Lemon shortcrust pastry pie sa Pizza Maker Princess 115000

Mga batang babae, mayroon ka bang napakagandang magagandang mga layer ng pagpuno na ginawa mula sa isang limon? Sa gayon, nakakakuha ako ng napakaliit na pagpuno. Malaki ang lemon, kinuha ko ang maximum na dami ng asukal at mantikilya mula sa resipe. Sinubukan kong ilarawan ang 2 mga layer ng pagpuno, ngunit ang mga layer ay naging manipis, kailangan kong pahid ang mga mumong ito sa kuwarta (kahit sa ilang mga lugar hindi ito sapat) ((Ano ang aking pagkakamali?
At. Ang pagpuno, at sa wakas natapos na pie, naging may kapaitan. Hindi lahat ng miyembro ng pamilya ay nagustuhan ito. Mayroon bang paraan upang ayusin ito sa susunod?
At isa pang tanong tungkol sa form. Pagbe-bake sa Princess sa anyo ng dia. 30 cm. Ang mga layer ng kuwarta ay normal, ngunit nagsulat na ako tungkol sa pagpuno. Kaagad na naisip ko, marahil dapat kumuha ako ng isang mas maliit na form? Ngunit pagkatapos ay magkakaroon ng maraming kuwarta kumpara sa mga layer ng pagpuno.
Ano ang payo mo? Nais kong ulitin ang pie, dahil may mga mahilig sa pagluluto ng lemon sa pamilya. Inaasahan ko ang iyong tulong.

[shuska]

shuska, Kumuha ako ng dalawang limon / tulad ng larawan /, ang pagpuno ay sapat para sa amin na tama lang. At marahil ang lemon zest o ang layer / puti / sa ilalim nito ay mapait.

[shuska]

shuska, Nagbe-bake din ako sa Princess sa anyo ng 30 cm narito
Palagi akong kumukuha ng 2 mga limon, at hindi maliliit at upang ang cake ay hindi lasa mapait, inaalis ko ang kasiyahan sa isang kudkuran, at ang puting layer sa ilalim nito kinakailangan Pinutol ko ito (siya ang nagbibigay ng kapaitan).

[shuska]

Ang pagpuno, at sa wakas natapos ang pie, naging may kapaitan. Hindi lahat ng miyembro ng pamilya ay nagustuhan ito. Mayroon bang paraan upang ayusin ito sa susunod?

shuska, kapag pinuputol ang isang lemon, sa anumang kaso ay hindi mo dapat gupitin / gupitin ang isang hukay, 100% - lemon (pagpuno ng lemon) ay lasa mapait. Maraming taon na ang nakakalipas ang pananarinari na ito ay ibinahagi sa akin ng isang kakilala, kung saan labis akong nagpapasalamat sa kanya.

[shuska]

Mga batang babae, salamat sa lahat na tumugon
Dito, tingnan kung paano ko ito nagawa. Maayos na pinupunan, sooooo littleooo. Isang kuwarta lamang. Samakatuwid, ang cake ay naging tuyo.

shuska, Nagbe-bake din ako sa Princess sa anyo ng 30 cm narito
Palagi akong kumukuha ng 2 mga limon, at hindi maliliit at upang ang cake ay hindi lasa mapait, inaalis ko ang kasiyahan sa isang kudkuran, at ang puting layer sa ilalim nito kinakailangan Pinutol ko ito (siya ang nagbibigay ng kapaitan).

Ang form ay 30 cm din. Bago magbe-bake, ang cake ay manipis na manipis. Kahit ako ay kinakabahan na maaaring sulit ang pagpili ng kuwarta at kumuha ng isang mas maliit na form, ngunit natatakot akong gawin ito upang hindi "patayin" ang kuwarta. Ngunit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, siya, ang pie, ay tumaas nang bahagya. Hindi ko sasabihin na ito ay tuwid makapal, makapal, ngunit natutunaw.
Malaki ang lemon, ngunit isa (ayon sa resipe). Ngayon ay tiyak na kukuha ako ng dalawa sa susunod. Ang pagpuputol ng puting bahagi ng limon ay maaaring mabawasan nang husto ang kapaitan. Susubukan ko ulit sa susunod. Totoo, kung pinutol mo ang puting bahagi, muli ang halaga ng pagpuno ay bababa ((

shuska, kapag pinuputol ang isang limon, sa anumang kaso ay hindi mo dapat gupitin / gupitin ang isang hukay, 100% - ang lemon (pagpuno ng lemon) ay lasa mapait. Maraming taon na ang nakakalipas ang pananarinari na ito ay ibinahagi sa akin ng isang kakilala, kung saan labis akong nagpapasalamat sa kanya.

Nakamamangha na impormasyon. Sa pagkakataong ito ay naputol na talaga ang aking mga buto. Totoo, hindi ko masyadong maintindihan kung paano mo mapuputol ang isang limon nang hindi "tumatakbo" sa isang buto. Ngunit paano kung pumuputol ka pa rin ng buto? Ang pagpuno ay maaari pa ring mai-save o ito ay isang "masamang deal"?
Siya nga pala, nabasa ko ang isang bagay sa isang lugar na maaari mong, tulad ng, paunang pakuluan ang lemon upang hindi ito mapait ng lasa. Marahil, ang payo na ito ay hindi masyadong nauugnay dito, dahil niluluto namin ang pagpuno ng 10 minuto. Ano sa tingin mo?

[shuska]

maaari mong, tulad ng, pre-pigsa ang lemon upang hindi ito lasa mapait.

Sa katunayan, maaari mong pakuluan ang isang limon sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay palamig ito sa malamig na tubig, ginawa ko ito para sa isa pang pie (ang pie ay ibinabad doon sa pagpuno pagkatapos ng pagluluto sa hurno), ngunit ang lemon ay nagiging, parang, puno ng tubig at hindi magbigay ng isang napakalakas na aroma, at kakailanganin mong magbigay ng higit na almirol ..
Hindi ko alam, kapag pinuputol ang puting bahagi, ang pagpuno ay hindi lasa mapait, habang syempre, kapag ang pagputol ng isang limon, kung minsan ang mga binhi ay napupunta sa ilalim ng kutsilyo, ngunit hindi sila nagbibigay ng anumang kapaitan, agad ko silang tinanggal, at hindi ito apdo, na agad na kumakalat ...
shuska, tungkol sa dami ng pagpuno, lagi akong nakatuon sa aking panlasa, kung nakikita ko na walang sapat dito, madali ko itong maidaragdag, dahil hindi mo mahigpit na susundin ang resipe, lahat tayo ay magkakaiba at ang aming panlasa hindi maaaring maging pareho, tumingin kami ayon sa mga pangyayari

Siyempre, kapag ang pagputol ng isang limon, kung minsan ang mga buto ay napupunta sa ilalim ng kutsilyo, ngunit hindi sila nagbibigay ng anumang kapaitan, agad ko silang tinatanggal, at hindi ito apdo, na kumakalat kaagad.

Tanya, sinabi ko sa iyo mula sa personal na karanasan. Hindi ko maipaliwanag kung ano ang nangyayari sa limon kapag pinuputol ang binhi, ngunit sa kasong ito, laging malas ang lasa ng aking lemon, kahit na mabilis kong alisin ang pinutol na binhi

Hindi maipaliwanag kung ano ang nangyayari sa lemon

Magaan, straight fiction
Kadalasan ay nagluluto ako ng mga saradong pie ng buhangin na may lemon na pagpuno, at hindi pa ako nakakakita ng gayong himala.

ngunit hindi ko pa nakasalamuha ang gayong himala

Tanya, sa totoo lang - hindi ko alam. Natagpuan ko ito nang higit sa isang beses: kung hindi ko sinasadyang gupitin ang buto, itinapon kaagad, ang natitirang limon ay nagsisimulang mapait, kahit na i-crack mo ito.

Napakalipas na panahon (na, 15 taon na ang nakalilipas, marahil), sa website ng Irina Kutova nakakita ako ng isang resipe para sa naturang lemon pie, kung saan pinakuluan at pinalamig ang mga limon para sa pagpuno. Sa katunayan, ang kapaitan ay nawala. Ngunit nagdaragdag ako ng isang maliit na labis na lemon zest sa gayong pagpuno ng pinakuluang lemon.

Kahapon niluto ko rin itong lemon pie! Napakaganda lang, nakakamangha! Tulad ng isang crumbly, malambot na kuwarta!
Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, 6g lamang ng baking pulbos ang natira, kaya nagdagdag ako ng isa pang 3g ng baking soda at 1g ng citric acid (upang mayroong isang kabuuang 10g). Pagbe-bake sa PP sa isang basahan ng Teflon. Matapos ang ref, inilunsad niya ang karamihan sa kuwarta mismo sa basahan, pagkatapos ay inilatag ang buong pagpuno (kalahati ng isang limon + isang malaking kahel), binalot ang ilalim na mga gilid ng kuwarta sa pagpuno, at kinuskos ang isang maliit na bahagi ng kuwarta, ilagay sandali sa freezer, sa itaas. Sa una tila ang cake ay mataas at ito ay magpahinga laban sa takip at masunog, ngunit ang lahat ay diretso sa tunika. Nagluto ng 18 minuto, pagkatapos ay patayin at ang cake ay nakatayo sa nakabukas na PP nang halos 7 minuto. Pagkatapos ay inilabas niya ito sa basahan.
Kahanga-hangang pie !!! Maraming salamat sa recipe at baking tips !!!!
Huli na upang kumain ng mga pie, ngunit nagpasya akong subukan ang isang napakaliit na piraso, ...... pagkatapos ng isa pang maliit na piraso, ...... pagkatapos ng isa pa ..... Bilang isang resulta, kumain ako ng malaking kagat para sa gabi!




Susubukan kong magsingit ng mga larawan: