Paggamot sa pagkain at mga tip sa pagluluto

TIP PARA SA PRE-PROCESSING FOOD AT pagluluto ng pagkain sa isang multicooker pressure cooker

▪ Ang mga tuyong gulay tulad ng mga gisantes at beans ay dapat ibabad sa tubig sandali bago lutuin.

▪ Ang Frozen na pagkain ay hindi kailangang matunaw bago magluto. Kapag nagluluto ng nakapirming karne o malalaking isda, ang oras ng pagluluto ay mas mahaba lamang.

▪ Ang mga sopas na foam, tulad ng pea sopas, ay dapat munang pinakuluan na tinanggal ang talukap ng mata upang maalis ang bula at pagkatapos ay pinakuluan sa ilalim ng presyon.

▪ Madilim na karne ay magiging mas magaan kaysa sa dati matapos na lutuin sa isang pressure cooker, dahil ang singaw ay magdudulot ng kaunting pagkawala ng kulay. Ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay nakasalalay sa laki at kalidad ng piraso ng karne.

▪ Masidhing linisin ang isda. Pagkatapos ng pagluluto, timplahan ng asin at iwisik ng kaunting sariwang lamas na lemon juice.

Ang proseso ng pagluluto ng anumang ulam sa isang pressure cooker ay 3-5 beses na mas mabilis kaysa sa isang maginoo na kasirola.

Sa halip na 1.5 oras, ang karne ay luto sa loob ng 40 minuto, manok sa halip na 45 minuto - 15 minuto.

Ang frozen na pagkain ay hindi nangangailangan ng pre-defrosting, ang pressure cooker ay defrosts at lutuin nang sabay.

Halos lahat ng mga pagkain ay maaaring lutuin sa pressure cooker.
Ang pagbubukod ay ang mga produktong bumubuo ng maraming foam at splashes habang nagluluto. Sa kasong ito, mayroong isang mataas na posibilidad na ang balbula ng serbisyo ay barado. Kasama sa maliit na pangkat na ito ang:
cereal tulad ng perlas barley,
mga siryal,
durog na gisantes,
pasta - pansit, spaghetti, atbp.

Maipapayo na lutuin sa isang pressure cooker ang mga pagkain na tumatagal ng maraming oras upang magluto sa isang ordinaryong kasirola, ang parehong mga pagkain na mabilis na naluto pa rin (isda, mga nakapirming gulay) sa isang pressure cooker ay maaaring matunaw.

Ang sopas ng gisantes (buong mga gisantes) pagkatapos kumulo ang tubig sa loob ng 15 minuto sa mababang init na may nakapirming karne.

[Halaga ng tubig para sa pagluluto ng pagkain (tinatayang)]

Halaga ng tubig para sa pagluluto ng pagkain (tinatayang)

Mga pulang beet - 0.5 liters bawat 1 kg
Mga kamatis - 0.5 liters bawat 1 kg
Bow - Kaya't ang mga bedspread
Puting repolyo - 0.5 liters bawat 1 kg
Cauliflower - 0.5 liters bawat 1 kg
Spinach - Upang masakop
Hiniwang patatas - 0.5 liters bawat 1 kg
Buong patatas - 0.5 liters bawat 1 kg

Green beans - Upang masakop
Mga berdeng gisantes - Kaya't ang mga bedspread
Mga batang beans - upang masakop

Ilog ng Ilog - Upang tikman
Hake - Upang tikman
Pugita - Upang takpan
Trout - Upang tikman
Mussels - 1/2 litro

Mga meatball - 2 tasa
Roll - Kaya't ang mga bedspread
Baboy - 1/2 litro bawat 1 kg
Kuneho - 1/2 litro bawat 1 kg
Karne ng baka - 1 litro bawat 1 kg
Kordero - 1/2 litro bawat 1 kg
Beef dila - 1 litro bawat 1 kg
Dila ng baboy - 1 litro bawat 1 kg
Veal - 1.5 liters bawat 1 kg
Manok - Upang takpan

Pagluluto mga gisantes at beans

Ang mga tagubilin para sa paggamit ng pressure cooker kung minsan ay ipinagbabawal ang kumukulong mga gisantes at beans sa loob nito, dahil kapag ang pagluluto na may hindi sapat na tubig, masyadong maraming bula ang beans at bara ang balbula ng pressure cooker. Upang maiwasan ang pagharang sa balbula, tiyakin na ang tubig ay hindi hihigit sa kalahati na punan ang pressure cooker; para sa pagluluto ng split grains, dapat kang kumuha ng hindi bababa sa anim, at para sa buong butil - tatlong beses na mas maraming tubig.

Ang Dal ay dapat lutuin sa katamtamang mababang init. Kapag kumukulo ang dal sa ilalim ng presyon, mag-ingat na huwag ma-block ang pressure cooker.
Kung nangyari ito, patayin ang multicooker.
Pagkatapos ng ilang minuto, dahan-dahang buksan ang balbula, mag-ingat na hindi ka masaktan ng singaw. Upang mabawasan ang pagbuo ng foam, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang mantikilya sa dal.Dalhin ang dal sa kahandaang walang presyon sa pamamagitan ng pag-on sa mode ng init.

[Admin]

Admin, salamat sa magagandang impormasyon.
1. Nalalapat lamang ba ito sa mga pagluluto ng presyon ng Cuckoo?
2. Kung angkop ito para sa anumang mga pressure cooker (ang payo na ilagay sa ilalim ng tubig ay mas angkop para sa mga kaldero ng isang pang-itaas na uri, at hindi para sa mga de-kuryente), kung gayon. Marahil ay makatuwiran na mag-isa sa isang hiwalay na pangkalahatang paksa tungkol sa mga pressure cooker?

[Rina72]

Rina72, salamat

Nalalapat ang infa na ito sa lahat ng pressure cooker!
Ngunit mayroon kami sa paksa ng Cuckoos, ang aming mga problema sa paksa ng kung paano at kung magkano ang lutuin, kaya kailangan naming kunin ang impormasyon mula sa iba pang mga pressure cooker (kalan-tuktok) at ayusin sa isang ito - sa walang ibang paraan, doon ay maraming mga error, lalo na para sa mga bagong gumagamit

At saan pa man ididikit ang impormasyong ito kailangan mong sabihin

Mahirap pag-usapan kung ano at saan, kailan ang gayong muling pagtatayo ay nangyayari.
Nang isulat ko ang aking mga katanungan, mayroon ding seksyon na "pressure cooker".
Hindi ko alam kung ang mga tema ng LandLife at UNIT pressure cooker ay nakaligtas. Ang isang tao ay maaari na ngayong makakuha ng iba pang mga electric pressure cooker o makakuha ng ordinaryong mga pressure cooker mula sa mezzanine.

Marahil ay may katuturan upang lumikha ng isang paksang "pressure cooker", kung saan upang magbigay ng mga pangkalahatang prinsipyo, at nasa mga "pinangalanan" na mga paksa ay nagbibigay ng mga link sa pangkalahatang impormasyon (salamat, nakabuo ka ng isang mahusay na cross-referencing system) at naitama ang impormasyon.

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, maaari ba kayong maglagay ng mga nakapirming gulay sa isang multicooker o mga sariwa lamang? Inyelo ko lamang ito sa isang linggo, mayroon akong isang maliit na anak, at napaka-maginhawa, inilabas at lumabas, ang lahat ay nalinis at gupitin!

[Elisssa]

Elisssa Syempre! Ang oras ng pagluluto para sa mga nakapirming gulay ay 1 minuto.