Intsik na repolyo ng repolyo ng Tsino na may tinadtad na manok, pasas at mga pine nut - resipe na may larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Pinalamanan ng repolyo ng Tsino ang repolyo na may tinadtad na manok, pasas at mga pine nut

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Minced na dibdib ng manok	2 fillet na may balat
Bigas	0.5 tbsp
Sibuyas	2 daluyan ng sibuyas
Karot	2 daluyan
Mga pine nut	2-3 st. l.
Pasas	tikman
Mantika	2-3 st. l.
Ground black pepper	tikman
Mga dahon ng repolyo ng Tsino	10-12 pcs.
Sour cream para sa paghahatid
Baking cream	opsyonal

Paraan ng pagluluto

Nabasa ko ang resipe isang daang taon na ang nakalilipas sa ilang uri ng magazine, kinopya ko ito mula sa memorya, marahil sa aking sariling mga pagkakaiba-iba.
Madalas kong gawin ito sa isang hindi pangkaraniwang at pandiyeta na paraan!
Kung kukuha ka ng isang medium-size na pasas at hindi magdagdag ng labis sa mga ito, pagkatapos ito ay makikita sa lasa ng pagpuno ng hindi gaanong mahalaga, ngunit ay magdagdag ng isang nasasalat na pagiging sopistikado.
Paghahanda
- Banlawan nang mabuti ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo ng hindi bababa sa 5 beses, ibuhos ang kumukulong tubig at hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo mula sa ulo ng repolyo, ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig sa ilalim, isara ang takip at kumulo sa microwave sa loob ng 5-6 minuto sa katamtamang lakas.
-Cool at pinalo ang mga magaspang na puting bahagi ng dahon gamit ang martilyo upang mapalambot ito.
- Tumaga ng mga sibuyas at karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa langis. Paghiwalayin ang kalahati para sa tinadtad na karne.
- Gumawa ng tinadtad na karne sa pamamagitan ng pag-scroll sa karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Paghaluin ang tinadtad na karne, bigas, mani at hinugasan na mga pasas, kalahati ng mga na-salvage na sibuyas at karot, pampalasa. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o cream upang gawing makatas ang tinadtad na karne. Asin nang medyo mahirap kaysa sa dati, isinasaalang-alang ang pamamaga ng bigas habang nagluluto.
- Balutin ang pinalamanan na repolyo, paglalagay ng tinadtad na karne sa ibabang puting bahagi ng sheet. Mahigpit na iikot sa pamamagitan ng pagtakip sa mga dulo ng gilid ng sheet sa dulo.
- Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang kasirola, iwisik ang natitirang mga sibuyas at karot, idagdag ang allspice at berdeng dill o mga tangkay ng perehil, kung magagamit.
- Pindutin ang pababa sa itaas gamit ang isang plato. Ibuhos ang tubig sa itaas lamang ng antas ng mga roll ng repolyo, magdagdag ng asin sa tubig. Takpan ng takip at kumulo sa mababang init mula sa simula ng pigsa sa loob ng 30-40 minuto. O kung gaano karami ang kinakailangan para sa paghahanda ng iyong napiling uri ng bigas. (Matagal ko nang ginagamit ang "Jasmine")
- Iwanan ang mga roll ng repolyo upang mababad ng halos 15 minuto at ihatid na may kulay-gatas, iwiwisik ng mga pine nut.
(Mayroon akong maliit at ipinadala ko ang lahat hanggang sa pagpuno)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 pcs.

Tandaan

Ang resipe na ito ay hindi pinahihintulutan ang anumang sarsa ng kamatis - lilitaw ang isang "stolovsky" na lasa at "nababara" ang buong ideya!
Kung nakasanayan mo pa rin ang mataba na sarsa kapag nagluluto ng mga rolyo ng repolyo, pagkatapos ay gumamit lamang ng sour cream sa kalahati na may cream, igisa ng mantikilya at asin, na pinunaw ng tubig o gatas.
Tulad ng sa akin, mas mahusay na maghatid ng hiwalay na sarsa, at lutuin ang mga roll ng repolyo sa isang transparent na sabaw na may mga karot at mga sibuyas.
Nais kong kumain ng gana sa bilog ng mga mahal sa buhay!