawin ko ito sa beans Nananatili lamang ito upang maunawaan kung paano ito lutuin sa isang cartoon

Sa gayon, ang aking limang kopecks sa isang tema ng vinaigrette ...

Ang pangunahing papel sa panlasa nito ay nilalaro ng mga beet - dapat silang madilim-kulay-rosas at matamis, sa ating bansa ito ay madalas na silindro at mga beet sa bukid, mula sa kanilang hardin sa taglamig sila ay maalat at walang lasa.

Dahil sa kalapitan ng dagat, ang parehong beets at karot ay lahat maalat at walang lasa. Nang gupitin ko ito sa mga cube, PINANGYARIHAN ko ang mga beet at karot na may asukal sa magkakahiwalay na mga plato, ngunit kailangan kong tumayo nang halos 30-60 minuto hanggang sa ganap na masipsip ang asukal. Pagkatapos ang vinaigrette ay naging totoo, masarap.
Oo, at pinutol ko ang sibuyas, pagkatapos ay sa isang hiwalay na plato ay iwiwisik ko ang isang kutsarang asukal sa isang maliit na suka at hinayaan ko rin itong tumayo. Ang resulta ay isang adobo sibuyas na hindi mawawala ang lasa nito sa susunod na araw. Sa pamamagitan ng paraan, kinuha ko ang recipe ng sibuyas na ito dito sa site, hindi ko naaalala ang may-akda at ang salad, hayaan mo akong patawarin ng may-akda.

Gusto ko rin ang Tselindra beets higit sa lahat, mayaman ang mga ito sa kulay at may magandang panlasa. Ngayong taon, binigyan ako ng aking biyenan ng "Tselindra" at ilang iba pang bilog, hindi kilalang lahi, kaya't ang pangalawang ito ay hindi man pumunta sa borscht, mga concentric light circle sa hiwa at kahoy na panggatong upang tikman ang kahoy na panggatong.

mabangong hindi pinong langis ng mirasol.

Huwag lagyan ng asin ang iyong mga sugat ...

[Stella]

Para sa akin din, sa vinaigrette, ang pinakamahalagang bagay ay masarap matamis beets, hindi inasnan na may lasa ng mineral. Hindi ko rin ipinagpapalagay na magluto kasama ng isa pang vinaigrette, susubukan ko ang mga beet sa buong distrito. hanggang sa makita ko ang tama. At ang pipino ay dapat na adobo, masarap. Sa pangkalahatan, ang paggawa ng isang vinaigrette para sa akin ay tulad ng pagsulat ng isang tula.
Stella, bakit hindi nila ihatid sa iyo ang aming langis? Nakakamangha ....
Narito ako tumingin Mga dyypsy sa mesa ay ang aming Dikanka, at ang bote ay naging malayo sa kanyang tinubuang bayan.

Elenka69, palagi kaming may langis na mabangong Ukrainian sa mga tindahan ng Russia. Kaya, mayroon ka bang mga Ruso?

Hindi ba dapat kumain ng isang vinaigrette? Lumalamig na, masarap na ang herring))) Well, paano ka makakatanggi?

[Tatyana]

Tatyana, magandang larawan!
At kahapon gumawa ako ng isang vinaigrette! Palagi ko itong ginagawa sa mga beans at gisantes. Mayroon akong beans sa halip na patatas. At hindi ako nagdaragdag ng mustasa na may suka. Ito ang mga panlasa sa aming pamilya!

ngunit gusto ko ito kapag pininturahan ng beetroot ang vinaigrette sa sarili nitong kulay, espesyal kong pinahintulutan ang salad na tumayo, maghintay ako hanggang ang lasa ay lagyan ng kulay at kasal. At palaging kasama ang sauerkraut at adobo / adobo na pipino na magkakasama. Wow, kapag ang repolyo ay na-ferment na at darating, gusto mo ng mas maraming vinaigrette ...