Ang gumagawa ng tinapay na Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Kumusta, pipili ako ng isang gumagawa ng tinapay at pumili ng 51 mga modelo. Ang mga batang babae na matagal nang gumagamit ng aparatong ito, ay sabihin sa akin kung paano kumilos ang kalan pagkatapos ng isa o dalawa na taon? Ano ang mga pagkukulang na isiniwalat?

Magandang araw! Kahapon binili ko ang Endever MB-51 sa halip na ang Mystery 1202, na nagsilbi sa loob ng maraming taon. Nagsimula ako sa pinakasimpleng puting tinapay na gawa sa mataas na kalidad na harina sa mode 1, medium crust. Ang bigat ay itinakda sa 900 g, bagaman ang tinapay ay mas maliit - 700 g.

Inihurno niya ang parehong tinapay palagi sa kanyang Misteryo, at lahat ng bagay ay palaging gumagana nang mahusay. Naturally, inaasahan kong makakuha ng parehong resulta. Ngunit nang magsimula akong maglabas ng tinapay 5 minuto pagkatapos ng signal ng kahandaan, walang limitasyon sa pagkabigo: ang tinapay ay manipis at malambot, maaaring sabihin ng isa - ito ay isang pahiwatig lamang ng isang tinapay. Sa Misteryo, ang crust ay laging crispy. At ang mumo ng tinapay ay naging isang maliit na inihurnong, at isinasaalang-alang nito ang katotohanan na naglagay ako ng mas maraming timbang ... Sa pangkalahatan, ang lasa ng tinapay ay hindi na ang kung saan namin sa sanay ang pamilya ...

Ang tinapay ayon sa programang "Pranses", ang crust ay madilim, naging mas mahusay ito, ngunit hindi nito nai-save ang sitwasyon. Tiningnan ko ang mga larawan sa thread na ito - ang lahat ng mga tinapay ay mapula at inihurnong, walang nagreklamo ... Marahil, ako lang ang napakasuwerte

[Le_Nok]

Le_Nok, Gamitin ang mga recipe mula sa forum, gagana ang lahat.

[sazalexter]

sazalexter, salamat sa sagot, ngunit ginamit ko ang aking mga resipe, napatunayan sa mga nakaraang taon. Sa palagay ko maraming mga recipe ang lilitaw sa forum at kinontrol ko ang Kolobok, lahat ay mabuti sa lebadura, ang tuktok ng tinapay ay tumaas tulad ng isang simboryo. Ngunit ang mumo ay tila hindi inihurnong, at nabigo ang tinapay ...

Ngayon dinala namin ang gumagawa ng tinapay sa service center para sa inspeksyon, mayroon pa ring creak habang nagmamasa. Nais lamang naming ibigay ito, ngunit sinabi sa tindahan na ang tagagawa ng tinapay ay hindi tatanggapin pagkatapos gamitin, at kung ang tinapay ay hindi inihurno, maaaring ito ay mahina sa teknikal. Nabasa ko sa thread na ito na nagawa ko pa ring ibigay ang gumagawa ng tinapay sa tindahan. Sa pangkalahatan, naghihintay ako para sa resulta mula sa service center ...

[Le_Nok]

Le_NokTulad ng problema sa harina.

[sazalexter]

sazalexter, Ngayon ang natitira lamang ay maghintay ... Ang harina ay kinuha ng premium grade na Lenta, madalas kong bilhin ito at sa unang pagkakataon na nakatagpo ako ng gayong resulta. Ang aking dating Misteryo ay wala sa tambol - lutuin niya ang lahat ng ibubuhos ko

[Le_Nok]

Le_Nok, Nagkaroon ng mga problema sa harina ng laso. Ayon sa mga sintomas, ang harina ay maaaring mapinsala ng isang stick ng patatas.

[sazalexter]

sazalexter, lumalabas, ang stick na ito ay nakakaapekto pa sa kalidad ng sariwang tinapay? Natagpuan ko ang kontaminadong tinapay mula sa tindahan: kapag nahiga ito, mukhang maasim sa gitna, at lumilitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy. Ngunit sa paanuman hindi ito nadama sa sariwa. Samakatuwid, bumili kami ng isang gumagawa ng tinapay upang hindi makakain ng gayong tinapay.

[Le_Nok]

Le_Nok, Helena, Ang proseso sa loob ng tinapay ay maaaring maging napakabilis, depende sa halumigmig at temperatura ng hangin, pati na rin sa komposisyon ng mga sangkap ng tinapay.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Ang pag-looseness ng tinapay ay maaaring mula sa pekeng o sira na lebadura, pati na rin ang harina ay nasuri ng isang buong pagbabago sa isa pang tagagawa / batch

[sazalexter]

sazalexter, salamat sa link, nagbibigay kaalaman. Espesyal na tiningnan ko ang tinapay na inihurnong ko sa bagong Endever mula sa harina ng laso. Nakahiga ito sa loob ng ilang araw, walang katulad ng isang sakit sa patatas ... Tila isang pag-aari ito ng isang machine machine pagkatapos ng lahat - kapag ang tinapay ay naging mamasa-masa. Nga pala, nagsusulat ang Admin tungkol dito sa parehong lugar ...

Mangyaring tulungan kung sino ang maaaring Isang leet ang tumagas. Ang gumagawa ng tinapay na Endever MV-50. Ang paghahanap para sa isang timba para sa gumagawa ng tinapay na ito ay hindi nagbigay ng kahit ano, maaaring magmula ito sa isa pang makina ng tinapay. Mayroon bang nakaranas ng gayong problema?

[Le_Nok]

Para sa 51 na mga modelo, mayroon akong isang Rolsen bucket.I bake in it like that



Le_Nok, Kamakailan lamang ay nagkaroon din ako ng kahihiyan sa tinapay. Nagluto sa programang "Sourdough Bread", na-hook kami sa tinapay na ito. Nag-luto ako nang may pagkaantala, at isinuot para sa gabi. Ang tinapay ay naging kamangha-manghang, kaagad nilang kinain ito. Ayon sa parehong resipe, inilagay ko ito ulit sa magdamag, ngunit walang pagkaantala, at sa ibang harina. Sa umaga inilabas ko ito - pagkabigo: mababa sa isang gumuho na bubong. Nagkakasala ako para sa harina. Sa unang kaso mayroong Starooskolskaya, at sa pangalawa - Ryazan "Extra".
Matagal ko nang tagagawa ang tinapay na ito, ngunit nitong huli, tila sa akin, kahit papaano nagsimula itong magprito ng mahina. Dati nagbe-bake ako sa isang medium crust, at ngayon sa isang madilim, ngunit ang lahat ay inihurnong mabuti at ang crust ay malutong.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Ang iyong tinapay ay isang kapistahan lamang para sa mga mata! At kahihiyan, syempre, nangyayari sa lahat. Tungkol sa aking machine machine, ibinalik nila sa akin ang pera, na itinatago sa serbisyo sa iniresetang 20 araw. Maliwanag, naging kasal ito. Inaalok nila ang parehong gumagawa ng tinapay sa halip, ngunit hindi na ako naglakas-loob na kunin ito, at bumili ng isa pang modelo, ang Gemlux GL-BM-775, napakaganda ng diskwento dito. Ngayon walang mga problema sa tinapay sa bagong oven, ang lahat ay inihurnong, at ang tinapay ay mahusay

Natutuwa para sa iyo Hayaan itong maghatid ng mapagkakatiwalaan at sa mahabang panahon

Kumusta, ito ang una kong post dito. Kunin sa ranggo ng halos may-ari ng ENDEVER SkyLine MB-51, kahapon ay nag-order para sa 4 rubles. Ang pagpipilian ay nahulog sa oven na ito salamat sa mga recipe at repasuhin ni Tatiana S. (salamat, Tanyusha S.)))) Sa ngayon nabasa ko ang lahat ng 11 mga pahina, ngunit sa palagay ko may mga katanungan na lilitaw sa proseso ng pagluluto, ito ang aking unang oven. Sa tag-araw binisita ko ang aking mga kamag-anak sa Adygea, at mayroon silang sariling oven, Sentek 1415 (hanggang sa 1.5 kg, ngunit may lima sa mga ito sa mga tindahan)))) Sa pangkalahatan, ang lasa ng lutong bahay na tinapay ay nagpapaalala sa akin ng lasa ng tinapay ng barko, aking dating serbisyo sa kabataan at kabataan sa navy! At sa lungsod wala kaming masarap, masarap na tinapay (rehiyon ng Gubkin, Belgorod) Kasabay nito, naaalala ko ang aking pagkabata, ang aking ama ay nagtatrabaho sa isang panaderya, at palagi kong nagustuhan na lumapit sa kanya dahil sa amoy ng tinapay! Hintayin ang aking mga eksperimento, good luck sa lahat!

Hintayin ang aking mga eksperimento

Naghihintay kami para sa muling pagdadagdag sa aming mga ranggo. At good luck sa iyo

Kaya, ngayon nakuha ko ang isang oven ng himala, naghihintay pa rin ako para sa isang sukat ng himala sa kusina (hanggang sa 5 kg) at isang maliit na himala ng himala para sa pag-aayos ng harina, (magsasama ako, sumpain ito) Inaasahan kong magluluto ako tinapay sa pamamagitan ng Bagong Taon: lol: Bukas bibili ako ng pulbos ng gatas at harina, sa bagay na ito, isang katanungan para sa inyong mga batang babae, kailangan ba kayong bumili ng dry cream, at pulbos ng itlog? At ano pa? Sa paghusga sa pamamagitan ng mga recipe sa forum at sa libro, wala sa mga ito ang kinakailangan ... At ang langis, sa pagkakaintindi ko dito, ay saanman sunflower sa mga resipe ng libro, tama ba? Kailangan mo bang balutan ng langis ang timba mismo bago magbe-bake? Mga batang babae, lubos akong magpapasalamat sa mga sagot, at maaari ko pang ikasal ang isa
narito ang aking timba ng solidong ginto



Le_Nok, (Tungkol ako sa tinapay na hindi nangyari) at sa lahat na bumili ng bagong oven, nais kong ipaliwanag sa iyo bilang isang elektrisista sa pamamagitan ng edukasyon na ang isang bagong elemento ng pag-init (tubular electric heater) ay nangangailangan ng isang tiyak na oras (kaunti)))) upang makuha o maitakda ang mga katangian ng pagganap nito, ito ay tulad ng isang bagong makina sa isang kotse, kailangan mong patakbuhin ito (karaniwang hanggang sa 2000 km) at ang makina pagkatapos na patakbuhin ito ay nagpapatakbo ng mas tahimik, mas matipid, atbp Kaya't ang bagong elemento ng pag-init ay kailangang "magpainit" o kung ano ... Le_Nok, sigurado ako, makalipas ang ilang sandali, ang sa iyo ang oven ay gagana tulad ng dapat, bukod dito, sa parehong mode at may parehong harina, maging matiyaga Samakatuwid, marami ang hindi nakakakuha ng mga recipe mula sa libro sa unang pagkakataon, at itinapon nila ito (ang libro), isang bagay na katulad nito ...

[Admin]

Mga batang babae, lubos akong magpapasalamat sa mga sagot

Admin, Mayroon akong iba't ibang mga recipe para sa mga tinapay at cake, ngunit kadalasan ngayon ay nagluluto ako ng tinapay sa mode na "Sourdough Bread", ang pinakakaraniwan. Ang recipe ay ang mga sumusunod:
Una, ibinubuhos ko ang langis ng halaman - 24 g (inilalagay ko ang timba sa sukat at zero ito, pagkatapos ay ibuhos ang langis, mayroon akong Zelmer sa sukat);
Sabaw ng patatas - 240 ML;
Pinindot na lebadura - 2 g (wala nang para sa programang ito);
Asukal - 1/2 kutsara. l.;
Flour / s - 400 gr;
Asin - 1/2 tsp
Pinaghalo ko ang lebadura at asukal sa isang likido, ibuhos ito sa isang timba. Ibuhos ko ang sifted na harina at asin, isingit ang timba, itakda ang bilang ng programa 3, ilagay ang madilim na tinapay at - magsimula.
Ang program na ito ang pinakamahaba, higit sa 6 na oras, halos 7, kaya napakakaunting lebadura na kinakailangan, kung hindi man malalaglag ang bubong ng tinapay. Minsan nagdagdag din ako ng niligis na pinakuluang patatas, o 1 kutsara. l. dry cream ng gulay. Mahangin ang tinapay na may crispy crust, at ang amoy ay mmm .......

[Tatiana S.]

Tatiana S., para sa akin ang tinapay na may sourdough, ito ay tulad ng aerobatics, literal ngayon, sinubukan ko ang unang programa na "Puting tinapay" sa mga inihurnong kalakal 900g. at isang madilim na crust mula sa aming libro. Ngunit, pagkatapos mapanood ang video ng mga resipe, binago ko ang resipe (bahagyang), sa halip na limang kutsarang pulbos na gatas, naglagay ako ng dalawa, at higit pang harina, sa halip na 475g. maglagay ng 500g. Bilang isang resulta, ang tinapay ay inihurnong, ngunit hindi tumaas (hindi ito nahulog, ngunit hindi tumaas), ang ani ng tinapay sa timbang ay 772g. Ito ang batas)))) O ano pa ang aking pagkakamali ? Magpatuloy akong mag-eksperimento, bukas susubukan ko ang "Pranses" Ang aking gawain ay upang makamit ang karangyaan na may bigat na 900g. Salamat sa atensyon! Hindi ako makapag-upload ng larawan dito, ngunit ang gallery ay ...

[Tatiana S.]

para sa akin ang sourdough na tinapay, para itong aerobatics

Admin, walang lebadura - ito lang ang pangalan ng mode kung saan Tatiana S. tinapay bakes, kaya subukan ito nang buong tapang

[Si Anna]

Medyo tama Si Anna ... Ito ang pangalan ng programa, kahit na nagluto rin ako ng sourdough sa mode na ito. Ngunit narito kailangan mong isaalang-alang ang dami at lakas ng lebadura. Oo, at may mga puncture na may lebadura, maglagay ng kaunti pa - ang bubong ay gumuho.
Admin, at nagdaragdag lamang ako ng isang kutsarang tuyong gulay cream, o kahit na wala sila. Anong lebadura ang idinagdag mo at magkano? Dahil ang tinapay ay hindi tumaas, kung gayon walang sapat na lebadura. Sa programang "Puting tinapay", may kaunting oras na natitira para sa huling pagtaas, kaya kailangan mong magdagdag ng mas maraming lebadura. Madalas akong maghurno sa "Pranses", at kahit na may isang pagkaantala inilagay ito para sa gabi. Madalas akong gumagamit ng pagmamasa ng kuwarta, napaka-maginhawa kapag ang baking pie. Isang bagay na sinimulan ng aking katulong na mag-creak sa panahon ng batch. Ay, ayoko ng bagay na to

[Admin]

Magpatuloy akong mag-eksperimento

Ay, Admin! At saan ang pagpapatuloy ng mga eksperimento?
Gusto ko lang ulit magluto ng tinapay na rye. Kailangan kong palaguin ulit ang lebadura. Ginawa ang isang pasas, ngunit may harina ng rye. naging maayos ang lahat, ngunit nagluto ako ng tinapay nang hindi nagdagdag ng lebadura, at ang lebadura ay bata pa, tila hindi sapat ang lakas, kaya't ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos. Patuloy kaming nag-e-eksperimento. Ngunit ang lebadura ay perpektong kumikilos

hello, na gumamit ng program na "pagbuburo"

[Larissa]

Larissa, ang Fermentation mode ay maaaring magamit para sa pagpapatunay ng kuwarta, dahil ang temperatura ay pinananatili doon sa 30-32 degree. Halimbawa, maaari kang maghurno ng tinapay na rye sa iyong tagagawa ng tinapay: sa ilang mode, masahin ang kuwarta para sa rye tinapay, pagkatapos ay patayin ang mode pagkatapos ng pagmamasa at i-on ang Fermentation mode, at kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami, pagkatapos ay patayin ang mode at i-on ang Baking. Narito kung paano mo magagamit ang mode na ito. Hindi bababa sa aking tagagawa ng tinapay, at ginagamit ko ito sa lahat ng oras.

[Admin]

Kamusta. Ang isang tao ay nagluto ng tinapay sa programang "sourdough tinapay", ang tagal nito ay halos 7 oras, ang recipe ay ganap na bobo.

Admin, Mayroon akong iba't ibang mga recipe para sa mga tinapay at cake, ngunit kadalasan ngayon ay nagluluto ako ng tinapay sa mode na "Sourdough Bread", ang pinakakaraniwan. Ang recipe ay ang mga sumusunod:
Una, ibinubuhos ko ang langis ng halaman - 24 g (inilalagay ko ang timba sa sukat at zero ito, pagkatapos ay ibuhos ang langis, mayroon akong Zelmer sa sukat);
Sabaw ng patatas - 240 ML;
Pinindot na lebadura - 2 g (wala nang para sa programang ito);
Asukal - 1/2 kutsara. l.;
Flour / s - 400 gr;
Asin - 1/2 tsp
Hinahalo ko ang lebadura at asukal sa isang likido, ibuhos ito sa isang timba. Ibuhos ko ang sifted na harina at asin, isingit ang timba, itakda ang bilang ng programa 3, ilagay ang madilim na tinapay at - magsimula.
Ang program na ito ang pinakamahaba, higit sa 6 na oras, halos 7, kaya napakakaunting lebadura na kinakailangan, kung hindi man malalaglag ang bubong ng tinapay. Minsan nagdagdag din ako ng niligis na pinakuluang patatas, o 1 kutsara. l. dry cream ng gulay. Mahangin ang tinapay na may crispy crust, at ang amoy ay mmm .......

Kamusta po sa lahat Mayroon akong isang modelo ng Endever 53.Walang programa sa sandwich dito, kung ano ang maaaring palitan nito upang ang tinapay ay lumabas ng isang manipis na tinapay at makinis na porous (tulad ng isang biniling toast). At wala ring rehimeng Borodinsky / rye. Ano ang pinapalitan mo sa kanila?

Si Roman ay may isang resipe para sa tinapay na trigo, at sino ang nagluto ng rye na may sourdough? Naghurno ako ng ganitong uri ng rye: tubig 150 ML + 125 ml kvass (maaaring gawin mula sa kvass wort 60-70 ml + tubig), asin 1 tsp, harina ng trigo 100 g, harina ng rye 250 g, asukal 1 tsp, pritong pritong langis 2 kutsara l, lebadura 1.5 tsp (20 g sariwa). pagkatapos mag-ayos ng harina, nagdagdag ako ng Provencal herbs (walang asin), dry dill at bawang, pagkatapos ng signal ng mga binhi - subukan ito. Inihurno ko ang maliit na tinapay na ito sa isang medium crust, ngunit inilagay ko ang timbang sa 900 g.

nakalimutan na ipahiwatig: programa - French tinapay

Magandang araw sa inyong lahat! Kaya naging may-ari ako ng hp kahapon. ENDEVER SkyLine MB-51. Kunin ang iyong ranggo ?. Kahapon nagpasya akong subukan ito kaagad upang matanggal ang mga pagdududa tungkol sa katumpakan ng pagpipilian o upang makumbinsi ang kabaligtaran ... Ang unang brick ay lutong sa 1 programa (puting tinapay) sa bigat na 500g. Ito ay naging isang maliit na baluktot, ngunit sa susunod na tatlong tinapay, inilagay ko na ito sa 750 na may naaangkop na tab ng mga sangkap, ito ay naging napaka kahit wala .... At ang pangunahing bagay ay masarap? Sinubukan na ang program 8 (multigrain tinapay) ngayon ... - kamangha-mangha?