American Pumpkin Pie

American Pumpkin Pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Amerikano

Mga sangkap
harina	1.5 tasa
mantikilya (malamig)	75 g
tubig (malamig na yelo)	1/4 tasa
asin	1/2 l. h
asukal	2 kutsara l.
pagpuno:
kalabasa katas	3 tasa
de-latang gatas	1.5 tasa
mga itlog	4 na piraso
asin, vanilla extract	1/2 tsp
pampalasa para sa kalabasa pie	4 tsp
asukal	hanggang sa 1 tasa

Paraan ng pagluluto

• Ang isang kaibigan na nakatira sa Amerika ay nagbahagi ng kamangha-manghang recipe na ito para sa tradisyunal na American pumpkin pie sa taglagas. Sa loob ng maraming taon ay nagluluto ako ng gayong cake at palaging nasisiyahan ito sa patuloy na tagumpay. Ang pie ay naging napakasarap, malambot at mabango, at napakalaki din). Ito ay kahawig ng isang cheesecake sa istraktura. At sa panlasa walang kalabasa, ngunit may isang palumpon ng mga mabangong pampalasa.
• Ang tagumpay at panlasa ng kamangha-manghang maanghang na pie na ito ay ganap na nakasalalay sa pagkahinog at tamis ng kalabasa, mas matamis at makatas ang pulp, mas masarap ang pie. Madalas akong maghurno ng mga kalabasa sa oven, tila sa akin na ang nasabing mashed na patatas ay mas maliwanag at mas mayaman.
• Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, ihalo. Grate ang cooled butter sa harina sa isang magaspang na kudkuran, kuskusin ito sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng malamig na tubig, igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa plastic na balot at hayaang magpahinga sa ref para sa hindi bababa sa kalahating oras . Huwag masahin ang kuwarta, bumuo lamang ng bola, hayaan itong gumuho - walang problema.
• Para sa pagpuno, maghanda ng kalabasa na katas: alisan ng balat ang kalabasa, gupitin, singaw (o maghurno sa oven), gawing isang katas ang pulp - na may blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
• Ibuhos ang asukal sa isang mangkok (ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa tamis ng kalabasa, 1/3 tasa ay sapat na para sa akin), magdagdag ng mga itlog, asin, vanilla extract (kumuha lang ako ng vanillin), pampalasa para sa pumpkin pie (kung sila ay wala roon, pagkatapos ay 1.5 tsp. ground cinnamon, 1 kutsarita ground ground, 1/2 kutsarita ground luya, 1 kutsarita ground nutmeg) at pinalo ng isang taong magaling makisama. Magdagdag ng de-latang gatas. Maaari mong ihalo ang regular na gatas sa cream (20%) sa kalahati, maaari kang magdagdag ng gata ng niyog. Ihalo Magdagdag ng 3 tasa ng kalabasa na katas sa pinaghalong at talunin muli.
• Kumuha ng isang cake pan (diameter 26 cm). Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang mga layer ng baking paper - igulong kasama ang isang diameter na lumampas sa diameter ng hulma ng isang pares ng sentimetro, alisin ang tuktok na layer ng papel. Ilipat ang kuwarta sa hulma - alisin ang papel, yumuko ang mga gilid ng kuwarta papasok nang sa gayon ang mga dingding ay mas makapal kaysa sa ilalim, bumuo ng isang gilid. (Pinagkalat ko lang ang kuwarta sa hulma).
• Ibuhos ang halo ng kalabasa, na iniiwan ang halos isang pulgada sa labi. Ito ay magiging likido, hindi ito nakakatakot, lahat ay kukuha sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ilagay ang pie sa isang oven na ininit hanggang sa 220 * C sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 * C at maghurno para sa isa pang 45-60 minuto hanggang ang kutsilyo ay lumabas na tuyo mula sa gitna ng pie.
• Maipapayo na kumain ng pie sa susunod na araw pagkatapos ng pagluluto, nagiging mas siksik sa istraktura at mas mabango.
• Tasa - 250 ML
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

14 na servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Hakbang sa hakbang na orihinal na recipe 🔗 ni Lena Lawson

Sanya, kung gaano ito maliwanag at maaraw !!!
At ang spice mix ang aking paborito. Naghahanap lang ng mga recipe na may kalabasa - nagdurusa ako, maraming bagay ...

[Marina]

Marina ang pie na ito sa aming bahay sa taglagas ay tiyak na ang paborito sa kasikatan ay nanalo ng mga pie ng mansanas: girl_blumМ at marami akong mga recipe na may kalabasa, kailangan kong unti-unting ilagay ang mga ito dito, isa pa sa aking mga paboritong matamis na pinggan ay kalabasa flan

kung ano ang isang kahanga-hangang pie! tulad ng isang sinag ng sikat ng araw (at pagbuhos ng ulan sa labas ng bintana). Kinaladkad palayo sa mga bookmark

narito kami ay may ulan at malamig, nananatili itong mai-save ang ating mga sarili sa mga tulad pie ang kalabasa ay dinala mula sa tag-init na maliit na bahay kahapon, ngayon magsisimula ako mula rito, ngunit unang brownie mud

narito kami ay may ulan at malamig, nananatili itong mai-save ang ating mga sarili sa mga tulad pie ang kalabasa ay dinala mula sa tag-init na maliit na bahay kahapon, ngayon magsisimula ako mula rito, ngunit unang brownie mud

Oh, naghihintay ako ng isang ulat tungkol sa "putik". Dapat din akong magdala ng isang kalabasa. Habang naghahanap ako ng mga resipe para sa kumpetisyon, halos mabulunan ako ng laway - doon, sa Amermka, sa bawat blog mayroong mga resipe sa pagluluto para sa mga maaraw na pie

oo, gustung-gusto ng mga Amerikano ang pie na ito, at mga pancake ng kalabasa, sa pangkalahatan, lutuing Amerikano, kahit na maraming paghiram (at sino ang hindi?), Napakasarap at iba-iba, sa kasamaang palad, kapag binanggit mo ito, maraming nakakaalala lamang ang mga hamburger

SanechkaA, napaka positibong sunny cake! Ang kagandahan!
Gusto ko talaga ang mga pie na ito.

[Galina]

Galina, Inaasahan ko talaga na magugustuhan mo rin ang bersyon na ito ng cake

[Sanechka]

Sanechka, Ni hindi ako nagdududa na magustuhan ito, hindi ko maiwasang magustuhan ito

[Galya]

Galya,

[SanechkaA]

SanechkaA adoring kalabasa, sa oras lamang para sa isang maaraw na pie. Mayroon akong isang katanungan: hindi lahat ay may gusto ng ganitong hanay ng mga pampalasa, maaari ko ba itong makaligtaan o maglagay ng mas kaunti? syempre ang lasa ay hindi magiging orihinal, ngunit kalabasa pa rin ... ang de-lata na gatas ay condensadong gatas o iba pa?

[Natasha]

Natasha, syempre, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa tulad ng gusto mo, o maaari mong gawin nang wala ang mga ito, kahit na marahil ay iiwan ko pa rin ang banilya at ang gatas ay mukhang ganito, tingnan ang mga seksyon na may condensadong gatas, maliit na pansin mo lang dito, ngunit laging nandiyan ito

[Sanechka]

Sanechkaisang maliwanag, maaraw na cake! Ang mga kalabasa pie ay isa sa aking mga paborito, Masaya akong subukan ang iyong bersyon.

[SanechkaA]

SanechkaA salamat, halika .... wala kaming ganoong gatas, gatas lang ang condensado. Naghahanap lang ako kung sa malalaking supermarket mayroong medyo mahirap sa Belarusian, ngunit mas mahal ito kaysa sa makapal. Gustung-gusto namin ang banilya at kanela, ngunit hindi gaanong kasama ang nutmeg. Susubukan ko nang wala ito. Nag-order na ang tatay ng isang KARAGDAGANG kalabasa.

[Sanechka]

Sanechka, maraming salamat sa resipe! Mahal na mahal ko ang kalabasa!

[Marina]

Marina, Inaasahan ko talaga na magustuhan mo ang cake

pygovka Natasha, nang walang nutmeg gagana din ito nang maayos, at dahil walang gatas, maaari kang kumuha ng 20% ​​na cream. at palitan ang asukal ng kayumanggi

Merri salamat walang adornong kalabasa na reyna ng taglagas

Inihurno ko ang cake ngayon. Kumain sila kapag lumamig ito, hindi sila naghintay hanggang bukas)) Isang napaka-pangkaraniwang lasa, hindi mo talaga maririnig ang kalabasa, binibigyan ng mga pampalasa ang aroma, at kung hindi mo alam kung saan ito nanggaling, gagawin mo huwag hulaan! Ang pagpuno ay naging isang napaka-maselan at mahangin na soufflé.
Pinagtrato ko ang mga kaibigan ng aking asawa, at hindi inaasahan para sa aking sarili, napanood ko ang isang kahanga-hangang reaksyon))) Pinupuri at hinahangaan nila At medyo naintindihan din ng aking anak, kahit na tumanggi siyang kumain ng kalabasa.
Isusulat ko ang resipe para sa aking sarili, kasama lamang ang ilang mga pagsasaayos para sa pagpuno. Salamat!

[PinUp]

PinUp Ekaterina, salamat sa nagbibigay-kaalaman na puna, natutuwa ako na ang cake ay masarap, kung minsan ay niluluto ko lamang ang pagpuno at pinasingaw ito - ito ay isang soufflé ng panghimagas, na masarap din

[SanechkaA]

SanechkaA salamat, halika .... wala kaming ganoong gatas, gatas lang ang condensado. Naghahanap lang ako kung sa malalaking supermarket mayroong medyo mahirap sa Belarusian, ngunit mas mahal ito kaysa sa makapal. Gustung-gusto namin ang banilya at kanela, ngunit hindi gaanong kasama ang nutmeg. Susubukan ko nang wala ito. Nag-order na ang tatay ng isang KARAGDAGANG kalabasa.

Madalas akong nagluluto ng katulad na cake, walang mga pampalasa at may ordinaryong gatas na condens. Napaka, napakasarap!

salamat sa masarap na resipe!

[pareho]

pareho at salamat sa iyong puna at ulat, lubos akong nasiyahan

At 3 tasa ng kalabasa na katas ay magkano sa mga tuntunin ng hilaw na kalabasa?

Hindi ko sasabihin sa iyo nang eksakto, sa palagay ko sapat na ang 1 kg

Mahilig ako sa kalabasa. Gusto kong subukan ang resipe na ito, ngunit hindi ako naglakas-loob .. anong uri ng pie ang lasa nito? sa ano ihahambing?
lamang, sa loob nito. ang kusina ay may isang carrot pie, kahit na iginagalang ko ang mga karot sa lahat ng mga pagkakaiba-iba nito, ang pie ay hindi angkop sa alinman sa akin o sa akin, ito ay isang awa para sa oras at mga produkto.Kaya't nagtanong ako.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka Kaya't nabanggit ko sa paglalarawan: Ilang taon na akong nagluluto ng gayong cake at palaging nasisiyahan ito sa patuloy na tagumpay. Ang pie ay naging napakasarap, malambot at mabango, at napakalaki din). Ito ay kahawig ng isang cheesecake sa istraktura. At sa panlasa walang kalabasa, ngunit may isang palumpon ng mga mabangong pampalasa.
Ang tagumpay at panlasa ng kamangha-manghang maanghang na pie na ito ay ganap na nakasalalay sa pagkahinog at tamis ng kalabasa, mas matamis at makatas ang pulp, mas masarap ang pie. Madalas akong maghurno ng mga kalabasa sa oven, tila sa akin na ang nasabing mashed na patatas ay mas maliwanag at mas mayaman.
Ang lahat ng mga marker ay magkakaiba sa panlasa at kulay, ang lahat ay nakasalalay sa iyong panlasa at pang-unawa

Kamusta ! at ano ang tasa?

Inihurno ko ang pie na ito ngayon. Ito ay talagang para sa mga connoisseurs ng kalabasa - isang napaka-mayamang lasa. Siguro subukan sa whipped cream upang lumambot. At napakasarap at malambing. Maaari kang kumuha ng 500 gramo ng katas, mayroon akong 750 at lahat ng pagpuno ay hindi kasama. Kumuha ako ng isang halo para sa gingerbread bilang isang pampalasa.