Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...

Luda, kung kukuha ako ng isang 0.72 litro na lata, hindi magbabago ang kalidad ng produkto? Ngayon lamang ang lahat ng walang laman na mga lata ay itinulak sa garahe ... Ang isa ay nanatili, hindi napapansin. At isa pang tatlong litro.

Natagpuan ko ito sa Internet tungkol sa

Helen, tumingin! sa aking palagay lamang, ginawa niya ang mga ito para sa cider. Nakakaawa na hindi pa rin malinaw kung paano niya ginamit ang mga ito nang higit pa. Nga pala, sa aming website maraming tao ang gumagawa ng pasas na sourdough. Pinuri. at kahit papaano hindi ko siya naabutan.

[Veronica]

Luda, kung kukuha ako ng isang 0.72 litro na lata, hindi magbabago ang kalidad ng produkto? Ngayon lamang ang lahat ng walang laman na mga lata ay itinulak sa garahe ... Ang isa ay nanatili, hindi napapansin. At isa pang tatlong litro.

Veronica, Sa tingin ko hindi gaanong! Kaya, gumawa ng kaunti pa upang hindi mo ito pahid sa ilalim ng lata. Kumuha ng 375 ML. tubig, 1.5 kutsara. l. asukal / honey + prutas. Ang isang mas malaking dami ay magkakaroon ng mas maraming lebadura.

Lyudmila. Nag-muddy ako sa mga aprikot, mas tiyak sa mga aprikot, na may isang bato. Siguro dapat tanggalin ang buto. Napakatuyo ng aprikot. imposibleng hindi maputol, hindi mabunot ang buto.

Lena, kung mapait ang bato, ipinapayong alisin ito. Maghintay ng kaunti Ang aprikot ay lalambot, pagkatapos ay hugasan ang iyong mga kamay nang lubusan at gupitin ang mga buto. Ibalik ang aprikot. Paano kung may mali? Sa pangkalahatan, ang isang aprikot ay isang bagay! Magiging maganda ang magiging resulta nito.
Sa Alma-Ata nagkaroon ako ng puno ng aprikot na may matamis na buto. Ibinahagi sa mga timba. At itinapon din ito sa mga balde. Dahil imposibleng kumain ng mas maraming mayroon.

Mga tao, ito ay naging disente ng 250 ML, hindi sa ilalim. Ito ay pareho sa lapad, mas matangkad lamang. Inilagay ko ang baterya sa pambalot, bumaba ng kaunti ang temperatura. Doon meron din akong sprouting na sumisibol.

[Veronica]

Veronica, mabuti at mabuti! Hayaan mo ito! Good luck sa iyong lebadura!

[Luda]

Luda, Naglagay din ako ng garapon: kalabasa, mansanas, pinatuyong chokeberry. Nais kong pukawin ang pangalawang banga ng mga pinatuyong prutas, ngunit nagpasyang ipagpaliban, hayaang gumala ito.

[Elya]

Elya, magaling! Panoorin! May isang bagay na dapat magsimulang maglaro sa loob ng ilang araw. O pagkatapos ng 3 araw ...

Luda, tingnan na pagkatapos ng 4 na oras sa isang tuwalya sa isang baterya:

Sa tingin ko bukas ay nasa mabuting kalagayan.

Tumakbo ako dito at sinuri kung ano ang nangyari sa aming lebadura.

Lina, masarap mag-foaming ganyan! Lina, ikaw ay tulad ng unang nakatikim ng rai, ang sa akin ay nag-welga - hinihiling nila si rye! At sinusundan kita!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, iniuulat ko na maayos ang lahat, mayroon nang mga bula sa minahan.

Si Ale, sa minahan din, lumilitaw ang bula, nagtapon ako ng mga ice cream lingonberry, at mga bula. Nakatayo, mahal ko, malapit sa baterya, sa ilalim ng shawl.

Luda, tingnan na pagkatapos ng 4 na oras sa isang tuwalya sa isang baterya:

Sa tingin ko bukas ay nasa mabuting kalagayan.

Linochka, mahusay ang foaming! Baka maghintay pa ng konti? Kinakailangan na ang mga nilalaman ay lumubog sa ilalim! Mas alam mo pa! Aabangan ko ito! Kahit na higit pa sa iyong sarili! Ito ang aking unang anak sa gilid ay magiging!

[Lenochka]

Lenochka, Elya, magaling! ituloy mo yan! Pinagmasdan namin, hinahangaan namin, hinahalikan namin ang aming lebadura! Mahal nila ito!

Ang likidong lebadura ay halo-halong may harina sa isang ratio na 0.8: 1; 0.9: 1 o 1: 1.

Lyudochka, ano ang ratio ng timbang o dami? Sabihin nating 100g. lebadura at 100gr o 100ml harina? Nangako ako na magsusukol ako!

[Nikusya]

Nangako ako na magsusukol ako!

Nikusya, tama yan, abala! At naintindihan mo nang tama ang tungkol sa ratio. Para sa pre-enzyme, ito ang ratio. Ang harina lamang sa gramo. halimbawa 100 ML. lebadura at 100 gr. harina Medyo mas mababa lebadura ay posible. Ang pangunahing bagay ay kung magkano ang harina na kinakailangan.

Yeah, yeah, sinusulat ko ito. Nasa pag-unawa pa rin ako ng proseso ng pagmamanupaktura.

Aha, aha, nagre-record ako

MALADEZTSTS! Unawain, tanungin. Hihintayin ko ang iyong lebadura ...

Lyudochka, nabasa ko na ba na kailangan mong gilingin ang produkto? Anong infFa ang naranasan mo? Maaari bang masagup ng kaunti ang isang blender? O hayaan itong maging sulit! Ngayon ay nagdagdag ako ng isang garapon ng pinatuyong prutas: peras, mansanas, lingonberry at carob syrup. Ipinasa ni Nanay ang mga pinatuyong peras, Ngunit pinatuyo ko sila (sa isang bato) - Natatakot akong magsimula ang hayop! At kahapon ay kinuha ko ito mula sa aking puso: isang igos, pinatuyong tuyo na mga aprikot at isang dakot ng mga pasas na may isang kutsarang lingonberry sa syrup ng asukal (hindi hugasan, mayroon ako)!

[Ludmila]

Ludmila, At mahilig ako sa mga petsa, maaari ba akong gumamit ng mga petsa?

[Ilona]

Ilona, Mga petsa ay matamis, marahil maaari mong, kung bakit hindi. At nakalimutan ko ang tungkol sa mga petsa, nais kong palaguin ang mga kakaibang, pupunta ako at itapon ang mga petsa!

[Oksana]

Nabasa ko na kinakailangan na gilingin ang produkto? Anong infFa ang naranasan mo? Maaari bang masagup ng kaunti ang isang blender? O hayaan itong maging sulit!

Oksana, hindi kailangan ng blender. Ito ay sapat na upang tumaga. Pagkatapos ng lahat, ang likas na lebadura ay matatagpuan sa ibabaw ng mga prutas at lahat ng iba pa. Kailangan namin ang lebadura, hindi ang loob ng kanilang sarili. Bukod dito, at sa gayon, kung ano ang kakailanganin upang makalabas, ay may oras upang makalabas.

At gusto ko ang mga petsa, maaari ba akong gumamit ng mga petsa?

Ilona, Wala akong narinig tungkol sa mga petsa mula sa mga Intsik. Kaya bakit hindi subukan ito. Kahit na ang mga ito ay napaka-matamis, at nabasa ko mula sa mga Russian microbiologist na labis na asukal ay hindi nagtataguyod ng pagbuburo, ngunit pinipigilan ito, na parang pinapanatili ang produkto. Marahil pagkatapos ay maglagay ng mas kaunting asukal?

[Ludmila]

Ludmila, ang aking mga tuyong prutas ay hindi pinutol, nagsulat na ako, natatakot ako sa mga moths at tuyo sa mga maliliit na bato! pagkatapos hayaan ang lahat na lumutang, mas madaling i-filter!

[An4utka]

An4utka,"Kaya, syempre, nagiging rye o trigo (depende sa kung anong uri ng harina ang pakainin), at upang mapanatili ang "raspberry" kinakailangan upang magdagdag ng raspberry juice o katas sa halip na tubig".
Ito ang ibig kong sabihin. Una lebadura raspberry, at kapag nagpapakain naging sila lebadura.

[-Helena-]

Sa una, ang lebadura ay raspberry, at kapag pinakain, nagiging lebadura ito.

-Helena-Ang lebadura na ito ay hindi pinapakain ng harina. Ngunit kung pinakain ng harina, kung gayon, syempre, sila ay magiging lebadura.

ang aking mga tuyong prutas ay hindi pinutol, nagsulat na ako, natatakot ako sa mga gamugamo at tuyo sa mga maliliit na bato! pagkatapos hayaan ang lahat na lumutang, mas madaling i-filter!

Oksana, mabuti kung gayon ang lahat ay normal. Nangangahulugan ito na magkakaroon ka ng mas natural na lebadura.

Wala akong narinig tungkol sa mga petsa mula sa mga Intsik.

pagkatapos mas gugustuhin kong kainin sila, ilagay ang lebadura sa isang pinausukang peras. Binili ito ni nanay para kay kutya, itinago at kinalimutan ito. Ngayon ko lang ito nahanap sa ref.

[Ilona]

Ilona, Tama iyan ! Ang mga petsa ay isang kapaki-pakinabang na bagay. Oo, at isang peras din. Isusuot mo, sabay tayong manonood.

At gusto ko ang mga petsa, maaari ba akong gumamit ng mga petsa?

Malamang kaya mo. Walang mas mababa asukal sa mga saging.

sa katapusan ng linggo dapat mong subukang maghatid.

Inalis ko ito sa isang orange. Isang linggo na ang nakalilipas kinuha ko ang kasiyahan. Tinapon ko ito sa ref at nakalimutan

[Lenochka]

Walang mas mababa asukal sa mga saging.

Lenochka, marahil ... Maglagay lamang ng kaunting asukal. O baka pareho ... hindi ko pa alam. Wala akong konting karanasan.

sa katapusan ng linggo dapat mong subukang ilagay

Aha, subukan mo, Ilona!

Inalis ko ito sa isang orange. Isang linggo na ang nakalilipas kinuha ko ang kasiyahan. Tinapon ko ito sa ref at nakalimutan

Lena, napaka-interesante! Mag-ulat ng orange na pag-uugali. Sige?

Luda, ano ang "pag-up"? Iiling lang ang garapon? O pukawin ang nilalaman? At pagkatapos ay mayroon na akong amoy sa garapon kaya prutas-pagbuburo ...

Veronica, iling mo lang ang garapon. Pagkatapos buksan ang takip, bitawan ang gas at isara muli ito.

At pagkatapos ay mayroon na akong amoy sa garapon kaya prutas-pagbuburo ...

Ayos lang! dapat ganun.

Luda, salamat! Nagawa kong magtanong ngayon! At pagkatapos bukas ay wala kang oras para sa lebadura. Magandang gabi!

At ngayon ako na may mga nakapikit na mata sa baterya, sinuri ang lebadura, niyugyog, binuksan, ang amoy ay napakasarap, honey-fruity!

Pagkatapos buksan ang takip, bitawan ang gas at isara muli ito.

Tumingin din ako sa direksyon ng lebadura na ito, ngunit may isang teknikal na isyu, ngunit hindi ka maaaring maglagay ng isang selyo ng tubig sa garapon. Maglakip ng isang maliit na lalagyan na may tubig sa takip sa garapon at ikonekta ito sa isang tubo.

[Yuri]

Yuri, Aha Yur, halika! Mag-iimbita ka ba sa pagtikim?

Si Lyudochka at ang mga batang babae, kagabi ay ibinuhos ko ang tubig ng mga igos at inilagay ko sila sa isang mainit na lugar, at iyon ang ngayon. Sumisitsit ang garapon, namamaga ang takip.


Ang mga igos ay hindi gumiling, buo.

Nagsulat na ako, natatakot ako sa mga gamugamo at matuyo sa maliliit na bato

Oksana, mas mainam na itabi ang lahat ng pinatuyong prutas sa mga garapon o lalagyan upang hindi makapasok ang gamo.

[Yuri198]

Yuri198, at bakit ang isang selyo ng tubig, upang hindi buksan ang garapon at kalugin ito?
Ginagawa nila ito para sa mash at alak, kaya maaari mo, syempre.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, at sa panahon ng iyong mga paghahanap ay hindi mo natagpuan ang infa, posible bang gumawa ng isang pie na may pagpuno sa kuwarta na may nasabing lebadura?

[Marina]

Marina, kita mo, mayroon kang mga live na igos
Marahil ay dapat kong idagdag sa aking fireweed din? At pagkatapos ay nagsulat si Lyudmila na ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maging mature. Bagaman, nagsimula na akong mag-foam sa ika-2 araw.
Hindi ako makapaghintay upang subukan kung paano ito makakaapekto sa lasa ng tinapay.

[An4utka]

An4utka, Igos ay ordinaryong, tuyo, ang proseso ay napaka-aktibo at nagsimula nang napakabilis.

[Yuri198]

Tumingin din ako sa direksyon ng lebadura na ito, ngunit may isang teknikal na isyu, ngunit hindi ka maaaring maglagay ng isang selyo ng tubig sa garapon. Maglakip ng isang maliit na lalagyan na may tubig sa takip sa garapon at ikonekta ito sa isang tubo.

Yuri198, Hindi ko nga alam kung ano ang isasagot ko sa iyo. Ang inilalarawan mo ay para sa paggawa ng alak. Marahil dito posible, ngunit hindi ako nagtatrabaho sa lebadura na ito sa loob ng mahabang panahon upang lubos na maunawaan ang kakanyahan ng nangyayari. Tulad ng sa mga Intsik, ginawa niya ito. Sa katunayan, para sa alak at likidong lebadura, malaki ang pagkakaiba-iba ng dami. Hindi magkakaroon ng pagsabog sa isang kalahating litro na garapon. Nakalimutan ko ang lebadura isang beses sa isang araw. Walang nangyari sa kanila. Dapat ba akong mag-abala? Ngunit mahusay kung susubukan mo ito at sinabi sa amin.

Si Lyudochka at ang mga batang babae, kagabi ay ibinuhos ko ang tubig ng mga igos at inilagay ko sila sa isang mainit na lugar, at iyon ang ngayon. Sumisitsit ang garapon, namamaga ang takip.


Ang mga igos ay hindi gumiling, buo.

Marinochka, sobrang! Ito ay foam! Ngunit huwag magmadali. Kapag ang mga igos ay nalubog sa ilalim, pagkatapos ay handa na ang lebadura.

An4utka, Figs ay ordinaryong, tuyo, ang proseso ay napaka-aktibo at nagsimula nang napakabilis.

Marin, maaari ka nang maghurno ng tinapay sa ika-5 o ika-6 na araw.