Chicken breast salad "Masarap na hapunan"

[Chicken breast salad "Masarap na hapunan"]

Chicken breast salad "Masarap na hapunan"

Isang magandang oportunidad na pakainin ang mga ayaw sa gulay na may gulay.

2 dibdib ng manok (400 gr)
2 daluyan ng sibuyas
2-3 balahibo ng berdeng mga sibuyas o isang daluyan ng sibuyas
1 kg frozen na halo ng gulay (sa pagkakataong ito ay mayroon akong isang timpla na "Asyano" - cauliflower, leek, kabute, kintsay, karot, berdeng mga gisantes, berdeng gisantes, mga kawayan ... ngunit ang anumang gagana nang maayos)
isang hiwa ng ugat ng kintsay
hiwa ng ugat ng luya
2 sibuyas ng bawang
6-8 pinky-size na mga adobo na gherkin
2 mesa. toyo
2 kutsarang langis sa pagluluto para sa pagprito
2 kutsarang langis ng oliba para sa pagbibihis
mayonesa
curry powder, asin, paminta

Dice ang sibuyas at iprito sa isang malaking kawali sa 2 kutsarang langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi (mas mahusay na mag-overcook lamang ng kaunti kaysa sa lutong luto).
Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso at idagdag sa sibuyas. Malinis na iwisik ng curry powder. Pagprito hanggang lumambot ang karne. Huwag mag-overcook! Ang mga piraso ng dibdib ay pinirito nang napakabilis! Napakadali upang suriin kung ang karne ay handa na. Gupitin ang pinakamalaking piraso. Kung ang karne ay puti sa hiwa, handa na ito. Kung kulay rosas, ipagpatuloy ang pagprito.



Ibuhos ang mga nakapirming gulay sa kawali, ibuhos ang toyo, idagdag ang luya at kintsay na gadgad sa isang masarap na kudkuran at kumulo na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa mawala ang likido. Idagdag ang gadgad na bawang sa isang masarap na kudkuran, ihalo. Huminahon.

Gupitin ang mga pipino sa mga singsing, makinis na tinadtad ang sibuyas, ihalo ang salad, panahon na tikman ang asin at paminta. Ibuhos sa langis ng oliba at panahon