Candied strawberry

[Masarap na wintering para sa iyo)]

Candied strawberry

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
sariwang firm strawberry	1.5 kilo
asukal	1 kg
tubig	200 mililitro

Paraan ng pagluluto

• Kumuha kami ng mga siksik na strawberry, mas mabuti sa parehong laki (mayroon akong iba't ibang mga).
• Ang minahan, alisin ang mga petioles, ilatag ang mga ito sa tela at hayaang matuyo ito.
• Ibuhos ang asukal sa tubig at pakuluan ang syrup. Dapat lang pakuluan ang syrup.

• Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at ibuhos ang syrup sa kanila. Iwanan upang ganap na cool.

• Kapag ang mga berry ay malamig, alisin ang mga ito sa isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang colander.
• Dalhin ang syrup sa isang pigsa, huwag pakuluan, ngunit dalhin ito. Patayin.
• Ilagay ang mga berry sa syrup at ibuhos lahat ng baso mula sa kanila.
• Ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang eksaktong 7 beses. Alisin ang mga berry, dalhin ang syrup sa isang pigsa at idagdag dito ang mga strawberry.

• Mga berry pagkatapos ng ika-apat na pagkain.

• Mga strawberry pagkatapos ng ikapitong pagbuhos.

• Alisin ang mga berry mula sa syrup, ilagay sa isang colander at iwanan ng 2-3 oras upang maubos ang lahat ng syrup.

• Ayusin ang mga strawberry sa isang baking sheet na may linya na baking paper o isang basahan. Kung mayroong isang dryer, ilagay ito sa mga palyet. Maaari mo lamang itong tuyo, natatakpan ng gasa, sa araw sa loob ng maraming araw.

• Natuyo ako sa oven sa 90 degree na may kombeksyon. Pana-panahong binuksan ko ang oven upang mailabas ang kahalumigmigan. Sabay baligtad ko ng berry.
• Ang mga candied na prutas ay handa na sa loob ng 10 oras. Huminto sila sa pagdikit, nababanat at hindi matigas.
• Sa mga dryer, ang mga nasabing candied fruit ay tatagal nang matuyo. Oras 15.

• Ang "by-product" ng mga candied na prutas ay strawberry syrup. Pinakulo ko ito at pinagsama sa mga sterile garapon. Kumuha ako ng isang litro. Maaari itong magamit sa taglamig para sa pagluluto sa hurno, impregnating cake, at idagdag lamang ang isa o dalawang kutsara sa tsaa.

• Ang mga candied na prutas ay maaaring pinagsama sa asukal.
• Itabi sa isang ref o freezer sa pamamagitan ng pagtakip sa bawat layer ng pergamino na papel.
• 
• Masarap na wintering para sa iyo)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

350 gramo

Programa sa pagluluto:

oven, dryer para sa mga gulay at prutas

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa website na Kumakain sa bahay kasama si Elena Kovach. Maraming salamat.
Napakabango, masarap. Ang proseso ay ganap na hindi kumplikado tulad ng maaaring mukhang. Lubos na inirerekumenda

Katulad na mga resipe

Kandidong melon (kliviya)

Kandelang talong (Nagira)

Candied chokeberry (V-tina)

[ang-kay]

ang-kay, Mahusay, salamat. Sa mga bookmark. Mahal ko ang mga bagay na ito.

Nananatili itong maghintay para sa mga strawberry. At hindi siya nagmamadali na mag-pink. Hangs berde at hindi mamula))
Salamat Sinulat

[Angela]

Angela, perpektong paghahanda sa taglamig!

oh, ito ay ang mga parehong taon tulad ng sa jam, kapag nagluluto sila ng mahabang panahon! kasalukuyang mayroon silang cha mas mahirap! naglalaway lang! tulad ng isang dekorasyon para sa cake !!!! Sa tingin ko !!!

Mga batang babae, kalusugan. Ito ay naging napakasarap.

Nananatili itong maghintay para sa mga strawberry

Mayroon na tayong halos lahat. Hintayin mo lang ang pag-aayos.

[Angela]

Angela, at hanggang ngayon ay sapat na lamang na pagkain ang aming kinain

[ang-kay]

ang-kay, Angela, isa pang resipe ng strawberry para sa taglamig. salamat!

[Lyudochka,]

Lyudochka, sa kalusugan)

[Angela]

Ang ganda naman !!!

Maraming salamat, Angela, para sa resipe at para sa iyong TRABAHO !!!

Angela, maaari mo bang sabihin sa akin kung paano naiiba ang mga candied strawberry mula sa pinatuyong mga strawberry?

Salamat Angela !!! Ang mga berry ay nagpunta at maraming))) naiiba namin ang taglamig)))

[Inna]

Inna, Evgeniya, Maraming salamat. Sa taglamig, walang labis.

hindi mo masasabi sa akin kung paano naiiba ang mga candied strawberry mula sa mga tuyong strawberry

Inna, Sa palagay ko na sa pamamaraang ito ng pagluluto, ganap na pinalitan ng syrup ang strawberry juice, pinalitan ito at nilagyan ng asukal ang prutas mula sa loob.

kung paano naiiba ang mga candied strawberry mula sa mga pinatuyong strawberry

Sa palagay ko, ang mga candied na prutas ay magiging napaka tuyo, malakas sa kagat, "tulad ng kendi", lalo na kung ang mga ito ay pinagsama sa asukal.
At ang mga pinatuyong strawberry ay may nalalabi sa syrup, plastik, malambot sa kagat, mas basa

Ito ay isang bagay na panlasa, sa kung anong estado ang dadalhin at kung anong mga hangarin ang hinahabol.

Sa anumang kaso, kung ang mga berry (anumang !!!) ay mahusay na may asukal, maiimbak ito para sa "mga siglo". Mayroon pa akong mga peras Matamis na prutas "mga candied fruit (glace fruit)"

Kaya naiintindihan ko nang tama na ang katas ay nawala at pinalitan ng asukal. At ang iyong mga peras ay nasa harap ng aking mga mata. Naaalala ko sila noong inilatag mo pa rin ang resipe. Ngunit walang mga peras. Ngunit lamang kapag ang kanilang sariling lumaki. Hindi ako bumili ng kahit ano para sa pag-canning. Ano ang mayroon ako ay kung ano ang ginagawa ko. Nangako ang mga kapitbahay na gagamutin sila ng lemon, ngunit mayroon silang isang matandang puno at wormy pears nang madalas. Kung normal ang lemon, magagawa mo ito, Tanya, ano sa palagay mo?

Angela, para sa akin na ang anumang mga peras at prutas ay angkop, basta panatilihin ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking mga plum ay tumayo sa loggia hanggang Mayo, sa syrup - normal ang paglipad
At pagkatapos ay natuklasan niya sa loggia ang isang "inilibing" na kahon ng mga mansanas sa tsokolate, binuksan ito nang may kaba "ano ang makikita ko doon"? - Nakita ko ang mga normal na candied apple fruit sa tsokolate !!!! Nakahiga sa isang kahon mula Nobyembre hanggang Mayo !!!!
Iyon ang ibig sabihin ng sugar syrup, at ang kumpletong pagpapalit ng hilaw na fruit juice para sa syrup ng asukal! Ang asukal ay isa ring preservative, tulad ng honey!

Sigurado iyan. Hindi ko ba naaalala ang tungkol sa mga mansanas sa tsokolate? Malamang namiss ko ito.

[Angela]

Angela, Tanechka, maraming salamat, mga batang babae !!!

Ang tanong ay, paano magkakaiba ang mga candied fruit tuyong Kiev jam ?

Sa personal, wala akong nakitang anumang pagkakaiba ...

Inihanda ko ang tuyong Kiev jam ayon sa resipe na ito:

2 kg ng prutas at berry (mansanas, peras, kaakit-akit, seresa, chokeberry)
1 litro na nilinaw ng apple juice
500 g regular na asukal
1 tasa ng masarap na mala-kristal na asukal

Hakbang 1

Kiev dry jam.
Alisin ang mga binhi mula sa mga plum at seresa, gupitin ang mga plum sa kalahati. Peel at core ang mga mansanas at peras, gupitin sa daluyan na mga cube. Alisin ang rowan mula sa mga sanga.

Hakbang 2

Paghaluin ang lahat sa isang mabibigat na lalagyan na kasirola o mangkok ng jam. Ibuhos ang apple juice sa isang kasirola, magdagdag ng regular na asukal, magdagdag ng 2 tasa ng tubig, pakuluan at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 3

Ibuhos ang kumukulong syrup sa prutas, pabayaan ang cool na 2-3 oras. Pakuluan sa mababang init, lutuin ng 5-7 minuto, alisin mula sa init at itabi sa loob ng 4-6 na oras. Ulitin ang operasyon na ito ng 4 na beses pa.

Hakbang 4

Matapos ang huling oras, alisin ang prutas mula sa mainit na syrup na may isang slotted spoon at ilagay ito sa isang pinong wire rack o sieve sa isang pantay na layer; maglagay ng isang mangkok ng kumukulong tubig sa ilalim. Kapag lumamig ito, palitan ang bago ng kumukulong tubig; pagkatapos ay muli - mula sa pagkakalantad hanggang sa singaw, ang prutas ay magiging mas malagkit, at ang lahat ng syrup ay maubos. Budburan sila ng pinong mala-kristal na asukal at ilagay sa isang baking sheet. Patuyuin sa oven sa 80-100 ° C sa loob ng 3 oras. Mag-imbak sa mga garapon o mga kahon na gawa sa kahoy na may natapos na papel.

At huwag maghiwalay kapag pinakuluan? Dito hindi talaga kami kumukulo ng prutas, isang mas magalang na ugali, para sa akin. Mas maraming pumupuno, ngunit mas mababa ang pagsayaw. Marahil ay hindi niya agad naintindihan?

at kung paano pagkatapos ang mga candied na prutas ay naiiba mula sa dry Kiev jam

Ang bawat sandpiper ... at iba pa ...

Mahalagang maunawaan ang prinsipyo: palitan ang hilaw na katas ng mga prutas at berry ng syrup ng asukal - LAHAT !!!!
At kung hanggang saan ang matuyo, gawing malambot, matuyo, at iba pa ... isang bagay sa panlasa

At kung mas ganap na nangyayari ang kapalit, mas mahaba ang bunga ay maiimbak at mas mahusay na kalidad ...

[Angela]

Angela, salamat! Itatala ko ang resipe. Mayroong isang maliit na katanungan, ngunit kung ito ay wala pa sa gulang, hindi puti, ngunit sabihin nating hindi masyadong iskarlata? Maaari ba akong magkaroon ng isa, solid?

Oksan, sa iyong kalusugan. Mas maganda pa yata.

Masarap na wintering para sa iyo)

Hindi siya mabubuhay upang makita, Tatyana Bagaman maaari itong maiimbak nang maayos kahit na walang ref (sa kabila ng katotohanang ginawa ko lang ito mula sa asukal sa sandaling iwisik). At ang mga pinatuyong strawberry ay hindi sa lahat matamis at marupok o isang bagay (minsan matatagpuan sa muesli), at magkakaiba ang kulay (mas kulay rosas)

Hindi siya mabubuhay upang makita, Tatyana

Sa wakas ako si Angela

Idinagdag Huwebes, 30 Hunyo 2016 12:02 PM

At ang mga pinatuyong strawberry ay hindi sa lahat matamis at marupok o anumang bagay

Hindi matamis at marupok - mga chips na simpleng pinatuyo nang walang pretreatment. At lahat tayo ay pinatuyong may asukal)

[Angela]

Angela, at mga candied na prutas ay may binibigkas na lasa ng strawberry, o sa halip na hindi sa oo?

Iyon lang ang karamihan sa mga prutas na candied, maliban sa mga prutas ng sitrus, ay mahirap makilala sa pamamagitan ng panlasa, mga matamis na piraso lamang ng isang bagay ...

Parang jam.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Humihingi ako ng paumanhin, ayokong magalit Lamang habang binabasa ang mga komento sa resipe, nakalimutan ko ang simula, kaya't sinulat ko ang Admin (Inaugnay ko ang Tatyana sa lahat ng dries at withers)

At tayong lahat dito ay pinatuyo ng asukal

Dito hindi ako magtatalo, ako ay isang amateur na nagturo sa sarili. Palagi kong pinatuyo ito nang walang syrup (mansanas, peras, plum, saging), hindi ko ito dinala sa estado ng mga chips, kaya para sa akin ito ay pinatuyong prutas. Ngayon ay isasaalang-alang ko ang terminolohiya

[Yulia]

Yulia, hindi man lang nasaktan. Nandito kaming lahat upang magbahagi at matuto)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kukuha ka ba ng mga candied fruit mula sa frozen?
May natitirang lamig mula sa nakaraang taon.

Sa tingin ko hindi. Pagkatapos ng defrosting, wala ito.

Nasa puspusan kami sa panahon ng strawberry at ang resipe na ito ay labis na minamahal sa amin.
At hindi ko alam kung ano ang mas gusto namin - mga candied na prutas mismo o ang kanilang epekto - syrup !!! Ito ay hindi kapani-paniwalang kamangha-manghang - ngunit mayroon din kaming mga mabango na strawberry. Kaya't

Kahanga-hangang recipe, Angelique, tandaan.

[lisa110579]

lisa110579Salamat sa iyong puna. Sinabi ng aking kaibigang Odessa na walang kendi ang maikukumpara sa mga candied fruit. At ang syrup ... banal.

Tandaan.

Irishk @, Kunin mo. Hindi mo pagsisisihan.