Fruit cupcake

Mga sangkap:

• 7 1/2 kutsarang mantikilya (pinainit sa temperatura ng kuwarto)
  
• 3/4 tasa ng asukal
  
• 3 malalaking itlog
  
• 3 patak ng vanilla esensya (humigit-kumulang na 1/4 kutsarita)
  
• 1 1/2 tasa ng harina (sifted)
  
• 3 kutsarang rum
  
• 60 gr. tuyong seresa (tinadtad)
  
• 60 gr. pasas
  
• 15 gr. orange peel
  
• 1 kutsarita bikarbonate ng soda (sifted)
  
• 15 gr. marmalade
  

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang langis sa isang pinainit na lalagyan at pukawin.
   
2. Magdagdag ng asukal at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa matindi ang pinaghalong halo.
   
3. Magdagdag ng mga itlog isa-isa at talunin.
   
4. Ihagis na timpla ng harina at bikarbonate gamit ang mga kahoy na spatula. Magdagdag ng rum, seresa, pasas at kasiyahan sa harina.
   
5. Ilagay ang nagresultang timpla sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay at lutuin ang cake sa mode ng CAKE, na sinusunod ang mga tagubilin.
   
6. Brush sa tuktok ng cake na may marmalade.