Easter italian colomba

[Angela]

Angela, hindi ka pa magluluto?!
Natakpan mo ba ito ng glaze?

Hindi ko balak, ngunit inihurno ito. Naghurno ako ng panettone na may sourdough at naisip na ito ay napaka masarap din. Tinakpan ng glaze, ngunit peanut glaze. Wala akong mga almond. Ipakita ko sa iyo bukas. Habang nagpapalamig sila, magiging madilim ang larawan.

Angel, nag-bake ka rin ng colomba na may sourdough din?
Sa gayon, anong mga mani ang mayroon, ngunit ang glaze ay kinakailangan.

Idinagdag Miyerkules 27 Abril 2016 03:01 PM

Inaasahan ko ang litrato.

[Markahan ng tsek,]

Markahan ng tsek, hindi lumihis mula sa iyong resipe. Sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan. At ang glaze kahit papaano ay hindi ganoon sa tingin ko, kahit na mali ako, Tingnan natin pagkatapos ng paglamig.

[Gala]

Gala, at kung nagdagdag ka ng isang maliit na semolina ng Italyano - upang palakasin ang kuwarta? Kahit kaunti lang?

[Ol,]

Ol, Oo, magtapon lamang ng isang pares ng porsyento ng gluten.

[ang-kay]

ang-kay, Wala ako...

Paano ito hindi Anong ginagawa mo?

[ang-kay]

ang-kay, Hindi ko pa nagamit ito sa buhay ko ... Nagawa ko kahit papaano, maswerte ako sa harina, o nagdagdag ako ng harina ng Italyano kung kinakailangan upang maging mas malakas.
Okay, mag-iisip ako ng isang thread.

Makfa copes, sabi nila.

[ang-kay]

ang-kay, Makfa Makfe - pagtatalo! Bumili ako ng 6 na bag sa taglamig, halos hindi isinalin ang mga ito, ito ay isang kasuklam-suklam na batch. Ngayon ay binili ko ulit ito, sapagkat wala akong nakitang mga kahalili, maliban sa Nordic, mula rito (bagong Makfa) at lutuin ko ang iyong mga cake. Dito lumabas ng maayos si Manin. Samakatuwid, subukan muna, pagkatapos ay bumili ng isang batch!

Ito ay oo Ngayon ay luto ko ang colomba na ito sa kalahati ng Nordic at Manitoba.

[Si Olya]

at kung magdagdag ka ng isang maliit na Italyano semolina - upang palakasin ang kuwarta? Kahit kaunti lang?

Si Olya, Hindi ko alam At ano ang hindi bagay sa iyo? Inihurno ko ito, mahusay na harina.

Dinala ko. Ang istraktura ay medyo naiiba mula sa iyo, higit na magkakatulad, nang walang malalaking butas. Talagang hindi ko binago ang anumang bagay sa resipe. Nagluto ako sa harina Nordic at Manitoba na humigit-kumulang sa kalahati. Nagustuhan ko ang lasa. Matamis, basa-basa, mabango. Naglagay ako ng ilang mga candied fruit, orange peel, mabuti, hindi talaga ako nakatayo sa mga lutong kalakal, pati na rin ang lemon peel sa pagluluto sa hurno. Hindi ako nagmasa ng isang kawit, hindi ko ito masahin, ngunit sa isang spatula. Ang huling kuwarta ay masahin nang eksaktong 40 minuto. Inilagay ko ang mga mani sa glaze at hindi inilapag ang mga mani sa itaas.

Iyon ay tulad ng isang kuwarta, cool. Hindi bago sa akin. Ang parehong kuwarta ay nasa panettone.

Sa katunayan, kung ano ang nangyari

Angela, salamat sa isang detalyadong ulat! Magandang muffin pala

Hindi ko talaga pinahihintulutan ang orange peel sa mga lutong kalakal, pati na rin ang lemon peel sa mga lutong kalakal. Hindi ako nagmasa ng isang kawit, hindi ko ito masahin, ngunit sa isang spatula. Ang huling kuwarta ay masahin nang eksaktong 40 minuto.

.
Nagmasa ako ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, mahusay ang trabaho. Pagmamasa ng 20 minuto, ang pagkakapare-pareho ay pareho sa iyong larawan.
Ngayon ay pinutol ko ang isang colomba na dinala mula sa Milan, bumili sa isang ordinaryong panaderya. Ang bango ay nakamamanghang orange. Makalipas ang kaunti mag-post ako ng larawan ng hiwa, para sa paghahambing.

Nagmasa ako ng kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, mahusay ang trabaho.

Gusto ko rin masahin sa HP, ngunit mayroon ako nito para sa isang maximum na 650 gramo at naka-jam, kailangan mong baguhin ang tindig. Gusto ko ang paraan ng pagmamasa ng kalan.

Makalipas ang kaunti mag-post ako ng larawan ng hiwa, para sa paghahambing.

Ito'y magiging kaaya-aya)

[Angela]

Angela, mabuti, tingnan - isang bisita sa Milan. Ito ay kalahati ng isang colomba.



Ngunit ang komposisyon nito: 00 harina, candied fruit, asukal, mantikilya, tubig, itlog, cream, gatas, pulot, buong almonds, natural na pampalasa, asin.


Sa kabila ng katotohanang ito ay ginawang Marso, perpektong napanatili ito sa pelikula sa ref, hindi nawala ang aroma at kahalumigmigan nito.
Ang minahan, syempre, kumpara dito, maputla, mga pula ng balat ay napaka-maputla. Ngayon ay bumili ako ng ibang mga itlog, aba, napaka dilaw!

[Gala]

Gala, tulad ng sa akin. Walang malaking pores at madilaw-dilaw At pagkatapos ay nag-alala ako.

[Gala]

Gala, Galina, panatilihin ang kalapati sa mga sisiw.

Espesyal na bumili ako ng isang aluminyo na disposable na hulma, yumuko ito. Ngunit ang oven ay hindi masyadong maginhawa sa loob nito. Ang cake ay naging napakalaking, habang ang lahat ay pagod na, nakasabit sa tatlong mga karayom ​​sa pagniniting. Ngunit tingnan kung ano ang medyo maliit na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na naging maliit na hulma, ibinigay ko ito sa mga apo ng aking kapatid na babae, para lamang sa mga bata. Ang maliliit ay hindi binitay ng cool sa kanilang panig. Sa hiwa, mayroong isang piraso mula sa isang malaking cake ng Easter at kalahati mula sa isang maliit. Salamat sa resipe, ang mga cake ay napaka masarap.
Maligayang Pasko ng Pagkabuhay.

Salamat sa resipe. Magaling lang ang kuwarta. Ngunit, dahil ang aking pamilya ay hindi kumakain ng pasta (ang aking anak na lalaki ay hindi makikilala ang alinman sa mga pasas o mga candied na prutas), gumawa ako ng isang rolyo na may mga buto at mani Masarap
At higit pa. Naghahanap ako ng malakas na harina. Sa kasamaang palad 10.3% lamang ang nasa mga tindahan. Kahit na ang tanyag na Macfa, sa kabila ng katotohanang ito ay dalawang beses na mas mahal, ay may parehong 10.3%.
Nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon at lutong mula sa harina na. Lubhang interesado ako sa prinsipyo ng pagluluto. Nais kong subukan.
Ang kuwarta ng mga batang babae ay buhay lamang. At dumako ito sa mika. Himala, hindi kuwarta. Ngayon ay gagamitin ko ito sa pagluluto sa hurno. Sa gayon, mayroon akong isang resipe ng Chuchelkin para sa mga masasarap na pie.
Oo, gumamit ako ng pinindot na lebadura (14g).
Salamat ulit.

binili ang Nordic na harina (mabuhay ang METRO!), Ginawang granulated na asukal. decomposed into form. unang oras ng pagpapatunay)
pambihira ang kuwarta ... kaya nakakainteres ang magiging resulta nito

[mata]

mata, Tatyana, magiging maayos ang lahat, nagluto ako ng ordinaryong harina na "Aladushkino" St. Petersburg na galingan ng harina at ang unang 40g lamang na idinagdag na harina mula sa durum na trigo DURUM na ginawa ng LLC "Garnets". At ikaw Nordic ay may napakahusay na harina.

habang nasa oven, halos isang oras ang lumipas, ngunit ang splinter ay nananatili pa rin sa mga mumo.
ngunit ang gandang kagandahan !!! Humanga ako))) kung hindi lang sila tinatangay ng layo ...

Idinagdag Linggo 08 Mayo 2016 11:00 PM

ang aking mga kalapati ay inihurnong sa mahabang panahon, higit sa isang oras sa loob ng 10-15 minuto.
napakaganda at mahalimuyak, para sa akin, sa ngayon hindi ko pa masyadong natutunan. kaya mula sa nasabing harina hindi ako nagluto.
bukas aayusin ko ang isang sesyon ng larawan at isang pagtikim)
Checkmark, Tanyusha, salamat sa resipe, agham at suporta

Idinagdag Lunes 09 Mayo 2016 2:52 PM

Hello ulit!
at hindi ako walang dala, dito:



Checkmark, hayaan mo akong halikan ka !!!
ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwala! Tuwang-tuwa ako na luto ako at lahat ay naging isang magic harina! at xn, napakaraming diskarte sa pagmamasa ...
Nagdagdag ako ng karagdagang pula ng itlog mula sa aking sarili, na nanatili mula sa pampadulas na protina, na kung bakit kailangan kong magdagdag ng harina, tinatayang. Tumagal ito ng 500 g ng lahat ng harina.
kamangha-manghang glaze, nagdagdag ako ng ilang patak ng almond lasa dito.
matagal ang maghurno, takot akong matuyo.

Narito kung ano ang isang mumo: lace foam! sinabi ng aking asawa - natutunaw tulad ng cotton candy ...


tiyak, sa mga basurahan ng resipe, magluluto ako sa lahat ng paraan!
Gal, mula sa kaibuturan ng aking puso - salamat !!!

[Shyrshunchik, Nathanaf, Oka]

Girls, sorry, hindi nakasagot kanina.
Mga batang babae, Shyrshunchik, Nathanaf, Oka, salamat sa iyong mahusay na mga ulat at iyong pagnanais na maghurno ng isang kahanga-hangang ibon!
Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay nagtrabaho para sa iyo at hindi nabigo sa resulta.

Oka, Tanyusha, napakahusay mo na

binili ang Nordic na harina (mabuhay ang METRO!), Ginawang granulated na asukal.

kamangha-manghang glaze, nagdagdag ako ng ilang patak ng almond lasa dito.

mahusay na nahulaan ko na gawin ito, magdaragdag ako sa resipe, ngunit nakalimutan ko
Tanya,

At narito ang aking mga ibon.







Ang Colomba ay perpektong nakaimbak sa ref sa isang bag. Nagkaroon ako ng 10 araw, hindi na nila ito nakatiis at kinain ito.
Nagluto ako ng isa pang resipe. Mayroong isang maliit na mas kaunting abala, ngunit ang resulta ay mahusay. Baka magdagdag pa ako ng ibang resipe.

Baka magdagdag pa ako ng ibang resipe.

Magbahagi Nakakita din ako ng tatlong mga resipe. Baka maparangalan din ako)

[Gala]

Gala, Inihurno ko rin ang iyong colomba, nagustuhan ko ito, ang mumo ay hindi kapani-paniwala mahibla, hindi pangkaraniwang hitsura dahil sa glaze, mabuti, at ang lasa na lampas sa papuri! Totoo, nagluto ako sa karaniwang form, Easter cake, kinikilala lamang ito ng aking sambahayan, ngunit naging mahusay ito! Ang kuwarta ay tumaas ng apat na beses sa taas at ang simboryo ay napakarilag! Narito ang mga larawang ipinagyayabang ko:




Para sa kalidad ng larawan, humihingi ako ng paumanhin, hindi ko alam kung paano kumuha ng larawan, at isang telepono lamang ang nagmula sa teknolohiya

[Maria,]

Maria, salamat sa ulat at mga larawan!
Hindi alintana kung ano ang oven, ang pangunahing bagay ay ang resulta, ngunit ang resulta ay nasisiyahan sa sambahayan, na labis kong ikinalulugod.

Narito ang mga larawang ipinagyayabang ko:
..... at mula sa teknolohiya lamang sa telepono

Nagawa naming magyabang, ang mga larawan (kahit na sa telepono) ay lubos na nagbibigay-kaalaman at nagbibigay ng isang magandang ideya ng panlabas at panloob na nilalaman

Gala, salamat sa resipe na ito! Ito ay banal na masarap !!! Ito ay tulad ng isang lambing, wala akong mga salita upang ilarawan ang lasa. Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay ayokong ibahagi sa sinuman. Tiyak na uulitin ko! Ang isa ay nilamon, walang oras para sa mga litrato)))). Kakainin namin ang pangalawa sa Magulang, kaya may litrato ako.
Naglagay lang ako ng mga candied fruit na 50 gr. Nagkaroon ako ng mga orange-lemon-tangerine peel. At inihurnong sa anyo ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Salamat ulit!!!

[bola-bola]

bola-bola, mahusay, natutuwa ako

At isang larawan - masarap maghihintay ako

Gala, narito ang aking maliit na kalapati - isang cutaway cake

Mukhang kahanga-hanga! Kailangang subukan :)

Noong nakaraang Mahal na Araw ay desperadong sinubukan kong gawin ang Mahal na Araw gamit ang aking sariling mga kamay, ngunit aba ... Hindi ito nagawa, o sa totoo lang nangyari ito, ngunit ang "Vidocq" ay, upang mailagay ito nang mahinahon. At nais kong maging masarap at maganda ito at lahat ay magkakasundo
Para sa Easter na ito, nais kong bumili upang mag-order, o handa nang mag-order.
Maaari bang payuhan ng sinuman ang isang bagay na mabait, masarap at maganda?
Marahil ay may sumubok ng panettone na may mga pasas at cranberry (Valentino)? Paano mo gusto ito Kung hindi talaga, may makakilala ba sa mga masters? Na-verify kung sino ang tiyak na hindi ka hahayaan ...

Kamusta!
Gumawa ako ng Easter cake ayon sa iyong resipe. Hindi ako naghangad sa colomba.
Masarap Kahit na nagdi-diet ako, nakain ko na ang kalahati ng cake =)
Ngayon ay nagmamasa ako ng kuwarta para sa pangalawang batch na may ibang pagpuno.
Ang sumbrero ay medyo basag, hinala ko na hindi sila gaanong nakatayo sa mga uniporme. Malamang dapat mas matagal ako.
Hindi ako makakapasok ng litrato.

[Koira]

Koira, magandang araw! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang mga cake ayon sa resipe na ito. Nakakaawa na hindi mailagay ang larawan.

Larawan

Napakahusay! Salamat!

Galina, maraming salamat sa resipe! Ako ay nagagalak! Lumihis ako nang kaunti mula sa resipe, ang pinaka-drop - Inihurno ko ito ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, nilagyan ng gelatinous glaze at nagdagdag ng orange zest sa kuwarta. Napakalugod ng resulta. Mga magagandang lalaki at goodies!

[Oksana]

Oksana, napakagandang basahin ang gayong pagsusuri! Malaki!
Maligayang Piyesta Opisyal!

Sinubukan ko ito, nang walang pagsasama. Sa halip na isang kalapati, nakatanggap ako ng isang maliit na dinosauro (1434 gramo sa handa nang form), na pilit na nakatakas kapag nagluluto mula sa isang amag na gawa sa bahay. Pinagtapat ko, nagdagdag ako ng harina (ang aking tinunaw nang labis sa unang mga pag-proofing). Tila nakakamit ang isang halos mica window (nangyayari ba ito nang walang pagsasama ??)

Napakalambot at mabango. Walang mga almond, may mga hazelnut sa loob, at ang glaze ay mayroon ding mga hazelnut. Nag-aalangan, malaki lahat.

Kahit na ang hiwa ay nagpapakita na ito ay malambot at malambot. Mukhang napaka-pampagana.

Sa halip na isang kalapati, nakatanggap ako ng isang maliit na dinosauro (1434 gramo sa tapos na form), na pilit na nakatakas kapag nagluluto mula sa isang homemade na hulma.

Oo, ang kalapati na ito ay lumalaki nang napakahusay

Kasama ko ulit si Colomba. Sa oras na ito ay walang lebadura ng Manitoba at Romanian, kaya't ang lahat ay ayon sa resipe, hanggang sa isang gramo. Sa gayon, ang hugis ng 3 litro, upang ang kalapati na ito ay hindi "lumayo" (o sa halip, ay hindi gumagapang palayo). Timbang 1170.



Taas 6 cm

[Elena]

Elena, hindi na ito isang colomba, ngunit isang tinapay
Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi ang form, ngunit ang nilalaman. At, maliwanag, nagustuhan ko ang lasa, dahil nagpasiya akong lutuin ito muli.

Hindi ... isang tinapay ay 25 ang taas kahit papaano!

Ako ang sumubok ng bagong form. At sa orihinal, ang Colomba ay hindi partikular na mataas na naaalala ko

[Galina]

Galina, Kamusta! Maraming salamat sa iyong kahanga-hangang mga recipe. Gusto ko talagang subukan na maghurno pareho ng Colomba at Panettone. Sa gayon, mahal ko talaga ang mga pastry na Italyano. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay naka-imbak para sa isang napaka-haba ng panahon. Sa iyong larawan na may petsang Abril 29, 16 kasama ang mga sangkap ng Scadenza Colomba, Marso 31 ay hindi ang petsa ng paggawa, ngunit ang petsa ng pag-expire. Minsan nagdala ako ng 5 piraso, naimbak ng maraming buwan.
At ngayon, talaga, ang tanong. Sa Belarus, natagpuan ko ang harina ng Italyano Reggia, na gawa sa malambot na trigo, uri ng 00, mayroong 15% na protina (1 kg mga 125 rubles). Paano mo pinapayuhan, ganap na maghurno mula dito O gamitin lamang ito sa kuwarta?
Salamat!!!

[LaLuna]

LaLuna, Salamat!

Ang Marso 31 ay hindi ang petsa ng paggawa, ngunit ang petsa ng pag-expire ...

Oo, binili ito noong unang bahagi ng Marso sa Milan. Sa kabila ng petsa ng pag-expire, noong Abril (nang kainin namin ito) ito ay napakalambot, mabango at masarap

Natagpuan ko ang harina ng Italyano na Reggia, mula sa malambot na trigo, uri ng 00, mayroong 15% na protina (1 kg mga 125 rubles). Paano mo pinapayuhan, maghurno mula rito? O gamitin lamang ito sa kuwarta?

Maghurno ako ng buo mula sa harina na ito. Ngunit kung gagamitin mo lamang ito para sa kuwarta, sa palagay ko gagana rin ang lahat.

Ang recipe ay maraming taong gulang, ngunit inaasahan kong makakakuha pa rin ako ng isang sagot sa tanong.
Mangyaring sabihin sa akin kung ang temperatura ng mantikilya at itlog ay mahalaga? At kinakailangan bang sumunod sa temperatura ng kuwarta na 20 * tulad ng para sa isang panettone?
Salamat nang maaga para sa iyong tugon

[Katerin]

Katerin, ang malambot na mantikilya at itlog ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
Sa palagay ko hindi kinakailangan na mag-abala sa temperatura ng kuwarta, ngunit sa simple

Masahin ang kuwarta ng mabuti nang halos 30-40 minuto hanggang sa napaka-makinis at nababanat (ang kuwarta ay umaabot nang maayos sa bintana ng mika).

[Gala]

Gala, Galina, laking pasasalamat ko sa resipe. Ginawa niya ang pangunahing cake sa anyo ng isang cake, hindi isang kalapati. Nagdagdag din ako ng kaunting pampalasa mula sa sarili ko. Napakasarap, malambing, matamis. Salamat. Maligayang Piyesta Opisyal, nabuhay na si Cristo!

[Peacock]

Salamat, Peacock! Maligayang bakasyon!

[Galina]

Galina, Dinala ko muli ang aking sigasig!
Hindi kapani-paniwala pagluluto sa hurno!



Nagluto na ako ng 1.5 servings sa Radonitsa, Nordic, sariwang lebadura.
Nadagdagan ko ang asukal sa 4 na kuwarta hanggang sa 200 g (ng 1.5 servings).
Hindi ako nakatagpo ng mga tunay na form, nakagawa ako ng isang inangkop na bersyon ng Orthodox ng "Trinity": Bumuo ako ng isang produkto mula sa tatlong bunsong 90 g bawat end-to-end, inilatag sa mga form ng papel mula sa Fixprice (sila ay gawa sa halos tissue paper, kaya kumuha ako ng dalawa nang sabay-sabay). Ang isa at kalahating bahagi ay umaangkop lamang sa isang karaniwang malalim na baking sheet (6 lata), na mahigpit sa bawat isa, na inihurnong para sa isang oras, natatakot ako na ang bariles ng contact ay hindi maghurno.
Ang lahat ay naging mahusay, ang recipe ay may mga bagong tagahanga!
Maraming salamat !!!