Redmond RBM-1912. Mga Pagtukoy sa Bread Maker

Taga gawa ng tinapay REDMOND RBM-1912 - isang bagong modernong aparato na multifunctional ng pinakabagong henerasyon para sa maginhawa at paghahanda ng mabilis na pagkain. Ang modelong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging siksik, madaling dalhin at sopistikadong disenyo. Ginagawang madali ng mahigpit na hawakan ang pagdala. Pinapayagan ka ng mga kakayahan sa teknikal na aparato na madaling magluto ng mga pastry, sopas, pangunahing kurso, cereal, panghimagas, yoghurt, inumin, jam at marami pa. Ang pamamaraan na ito ay ganap na makokontrol ang proseso ng pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta.

Taga gawa ng tinapay 1912 ay mangyaring 19 iba`t ibang mga programa, kabilang ang baking buong butil, rye, walang gluten, Pranses, Borodino na tinapay... Ang walang pag-aalinlangan na bentahe ng modelo ay ang modernong patong na kontra-sigarilyo ng mangkok. Whitford ay nailalarawan sa pamamagitan ng tibay, kaligtasan at mataas na paglaban sa mga kemikal. Ang nasabing patong ay komportable na gamitin hangga't maaari - kaaya-aya itong lutuin nang walang langis at madaling malinis. Ang mga pinggan sa gayong ibabaw ay hindi mananatili, mayroon silang isang may markang ginintuang crust at malusog.

1912 Nilagyan din ito ng mga pag-andar ng awtomatikong pagpainit ng mga handa na pagkain at pagpapaliban sa pagsisimula ng programa. Papayagan ka ng timer na magluto ng pagkain sa tinukoy na oras. Ang mga karagdagang sangkap tulad ng mga binhi, mani o pasas ay maaaring idagdag sa tinapay kung ninanais. Aalertuhan ka ng gumagawa ng tinapay gamit ang isang signal ng tunog. Maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi kapani-paniwalang masarap na kasiyahan!

Model.RBM-1912

Lakas. 450 W

Boltahe. 220-240 V, 50 Hz

Proteksyon laban sa klase ng electric shock I

Kapasidad sa pagluluto sa pinggan 2 l

Timbang ng baking. 500/750 g

Uri ng kontrol. Elektroniko

Kaso materyal.plastic

Patong sa pagluluto sa pinggan.

LCD display.monochrome

Non-pabagu-bago ng memorya. 10 minuto

Pangkalahatang sukat. 268 x 228 x 280 mm

Net bigat 3.3 kg ± 3%

Haba ng kord ng kuryente 1.2 m

Mga Programa

1. CLASSIC BREAD 8. BORODINSKY BREAD 14. YEAST Dough

2. FRENCH BREAD 9. BUONG GRAIN 15. SOUP

3. BREAD BREAD 16. STEWING

4. RYE BREAD 10. GLUTEN-FREE BREAD 17. YOGHURT

5. PAGPAPAHAYAG I. SILANG Lugaw 18. JAM

6. Cupcake 12. BREAD WITH ADDITIVES 19. BAKERY

7. DESSERTS 13. LEATHERLESS DOUGH

Mga pagpapaandar

Pagpapanatili ng temperatura ng mga nakahandang pagkain (awtomatikong pag-init) hanggang sa 1 oras

Pag-antala ng pagsisimula. Hanggang sa 15 oras

Pagpipili ng kulay ng crust.

Pagdaragdag ng mga sangkap sa pamamagitan ng tunog signal

Kagamitan

Tagagawa ng tinapay. 1 pc.

Paghurno ng pinggan RP-A100. 1 pc.

Pagsukat ng tasa. 1 pc.

Pagsukat ng kutsara. 1 pc.

Pagmamasa ng sagwan. 2 pcs.

Ang REDMOND RBM-1912 na tagagawa ng tinapay ay may hindi nababagabag na memorya. Sa kaganapan ng isang pagkawala ng kuryente habang tumatakbo ang isang programa sa pagluluto, ang mga setting ay nai-save sa memorya ng aparato sa loob ng 10 minuto. Kapag naibalik ang suplay ng kuryente, awtomatikong magpapatuloy ang programa.

Kung walang supply ng kuryente ng higit sa 10 minuto, ang mga setting ay na-reset. Kapag nakakonekta muli sa mains, ang aparato ay papunta sa standby mode.

Kung ginamit ng resipe ang pagawaan ng gatas, karne o iba pang nabubulok na mga produkto, tanggalin ang plug ng appliance at hayaang lumamig ito. Alisin ang baking dish, linisin ito at magsimula muli sa mga sariwang sangkap. Kapag nililinis, mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa seksyong "Pangangalaga ng Instrumento".

Kung ang sangkap na ginamit ay hindi nasisira, maaari mong i-restart ang programa sa pagluluto (kung ang proseso ng pagluluto sa hurno ay hindi pa nagsisimula) o ihanda ang produkto sa paggamit ng programa ng BAKE nang hindi binabago ang pagkain. Suriin ang kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng window ng inspeksyon, abalahin ang programa kung kinakailangan.

Mangyaring tandaan na kung ang programa ay nai-restart, ang kalidad ng inihurnong tinapay ay maaaring hindi tumutugma sa nais na kalidad.

Sa gumagawa ng tinapay na REDMOND RBM-1912, maaari mong malayang itakda ang oras ng pagluluto para sa mga programang "DESSERTS", "MILK Porridge", "SOUP", "STEWING", "YOGHURT", "JAM" at "BAKING". Upang baguhin ang oras ng pagluluto pagkatapos pumili ng isang programa, pindutin ang mga pindutan AT at V. Ang pagtaas at ang posibleng saklaw ng mga oras ng pagluluto ay nakasalalay sa napiling programa. Pindutin nang matagal ang ninanais na pindutan upang mabilis na mabago ang oras. Kapag naabot ang maximum (minimum) na halaga, ang setting ng oras ay magpapatuloy mula sa simula (katapusan) ng saklaw.

Mga PROGRAMA SA PAGLULUT NG AUTOMATIC

1. Program na "CLASSIC BREAD"

Ginamit upang maghurno ng klasikong puting tinapay. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng crust, walang pagsasaayos ng oras ng rune.

2. Programang "FRENCH BREAD"

Ginamit upang maghurno ng magaan na French tinapay na may isang malutong na tinapay. Nagbibigay ng mahabang pagmamasa at pagpapatunay ng kuwarta. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagkalat ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

Ang tinapay na Pranses ay mabilis na naging lipas, kaya't mas mainam na huwag itago ito ng higit sa isang araw.

3. Programang "SDOBA"

Inirerekumenda para sa pagluluto muffin. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

4. programa ng RYE BREAD

Inirekumenda para sa baking roti ng rye. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

5. Program na "EXPRESS"

Ginamit para sa mabilis na pagluluto sa puting tinapay. Idagdag sa kuwarta para sa puti

tinapay ng isang karagdagang 1/3 kutsarita ng lebadura batay sa bigat ng 750g lutong kalakal. Kasama sa programa ang pagmamasa sa pag-init, pinatunayan ang kuwarta at pagluluto sa hurno. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

6. Programang "KEKS"

Inirerekumenda para sa pagluluto muffin na may iba't ibang mga pagpuno. Kasama sa programa ang mabilis na pagmamasa, pagpapatunay at pagluluto sa hurno. Ang oras upang magdagdag ng mga karagdagang sangkap ay ipahiwatig ng isang signal ng tunog. Maaari kang pumili ng kulay ng crust ng produkto. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

7. Programang "DESSERTS"

Inirerekumenda para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert. Ang oras ng pagluluto ay maaaring maiakma mula 20 minuto hanggang 2 oras sa 5 minutong hakbang. Ang default na oras sa pagluluto ay -1 oras at 20 minuto. Ang pagpili ng timbang ng produkto at kulay ng crust ay hindi magagamit.

8. Programang "BORODINSKY BREAD"

Inirerekumenda para sa paggawa ng tinapay na Borodino. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

9. Program na "BUONG GRAIN BREAD"

Dahil ang harina na ginamit para sa tinapay na ito ay mas mabigat, pinapainit muna ng programa ang mga sangkap sa loob ng 5 minuto bago masahin ang kuwarta at iwanan ang kuwarta upang "umupo" sa mas mahabang oras. Karaniwang mas maliit at mas siksik ang mga tinapay na harina ng harina.

Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

10. Program na "GLUTEN-FREE BREAD"

Para sa pagluluto sa tinapay na walang gluten. Kasama sa programa ang pagpainit ng mga sangkap, pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

TUNGKOL Gluten (gluten) - ay isang protina na matatagpuan sa mga cereal at nagbibigay

ang harina ay may mataas na katangian ng pagluluto sa hurno. Ito ay salamat sa kanya na ang kuwarta ay nakakakuha ng pagiging matatag at pagkalastiko. Gayunpaman, para sa ilang mga tao, ang gluten ay kontraindikado.

11. Programang "MILK Porridge"

Programa para sa pagluluto ng sinigang na may gatas at tubig. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 1 oras 50 minuto na may setting na hakbang na 1 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto.

12. Programang "BREAD WITH ADDITIVES"

Inirerekumenda para sa pagluluto sa tinapay na may iba't ibang mga additives. Kasama sa programa ang pagmamasa, pagpapatunay ng kuwarta at pagluluto sa tinapay. Maaari mong piliin ang bigat ng produkto at ang kulay ng tinapay. Walang manu-manong pagsasaayos ng oras.

13. Ang programang "THERAPY Dough"

Programa para sa pagmamasa at pagpapatunay na walang lebadura na kuwarta nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Magagamit ang pagkaantala ng pagsisimula ng pag-andar. Manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang kakayahang piliin ang bigat at kulay ng crust ng produkto ay hindi magagamit.

14. Programang "YEAST Dough"

Programa para sa pagmamasa at pagpapatunay ng lebadura ng lebadura nang walang karagdagang pagluluto sa hurno. Magagamit ang pagkaantala ng pagsisimula ng pag-andar. Manu-manong pagsasaayos ng oras ng pagluluto, ang kakayahang piliin ang bigat at kulay ng crust ng produkto ay hindi magagamit.

15. Programang "SUP"

Inirerekumenda para sa mga sopas at sabaw. Kasama sa programa ang pagluluto nang walang pagpapakilos. Ang oras ay maaaring ayusin sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay -1 oras at 20 minuto. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit.

16. Programang "EXTINGUISHING"

Inirerekumenda para sa nilagang karne at gulay. Kasama sa programa ang pagluluto nang walang pagpapakilos. Posible ang pag-aayos ng oras sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras

na may isang hakbang sa pag-install ng 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay -1 oras. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit.

17. Programang "YOGURT"

Programa para sa paghahanda ng iba`t ibang uri ng yoghurt. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 5 minuto hanggang 12 oras na may setting na hakbang na 5 minuto.

Ang default na oras sa pagluluto ay 8 oras. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit.

18. Programang "JAM"

Ginagamit ito para sa paggawa ng mga pinapanatili, jam, toppings para sa pagluluto sa hurno, waffles at ice cream, ketchup, lahat ng uri ng pampalasa, pati na rin para sa paghahanda ng isang bilang ng mga produkto para sa canning sa bahay. Ang oras ng pagluluto ay maaaring ayusin sa saklaw mula 5 minuto hanggang 1 oras at 20 minuto na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras sa pagluluto ay 40 minuto. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit.

19. Programang "BAKING"

Inirerekomenda ang programa para sa pagluluto ng biskwit at iba pang mga produktong pastry, pati na rin para sa pagtatapos ng mga produktong hindi nakabalot. Ang yugto ng pagmamasa at rassgoyka sa program na ito ay wala. Posibleng manu-manong ayusin ang oras sa saklaw mula 20 minuto hanggang 2 oras na may setting na hakbang na 5 minuto. Ang default na oras ay -1 oras. Ang pagpili ng timbang ng produkto ay hindi magagamit.

Mga tampok ng pangunahing sangkap

Naglalaman ang harina ng gluten (gluten), kung saan nakasalalay ang gayong mga pag-aari ng kuwarta bilang pagkalastiko at pagiging matatag. Ang nilalaman ng gluten ay isa sa mga pamantayan sa pagtukoy ng kalidad ng harina. Ang harina ng trigo ay naiiba sa mga pagkakaiba-iba:

• extra ay ginagamit para sa paggawa ng mga confectionery at mga produktong panaderya na may pinakamataas na kalidad;

• ang pinakamataas na grado ay may mataas na katangian ng pagluluto sa hurno, mahusay na hinihigop ng katawan, ginagamit para sa paghahanda ng lahat ng uri ng kuwarta, pati na rin ang mga sarsa at harina

mga station ng gasolina;

• Ang grit ay bihirang matatagpuan sa merkado at ginagamit upang gumawa ng lebadura ng lebadura na may mataas na nilalaman ng taba (para sa mga cake, atbp.). Ito ay may mababang mga katangian ng pagluluto sa hurno; hindi ito ginagamit para sa hindi masarap na kuwarta ng lebadura;

• ang unang baitang ay ginagamit para sa paggawa ng mga hindi komportableng produkto; ang mga inihurnong kalakal na gawa sa naturang harina ay dahan-dahang lumipas;

• ang pangalawang baitang ay naglalaman ng mga maliit na butil ng mga durog na butil ng butil, ay ginagamit para sa

pagluluto ng puti at itim na tinapay (halo-halong may harina ng rye), para sa paggawa ng tinapay mula sa luya at ilang uri ng cookies;

• wallpaper harina - isang uri ng harina ng pinakahigpit na paggiling, naglalaman ng maraming bran, mayaman sa mga bitamina, micro- at macroelement, ay ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta; ang tinapay mula dito ay naging siksik at mabigat, kinakailangan ng mga espesyal na kondisyon sa pagluluto. Ang ganitong uri ng harina ay madalas ding matagpuan sa ilalim ng mga pangalang "buong butil", "butil", "buong butil", atbp. Ang high-grade na harina ay may mataas na digestibility at ginagamit para sa pagluluto sa kalidad ng panaderya at mga produktong confectionery. Ang harina na may mababang antas ay hindi gaanong hinihigop ng katawan, ngunit naglalaman ng mas maraming mineral at hibla.

Minsan ang harina ay karagdagan na pinayaman ng mga bitamina, mineral at baking improvers (dry gluten, atbp.). Karaniwang magagamit na harina na may idinagdag na baking pulbos ay karaniwang ginagamit upang makagawa ng mga cake. Naglalaman ang rye harina ng isang mas mababang porsyento ng gluten, at samakatuwid ay mas madalas na ginagamit sa isang halo na may trigo. Magagamit sa tatlong mga pagkakaiba-iba: seeded, peeled at wallpaper.

Ang mais na harina at otmil ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil ng mais at oat at idinagdag bilang mga sangkap sa pagluluto sa tinapay na pandiyeta upang mapabuti ang lasa at pagkakayari ng produkto.

Ang lebadura, kapag nakikipag-ugnay sa asukal at tubig, ay nagbibigay ng pagpapatunay ng kuwarta. Ang dry fast-acting yeast ("insgant") ay pinakaangkop para magamit sa isang breadmaker. Matapos buksan ang package, itabi ang lebadura sa ref at gamitin ito sa lalong madaling panahon. Bago gamitin, ang lebadura na naimbak sa ref ay dapat dalhin sa temperatura ng kuwarto, dahil ang pinalamig na lebadura ay may mababang aktibidad.

Sinisira ng kanela ang istraktura ng lebadura ng lebadura, kaya hindi inirerekumenda na idagdag ito kapag nagmamasa. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, lilitaw ang isang katangian ng amoy ng kanela,

gayunpaman, nawawala ito sa natapos na mga produkto.

Pinapahusay ng mantikilya at taba ang lasa ng tinapay at ginawang mas malambot. Inirerekumenda na gumamit ng mantikilya sa pagbe-bake: nakakatulong ito upang mapanatili ang kahalumigmigan at panatilihing mas bago ang tinapay. Kung kinakailangan, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng margarin o iba pang mga taba. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga sangkap na ito ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Ang mga produktong gatas ay nagpapabuti ng lasa ng tinapay, nakakaapekto sa kulay ng mga natapos na produkto. Binibigyan ng gatas ang kalambot ng crust, at ang pagkakayari - "malasutla", pinipigilan ang proseso ng pagtigil. Kapag gumagamit ng naantalang pagsisimula, magdagdag ng pulbos ng gatas, dahil maaaring masira ng sariwang gatas.

Ginagamit ang baking powder upang mabilis makagawa ng mga tinapay at cake. Ginagawa ng baking pulbos ang produkto na mahangin at malambot, at walang oras na kinakailangan upang patunayan ang kuwarta. Bilang isang baking pulbos, ginagamit ang soda (upang mapagbuti ang epekto - na may sitriko o acetic acid), mga additives sa pagkain o mga espesyal na mixture (baking powder, atbp.).

Ang asukal sa maliit na halaga (halos 10%) ay nagpapabilis sa paglaki ng lebadura, binibigyan ang lasa ng tinapay at kulay, at nagbibigay ng lambot. Ang labis na asukal, sa kabaligtaran, ay pumipigil sa paglaki ng lebadura, naantala ang pagbuburo. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot o pulot.

Pinapabuti ng asin ang mga katangian ng istraktura ng kuwarta at ang lasa ng tapos na produkto. Ang unsalted na kuwarta ay may mahinang pagkakapare-pareho. Sa parehong oras, ang labis na asin ay nagpapahina sa lasa ng kuwarta at nakagagambala sa pagtaas nito (pinipigilan ng asin ang aktibidad ng lebadura).

Ang mga damo at pampalasa ay maaaring maidagdag sa simula pa lamang ng proseso ng pagmamasa kasama ang natitirang mga sangkap. Ang luya, oregano, perehil, basil at iba pang katulad na mga additives ay nagdaragdag ng aroma sa tinapay at mapagbuti ang hitsura nito. Upang maiwasang maging masyadong malupit ang amoy, gumamit ng kaunting mga halaman at pampalasa (1-2 kutsarita).

Ang ilang mga sangkap (halimbawa, mga bawang) ay naglalaman ng maraming likido, kaya't ang dami ng likidong kinakailangan upang masahin ang kuwarta ay dapat na mabawasan.

Ang bawang ay sumisipsip ng aktibidad ng lebadura, kaya maaari itong iwisik o gadgain sa tapos na tinapay, ngunit hindi idagdag sa kuwarta.

Ang mga itlog ay nagpapabuti sa lasa at kulay ng tinapay, na ginagawang mas malambot.

Karagdagang mga sangkap: Para sa paggawa ng tinapay, maaari mong gamitin ang mga pinatuyong prutas, mani, ham, gadgad na keso, tinadtad na tsokolateng gupitin sa maliliit na piraso. Huwag magdagdag ng higit pang mga sangkap kaysa sa ipinahiwatig sa resipe, o ang tinapay ay maaaring hindi tumaas. Mag-ingat sa mga sariwang prutas at mani dahil naglalaman ang mga ito ng labis na likido (juice at langis). Dapat itong isaalang-alang kapag nagdaragdag ng natitirang mga likidong sangkap.

Maaari kang bumili ng mga handa na paghahalo ng tinapay sa tindahan. Gumamit ng mga mixture na dinisenyo para sa mga baking product na may bigat na 500-750 g.

Pagkakapare-pareho ng kuwarta

Kung ang kuwarta ay dumikit nang sobra sa mga gilid ng lalagyan na nagtatrabaho, alikabok ang mga gilid sa harina.Kung ang kuwarta ay masyadong tuyo, magdagdag ng isang kutsarang maligamgam na tubig. Gumamit ng isang kutsarang kahoy o plastik upang alisin ang anumang mga sangkap na dumidikit sa mga gilid ng lalagyan. Huwag gumamit ng mga metal na bagay para dito - maaari nilang mapinsala ang hindi patong na patong ng amag. Huwag iwanan ang takip na mas bukas kaysa kinakailangan.

Mga tampok ng proseso ng pagluluto sa hurno

Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa lasa at pagkakayari ng tinapay na inihurnong sa isang tinapay machine: ang likas na katangian ng mga sangkap, ang temperatura sa kusina, ang presyon ng atmospera. Kapag gumagamit ng iyong sariling resipe ng tinapay, mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa pagtatakda ng pagkain at pagpili ng programa sa manwal na ito. Sukatin nang tumpak ang mga sangkap sa timbang. Kapag gumagamit ng mga resipe mula sa mga cookbook para sa iba pang mga gumagawa ng tinapay, gabayan ng bigat ng natapos na tinapay sa 500 o 750. Huwag punan ang nagtatrabaho lalagyan ng higit sa isang kapat o, sa matinding kaso, hindi hihigit sa isang ikatlo ng dami nito. Kung hindi man, sa panahon ng pag-aangat, ang kuwarta ay maaaring mag-overflow sa mga gilid ng hulma sa silid ng pag-init, mahulog sa elemento ng pag-init at barado ang drive, na kung saan, ay hahantong sa pagkasira ng appliance.