Tinapay na "Patatas"

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: ukrainian
Patatas ng Tinapay

Mga sangkap

aktibong sourdough ng trigo 100% na kahalumigmigan 150 gramo
dinurog na patatas 100g
trigo harina mula sa durum trigo 50 gramo
harina ng trigo 1 o nasa / baitang 400 gramo
sabaw ng patatas 200 gramo
asukal 10 gramo
asin 10 gramo
tuyong lebadura 1 gramo

Paraan ng pagluluto

  • Pakuluan ang patatas. Huwag asin. Patuyuin ang sabaw. Masahin. Palamigin.
  • Ang pagmamasa ay isinasagawa sa KhP sa programang "Palabas"
  • Idagdag ang lahat ng mga sangkap, maliban sa asin, sa pagkakasunud-sunod na kinakailangan ng mga tagubilin.
  • Masahin ang masa. Magdagdag ng asin pagkatapos ng 5 minuto.
  • Ilabas ang kuwarta.
  • Patatas ng Tinapay Malambot na kuwarta
  • I-stretch-fold ang kuwarta at hayaang mag-ferment. Fermentation sa loob ng 90 minuto. Stretch-fold 1 beses sa gitna ng pagbuburo.
  • Patatas ng TinapayPatatas ng TinapayPatatas ng Tinapay Pasa sa simula, gitna at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Kinukuha namin ang kuwarta, hugis ng tinapay ng anumang hugis. Patunay sa isang basket, seam up, sa loob ng 60-70 minuto.
  • Patatas ng TinapayPatatas ng Tinapay Pagpapatunay ng pagsisimula at pagtatapos
  • Buksan ang blangko sa isang sheet ng baking paper. Gumagawa kami ng mga paghiwa. Maglipat sa isang ulam, takpan ng takip at ilagay sa oven.
  • Ang mga pinggan ay pinainit sa oven sa 240 degree.
  • Naghahanda kami ng unang 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Alisin ang takip, babaan ang temperatura. Patuloy kaming nagluluto hanggang malambot.
  • Mayroon akong isang kabuuang baking time na 40 minuto.
  • Nakalabas namin ito. Hayaan ang cool sa isang wire rack. Pinutol at nasiyahan kami ng masarap, mabangong tinapay!
  • Patatas ng Tinapay
  • Patatas ng Tinapay
  • Masarap na tinapay sa iyo!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 rolyo

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

HP, oven

Tandaan

Masarap, mabangong tinapay na may manipis na tinapay at mahangin na mumo! Nirerekomenda ko!

NataliARH
Gwapo ng patatas!
Angela, saan ka man sumulat ng premium o first grade na harina, ngunit ano ang iyong tinapay? Ang mneb para sa pag-unawa ay nakatulong ng malaki ... iba ang kanilang kilos ...
ang-kay
Quote: NataliARH
Ano ang tinapay mo?
Nakagambala ako ng 1 at a / c nitong mga nakaraang araw. Ang masamang harina ay dumating sa 1 baitang. Hindi magkakaroon ng labis na pagkakaiba, kahit na inilagay mo ang isa pa. Maaari lamang itama ang likido. Ang lahat ng parehong harina ay naiiba sa kapasidad ng kahalumigmigan. Samakatuwid, gamitin ang likido upang makamit ang nais na resulta. At ipinapakita ng larawan kung anong uri ng kuwarta ang lumalabas.
stanllee
Kaya, nasa tape na nakikilala ko ang iyong tinapay! Gwapo, ano ang masasabi ko.
ang-kay
Maryana,
NataliARH
At mayroon kaming isang kapansin-pansin na pagkakaiba sa pagitan ng 1 at ang pinakamataas na antas, kaya't nagpasya akong linawin ... hindi ito masyadong mahangin sa tinapay, ang tinapay ay hindi tumaas nang ganoon, ang mga butas nito ay hindi gaanong kulay-abo.
stanllee
At bumili ako ng 1 o 2 na pagkakaiba-iba mula sa isang home mill, kaya't walang gaanong pagkakaiba. Walang nangungunang grade sa bahay, kahit para sa isang cupcake, ginagamit ko ang tinapay na ito. Ang lahat ay gumagana nang maayos, ngunit mas mababa ang gastos at mas kapaki-pakinabang)
ang-kay
Sa amin, hindi mo mapapansin ang pagkakaiba kung hindi mo inilalagay ang magkatabi na harina. Ang grado ay hindi magiging sobrang puti. Nagluto ako ng 1 grade at cake na "Spinach", kung naaalala mo ang ibig kong sabihin. At makakagawa ako ng isang biskwit. Narito ang 2 pagkakaiba-iba ng harina, kapansin-pansin na magkakaiba.
ang-kay
Quote: stanllee
1 o 2 baitang mula sa isang homemill, kaya walang gaanong pagkakaiba
Yun ang pinaguusapan ko. Kahit na nangyayari na mayroong higit na protina sa grade 1 kaysa sa pinakamataas na antas.
NataliARH
Hindi ko pa natutugunan ang harina mula sa mga galing sa bahay, isang tindahan lamang, kung malalaman ko, tiyak na susubukan ko ito! at walang mga tower sa bahay sa loob ng maraming taon, niluluto ko ang lahat para sa 1c at mga biskwit at lahat ng iba pa .... sa aking 1c protina 10.6 ay nakasulat, tulad ba ito sa mga tuntunin ng mga pag-aari?
ang-kay
A / c 10.3 GOST. Gumagamit lamang ako ng isang bagay na bihira mula sa mga galingan. Eksklusibo, kung maaari kong tawagan ito. Yaong hindi mabibili sa tindahan. At sa gayon bumibili ako mula sa isang lokal na pabrika. Isang bagay na nabigo sa oras na ito. At tungkol sa mga pag-aari ng harina, ang dami ng protina at mga katangian nito, maaari mong basahin ang mga matalinong artikulo sa Internet, kung interesado.
Tumanchik
Angela tvoykhlebushek tulad ng lagi - Kanyang Kamahalan
Mikhaska
Quote: stanllee
nasa tape na nakikilala ko ang iyong tinapay!
Saktong pareho sa akin! Ang iyong tinapay na patatas ay kamangha-mangha Angelchik! At, mga panulat - iyon! Mga Pens!
Albina
Angela, cool na tinapay. Gusto ko ring maghurno ng tinapay na may patatas o keso sa kubo
ang-kay
Tumanchik, Mikhaska, Albina, salamat, mga batang babae, para sa mga magagandang salita at para sa patuloy na pansin. Ako ay labis na nasisiyahan.
ginoo
Angela Kahit papaano ay nakilala ko kaagad ang pagsulat ng tinapay! Gustung-gusto ko ang iyong mga basket ng distansya. Wala akong sinasabi para sa tinapay, binigyan ka nila ng lahat ng mga rosas nang wala ako.
MariS
Anong piraso ng tinapay, bravo, Angela! Ako rin, nakikilala ko na ang iyong tinapay at mga magagandang larawan. At isang sanga ng mga bulaklak ng seresa (o mga plum?)
Sa madaling sabi, tulad ng lagi sa isang mataas na antas.
ang-kay
Tanyush!Kamusta. Matagal ka nang hindi doon. Bumalik ka madalas. Salamat
Marinka!Salamat sa pagpansin sa lahat. Ito ay isang seresa. Namumulaklak sa bakuran. Ngayon ang lahat ay namumulaklak. Nakakahilo ang amoy sa mga lansangan! Mga puno ng mansanas, seresa, lilac, bird cherry! Lasing ang lahat!

Mga batang babae! Lahat ay may piyesta opisyal ng Dakilang Tagumpay!
Byaka zakalyaka
ang-kay, Angela pliz sundutin ang iyong ilong kung saan kukuha ng napaka-sourdough na trigo na 100% na kahalumigmigan. Ito ay isang nakahanda na pulbos o kailangan mong palaguin ito kahit papaano
ang-kay
Marina, Sourdough tagubilin, mga katanungan at sagot.... Ang buong paksa sa site. Gumawa ako ng isang lemon yeast starter Brewed tinapay na may lemon yeast.Ginagamit ko ito ngayon.
Sauza
Patuloy akong nagpapabuti
Nagluto ako ng patatas ngayon) Gusto ko talaga ang lasa, ngunit may kaunting pahiwatig ng patatas) at ang kuwarta ay tumataas sa sabaw na mabuti (hindi ko nilalagay ang lebadura) Patatas ng Tinapay
AngelaSaan mo natutunan na kunan ng larawan ang iyong mga likhang sining nang napakaganda?
Gusto ko rin)))
ang-kay
Olga, salamat Magandang tinapay. Gusto ko rin talaga ng tinapay na may patatas o sabaw. Natutuwa upang magdala ng tulad cool na buns.
At hindi ako nag-aral ng pagkuha ng litrato, at hindi ko alam kung paano ito gawin tulad ng gusto ko. Ngunit sinusubukan ko at sinusubukan ko.
ElenaNar
napakahusay na tinapay, inihurnong sa isang basong roaster.
ang-kay
Helena, sa iyong kalusugan. natutuwa na nagustuhan ko ang tinapay.

Lahat ng mga resipe

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe
© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay