Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebadura

Kategorya: Sourdough na tinapay
Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebadura

Mga sangkap

Pura sa likidong lebadura 150 g
Tubig 200 g
puting alak 100 g
Asukal 1 tsp
Asin 1 tsp
Langis ng oliba 30 g
Trigo harina, premium 350 g
Mozzarella 150-200 g
Walang binhi na ubas 100 g
Paghahalo ng paminta tikman
Rosemary 1-2 twigs o 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraPaghaluin ang tubig at alak sa isang lalagyan, magdagdag ng kuwarta na may likidong lebadura sa tuktok ng paglaki
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraPaghaluin ng mabuti hanggang makinis
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraSalain ang lahat ng harina, idagdag ang asukal at masahin nang mabuti. Mag-iwan ng 10 minuto para sa autolysis. Magdagdag ng asin, pukawin, ibuhos sa langis ng oliba at masahin ng mabuti ang kuwarta
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraGrasa ang isa pang lalagyan na may langis ng oliba, ilipat ang kuwarta, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 8-12 na oras. Inabot ako ng mga 18 oras
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraNang kinuha ko ang kuwarta sa ref ay ganito ang hitsura. Hayaang magpainit ang kuwarta ng halos 1.5-2 na oras
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraIlipat ang kuwarta mula sa mangkok sa iyong lugar sa trabaho. Basang basa na basa ang aking kuwarta
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraStretch-tiklop ang kuwarta at umalis para sa isa pang oras
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraHatiin ang kuwarta sa maraming bahagi hangga't lutuin mo ito. Ilipat sa mga form. Ang kuwarta ay dapat na tungkol sa 2-3 cm ang taas. At hayaang tumayo at tumaas ng halos isang oras.
  • Mula sa halagang ito ng kuwarta ay nakakuha ako ng dalawang focacci
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraPagkatapos itaas ang kuwarta, ilagay ang mga ubas at mozzarella at lunurin ito sa kuwarta. Budburan ng rosemary, timpla ng paminta at sipilyo ng langis ng oliba
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraPainitin ang oven sa 230C-240C. Ilagay ang mga form ng kuwarta sa oven. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi
  • Palamig ang focacci sa isang wire rack at mag-enjoy!
  • Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebadura

Ang ulam ay idinisenyo para sa

3-5 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

Pinatunayan nang halos 20 oras

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Ang Focacci ay naging napaka mabango, pinong at masarap na may mga butas ng openwork! Tiyak na magluluto pa ako

Ang resipe ay kinuha mula sa website ni Nina Tarasova. Nagluto ako ng aking sariling likidong lebadura, hindi ako gumamit ng lebadura sa industriya.
Isinasaalang-alang nang detalyado ang paksa ng likidong lebadura sa resipe na ito
Ang Focaccia na may mga ubas at mozzarella na may likidong lebaduraTrigo ng tinapay na may buong harina ng butil sa Liquid Yeast na may hibla mula sa Ivan-tea
(Elena_Kamch)

Ilaw
Elena_Kamch, Helena, kasama ang resipe para sa iyo
Kinuha ang isang piraso
Elena_Kamch
Ilaw, Svetik, salamat! Tratuhin ang iyong sarili sa kasiyahan Ito ay naging masarap
Larisa M
At tiningnan ko ang resipe na ito! Tiyak na gagawin ko ito !!!
Elena_Kamch
Oo, masarap, lalo na mula lamang sa oven at may maligamgam na keso ... mmm ...
Gusto kong magluto ulit ng diretso
Larisa M
Takot na takot na kainin ko siya ... LAHAT nang sabay-sabay!
Elena_Kamch
Quote: Larisa M
na kakainin ko ito ... LAHAT nang sabay-sabay!
Oo, siya ay napaka ... mapanira! Mahirap magmula
Dapat itong gawin bago ang pagdating ng mga panauhin upang hindi ka makakuha ng marami

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay