Ang mga repolyo ng repolyo na may baboy

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Ang mga repolyo ng repolyo na may baboy

Mga sangkap

Pinuno ng repolyo
Karot
Bombilya
Bawang 1-2 hiwa
sabaw ng manok 1-1.5 tbsp
Karne ng baboy 1 kg
Bigas 100-120 g
Asin
Pepper
Curry
Basil
Dill 1 bundle
Tomato sauce 1/2 kutsara l.
Harina 1/2 kutsara l.
Mantikilya 50 g
Asukal 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Magluto ng isang buong ulo ng repolyo sa isang malaking kasirola,
  • bahagyang pinuputol ang mga dahon sa base.
  • Balutin ang tinadtad na karne sa pinakuluang dahon (ground baboy na may halong pinakuluang bigas)
  • Maglagay ng dalawa o tatlong buong pinakuluang dahon ng repolyo sa isang kasirola na may dobleng ilalim.
  • Iyon ay, tinakpan natin ang ilalim.
  • Mga layer ng hiwa ng karot at mga hiwa ng sibuyas.
  • Naglagay kami ng pinalamanan na mga roll ng repolyo.
  • Mga layer ng hiwa ng karot at mga hiwa ng sibuyas.
  • Bawang, dill.
  • Punan ng sabaw ng manok.
  • Asin mo ito at paminta din doon.
  • Magluto ng halos 40 minuto.
  • Pinagsama namin ang harina na may 100 g ng tubig o sabaw, idagdag ang kamatis, asukal at ibuhos sa isang kasirola na may mga roll ng repolyo.
  • Magluto nang dahan-dahan sa loob ng 10 minuto pa.


Umman
Oh, anong cool na pinalamanan na mga roll ng repolyo! Lalo na ang sarsa na may harina at kamatis. Dapat nating subukan. Ang aming mga roll ng repolyo ay tinatawag na "kyalam (repolyo) dolmasy", nagdagdag kami ng bigas at tinadtad na mga gulay (cilantro at dill) sa tinadtad na karne, depende sa panahon, inilagay din namin ang tinadtad na karne - sa tag-araw - gadgad o pino ang tinadtad sariwang kamatis, sa taglagas - pinakuluang mga kastanyas hanggang kalahating luto ... At sa panahon ng halaman ng kwins, maglagay ng 3-4 na hiwa ng sariwang halaman ng kwins sa tuktok ng pinalamanan na repolyo, at sa pagtatapos ng pagluluto ay pinipiga namin ang hindi masyadong maasim na granada papunta sa pinalamanan na repolyo, at bago ihain ay pinalamutian namin ng mga butil ng granada at tinadtad na cilantro

At gumagamit kami ng mga karot kapag gumawa kami ng "yalanchi dolma (mga roll ng repolyo)" - "pekeng dolma (mga roll ng repolyo)" (ito ay tulad ng huwad na Louis Vuitton) Sa halip na tinadtad na karne, balutin ang 1 tasa ng hugasan na bilog na bigas + 2-3 makinis na tinadtad na patatas , isang dakot ng pinatuyong karne sa repolyo ay nag-iiwan ng mga plum ng seresa + 2-3 gadgad na mga kamatis + 1 makinis na tinadtad na sibuyas + 2-3 makinis na tinadtad na mga karot + tinadtad na cilantro at dill + asin-paminta, maaari kang maglagay ng mga kastanyas. Balot namin ang mga rolyo ng repolyo, kumulo hanggang malambot sa isang maliit na tubig, sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang 1 baso ng sour cream ng isang likidong pare-pareho. Paglilingkod kasama ang tinadtad na cilantro

PS DonnaRosa, okay lang ba sa aking mga puna?
DonnaRosa
Quote: Umman
Oh, anong cool na pinalamanan na mga roll ng repolyo!
PS DonnaRosa, okay lang ba sa aking mga puna?
Napakasarap na ibahagi mo ang iyong karanasan.
Gustung-gusto ko ang ulam na ito.
Sa Timog mayroong isang mas malawak na pagpipilian ng mga pampalasa.
P.S. Sinubukan ko ito sa harina ng mais. Mas mabuti.

Zarina
Ang mga gulong na repolyo ng ganitong uri ay tinatawag na "summer tolma" sa Armenia, at ginagawa ang mga ito ayon sa parehong prinsipyo. Para sa 1 kg ng halo-halong tinadtad na karne, maglagay ng isang baso ng semi-pinakuluang bigas. Magdagdag ng tomato paste sa minced meat (1-2 tablespoons), herbs, basil at pampalasa na may asin sa lasa. Hindi kami naglagay ng mga pritong karot. Ang inihaw na karne ay puno ng blanched repolyo, peppers, kamatis at talong ng talong. Sa ilalim ng isang mababa at malawak na kasirola, una akong naglagay ng isang malaking patag na plato, at dito ko inilagay ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo, sinalubong ng mga tuyong prutas. Ibuhos ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may mainit na inasnan na tubig o sabaw tungkol sa 3/4 ng kanilang antas, takpan ng eksaktong parehas na plato sa itaas, pagkatapos ay takpan ng maluwag at lutuin sa mababang init ng halos 45 minuto-1 oras. Pagkatapos ibuhos sa isang baso at kalahati ng kamatis na sinabawan ng mainit na tubig. pasta na may asin at asukal at lutuin sa kalokohan para sa isa pang 20 minuto o kalahating oras. Handa na ang dolma namin. Hayaang tumayo nang kaunti at maghatid na may gravy.
Ang pokma ay sumusubo at sumisinghot habang nagluluto, ngunit huwag maalarma, dahil ito sa mga plato. Inilapag namin ang plato upang ang lahat ng sukat mula sa karne ay napupunta sa ilalim nito.At sa tuktok - ito ay upang magbuhos ng mas kaunting tubig at magluto, tulad ng sa juice. Ito ay naging isang masarap at maanghang na ulam. Subukan mo!
Zarina
Kung nais mong gumawa ng tolma mula sa mga naka-kahong dahon ng ubas, blank muna ito sa isang minuto. Ang inihaw na karne ay kapareho ng para sa ordinaryong dolma. Balutin sa 1-2 sheet, ilagay sa parehong paraan sa isang kasirola at lutuin ayon sa parehong prinsipyo, ngunit hindi nagdaragdag ng kamatis sa dulo. Ihain ang nakahanda na mga rolyo ng repolyo na may yogurt o yogurt na may bawang. Isang kahanga-hangang ulam para sa Bagong Taon!
mka
Quote: Zarina

Kung nais mong gumawa ng tolma mula sa mga naka-kahong dahon ng ubas, blank muna ito sa isang minuto. Ang inihaw na karne ay kapareho ng para sa ordinaryong dolma. Balutin sa 1-2 sheet, ilagay sa parehong paraan sa isang kasirola at lutuin ayon sa parehong prinsipyo, ngunit hindi nagdaragdag ng kamatis sa dulo. Ihain ang nakahanda na mga rolyo ng repolyo na may yogurt o yogurt na may bawang. Isang kahanga-hangang ulam para sa Bagong Taon!

Ang ulam ay kamangha-mangha at mahal. Madalas akong nagluluto (ang pamilya ay kalahating Armenian). Ngunit hindi ko sinubo ang mga de-latang dahon. Hindi ito para sa lahat, sapagkat lahat tayo ay nakatira sa iba't ibang mga bansa at bumili ng iba't ibang mga produkto. Bumibili ako ng alinman sa mga dahon ng Armenian o Bulgarian. Hindi nila kailangang blanched, hugasan lamang sa ilalim ng tubig. At pagkatapos, kalahati ay banlawan ko, at kalahati ay umalis ako tulad ng mga ito. Pagkatapos makuha mo ang parehong panlasa. Balot ko ito sa isang sheet, ang mga ito ay sapat na malaki.
brendabaker
Salamat, mahusay ang resipe, isang matagumpay na pagpipilian ng mga magagamit na produkto, gagamitin ko ito nang may kasiyahan.
DonnaRosa
Ngayon ay nakakuha ako ng ilang maliliit na mga darating na Peking repolyo.
Niyelo ko sila sa mga kahon ng sorbetes, nagbuhos ng mga karot at mga sibuyas sa mga kahon kaagad upang mai-defrost ang lahat nang sabay-sabay.
DonnaRosa
Ang mga repolyo ng repolyo na may baboy
Roll ng repolyo sinta, mula sa Peking repolyo. Madilim ay perehil, marahil ay nag-overheat.


Idinagdag noong Martes 04 Okt 2016 03:22 PM

 lapad = 507 taas = 382] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/450/org/f722717efc8f79e65e4e380efc6fe8a2543702258243776.jpg

🔗
brendabaker
DonnaRosa,
At mula sa Peking, marahil, mas mabilis silang nagluluto?
O pareho ba ito?
DonnaRosa
brendabaker, Natapos nang napakabilis.
Mas mabilis ang pagluluto nila at mabilis na kumain.
Kokoschka
salamat DonnaRosa, para sa resipe at salamat sa mga cameramenZarina, Umman, mahusay na mga karagdagan!
Susubukan ko!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay